Valériane

Définition et enjeux

Portrait de Eugène Noël Eugène Noël Les loisirs du père Labêche. Plantes et bêtes (1891)

La valériane officinale croît partout dans nos bois et dans les lieux un peu humides; c'est une de nos plus belles plantes indigènes. Ses tiges, hautes de un
à deux mètres, se terminent par un joli bouquet de fleurs blanches ou rougeâtres légèrement odorantes. Les bestiaux sont très avides de valériane, et quelques botanistes pensent qu'on en pourrait faire un excellent fourrage.
Dans les jardins, on cultive de préférence la valériane rouge. On la plante surtout parmi les rocailles dont on entoure quelquefois les étangs, sur les roches et sur les vieux murs.
Source : Gallica

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