Sodium phosphate

“ A chaque centimètre cube de solution d'argent employée correspond 10 milligrammes de chlorure de sodium ou Ogr,00607 de chlore.
2. L'acide phosphorique existe dans l'urine à l'état de phosphate acide monopotassique et monosodique et de phosphate acide de chaux et de magnésie. La quantité excrétée en vingt-quatre heures est d'environ 2 grammes; elle est plus abondante avec un régime animal qu'avec un régime végétal. Après le repas de midi elle augmente jusqu'au soir; elle baisse dans la nuit jusqu'au matin. L'exercice musculaire l'augmente. ”

“ S'il existe du magnésium, on le précipite en additionnant le filtrat franchement ammoniacal d'une solution de phosphate ammonique dont on évitera tout excès, puisqu'il faut l'éliminer ensuite.
On agite vivement la solution et on l'abandonne au repos un certain temps: le phosphate ammoniaco-magnésique se précipite.
On le sépare par filtration du liquide dans lequel sont encore contenus les métaux : le potassium et le sodium. Avant de les rechercher, il convient d'éliminer les phosphates. ”

“ L'analyse chimique du sable ou du gravier faite par des auteurs différents, a toujours montré les mêmes éléments minéraux, phosphate tri-basique de chaux, carbonate de chaux, phosphate ammoniaco-magnésien, et une quantité très minime de silice, chlorure de sodium, sulfate de soude, etc.
Le phosphate ammoniaco-magnésien peut manquer ou n'exister qu'en proportion peu considérable. Les sels calcaires existent toujours; en général, le phosphate, est notablement plus abondant que le carbonate. ”

“ Leur proportion dans l'urine est étroitement liée à celle de l'azote total de ce liquide.
Les phosphates trouvés dans l'organisme sont les phosphates de soude, de potasse, de chaux, de magnésie et le phosphate ammoniaco-magnésien. Ils sont surtout abondants dans le sang des carnivores où ils prédominent sur les carbonates. C'est l'inverse qui a lieu chez les herbivores. ”

“ Chaque jour un homme adulte élimine environ 5 grammes de phosphates dans les urines, à l'état de phosphates acides et à l'état de phosphates neutres, dans les productions épidermoïdales et dans les cheveux ; cependant il est rarement utile de faire intervenir ce sel dans l'alimentation. Le pain renferme une certaine quantité de phosphates et surtout du phosphate de potasse. Il se produit du phosphate de chaux, par double décomposition, cette base se rencontrant dans les eaux potables et dans les autres aliments. ”

“ Préparation du phosphore. - Les os des animaux sont composés de matière organique, la gélatine, et de sels minéraux, le phosphate et le carbonate de chaux. Lorsqu'on les calcine, la matière organique brûle et on a un résidu formé des sels que nous venons de citer. C'est le phosphate que contient ce mélange qui va nous fournir le phosphore; mais il doit d'abord être transformé. Ce phosphate (3CaO) PhO5, contient trois équivalents de chaux pour un équivalent d'acide; il est dit tribasique et il est insoluble. ”

“ Dans un extrait bien préparé tout le phosphore s'y trouve à l'état organique, mais si la préparation a subi la putréfaction, le phosphore organique passe presque complètement à l'état d'acide phosphorique ou de phosphate. ”

“ L'acide phosphorique éliminé par l'urine est en majorité du phosphate de soude. Ce phosphate résorbé dans l'organisme sert donc à la formation du phosphate de chaux des concrétions ostéophytes. Nous ferons remarquer ici que l'homme, comme les plantes, a la faculté de créer de toutes pièces les espèces phosphatées dont il a besoin. ”

“ Pour rendre les phosphates naturels plus assimilables, on les transforme en superphosphates, en les traitant dans des bacs on plomb par l'acide sulfurique qui enlève deux équivalents de chaux, et laisse le phosphate à l'étal monobasique ”

“ Ceux qui donnent les meilleurs résultats sont, dans la lande, les phosphates précipités, dosant en moyenne 35 0/0 d'acide phosphorique, le nitrate de soude et le sulfate de potasse, appliqués à la dose de 8 grammes ou leur équivalent, par pied, pour le phosphate précipité, de 6 grammes pour le nitrate de soude et de 9 grammes pour le sulfate de potasse, soit, respectivement par hectare, 275, 200 et 300 kilos, d'une valeur maxima totale de 175 fr. ”

“ « 5° Le dosage de l'acide phosphorique soluble dans le citrate d'ammoniaque alcalin, dans les conditions ci-dessus décrites, donne la mesure précise de l'assimilabilité certaine des phosphates contenus dans les engrais et dans les superphosphates. »
PHOSPHATE DE SOUDE : P05 (Na0) 2,H0 ; 24 aq. — Le phosphate de soude est un sel incolore, inodore, d'une saveur faible. Il cristallise en prismes rhomboïdaux transparents, terminés par un pointement à quatre faces. Il contient 62 p. 100 d'eau de cristallisation. Exposé à l'air, il s'effleurit très-vite et tombe peu à peu en poussière. ”

