Pierre-Louis Cottereau

“ Son odeur est nulle, sa saveur très amère, acerbe et persistante. Cristallisée, si on la chauffe un peu au-dessus de 100 degrés centigrades, elle entre en fusion, et, par le refroidissement, elle se fige comme de la cire. Elle est inaltérable par l'air, soluble dans 850 parties d'eau froide et dans 500 parties d'eau bouillante, facilement soluble dans l'alcool rectifié et même dans l'alcool faible, insoluble dans l'éther et les huiles grasses, légèrement soluble dans les huiles volatiles. Elle ramène au bleu le papier de tournesol rougi par un acide, et verdit le sirop de violettes. ”

“ CARBURE DE SOUFRE.
( Liqueur de Lampadius. )
Il est constamment produit par l'art. C'est un liquide d'une extrême fluidité, incolore, transparent et réfrac tant fortement la lumière ; d'une odeur particulière, désagréable; d'une saveur très piquante, spéciale; très volatil et entrant en ébullition à la température de 42 degrés centigrades, propriété que l'on a mise à profit pour produire des refroidissemens extraordinaires, en le vaporisant dans le vide ; très inflammable, et donnant pour résultat de sa combustion, de l'acide carbonique et du gaz acide sulfureux ”

“ La préparation comporte cinq modes principaux ; savoir : la division, qui produit une solution de continuité entre les parties des corps sans rien changer le plus ordinairement à leur état chimique ; l'extraction, qui opère la séparation d'une substance simple ou composée, du corps dont elle faisait partie; la mixtion, qui est le mélange de plusieurs substances simples, à l'effet d'obtenir un médicament composé, considéré pharmaceutiquement comme un tout homogène; la combinaison, qui est l'union intime des molécules des corps par affinité chimique ”

“ DIVISION DE LA PHARMACOLOGIE.
A mesure qu'une science s'agrandit, on sent le besoin de diviser son domaine, d'où résultent nécessairement de nouvelles branches et des noms nouveaux. Ce besoin est devenu tellement pressant pour celle qui nous occupe, que déjà l'insuffisance des mots amène la confusion des choses. Le nom de Pharmacologie, si heureusement trouvé par M. Barbier, ne satisfait plus aux exigences de nos progrès. En effet, les uns désignent par là l'étude de là matière médicale; d'autres l'appliquent à la fois et à la matière médicale et à la préparation des médicamens. ”

“ Le calorique et l'eau, tels sont les dissolvans principaux des substances cristallisables ; d'où il suit que le refroidissement et l'évaporation déterminent la plupart des cristallisations.
Elle s'opère sur tous les métaux, sur le soufre, le phosphore, l'iode, etc., et en général sur tous les sels solubles. Elle est fréquemment le résultat de quatre opérations, qui sont : la fusion, la sublimation, la solution et l'évaporation.
La cristallisation par fusion a lieu quand un corps fondu est abandonné à lui-même et refroidi lentement jusqu'à solidification de sa couche extérieure ”

“ L'ANOKÉMIE, comme nous l'avons dit, est signalée par l'absence de l'excipient; il reste donc la base qui sera ou simple ou multiple, selon, par exemple, qu'une poudre sera unique ou mêlée avec d'autres ; la base simple sera naturelle ou artificielle, suivant qu'elle sera fournie par la nature, comme, par exemple, un extrait végétal, ou empruntée à l'art, comme un produit chimique ; enfin, cette base simple et naturelle pourra être minérale, comme un sel natif; végétale, comme une résine; animale, comme l'extrait de fiel de boeuf. ”

“ On donne en médecine le nom de cristal minéral, de sel de prunelle, ou de nitrate de potasse fondu, au salpêtre que l'on a soumis à la fusion ignée, dans un creuset, et que l'on a coulé, immédiatement après cette fusion, dans une bassine d'argent, en le promenant dans cette dernière pour l'étendre en plaque mince que l'on brise ensuite et que l'on renferme dans des flacons. ”

“ On conçoit dès lorsque l'on doit éviter autant que possible l'emploi de la décoction, parce que, dans un grand nombre de cas, elle altère à la fois et les propriétés physiques et les propriétés médicamenteuses. Aussi, ne connaissons-nous jusqu'ici qu'un seul extrait qui doive être préparé de cette manière; c'est celui de gayac. Le principe actif de ce bois, insoluble par lui-même, n'est entraîné qu'à la faveur des autres principes que le liquide bouillant dissout, et par conséquent, sans l'ébullition, il ne pourrait devenir partie constituante de l'extrait. ”

