Calcium phosphate

“ Phosphate neutre de calcium. — Se présente sous forme de granulations amorphes, ou de masses granuleuses blanchâtres, ou légèrement colorées par les pigments. Comme le carbonate de chaux, sa forme est peu nette et peu caractéristique, il se dissout dans l'acide acétique, mais sans dégagement de bulles gazeuses. On peut y déceler l'acide phosphorique par le réactif molybdique. ”

“ Ces rognons contiennent de 60 à 70 p. 100 d'un phosphate, qui a la môme composition que celui des os. En France, le gisement de phosphate de calcium de Bonneval (Somme) parait d'une grande richesse.
On trouve le phosphate de calcium dans des gîtes où n'ont pu vivre des animaux, fait qui appuie l'hypothèse de l'origine profonde du phosphore de l'apatite. On trouve en effet des phosphates à côté des amas d'oxyde de fer (Laponie) , dans des gneiss
(Canada) , dans des filons d'étain, dans des roches éruptives. ”

“ Chez ces végétaux, adaptés aux climats secs, l’acide contribue à retenir l’eau à l’intérieur des cellules et intervient donc dans la lutte contre la sécheresse.
L’acide malique existe soit à l’état libre, soit à l’état de malate de calcium, soit en combinaison avec le phosphate de calcium, sous forme de malophosphate de calcium, combinaisons solubles ; l’acide malique est donc un solubilisant du phosphate de calcium.
La solution d'acide malique est précipitée par l’alcool. ”

“ Quand l'acide est neutralisé, les cristaux tombent ensemble (car nous supposons un calcul complexe) ; ce sont l'oxalate de chaux, le phosphate de chaux et le phosphate ammoniaco-magnésien; le carbonate de chaux est transformé en chlorure de calcium et reste en solution. Il est inutile de s'occuper des bases des urates, telles que la soude, la potasse, etc., puisqu'il nous reste la portion C, qui est destinée à la détermination des principes d'origine organique. ”

“ Une partie pénètre dans la circulation, où elle passe, chez l'homme, à l'état de phosphate; la plus grande partie échappe à l'absorption et arrive, probablement à l'état de carbonate, dans le segment inférieur du canal intestinal. Il doit en être autrement chez les herbivores, car on trouve dans leur urine des quantités assez considérables de carbonate de chaux.
Le carbonate de chaux ne joue qu'un rôle peu important dans l'organisme humain, où il peut être entièrement remplacé par le phosphate de chaux; aussi n'étudierons-nous particulièrement le rôle du calcium qu'à propos de ce dernier sel. ”

“ Il est vrai qu'en France les nodules ne renferment pas de fluorure de calcium, ou du moins n'en renferment que des quantités très-faibles; mais, si l'on veut que leur phosphate de chaux provienne de débris d'ossements, il faudra rechercher où ces ossements ont pu trouver du phosphate de chaux, et en définitive il faudra toujours qu'à une époque plus ou moins ancienne les eaux extrêmement chargées d'acide carbonique qui ont formé nos mers calcaires aient dissous le phosphate de chaux de l'apatite pour l'amener dans le sol où les végétaux ont pu l'assimiler ”

“ Dans quelques cas rares, on rencontre le phosphate de calcium sous forme
de cristaux parfaits, en forme de lance ou de coin, réunis en amas ou en rosettes, de telle façon que leur pointe regarde le centre de la rosette (fig. 228) . On trouve ce sédiment cristallin dans les urines particulièrement riches en phosphate de chaux. Ces sortes d'urines sont ordinairement abondantes, pâles, à réaction faiblement acide ; mais présentent par suite de leur richesse en mucus une grande tendance à la fermentation alcaline. On les rencontre quelquefois chez des individus en très bonne santé. ”

“ On alcalinise 100 centimètres cubes de bière par la soude, on ajoute un excès d'une solution aqueuse de chlorure de calcium et on fait bouillir. Le précipité obtenu renferme le fluorure de calcium, mélangé de phosphate de chaux et de matières organiques. On le recueille sur filtre, on le lave, on le sèche et on le calcine ; puis on le mélange avec du quartz ou de a silice pure en poudre ”

“ Des échantillons de chaux phosphatée d'Arendal, du cap de Gate, du Saint-Gothard, du Tyrol, d'Ehrenfriedersdorf en Saxe, ont donné à M. Rose des résultats entièrement analogues. La seule différence entre ces analyses a été dans la proportion relative de fluor et de chlore ; mais en considérant ces deux corps simples comme isomorphes, les phosphates de chaux de toutes ces localités contiennent un atome de fluo-chlorure de calcium sur trois de phosphate.
La chaux phosphatée est presque toujours cristallisée, ou du moins cristalline ”

