Boris Rybak

“ L'unité physiologique de la thyroïde est la vésicule; la glande se compose d'un grand nombre de vésicules, de tailles inégales, séparées par du tissu connectif où l'on trouve d'abondants capillaires. La thyroïde est un des organes les plus vascularisés de l'économie : à poids égal elle recevrait 4 fois plus de sang que le rein. Chaque vésicule est constituée par un épithélium aplati sécrétant la substance colloïde renfermant l'hormone — ou les hormones — thyroïdiennes. ”

“ La compétition alimentaire entre la mère et le fœtus.
Le jeûne établi dès le début de la gestation entraîne la mort des embryons tandis que le jeûne établi dans la deuxième moitié de la grossesse produit une délivrance prématurée avec une mise bas de petits malingres (BARRY sur le Rat, 1920; JONEN sur le Lapin, 1931) .
Si une carence en protéines est établie, elle est ressentie par la mère mais elle n'affecte que peu le fœtus ; pour ce qui a trait au métabolisme phosphocalcique, il en va de même : le fœtus est prioritaire sur la mère. ”

“ Il y a une hiérarchie de la mort : tous les organes ne meurent pas en même temps dans un organisme (c'est ce qui permet notamment à l'Etre de survivre à une mort fonctionnelle comme la ménopause) . De plus au sein d'un même organe toutes les parties ne meurent pas en même temps (c'est ce qui permet l'analyse fonctionnelle des diverses entités organiques) . De même dans un organite, tous les tissus puis toutes les cellules, puis tous les systèmes enzymatiques ne meurent pas en même temps (c'est ce qui permet notamment l'analyse biochimique classique) . ”

“ « Les hormones peuvent être définies comme des substances qui sont produites normalement par des groupes de cellules et qui sont transportées jusqu'à d'autres parties de l'organisme de façon à permettre aux tissus sensibles de révéler des changements morphologiques et/ou fonctionnels de caractère spécifique. »
Remarquons que le concept d'hormone ne doit pas être restreint à celui de catalyseur végétatif ; les liaisons neuro-hormonales suggèrent l'intervention des hormones dans la vie de relation, influx nerveux et hormones étant des éléments de liaison, des vecteurs d'information. ”

“ La lipogénèse et l'oxydation du glucose sont généralement diminuées dans le tissu adipeux par le jeûne ou par une alimentation trop riche en graisses ; mais d'une part, un apport glucidique favorise et la lipogénèse et l'oxydation du glucose et, d'autre part, quand la faim se prolonge, le glycogène hépatique est remplacé par des graisses. De toute façon il y a des cas d'espèce dans l'aptitude à l'obésité ; par exemple certains types humains mangent beaucoup et ne grossissent jamais, certains autres mangent peu et grossissent facilement. ”

“ Si l'anabolisme protéique est l'expression même de La croissance, S.T.H.
est bien une hormone de croissance puisqu'elle amène une accumulation importante de protéines dans l'organisme, tandis que rapidement, quelques heures après son injection, il se produit une chute en amino-acides plasmatiques (Li et EVANS, 1948) .
D'autre part, depuis les travaux de YOUNG (1945-1953) on pense que S.T.H.
ne peut stimuler la croissance que si l'organisme dispose d'une certaine quantité d'insuline. Or l'insuline peut activer elle aussi la synthèse protéique à partir des amino-acides libres. ”

“ Les produits qui ne sont pas retenus par l'organisme constituent des poisons endogènes qui prennent donc naissance dans la phase terminale de chaque métabolisme; ils sont généralement évacuées après avoir été transformés en produits doués d'une toxicité moindre par des processus de détoxication qui en modifient la structure ou les couplent avec d'autres corps. Le foie est essentiel pour les détoxications.
Remarquons que la réaction antigène-anticorps représente une forme de la détoxication par couplage précédée de la biosynthèse de novo de l'agent spécifique de couplage, l'anticorps. ”

