Mâche

“ Les pièces de la bouche, disposées pour broyer et pour mâcher, se composent d'une lèvre supérieure ou labre, de deux mandibules qui prennent parfois un développement énorme, de deux mâchoires munies de quatre ou six palpes généralement quadriarticulés et d'une lèvre inférieure ou hypoglotte, à la base de laquelle sont insérés deux palpes 11 trois articles. ”

“ Des muscles puissants, le masséter et le temporal, relèvent la mâchoire inférieure, qui est abaissée par de petits muscles insérés à l'os hyoïde, aidés par l'action de la pesanteur.
D'autres muscles permettent des mouvements latéraux de glissement, utiles dans le broiement des aliments. Des cavités (alvéoles) creusées dans les deux os reçoivent les dents.
Lésions. — V. FRACTURE des maxillaires, LUXATION de la mâchoire. Pour nécrose, V. PHOSPHORE (Intoxication par le) .
Mâchonnement. — Action inces-- santé de mâcher un objet imaginaire, avec écartement insignifiant des mâchoires. ”

“ Ça commence par un petit os de la mâchoire, de même qu’une carie d’os commence par une fluxion légère, et ça se poursuit longtemps comme un mal qui ronge. C’est une fraction et c’est une autre et puis c’est tout un os qui disparaît. Et d’autres os s’en vont qu’a corrompus un mauvais voisinage car les maux gagnent de proche en proche avec la mort pour but. On comprend que l’humanité est faite pour les maux lorsqu’on voit leur naissance et leur développement. Un os de ma mâchoire sort par ma bouche et nous nous demandions si tous les os de ma tête n’allaient pas sortir par le même endroit. ”

“ La disposition, la forme et la structure des dents, le mode d'articulation des mâchoires (Voy. Organes de la mastication dans la série animale, p. 69) , souvent même la forme du crâne en dépendent, car les côtés de la tête fournissent des surfaces étendues, des crêtes osseuses pour l'insertion des muscles charges de faire mouvoir la mâchoire. Les organes internes qui concourent à la digestion, tels que les glandes salivaires, l'intestin, le foie, etc., présentent également d'importantes modifications suivant le régime alimentaire. ”

“ Je regardai la mâchoire inférieure comme tout-à-fait distincte du crâne et comme appartenant aux organes appendiculaires ; je l’assimilai donc aux extrémités antérieures et postérieures. Quoique dans les mammifères elle ne se compose que de deux parties, sa forme, sa courbure, son union avec le crâne, les dents qui s’y développent, tout me fit penser qu’elle était la réunion de plusieurs os formant par leur ensemble un instrument dont le mécanisme est si admirable. ”

“ Pâles, maigres, chétifs, essoufflés, mal bâtis,
Quelques dents minces dans leurs bouches,
Deux mains au lieu de quatre, un œil terne et peureux,
On les verrait soudain, si je soufflais sur eux,
S’enfuir comme un essaim de mouches. ”

“ Les douze os de la face — il y en a six de chaque côté — sont désignés sous le nom de mâchoire supérieure. Comme ceux du crâne, ils portent tous un nom spécial, plus ou moins bizarre, et sont unis par des sutures.
La mâchoire inférieure est formée d'un seul os solide que l'on a comparé à un fer à cheval ou à un croissant.
A l'une et à l'autre mâchoire se rattachent des muscles très-puissantes, sans le secours desquels nous ne pourrions broyer nos' aliments, ainsi que vous le verrez plus tard. ”

“ Les moindres plans de la chair, les accidents expressifs de la bouche, du nez, de l'œil, la tournure et le caprice des cheveux, les grains qu'a laissés la petite vérole sur l'épiderme, les menus plis de la peau sur les tempes attendries, tout cela est exprimé avec un sentiment juste et une vérité frappante, mais non absolument sans reproche. Là où le poil de la
barbe est compact, touffu, massé, la tête semble finir à la bouche ”

“ Les dents de la mâchoire supérieure , très irrégulières , chevauchent sur celles de l' inférieure , leur bouche est fendue au loin comme chez les hommes , le teint du visage est brunâtre ou terne , tandis que la peau du reste du corps est blanche et élastique . ”

“ Crève ses yeux de tes cils collés, et marque sur sa joue le cœur renversé de ton os nasal ! Courage, meunier, berce-moi au bruit régulier de tes dents. Les ongles de sa main crispée glissent et grincent sur ton front poli, mais ne paralysent point ta mâchoire ouverte. Les doigts tombent comme des chenilles d'un arbre brûlé. ”