“ Cet acide existe fréquemment et abondamment dans la nature, soit libre et à l'état de gaz ( non permanent) , soit en dissolution dans l'eau, soit combiné avec une base et formant tous les carbonates. Il est le produit de la décomposition spontanée de toutes les matières végétales; il est un des résultats les plus abondans de toute fermentation alcoolique, de la combustion, de la respiration, etc.
L'acide carbonique gazeux, état naturel de ce composé , est élastique, incolore, transparent, d'une odeur piquante particulière, d'une saveur aigrelette, et d'une pesanteur spécifique de 1,5240. ”

“ Les solutés peu concentrés de potasse et de soude caustiques en opèrent facilement la dissolution, et, par l'addition d'acide acétique, elle s'en sépare sous forme de petites aiguilles. L'ammoniaque liquide est sans action sur elle à froid. L'acide sulfurique concentré la dissout à chaud, en prenant une couleur ambrée un peu foncée, et le soluté étendu d'eau la laisse déposer en petits cristaux aiguillés. Les acides nitrique et hydrochlorique la dissolvent comme l'acide sulfurique, mais sans changer de couleur, et par le simple refroidissement elle cristallise en aiguilles. ”

“ La dessication est cette partie de la préparation des substances simples, qui a pour but de leur enlever l'humidité qu'elles contiennent et qui s'opposerait à leur conservation. Autant l'eau qui a pénétré dans les plantes, et qu'on nomme eau de végétation, leur est nécessaire sous l'influence de l'action vitale, autant sa présence, lorsque cette action a cessé, contribuerait à leur décomposition, en devenant un des principes auxiliaires de la fermentation putride. Il en est de même à l'égard des animaux. ”

“ Tous les végétaux renferment, avant leur entier développement, des principes tout-à-fait différents de ceux qu'ils présentent à l'époque où l'on doit en faire la récolte ; par exemple, la bourrache ne contient guère, d'abord, que du mucilage et de l'eau ; on y trouve, bientôt après, du sulfate de chaux; et lorsque la végétation a fait des progrès, ce sel est remplacé par du nitrate et du sulfate de potasse. ”

“ Il faut choisir les substances d'une qualité telle, qu'elles répondent a l'effet qu'on en veut obtenir. Pour toutes celles qui sont fournies par le commerce, le choix se base sur l'existence de caractères tirés de leurs propriétés, comme la forme, la couleur, la consistance, l'odeur, la saveur, la pesanteur spécifique, la sonoréité, l'élasticité, l'aspect de la cassure, la fusibilité, la solubilité, et en outre , si les corps appartiennent au règne inorganique, sur la manière dont ils se comportent avec les réactifs chimiques. ”

“ Préparation.—C'est toujours avec le carbonate de potasse du commerce que l'on prépare la potasse caustique : on lui enlève l'acide carbonique au moyen de la chaux. Pour cela, on introduit dans une chaudière de fonte, placée sur un fourneau, de l'eau là moins séléniteuse possible, et dans la proportion de douze à quinze parties pour une de potasse que l'on veut caustifier. On chauffe cette eau, et lorsqu'elle a atteint une température de soixante à soixante-dix degrés, on y met de la chaux parfaitement caustique , en quantité égale à celle de la potasse. ”

“ Les molécules de ces corps, en raison du changement de température brusque et considérable auquel elles sont exposées en passant du feu dans le liquide froid, se désunissent et cédent ensuite plus aisément aux autres procédés de pulvérisation. Cependant, une seule extinction suffit rarement pour atteindre le but désiré, et il est presque toujours indispensable de la répéter plusieurs fois.
Lorsque le corps a été chauffé au point d'entrer en fusion, l'immersion prend le nom de granulation. ”

“ On fait bouillir le sucre impur dans suffisante quantité d'eau. On traite le soluté par de l'albumine et du charbon animal ; le charbon enlève au sucre sa matière colorante, et l'albumine, en se coagulant, s'empare des corps étrangers et du charbon lui-même. On filtre, et l'on fait évaporer jusqu'à consistance convenable ; après quelque temps de repos, on fait égoutter pour donner issue au résidu liquide, et le produit est du sucre cristallisé, très pur et très blanc. ”

