Maurice Arthus, Précis de physiologie (3e édition… (1927)
“ L'insuline est donc bien le produit de la sécrétion interne du pancréas présidant à l'utilisation du sucre de glycose dans l'économie. Sans doute, on a pu, en traitant divers organes par les procédés qui ont permis de préparer l'insuline pancréatique, obtenir des extraits capables de diminuer chez le chien diabétique l'hyperglycémie et la glycosurie ; mais, à quantité égale de matière première, le pancréas est beaucoup plus riche en insuline, incomparablement plus riche en insuline que tout autre tissu. ”