“ La précipitation d'une solution neutre de chlorure de calcium par une solution alcaline de phosphate de potasse laisse un liquide acide au tournesol. Il est probable que l'explication réside dans ce fait que le phosphate bicalcique précipité a absorbé une partie des constituants alcalins et laisse la solution surnageante acide. Les solutions acides anormales observées par Cameron et Hurst (1) , quand ils étudiaient les phosphates de fer et d'alumine en solutions avec divers sels, devaient probablement être dues à ces effets du pouvoir absorbant. ”

“ Si l'urine devient alcaline, il se dépose du carbonate de calcium (fig. 158, a) ou du phosphate tribasique de calcium et le magnésium se précipite à l'état de phosphate ammoniacomagnésien (phosphate triple) . La chaux provient de l'alimentation; sa quantité dépend du pouvoir digestif, osmotique et absorbant du tube digestif (§ 187, 6) (SCHETEUG) . ”

“ Les métaux qui se trouvent nécessairement dans le corps de l'homme sont au nombre de cinq : calcium, magnésium, sodium, potassium et fer.
Calcium. — Il existe en abondance dans le règne minéral, mais il ne se trouve qu'en faible proportion dans les aliments végétaux et dans les aliments animaux désossés. Nous trouvons ce qui nous est nécessaire pour combler ce déficit dans les eaux potables. Il est souvent nécessaire de donner aux enfants de l'eau de chaux ou des sels calcaires insolubles, phosphate ou carbonate. La chaux est éliminée dans les fèces ou par les reins. ”

“ Très souvent, il est mélangé de carbonates des mêmes bases ; on le reconnaît facilement, parce qu'il fait effervescence avec les acides. Pour séparer les phosphates, on dissout le calcul dans l'acide chlorhydrique, puis on neutralise par l'amnwniaque : les phosphates seuls sont précipités ; le chlorure de calcium provenant du carbonate de chaux reste dans la liqueur, et on caractérise la chaux par l'oxalate d'ammoniaque ; s'il reste de la magnésie dans la
solution, on la précipite ensuite sous forme de phosphate ammoniaco-magnésien. ”

“ L'homme depuis sa naissance jusqu'à vingt-deux ans construit son squelette, soit le poids moyen de 5.500.
Si on ajoute à cela que l'élimination journalière de l'adulte est en moyenne de 0.271 de Ca 0, on voit que la chaux est un élément indispensable.
Les aliments végétaux, les substances alimentaires d'origine végétale renferment toujours de la chaux, l'eau également.
Le calcium se trouve dans l'organisme à l'état de fluorure, de phosphate, de carbonate, de chlorure, d'urate et d'oxalate de calcium, principalement dans les os et les dents.
Fer (2) . ”

“ La questioiLreste donc indécise ; mais, quoi qu'il en.
soit, la présence presque constante du fluorure de calcium dans les échantillons anglais, même dans ceux qui ont été trouvés mêlés aux véritables coprolithes, tout en me laissant dans le doute sur le métamorphisme indiqué par M. Buckland, ne me permet pas de croire que ce phosphate de chaux soit d'origine animale. ”

“ Premier degré d'oxydation du calcium, CaO; se trouve très abondamment dans la nature, surtout à l'état de carbonate, de sulfate et de phosphate. On la prépare en calcinant au rouge le carbonate de calcium. La chaux anhydre ou chaux vive est blanche, tendre et infusible aux températures les plus élevées; au contact de l'eau, elle se transforme, avec dégagement de clmleur, en un hydrate Ca02H2. En s'hydratant elle augmente de volume, foisonne et se réduit en poussière (chaux éteinte) . La chaux est peu soluble dans l'eau et sa solubilité diminue avec l'élévation de température. ”

“ Phosphates. — Phosphate et arséniate doubles de strontiane et de soude ; par M. A. Joly 905 — Recherches sur les phosphates de baryte. Application à l’analyse acidimétrique ; par M. A. Villiers 1103 — Sur les phosphates terreux. Remarque sur une Communication de M. Joly ; par M. Berthelot 1666 — Recherches sur les phosphates trimétalliques ; par M. A. Joly 1702 Phosphorescence. — Sur les causes déterminantes de la phosphorescence du sulfure de calcium ; par M. A. Verneuil 501 — Sur la phosphorescence du sulfure de calcium ; par M. Ed. Becquerel 551 Photographie. ”

“ Ce prix de revient serait inférieur à celui de vente des nodules non traités par l'acide sulfurique, et presque égal à celui des engrais anglais; à Londres, en effet, un superphosphate renfermant 29.5 de phosphate de chaux, dont 16.5 de phosphate soluble et 1 d'ammoniaque, vaut 17 fr. 50 c. les 100 kilos; un autre, renfermant 34.8 6 de phosphate total et 1.3 0 d'am-
(1) J'ai déjà indiqué les difficultés qui naissent de l'emploi de l'acide chlorhydrique; la présence du chlorure de calcium était la plus grande. Pour la culture des betteraves, il nie paraît surtout à craindre ”

