éthanol

“ Où est l'analyse détaillée indiquant exactement la proportion moyenne de l'éthylène dans le gaz? Ce n'est pas M. Berthelot qui l'a faite, car il le dirait; il se contente de nous dire que les chimistes font erreur en prenant pour du gaz oléfiant tout ce qui, dans le gaz, est absorbé par le chlore, le brome, ou l'acide sulfurique de Nordhausen. Selon lui, ce caractère appartient à un grand nombre d'autres corps, dont il nous cite trois : l'acétylène, la benzine et la naphtaline. ”

“ L'éther se mélange, au contraire, dans toutes, les proportions avec l'alcool ; l'éther du commerce contient souvent de l'alcool qui change sa densité et son point d'ébullition. On peut débarrasser l'éther de l'alcool qu'il contient en le lavant à l'eau.
L'éther dissout l'iode et le brôme; il réagit à la longue sur ces corps et se décompose, avec formation d'acide iodhydrique, brômhydrique et d'autres produits. Il dissout 1/80 de son poids de soufre et 2/100 de phosphore. L'ammoniaque, la soude, la potasse, sont capables de décomposer l'éther et d'y produire de l'acide acétique, formique, etc. ”

“ Ils sont insolubles dans l'eau, mais se dissolvent facilement dans le sulfure de carbone, le tétrachlorure de carbone, l'éthane tétrachloré, l'éthylène trichloré, l'éther sulfurique, l'étlier de pétrole, la benzine, le chloroforme. Ils sont par contre peu solubles dans l'alcool. Exception est à faire pour la ricinoléipe de l'huile de ricin, qui, constituant, comme nous l'avons vu, une série spéciale, est soluble dans l'alcool, mais peu soluble, au contraire, dans l'éther de pétrole et la benzine. ”

“ Tous sans exception sont azotés et forment, comme l'ammoniaque, des sels avec les acides. Un petit nombre seulement (nicotine, spartéine, coniine) , dépourvus d'oxygène, sont liquides et volatils ; tous ceux, au contraire, qui contiennent de l'oxygène, sont cristallisables et non volatils. La plupart, à l'état de liberté, sont insolubles dans l'eau, solubles dans l'alcool, l'éther, le chloroforme; leurs sels, au contraire, se dissolvent facilement dans l'eau; tous ont une réaction fortement alcaline et une saveur amère. ”

“ Lorsqu’on traite la dissolution aqueuse d’éther par la potasse ou par le nitrate d’argent, lorsqu’on mêle ensemble du gaz ammoniaque et du gaz éthéré, lorsqu’on dissout de l’éther dans de l’alcool de potasse, la décomposition de l’éther, toujours dans la supposition où il seroit formé d’alcool et d’acide muriatique, devroit s’opérer tout de suite ou en très-peu de tems, puisque le contact est immédiat et le même à chaque instant ”

“ On décante celle-ci, et on la traite par la potasse; on sature par l'acide chlorhydrique, qui donne de nouveau une matière huileuse contenant de l'acide éthalique et de l'éthal ; on chauffe celte matière avec de la chaux hydratée, qui s'empare de l'acide et laisse l'éthal. On dissout celui-ci dans l'alcool bouillant; on distille pour chasser cet alcool, puis on fait dissoudre l'éthal dans l'éther, et on le fait cristalliser en évaporant l'éther. ”

“ L'étain se retire du minerai qu'on nomme oxyde d'étain. C'est le plus léger des métaux usuels ; c'est aussi l'un des plus communément employés : allié au plomb, il constitue la soudure des plombiers ; réduit en lame mince, et amalgamé avec le mercure, il forme le tain dont on double les glaces; appliqué sur le cuivre, il constitue l'étamage, qui préserve ce dernier de sa dangereuse oxydation; si l'on en recouvre des lames minces de fer, c'est-àdire la tôle, on obtient du fer blanc ”

“ Lorsque l'étamage est fait avec de l'étain pur, la question, au point de vue de l'essai, est extrêmement simple, puisqu'il ne s'agit que de s'assurer de la pureté du métal ; mais, malheureusement, il n'en est pas toujours ainsi, car l'étain dont se servent les étameurs est le plus souvent allié à des proportions très-variables de plomb.
Le plomb constitue, comme vous le savez, le poison métallique le plus insidieux, et si, à l'état de pureté, il ne présente aucun danger, il est au contraire très-vénéneux quand il est oxydé. ”

“ On chauffe prudemment le mélange jusqu’à qu’il se produise un vif dégagement d’éthylène.
Fig. 12. On y laisse alors arriver, par un entonnoir à robinet, dont l’extrémité est effilée, un mélange formé d’une partie d’alcool et de deux parties d’acide sulfurique concentré. L’écoulement doit être suffisamment rapide pour que le dégagement gazeux soit constant, sans qu’il y ait une mousse trop abondante. Les gaz qui s’échappent traversent les deux flacons laveurs b et c, contenant le premier de l’eau, le second une solution diluée de soude caustique. ”