“ Pour l'homme, la question est loin d'être résolue, et de ce que nous retrouverions en entier les phosphates dans les urines et les matières fécales, comme cela se produit pour le chlorure de sodium, il n'en résulterait pas pour cela que ces sels n'aient pas d'action sur la nutrition. Mais si vous voulez introduire des phosphates dans l'économie, ce n'est pas aux innombrables spécialités qui inondent aujourd'hui le commerce pharmaceutique, mais aux graines et aux parties des graines qui en contiennent le plus qu'il faut avoir recours. ”

“ Il n'est pas rare qu'on livre à l'agriculture, sous la dénomination de superphosphate, une pâte de phosphate naturel avec de l'acide sulfurique ! Or, cette pâte n'est que l'ébauche du superphosphate et ne peut pas être considérée comme produit commercial marchand. La transformation du phosphate naturel en superphosphate exige des réactions complexes qui doivent être complètes; tant que l'échange de la base entre l'acide phosphorique et l'acide sulfurique n'est pas terminé, le produit ne peut pas correctement être appelé superphosphate. ”

“ On prépare la solution en ajoutant, en agitant continuellement, goutte à goutte, le sel fondu à l'eau très faiblement acidulée par l'acide phosphorique. On peut de la sorte obtenir des solutions aqueuses à plusieurs grammes pour 100 de sel : ces solutions contiennent le phosphate d'argent biacide avec un léger excès d'acide phosphorique libre. ”

“ La science a déjà indiqué plusieurs agents de ce genre : les sels d'alumine, les sels de fer, certains composés phosphatiques. Nous citons d'abord le sulfate d'alumine qui, à faible dose, a la propriété de clarifier très-rapidement les eaux troubles des égouts. Viennent ensuite les sels de fer et les phosphates qu'on peut extraire en abondance du sein de la terre. Le phosphate de chaux, mélangé d'une plus ou moins grande quantité de phosphate de fer, existe en bancs considérables. Il constitue la substance principale des os, non-seulement des os des hommes, mais encore de ceux des animaux. ”

“ On a aussi reproché à l'emploi du sulfate de fer, comme préservatif du fumier, de déterminer la transformation des phosphates solubles en phosphates insolubles de fer. En effet, si l'on verse une quantité con-
venable de dissolution de sulfate de fer sur une disso: lution de phosphate de soude, il se formera un dépôt qui contiendra tout l'acide phosphorique qui se trouvait dans le liquide. Si l'acide phosphorique est aussi précieux pour les plantes que l'azote, pourquoi, a-t-on dit, le rendre inerte en le rendant insoluble? ”

“ Les raisons de la stimulation que les phosphates exercent sur toutes les fonctions ; • Le mécanisme chimique de cette stimulation ; Par quel artifice un corps assi dangereux que l'acide phosphorique peut, en toute innocuité, être le stimulant chimique de la matière vivante; L'excitation phosphorique de la molécule histologique, bien qu'étant incessante, n'étant jamais que de très courte durée par le fait de la reconstitution de l'acide phosphorique libre à l'état de phosphate tribasique au fur à mesure de sa formation ”

“ Le gaz hydrogène phosphuré et le sulfuré exercent une action vive sur le potassium et sur le sodium, qui-s'emparent du phosphore et du soufre, se changent par la en phosphures et en sulfures, et ne laissent que le gaz hydrogène. ”

“ Un autre fragment, introduit dans un tube à essais et traité par quelques gouttes d'acide chlorhydrique, laissera dégagerdel'hydrogène sulfuré reconnaissable à son odeur et à la propriété qu'il a de noircir un papier imprégné d'acétate de plomb.
PHOSPHATES.
On rencontre, normalement dans l'organisme, des phosphates alcalins (phosphates de potassium et de sodium) et des phosphates terreux (phosphates de calcium et de magnésium) .
Les phosphates alcalins sont très répandus dans l'économie ”

“ Cet obstacle tient à l'excès naturel des composés sodiques sur les composés potassiques dans l'eau de mer; de sorte que, pour obtenir 10 tonne,s de chlorure de potassium, il faut produire 160 tonnes de chlorure de sodium et de sulfate de soude. Ce fait, qui pose en réalité des limites à ce qu'on pourrait appeler la fabrication océanique de la potasse, ne peut être changé, et constitue une barrière naturelle qui s'oppose à l'équilibre normal et désiré entre les prix commerciaux de ces deux alcalis, qui sont l'un et l'autre également abondants dans la nature. ”

“ Cependant si l'on administre des phosphates, on constate l'augmentation de l'élimination du phosphore par les urines ; une partie en est donc absorbée. M. le professeur Bouchard admet cette absorption partielle ; mais il accorde la préférence aux phosphates alcalins sur les phosphates calcaires. On a, dans ces derniers temps, réussi à obtenir des laits riches en phosphates, en mélangeant à l'alimentation des vaches, une grande quantité de poudre d'os ou de phosphate de chaux (80 grammes) ; ces laits phosphatés contiennent environ 3 grammes de phosphate par litre ”