“ Comme le calcium, le phosphore est répandu dans tout l'organisme et on le trouve en quantités particulièrement élevées dans les os et les dents (80 %) ; 20 sont combinés aux glucides, protéines, lipides. L'importance du phosphore, considérable, tient d'une part à ce qu'il participe aux processus de l'ossification et d'autre part à ce qu'il entre dans les réactions hautement énergétiques que sont les phosphorylations-déphosphorylations. ”

“ Dans le cas où les phosphates sont accompagnés de matière organique, il est nécessaire, surtout s'il existe des phosphates acides, d'additionner la substance avant calcination d'un léger excès de chaux éteinte pour ramener tous les phosphates à l'état de phosphate tricalcique, et éviter ainsi des pertes dues à la réduction des phosphates acides par le charbon. ”

“ Si le calcium est insuffisant par rapport au P dans l'alimentation, tout ce Ca sera absorbé, mais l'acide phosphorique sera libéré en excès ; dans le cas où c'est le phosphore qui est insuffisant par rapport au calcium, la quantité d'acide phosphorique est insuffisante pour solubiliser tout le calcium.
Considéré sous l'angle du rapport CaO /P2 05 et indépendamment des autres facteurs qui interviennent dans l'absorption intestinale, le régime peut présenter des formes variables de déséquilibre phospho-calcique. ”

“ Cependant si l'on administre des phosphates, on constate l'augmentation de l'élimination du phosphore par les urines ; une partie en est donc absorbée. M. le professeur Bouchard admet cette absorption partielle ; mais il accorde la préférence aux phosphates alcalins sur les phosphates calcaires. On a, dans ces derniers temps, réussi à obtenir des laits riches en phosphates, en mélangeant à l'alimentation des vaches, une grande quantité de poudre d'os ou de phosphate de chaux (80 grammes) ; ces laits phosphatés contiennent environ 3 grammes de phosphate par litre ”

“ A. Les phosphates ont une triple utilité, ce sont : 1° Des excitants vitaux; 2° Des supports mécaniques ; 3° Des liquéfiants et des solidifiants physico-chimiques.
B. Importance majeure des phosphates de fer et de soude.
APPENDICE II Teneur phosphatée des aliments et valeur comparative des cinq phosphates organiques au point de vue de la nutrition.
I. Phosphate de chaux. Expérimentation.
Conséquences. — Nos aliments sont très riches en chaux phosphatée. Il n'est pas d'aliments liquides ou solides, qui ne renferment ce sel en plus ou moins grande abondance. ”

“ Le calcium.
Son métabolisme est associé à celui du phosphore et du magnésium. C'est le cation le plus largement répandu dans l'organisme, entrant notamment
dans la composition des os et des dents ; mais il existe aussi dans les liquides du milieu intérieur et il joue un rôle fondamental dans la coagulation sanguine, la perméabilité des membranes cellulaires et dans le fonctionnement des muscles (dont le cœur) et des nerfs. A faibles doses (en tant qu'oligoélément alors) il est activateur de nombreuses réactions productrices d'énergie. ”

“ La chaux existe également sous d'autres formes salines dans nos aliments (sulfates, carbonates, etc.) , sels qui peuvent concourir à la formation du phosphate de chaux, en cédant leurs bases à l'acide phosphorique que met incessamment en liberté l'élément .: phosphoré et surtout le phosphate de fer.
La thérapeutique nous en fournit la preuve par l'emploi avantageux qu'elle fait depuis longtemps dans le rachitisme du carbonate de chaux administré soit sous forme de craie préparée, soit sous forme d'yeux d'écrevisse, de poudre d'écaillés d'huîtres, etc. ”

“ Qu'en tout lieu de l'organisme, il y a en tout temps mise en liberté d'une certaine portion de l'acide phosphorique des phosphates que cet organisme renferme; Et que cet acide est immédiatement saturé, c'est-à-dire reconstitué à l'état de phosphate tribasique ou de constitution, Nous concluons : Que les phosphates doivent leurs propriétés stimulantes à leur acide phosphorique ; Qu'en raison du mécanisme que nous avons exposé disparaissent les dangers de cet acide ; Enfin, que la stimulation phosphorique de la molécule vivante, bien qu'étant incessante, n'est jamais que de très courte durée. ”

“ Notre corps est composé, ainsi que tout le monde sait, et suivant ce que nous avons dit plus haut, de phosphate et de carbonate calcaires, qui constituent en quantité notable le sang, la chair, les os, les ongles, etc., etc., et d'acides libres, entre lesquels prédomine l'acide phosphorique, c'est la juste proportion de ces principes qui constitue l'harmonie entre les liquides et les solides, c'est l'acide phosphorique qui lie, pour ainsi dire, entre elles les différentes parties de notre corps. ”