“ C'est ce qui nécessite de laver cet éther avec de l'eau, et de le décanter ensuite pour le rectifier, d'abord sur de la potasse, puis sur de la magnésie caustique.
C'est lorsqu'on voit pendant la formation de l'éther les gouttelettes d'huile jaune se produire ainsi que des vapeurs blanches d'acide sulfureux, qu'on doit arrêter l'opération et retirer le feu.
Nota. L'éther phosphorique est le même que celui dont nous venons de parler; il se prépare comme lui, en faisant arriver l'alcohol goutte à goutte dans l'acide chaud : on le demande trèsrarement aujourd'hui. ”

“ C'est le cas, par exemple, dans la fabrication des éthers.
Le corps bien connu sous le nom d'éther, qui plus exactement est l'oxyde d'éthyle ou éther sulfurique, s'obtient en chauffant, aux environs de 150°, de l'alcool avec l'acide sulfurique. L'éther acétique, ou acétate d'éthyle, a aussi l'alcool pour base.
L'éther sulfurique et l'éther acétique sont deux excellents dissolvants de la nitro-cellulose ou coton-poudre. C'est grâce à eux qu'on peut fabriquer industriellement les quantités considérables de poudres, dites sans fumée, que nécessitent nos armements modernes 1. ”

“ Si la masse se dissout complètement, il n'y a pas d'antimoniate de soude et pas non plus une grande quantité d'oxyde d'étain. De petites quantités d'étain peuvent se dissoudre avec l'arséniate de soude en cas de présence de ce corps. Qu'il y ait solution complète ou non, on ajoute au liquide trouble ou clair un peu de bicarbonate de soude, ou mieux on y fait passer un courant d'acide carbonique, qui aura la propriété de précipiter les traces d'oxyde d'étain qui auraient pu se trouver en solution. ”

“ Ce corps , appelé éther sulfurique, oxide d'éthyle, est de l'alcool moins 1 équivalent d'eau : C 4, H 6, O2 — H, O = C4, H 5, O. Il est l'oxide du radical C 1, H 5, appelé éthyle, lequel n'a point encore été isolé, mais qui se comporte avec le chlore, le brome, l'iode, comme l'ammonium, Az, H4, le fait avec ces derniers. ”

“ Comme l'eau de chaux ne serait pas facilement neutralisée par l'acide dissous dans l'éther, il est bon d'ajouter à l'éther quelques gouttes d'eau distillée et d'alcool, qui enlèvent facilement à l'éther l'acide qu'elle renferme; à mesure que les acides sont saturés par la chaux, l'eau enlève de nouveau l'acide de l'éther jusqu'à ce que l'éther soit complétement neutre. La substance colorante dont je me servais était la phtaléine du phénol, qui, incolore dans les acides, se colore en rose dès que la liqueur devient alcaline. ”

“ On versera les corps gras très chauds sur l'oxyde de zinc, l'amidon, le talc, le kaolin, l'aristol, le dermatol, le bismuth, la cessatite.
On versera au contraire les corps gras peu chauffés (tièdes) sur le camphre, le menthol, le salol, qui se dissolvent ; sur le goudron, le thiol, le lithol, l'ichtyol qui s'émulsionnent admirablement bien lorsque le mélange est tiède ; sur l'acide borique, le soufre, les sels de quinine, l'iodoforme et la plupart des alcaloïdes ou glucosides qui peuvent fondre, donner des grumeaux ou se décomposer. ”

“ Enfin, une troisième théorie consiste à considérer l'éther comme un oxyde d'un radical inconnu : alors, au lieu de traduire sa composition en disant qu'il est formé de 2 volumes d'hydrogène percarboné et de 1 volume de vapeur d'eau , on associe les mêmes éléments de manière à avoir, d'un côté, 1 proportion d'oxygène, et de l'autre, un radical formé de 4 proportions de carbone et de 5 proportions d'hydrogène. Ce radical prend le nom d'éthyle, et l'éther sulfurique est l' oxyde d'éthyle (1) . ”

“ Ceux à base d'étain sont les muriates (chlorures et hydrochlorates) . Les mordans ferrugineux sont les couperoses vertes et les pyrolignites (sulfate, nitrate, acétate de fer) .
En décomposant l'alun par le sucre de saturne , ou sucre de plomb (acétate de plomb) , on obtient un acétate d'alumine dont l'usage est préférable à celui de l'alun, l'alumine en est plus facilement dégagée, et l'acide mis ainsi en liberté est moins susceptible d'agir sur l'étoffe.
Les affinités de l'oxide d'étain pour les principes colorans dont il rehausse la vivacité de couleurs, sont très marquées. ”

“ Elles ne sont pas coagulées à l'ébullition. Elles ne sorti précipitées ni par l'acide acétique; ni par les acides minéraux, ni par le ferrocyanure de potassium en liqueur acétique : mais elles sont précipitées par l'alcool, par le tannin acétique, par le chlorure de sodium dissous à saturation, par le sulfate de magnésie dissous à saturation, par l'acide picrique, par la liqueur de Brücke et l'acide chlorhydrique, par l'acide phosphomolybdique, et par l'acide phosphotungstique.
b. — Élastine.
L'étastine constitue la substance la plus abondante des fibres élastiques. ”