“ Plante sous-frutescente, à tiges sarmenteuses , ligneuses à leur base, très longues, offrant deux lignes de diamètre , grises à l'extérieur, d'un blanc jaunâtre à l'intérieur , qui est traversé par un large canal médullaire. La douce amère, comme l'indique son nom , fait sentir un léger goût d'amertume, suivi d'une saveur douceâtre; son odeur est vireuse. ”

“ Pour nous, c'est une opération nouvelle, que nous aurions voulu appeler acétification ; car, pendant qu'elle s'exécute, loin de dégager un gaz quelconque, elle absorbe l'oxigène de l'air, et ce n'est qu'une véritable oxigénation de l'alcool. Aussi, elle se produit d'autant plus promptement que l'air qui est à la surface de la liqueur, est plus fréquemment renouvelé ; condition essentielle et dont l'application, dans ces derniers temps, a fait faire des progrès d'amélioration si grands à l'art du vinaigrier. ”

“ NITRATE DE SOUDE. (Nitre cubique, Nitre quadrangulaire.)
Ce sel existe dans une contrée de l'Amérique du Sud, en masse d'une très grande épaisseur, sur une étendue d'un grand nombre de lieues, d'où le commerce le reçoit aujourd'hui en quantité considérable.
Il cristallise en rhombes parfaits, incolores, transparens ; inodore ; d'une saveur fraîche, piquante, puis légèrement amère ; soluble dans l'eau.
Préparation. — On ne prépare point ce sel en pharmacie. Si on voulait l'obtenir, on devrait purifier par solution et cristallisation celui du commerce. ”

“ LA PHARMACOLOGIE est cette partie des sciences médicales qui fait connaître les substances simples, l'art de les convertir en médicamens, et l'action exercée par ces derniers sur les tissus organiques. On y joint, comme complément de ses attributions, l'art de formuler, c'està-dire , de dresser une prescription médicale d'après des lois régulières.
La Pharmacologie se fonde sur trois sciences qui sont : la matière médicale, la pharmacie et la thérapeutique. La matière médicale y est traitée tout entière ; on y présente de la pharmacie ce qui peut intéresser le médecin ”

“ Préparation.—Pour préparer le phosphate de soude, on chauffe, dans une bassine de cuivre étamé, du phosphate acide de chaux assez dilué, et lorsqu'il est arrivé au point de bouillir très légèrement, on y ajoute, par petites portions à la fois, du carbonate de soude, nonseulement jusqu'à ce qu'il ne se produise plus d'effervescence , mais encore on dépasse un peu ce point. La soude ne s'emparant que de l'excès d'acide phosphorique, il se forme un abondant précipité de phosphate de chaux, que l'on sépare au moyen de la filtration. ”

“ Pour pratiquer la carbonisation, on emploie ordinairement des appareils où le corps sur lequel on opère peut éprouver l'action de la chaleur sans avoir le contact de l'air, et l'on se sert pour combuslible d'une matière de valeur inoindre que la substance à carboniser. En pharmacie, on carbonise différens bois et écorces et quelques substahces animales, telles que les os et les éponges : on opère alors dans des creusets ou dans des cylindres die fer. ”

“ Par exemple, il n'est pas rare de rencontrer des personnes qui ne peuvent en aucune manière avaler des pilules, quelque petites qu'elles soient; et si l'on a à prescrire, en pareil cas, une substance d'une odeur et d'une saveur rebutante, comme la valériane, l'ässa foetida , et plusieurs autres que l'on peut ranger sur la même ligne, faudra-t-il donc prendre la poudre délayée, la teinture alcoolique, ou telle autre préparation liquide de ces substances? ”

“ Il est toujours le produit de l'art, et se présente, quand il est pur, sous forme de masses d'un rouge orangé, micacées et brillantes, inodores, d'une saveur semblable à celle du protoxide, et, comme ce dernier, se dissolvant un peu dans l'eau.
Dans le commerce, on trouve du bioxide de mercure d'une couleur rouge orangée assez intense et presque entièrement micacée : il ne faut point s'en laisser imposer par cette apparence, qui est trompeuse. Nous nous sommes assuré que ce beau peroxide contient toujours une certaine quantité d'oxide de plomb, et cette quantité est notable. ”