“ NOTIONS SUR LA CONSTITUTION DU SPERME DE MAMMIFÈRES
Dans le sperme éjaculé il faut distinguer deux fractions : les spermatozoïdes et le plasma séminal. Ce dernier est constitué par le mélange des sécrétions de l'épididyme, de la prostate, des vésicules séminales et des glandes de COWPER. Ces glandes n'ont pas de rôle endocrinien, leurs sécrétions servent
de véhicule plus ou moins nutritif pour les spermatozoïdes. ”

“ « Si l'on définit l'hétérotrophie par le besoin de substances organiques, on voit d'après le tableau ci-contre que celle-ci peut se rencontrer aussi bien chez les chimiotrophes que chez les phototrophes ou les allotrophes. De même un organisme autotrophe, réalisant la synthèse de tous ses constituants, pourra avoir besoin d'un aliment carboné organique énergétique (allo-autotrophie) et sera hétérotrophe ». ”

“ Le calcium.
Son métabolisme est associé à celui du phosphore et du magnésium. C'est le cation le plus largement répandu dans l'organisme, entrant notamment
dans la composition des os et des dents ; mais il existe aussi dans les liquides du milieu intérieur et il joue un rôle fondamental dans la coagulation sanguine, la perméabilité des membranes cellulaires et dans le fonctionnement des muscles (dont le cœur) et des nerfs. A faibles doses (en tant qu'oligoélément alors) il est activateur de nombreuses réactions productrices d'énergie. ”

“ Le foie est la source quasi-exclusive de glucose pendant le jeûne; si le rein peut en fournir aussi, par contre le glycogène musculaire n'est pas mobilisable pour fournir du glucose sanguin, sauf indirectement à partir de l'acide lactique. C'est que le foie et le rein possèdent une glucose-6-phosphatase qui forme du glucose à partir du G6P, tandis que cette phosphatase n'existe pas dans la musculature.
La transformation complète du glycogène en CO2 et H2O exige : - la dégradation du glycogène ; - l'oxydation des produits de la glycolyse. ”

“ Par le déséquilibre osmotique produit entre le plasma sanguin et les espaces lacunaires, le sang se dilue et la production de lymphe est faible; ensuite se manifeste au contraire une transsudation capillaire massive ; le sang se concentre de nouveau.
De toute façon l'augmentation de pression au niveau des capillaires amène une augmentation du taux de lymphe. C'est ce qui se produit quand on passe du décubitus à la position debout : la stase veineuse des membres inférieurs sous l'action de la pesanteur active la transsudation plasmatique tandis que le sang se concentre. ”

“ Citons ceux qui amènent la formation d'acides à partir d'un alcool primaire, d'une aldéhyde ou d'une cétone, ceux qui produisent des phénols à partir de composés aromatiques et surtout la respiration si on veut bien l'intégrer dans l'optique de WIELAND (1912) (oxydation = déshydrogénation, conception étendue par KOSSEL en 1916 à l'oxydation par changement de valence et perte d'électrons) et ceci particulièrement en ce qui concerne le rejet de l'eau.
La respiration est essentiellement le phénomène biologique par lequel un organisme absorbe de l'oxygène et rejette de l'eau et du gaz carbonique. ”

“ Remarquons que l'arginase n'existe pas dans le foie des Oiseaux et que l'urée ne se forme pas chez eux; l'acide urique est le principal produit terminal du catabolisme protéique chez tous les animaux dépourvus d'arginase, cet acide urique se formant à partir de l'ammoniaque selon un mécanisme inconnu. Les Mammifères, les Batraciens et les Elasmobranches donnent de l'urée; ces animaux sont dits uréotéliques (cf. p. 145) .
L'arginase existe chez les Poissons osseux mais chez eux l'ammoniac surtout est le terme du métabolisme protéique. Cet ammoniac provient de la glutamine ”

“ Par ailleurs la « force » du pouvoir différenciateur féminin ressort de certaines expériences de WOLFF et HAFFEN : si l'on associe en parabiose directe deux gonades indifférenciées, mais de sexe génétique opposé, la gonade femelle se différencie en ovaire tandis que la gonade mâle au lieu de se différencier en testicule, prend un aspect intermédiaire entre les deux sexes, et beaucoup plus proche d'un ovaire que d'un testicule. La sécrétion de l'ovaire en voie de différenciation a féminisé le partenaire mâle. On doit évidemment attribuer cet effet à l'intervention d'une hormone femelle. ”

