Voûte palatine

Définition et enjeux

Guy Raoul,  Enseignement complet et méthodique de l'hygiène à l'usage des instituteurs et de toutes les personnes qui se consacrent à l'enseignement… (1861)

“ Une bien petite portion seulement du voile du palais est sensible aux saveurs, mais le palais n'en joue pas moins un rôle important dans l'exercice du sens du goût; la saveur d'une substance semble doublée par sa pression contre la voûte palatine, parce qu'alors les sucs exprimés de cette substance , ou ses principes sapides, dissous dans le fluide salivaire, se répandent de toutes parts sur la circonférence de la langue, et sont portés par un commencement de déglutition sur le point sensible du voile du palais. ”
Source : Gallica

Edmond Andrieu,  Traité de prothèse buccale et de mécanique dentaire… (1887)

“ Quant à l'aberration de goût qu'amène la présence des grandes cuvettes sur la voûte palatine, il faut que le patient se rassure à ce point de vue et qu'il sache bien que l'on ne goûte pas avec le palais, mais bien avec la base de la langue et le voile du palais, que le mode d'application de la langue sur un palais artificiel n'est pas le même que sur la muqueuse palatine libre, qu'en un mot l'absence ou l'aberration de goût qu'il éprouve n'est que passagère et doit disparaître au bout de quelques jours pour laisser reparaître dans son intégrité la faculté gustative. ”
Source : Gallica

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