“ Pour préparer l'acide oléique, on prend du sang défibriné, coagulé et filtré, on y ajoute un peu de sulfate de chaux en poudre, pour précipiter les graisses proprement dites, les restes de matière colorante et l'albumine qui a échappé à la coagulation. On filtre, et le liquide qui s'écoule contient la séroline et d'autres principes. On enlève au sulfate de chaux desséché les matières grasses à l'aide de l'éther; elles consistent en acides oléique et margarique, le résidu
de l'évaporation de l'éther est traité par l'alcool bouillant qui laisse par le refroidissement l'acide margarique ”

“ L'auteur affirme que, par sa méthode, il obtient les meilleurs résultats; c'est ce que nous verrons bientôt. Dans un flacon d'eau acidulée, dit-il, mettez un mélange de carbure de
calcium et de zinc, il se dégage non seulement de l'acétylène, mais encore de l'hydrogène, et ces deux gaz se combinent « facilement1 » pour former de l'éthylène.
On dissout ce dernier gaz dans de l'acide sulfurique chaud, on étend d'eau, et il suffit de porter à l'ébullition pour voir distiller de l'alcool. Ainsi, d'après l'auteur, il n'y a rien de plus facile. ”

“ Ce produit qu’on regarde comme l’éther dans les pharmacies, rougissoit fortement la teinture et le papier de tournesol ; combiné avec la potasse, il donnoit par la distillation, 1°. une liqueur éthérée ; 2°. une liqueur sensiblement alcoolique ; 3°. de l’eau, et pour résidu du nitrile et de l’acétate de potasse ; d’où il m’a semblé qu’on pouvoit le croire composé d’eau, d’alcool, d’éther, d’acide nitreux, et d’acide acétique. ”

“ L'acétylène est un gaz incolore d'une odeur fétide, solubles dans l'eau et dans l'alcool. Il se forme par l'union directe du carbone et de l'hydrogène il prend également naissance par l'action de la chaleur, de l'étincelle électrique, etc., sur les matières organiques; il est le résultat de combustions incomplètes. C'est un corps extrêmement important, dont les molécules, placées dans des conditions favorables, fournissent, par synthèse, l'hydrocarbure benzine (C2H2) 3 = C6H6. ”

“ C’est un indice de la présence de l’alcool ou de l’éther acétique dans la matière. Je cite ici l’éther acétique sans en avoir la preuve directe, mais on verra plus loin pourquoi je suis disposé à y admettre un mélange de ce corps.
Quand le chloral a été purifié une seule fois, par l’acide sulfurique chaud, par l’ébullition et la distillation sur la chaux, la densité de sa vapeur s’élève jusqu’à 5,0 environ. ”

“ Dans la formation des éthers interviennent deux corps, acide et alcool, qui disparaissent, et dont, par conséquent, les concentrations varient simultanément pendant la réaction ; puis la réaction n’est jamais complète et s’arrête avant que la totalité des produits employés soit combinée. Cela tient à ce que, comme Berthelot et Péan de Saint-Gilles l’ont expressément démontré, l’éther et l’eau donnent lieu dans les mêmes conditions à la réaction inverse, c’est-à-dire forment de l’acide et de l’alcool : au lieu d’une réaction, il y en a deux, dont il faut tenir compte dans le calcul. ”

“ Ces derniers sont l'acide carbonique, l'oxyde de carbone, l'hydrogène, le gaz des marais, etc., qui par eux-mêmes sont peu ou point éclairants, mais empruntent ce pouvoir au gaz oléfiant ou éthylène, dont la combustion donne une lumière éclatante.
C'est surtout le charbon de terre, puis le bois, qui sont utilisés pour la fabrication du gaz d'éclairage. On a essayé, ou l'on pourrait employer aussi la tourbe, le lignite, l'huile, la résine, le goudron, l'eau de savon, l'huile de schiste, les chiffons gras, les os, le marc de raisin ou de colza, etc. ”

“ Un mélange d’acétate et d’alcool, traité par l’acide sulfurique et légèrement chauffé, dégage de l’éther éthylacétique dont l'odeur est encore caractéristique.
On peut déceler une très-petite quantité d’acide acétique à l’état d’acétate en faisant bouillir avec du nitrate d’argent ammoniacal; par le refroidissement, l’acétate d’argent, peu soluble à froid, se dépose sous forme de longues aiguilles prismatiques. ”

“ Les substances que l'on soumet à l'action dissolvante de l'éther doivent, si elles sont solides, être divisées préalablement autant que possible, et c'est presque toujours à froid et dans un flacon bouché à l'émeril qu'il faut opérer. On sépare généralement l'éthérolé des matières non dissoutes par simple décantation, afin d'éviter la volatilisation d'une partie de l'excipient ; on ne recourt à la filtration que pour ceux de ces médicamens qui sont préparés avec l'éther acétique, et encore doit-elle être faite dans un entonnoir couvert avec soin. ”