“ Les joues forment les parois latérales de la bouche ; elles sont limitées en dedans par la réflexion de la membrane muqueuse sur les os maxillaires; en haut, par la base de l'orbite; en arrière, par le bord postérieur de la branche de la mâchoire inférieure; en bas, par la partie inférieure du corps de la mâchoire inférieure ; en dedans par les sillons bucco-labial et naso-génien qui les sépare des lèvres et du nez.
Structure. — 1° La peau est très-vasculaire ; chez l'homme, elle se recouvre de poils en bas et en arrière. ”

“ Les muscles de la face sônt également animés de tressaillements musculaires incessants qui rendent la parole trémulante. « Le mâchonnement, le grincement des dents, n’existent que dans les cas grâves ». ”

“ La mâchoire inférieure est constituée par un seul os, le maxillaire inférieur, en forme de fer à cheval, dont les extrémités postérieures se relèvent presque à angle droit pour former les branches montantes. ”

“ Qu'on se représente un œil doux et fier, un front ouvert, une bouche qui laissait compter des dents éblouissantes, un teint coloré par la force et le soleil, un nez un peu tartare, une cicatrice à la tempe gauche, une taille de cinq pieds deux pouces, des formes sveltes et délicates. ”

“ Le mouvement de la mâchoire inférieure se fait autour d'un pivot répondant par ses extrémités à l'endroit où, de chaque côté de la tête, la mâchoire inférieure s'articule avec la mâchoire supérieure, à l'articulation temporo-maxillaire. On le sent très facilement en plaçant son doigt devant l'orifice du canal auditif et en faisant des mouvements de mastication. ”

“ La face, beaucoup plus éteudue que le crâne, chez la plupart de nos animaux domestiques, se compose des deux mâchoires, appareils osseux qui servent de support aux organes passifs de la mastication, c'est-à-dire aux dents. — La mâ- choire supérieure ou antérieure, traversée dans sa longueur par les cavités nasales, est formée de dix-neuf os larges, dont un seul, le vomer, est impair; les os pairs sont : les grands et les petits sus-maxillaires, les palatins, les ptérygoïdiens, les zygomatiques, les lacrymaux, les sus-nasaux, les cornets supérieurs et les cor- nets inférieurs. ”

“ C’est ainsi que l’os incisif, la mâchoire supérieure et les palatins, sont les matériaux dont se compose la voûte palatine ; l’humérus, les deux os de l’avant-bras et ceux de la main, les matériaux qui composent le membre supérieur de l’homme, et la patte antérieure des animaux. ”

“ La mâchoire inférieure n'est composée que d'un seul os, d'un tissu spongieux : au milieu et à sa partie la plus inférieure, est le menton, d'où elle se dirige, de chaque côté, vers les tempes : cette mâchoire est la seule qui soit mobile; car les os de la face sont articulés, sans mouvement, avec l'os de la mâchoire supérieure, dans lequel sont implantés les dents. ”

“ Mais enfin qu'arriverait-t-il, je vous le demande un peu, si l'œil allait s'aviser de prendre la nourriture de l'ongle, si les cheveux arrêtaient au passage ce qui est destiné aux muscles, si la langue absorbait ce qui doit aller aux dents, et les dents ce qui doit aller à la langue? Qui les en empêche? dites-moi un peu. Ils boivent tous à même dans la même tasse ; c'est le même sang qui va les trouver les uns et les autres; les substances qu'il apporte à l'œil sont les mêmes que celles qu'il apporte à l'ongle, et pourtant l'œil y prend de quoi faire un œil, l'ongle de quoi faire un ongle. ”

“ Le maxillaire supérieur donne la sensibilité à la paupière inférieure, la joue, l'aile du nez, la lèvre supérieure, la muqueuse nasale; il fournit des .fibres sensibles aux dents de la mâchoire supérieure et -des fibres sécrétoires aux glandes de la muqueuse nasale. ”

“ La bouche est complète excepté à la partie supérieure; la langue existe dans son intégrité; les lèvres sont complètes, excepté à la partie supérieure; la mâchoire inférieure est développée normalement, et ses mouvements très-réguliers; les orbites manquent en partie, mais les yeux paraissent exister, l'œil gauche est le seul visible. ”

“ Y a-t-il réellement des bouches humaines qui ressemblent à la gueule du serpent, gueule sans lèvres, qui se fend en ligne droite et forme un simple arc derrière l'œil? Mais il nous arrive à tous de rencontrer des personnes qui ont la bouche rectiligne, les lèvres si minces que le sourire ne peut les effleurer, Ces lèvres se renflent aux deux extrémités, comme si elles étaient gonflées de venin, et laissent voir une double rangée de dents qui présente l'apparence d'une scie. ”