“ En ce qui concerne la vitamine A, la vitamine B1, l'acide pantothénique, a la vitamine B2, c'est l'inverse : la mère est prioritaire sur le fœtus, c'est-à-dire qu'elle assure d'abord la couverture de ses besoins et n'assure qu'ensuite ceux du fœtus. D'où, conclut JACQUOT (1953) : « L'embryon de Mammifères n'est en rien un parasite privilégié qui vit obligatoirement au détriment de l'organisme maternel ». Il y a compétition dans un sens ou dans l'autre suivant le type de substrat considéré. ”

“ La destruction massive de l'insuline par l'insulinase hépatique notamment peut être une autre cause de ce diabète sucré. Il existe en effet des sujets dont le diabète résiste au traitement insulinique.
Quoiqu'il en soit, on considère actuellement que le métabolisme glucidique pathologique résultant d'une déficience absolue ou relative en insuline est attribuable à une diminution de l'oxydation du glucose. L'augmentation du glucose circulant vient en partie du glycogène hépatique et aussi des aminoacides glucogénétiques. ”

“ NOTIONS SUR LA PHYSIOLOGIE PATHOLOGIQUE DE LA PITUITAIRE :
A) Hyperpituitarisme S'il y a excès de production d'A.C.T.H. (tumeur basophile) la maladie de CUSHING se développe, alors que s'il y a excès de production de somatotrope (tumeur éosinophile) se développe soit le gigantisme si l'hyperactivité pituitaire se manifeste pendant la croissance (GULLIVER à Brobdingnac.) , soit l'acromégalie si l'hyperactivité pituitaire se manifeste quand la croissance est terminée. ”

“ MÉTABOLISME DU CHOLESTÉROL La biogénèse du cholestérol se fait principalement dans le foie mais aussi dans la peau, le cortex surrénal, l'aorte, les testicules, etc. ; en tout 1-2 g/jour.
L'acétate en est le précurseur direct; c'est une synthèse très rapide qui a été vérifiée avec de l'acétate marqué par 14C.
Il doit exister un mécanisme régulateur hépatique de la cholestérolémie; en effet le taux de cholestérol post-absorptif s'élève considérablement dans le foie après un repas riche en cholestérol et l'accroissement du taux de cholestérol sanguin n'apparaît qu'après. ”

“ LE FACTEUR THROMBOPLASTIQUE PLASMATIQUE qui se trouve d'ailleurs aussi bien dans le sérum que dans le plasma sanguin. Ce facteur suit une fraction des β-globulines ; sa concentration est inférieure à 10 mg/1 de plasma et son activité est réduite par carence en vitamine K.
B. — A partir des plaquettes J. BORDET (1921) a trouvé qu'un extrait alcoolique de plaquettes contient un facteur à activité thrombokinasique (tous les enzymes étant des protéines et les protéines animales n'étant pas solubles dans l'éthanol, la dénomination « kinase » est impropre ici) . ”

“ Tout dépend : 1° de l'origine des produits terminaux; 2° de la présence ou de l'absence de tel ou tel enzyme catabolisant. Précisons bien que le catabolisme protidique des Mammifères a pour termes ultimes NH3 et surtout l'urée (d'où le nom d'uréotéliques donné à ces animaux) , tandis que le catabolisme purique de l'Homme, des Singes, des Oiseaux, des Reptiles terrestres, des Cyclostomes, des Insectes (sauf les Diptères) conduit à l'acide urique (d'où le nom d'uricotéliques donné à ces animaux) . ”

“ Selon GOLDSTEIN et collaborateurs (1953) le « rôle » de l'insuline est de mobiliser le glucose du liquide extracellulaire et de le faire pénétrer dans les cellules de certains tissus, favorisant ainsi l'oxydation du glucose mais aussi du galactose.
L'insuline intervient aussi en tant qu'antagoniste de certains effets pituitaires et cortico-surrénaliens. Si on considère les voies de la dégradation du glucose (cf. p. 122) , on constate que la première réaction est sa phosphorylation en glucose-6-phosphate par un enzyme, la glucokinase (hexokinase) . ”

