L’abside désigne l’élément architectural courbe ou polygonale couronnant le chœur des édifices religieux, souvent associé à la présence du sanctuaire. Lucien Bégule, dans La Cathédrale de Lyon, détaille sa structure, soulignant l’harmonie entre les arcatures et la couverture.
D’autres auteurs, comme Charles Cros ou Alphonse Allais, ont utilisé le terme absinthe dans des contextes littéraires, illustrant une polysémie du vocabulaire. Ces approches, mêlant description architecturale et emploi poétique, révèlent la richesse des réflexions entourant ce motif central de la construction religieuse.