“ L’ouverture de la bouche quasi-horizontale s’étendant au delà de l’œil ; mâchoire inférieure large, en forme d’U, avec les sections bien marquées ; une large plaque osseuse ornée de stries rayonnantes sépare les deux mâchoires. Chacune des mâchoires est armée d’une série extérieure de dents coniques, en dedans desquelles la mâchoire inférieure porte une bande de dents en râpe. Des bandes de dents petites au vomer et sur les os ptérygiens : les palatins ont une série de dents plus fortes et aiguës. Les prémaxillaires non protractiles. La langue épaisse est à peine mobile au bout. ”

“ Ceux qui ont des mâchoires, les ont se mouvant dans un plan transverse à la longueur du corps , ou de côté, et non de haut en bas , comme les autres animaux. Il y en a le plus souvent deux paires, dont la supérieure, plus forte, se nomme mandibule, et l'autre retient le nom de mâchoire. ”

“ Les deux extrémités du corps de la mâchoire qui a subi une perte de substance, peuvent se rapprocher l'une de l'autre, se consolider dans cette situation ou s'unir par un tissu fibreux d'une étendue en rapport avec leur écartement. ”

“ Dans la vieillesse, les dents tombent, la portion alvéolaire du maxillaire s'affaisse, la portion basilaire persiste seule, et, comme chez l'enfant, la branche de la mâchoire devient oblique de haut en bas et d'arrière en avant. ”

“ G... a cinquante ans; il est grand, vigoureux, avec un regard libidineux, des manières coquettes et cyniques. L'œil a une expression névropathique et vague; les dents de la mâchoire inférieure sont bien plus en arrière que celles de la mâchoire supérieure. ”

“ Si les mâchoires et les dents sont les instruments essentiels de la mastication, les lèvres, les joues et la langue leur prêtent une assistance efficace, en ramenant sans cesse entre elles les aliments qu'elles doivent triturer et en s'opposant à leur sortie hors de la cavité buccale. Ce sont des organes essentiellement musculaires; leur structure est même fort complexe. ”

“ Les mandibules me servent à couper en gros fragments les racines et les feuilles dont je me nourris, et ces fragments sont ensuite broyés en pulpe fine par les mâchoires : c'est une sorte de filière admirable qui facilite singulièrement la mastication.
Dans l'espèce humaine, les mâchoires, en vertu de leur superposition, agissent de bas en haut sur les aliments; chez moi, au contraire, ces organes jouent latéralement et horizontalement ”

“ Des muscles puissants meuvent la mâchoire inférieure, surtout dans le sens de l'élévation. Aussi pouvons-nous avec nos dents serrées les unes contre les autres, briser des corps très-résistants, et soulever de lourds fardeaux. Les mouvements de la mâchoire sont subordonnés à l'influence des nerfs et des centres nerveux. ”

“ L'affection, qui a débuté dans la mâchoire inférieure, suivant une marche envahissante, peut descendre du côté du cou et jusqu'à la clavicule ou, au contraire, envahir le plancher de la bouche et simuler une angine de Ludwig. ”

“ Ils ont la tête petite à proportion du corps, le crâne étroit, le front fuyant, la face large, le nez large et aplati, la mâchoire saillante et les dents en avancée, de grosses vilaines lèvres noirâtres proéminentes et lippues. ”

“ Leur front est très-déprimé et très-large, l’extrémité des naseaux est relevée, la lèvre supérieure se retire en arrière ; la mâchoire inférieure s’avance plus que la mâchoire supérieure et se courbe aussi de bas en haut, de telle sorte que les dents restent toujours à découvert. ”

“ Les tics de la bouche, des lèvres, de la langue, les moues, les succions, les mordillages, les pincements, les rictus, les mâchonnements, les déglutitions, etc., correspondent aux mouvements pour enlever une pellicule dans la gerçure des lèvres, pour remuer une dent qui branle, pour tâter un endroit de la bouche, etc. ”

“ Agents passifs de la mastication, les dents sont des organes durs, d'apparence osseuse, implantés dans les mâchoires, et faisant saillie dans l'intérieur de la bouche, pour broyer ou lacérer les substances alimentaires solides. ”

“ En effet, les deux mâchoires, sortes de membres annexés à la tête, ont un squelette osseux qui, pour partie, concourt à la formation du crâne.
La mâchoire supérieure lui est fixée solidement par l'os malaire, qui forme chez nous la. pommette des joues. Sur lui s'insèrent \e maxillaire supérieur, avec en avant l'intermaxillaire, tous deux porteurs de dents. Ces deux os sont, dans l'espèce humaine, intimement soudés
ensemble, sauf dans certaines monstruosités, désignées sous le nom caractéristique de bec-de-lièvre, à cause de la fente correspondante de la lèvre. ”