“ Ainsi, seule la partie des acides aminés glucogénétiques aurait cette faculté de produire de l'extra-chaleur. Le glucose serait l'aliment préférentiel des homéothermes.
Max RÜBNER écrivait en 1928 : « L'action dynamique spécifique est une perte d'énergie, une libération de chaleur se faisant dans les processus de transformation des aliments jusqu'à ce qu'ils deviennent le véritable aliment cellulaire, le glucose ; c'est la quantité de glucose que peut donner l'albumine qui mesure sa part d'énergie utilisable, soit 18,6 calories ». ”

“ De résultats obtenus tant avec des bactéries qu'avec des cellules animales il ressort qu'il y aurait une balance entre la multiplication cellulaire et le « turnover » protéique (HARRIS et WATTS, 1958) : il y aurait « turnover » protéique lorsque les cellules ne sont pas en multiplication et absence de « turnover » protéique lorsqu'elles sont en multiplication, comme si la synthèse protéique prenait les matériaux (amino-acides) qui, autrement, servent à la restauration continue des protéines (« turnover ») . ”

“ Il ne faut pas perdre de vue que dans un organisme — qu'il soit unicellulaire ou multicellulaire — il s'agit toujours de réactions multi-enzymatiques, c'est-à-dire de chaînes réactionnelles telles que le produit — ou les produits — terminal d'une réaction enzymatique devient le substrat de la réaction enzymatique suivante et ceci jusqu'à épuisement des chaînes enzymatiques où le dernier produit est réellement le produit de déchet, qui doit de toute nécessité être éliminé par l'organisme considéré. ”

“ Examinons maintenant les autres glandes endocrines qui sont actives sur la croissance. Les termes « actives sur la croissance » doivent se comprendre en ce sens que ces glandes modulent la croissance, qui, elle, est une propriété cellulaire. Les hormones, comme les vitamines, sont des co-facteurs de réactions enzymatiques, des catalyseurs, qui favorisent des réactions qui se feraient spontanément, quoique lentement et souvent anarchiquement. C'est ce qu'il faut toujours avoir présent à l'esprit en ce qui concerne les hormones, et dans le cas de la pituitaire particulièrement. ”

“ Quelques principes Dans une économie normale, les substances absorbées par l'organisme animal et qui sont nécessaires et en principe suffisantes pour assurer l'entretien de la vie peuvent être classées en deux groupes : — les métabolites (sucres, lipides, protéines, certains éléments minéraux constituant la matière fondamentale de l'organisme ou d'une de ses parties) ; — les catalyseurs d'utilisation de ces métabolites : 1) nécessaires et en principe suffisants (indispensables) : certains éléments et oligo-éléments minéraux et vitamines (i.e. « éléments » organiques) ”

“ En ce qui concerne la stature, il est possible que l'hypothalamus agisse soit par l'intermédiaire d'une excitation des cellules éosinophiles somatotropes soit plus directement, sur les tissus, par l'intermédiaire du système nerveux végétatif, comme il en va chaque fois que l'hypothalamus a une action « directe » sur un récepteur. Mais rien n'est sûr encore à ce propos. Le fait qui semble acquis définitivement est que l'hormone somatotrope est l'élément essentiel de la régulation de la stature. On peut se demander quelle est la durée d'existence de cette hormone dans l'organisme d'un Mammifère. ”

“ On est encore assez mal renseigné sur le caractère direct ou indirect du processus en jeu lorsqu'il s'agit du pouvoir anabolisant de l'hormone de croissance pituitaire ou de la testostérone, mais en ce qui concerne le rôle favorisant de l'insuline, on peut penser qu'elle agit en facilitant la glycolyse qui fournit l'énergie nécessaire (ATP) à la synthèse des ponts peptidiques. De même, en ce qui a trait à l'adrénaline, à l'hormone thyréotrope, leur intervention au niveau de la synthèse paraît être indirecte en ce sens qu'elles diminuent le taux d'acides aminés circulant dans le plasma sanguin. ”