Jules Chautard

“ L'action des acides peut seule accuser la différence. Enfin les raies surnuméraires qui surgissent sous l'influence d'un acide organique ou d'une faible quantité d'acide chlorhydrique ont des caractères bien différents de celles qui se produisent par l'addition d'un excès d'acide minéral. ”

“ Résumé des manipulations relatives à l'analyse spectrale de la chlorophylle et en général des liquides colorés donnant des bandes dites d'absorption.
1° Disposition de l'appareil spectral e) (spectroscope à un prisme de M. Duboscq) ; source de lumière (2) à 1 mètre, concentrée par une lentille (lampe modérateur ordinaire ou bec à couronne) ; réglage de l'ouverture de la fente; mise au point du micromètre à l'aide de la raie du sodium (n° 40) ou celle du thallium (n° 60) ”

“ Le mélange d'un sel métallique avec la chlo-
rophylle permet encore d'apercevoir pendant quelques instants les raies spécifiques de cette dernière, mais la liqueur ne tarde pas à se troubler par suite de la précipitation de la chlorophylle et, après filtration, le liquide ne donne plus de bandes.
Dissoute dans l'alcool, elle est, en très-peu d'instants, détruite par l'action de la lumière, tandis qu'en dissolution dans les huiles grasses ou minérales elle possède une inaltérabilité fort curieuse dont nous ferons, plus loin, ressortir les conséquences et les applications. ”

“ On sait, en effet, que les olives destinées à l'usage de nos tables, sont maintenues pendant quelque temps dans une saumure alcalisée qui corrige la savçur amère et désagréable qu'elles ont. naturellement.
propriétés, et, en l'évaporant à siccité au bainmarie, elle donne un résidu qui, traité par l'alcool, offre identiquement la même raie dédoublée.
En reprenant par l'alcool les feuilles qui surnagent la dissolution aqueuse, on reconnaît sur la teinture verte ainsi obtenue un dédoublement identique, sinon plus net, de la même bande. ”

“ Certains végétaux dont les feuilles changent de teinte en vieillissant (ils sont nombreux) , n'offrent pas le même spectre à toutes les époques de leur vie.
L'action des acides sur des feuilles parfaitement fraîches et vertes, les unes jeunes, les autres anciennement formées, est très-distincte, je le rappelais tout à l'heure. ”

“ Le même dédoublement par les alcalis peut se produire à froid sous l'influence de la lumière et plus lentement dans l'obscurité. C'est à cette propriété que les olives doivent l'apparition d'une double raie noire dans le rouge lorsqu'on examine le spectre de leur dissolution alcoolique. ”

“ Cette absorption se produit quelquefois d'une manière pour ainsi dire locale et se caractérise par des bandes plus ou moins foncées, nommées bandes ou raies d'absorption qui, généralement, constituent un caractère spécifique de la substance em-
(1) Les dissolutions bleues de sels de cuivre, et en particulier le sulfate de cuivre ammoniacal, ne laissent passer que le bleu et le violet; les dissolutions de fuschine absorbent toutes les couleurs, sauf le rouge; le chlorure de cuivre ou celui de nickel ne donne que du vert et un peu de bleu ”

“ Ces raies correspondent à deux réactions chimiques étudiées, il y a quelques années, avec soin, l'une par M. Filhol, l'autre par M. Frémy.
3° « La simple vue suffit, me dit-on, et donne « des résultats tout aussi précis que le spectros« cope pour distinguer en pharmacie une alcoo« lature (c'est-à-dire une solution de chloro« phylle fraîche) d'avec une teinture (autrement « dit une solution contenant de la chlorophylle
« altérée) . » L'inspection seule d'une dissolution pas plus que sa couleur, ne saurait renseigner sur la nature des bandes d'absorption vues à l'aide du spectroscope. ”

“ Sans vouloir entamer de discussion, je commencerai par observer que dans une question aussi vaste et aussi complexe que celle dont il s'agit ici, deux parts sont à faire : celle des faits acquis à la science e) , puis celle des
(1) Voir G. KRAUSS. 1 broch. in-8° intitulée : Zur Kenntniss der Chlorophyll fcirbstojfe, et publiée à Stuttgard en 1872.
phénomènes découverts par ceux qui plus tard peuvent aborder le même sujet. Je n'ai jamais entendu, en matière scientifique, procéder par voie d'annexion, pas plus vis-à-vis des Allemands qu'à l'égard de tout autre savant. ”