Jules Ville

“ Les albuminoïdes de l'alimentation ou de la régression des tissus sont le point de départ de ces produits intermédiaires; le dernier terme de la transformation possible est l'urée.
1 Les résultats obtenus par ce procédé sont un peu forts, car la plupart des autres matières azotées de l'urine, notamment l'acide urique et la créatinine, sont décomposées, du moins en partie, par l'hypobromite de sodium avec dégagement d'azote. ”

“ Réaction du binret.- Verser dans un tube à essais quelques centimètres cubes (2 à 4 centim. cubes) de solution d'albumine, alcaliniser par une vingtaine de gouttes de solution de potasse à 1/10 et ajouter goutte à goutte une solution de sulfate de cuivre à 1/100, en ayant soin de bien agiter après l'addition de chaque goutte de réactif cuivrique. En opérant ainsi, on verra la liqueur devenir d'abord rose, puis violette, puis de plus en plus bleue, mais en conservant une pointe de rose 1. ”

“ L'acide sulfurique se trouve dans l'urine en combinaison avec la potasse, la soude et peut-être la magnésie. La quantité moyenne de cet acide, excrétée par jour avec l'urine à l'état de sulfates, est égale chez l'homme sain à 2 gram. ”

“ On précipite, par une solution de phosphate de soude, une solution de molybdate d'ammoniaque fortement acidulée par l'acide azotique ; il se forme un précipité jaune de phosphomolybdate d'ammoniaque qui augmente sous l'influence de la chaleur et d'un long repos. On recueille après vingt-quatre heures ce précipité sur un filtre et on le lave avec de l'eau acidulée par de l'acide azotique. Le précipité lavé est dissous dans une solution de soude ; on évapore à siccité au bain de sable et on chauffe jusqu'à expulsion complète de l'ammoniaque. ”

“ L'acide sulfurique, provenant de la décomposition des phénols-sulfates par l'acide chlorhydrique, donne un précipité de sulfate de baryte avec l'excès de chlorure de baryum que renferme la liqueur. Ce précipité est brunâtre ; on le recueille sur un filtre, en suivant les indications données dans le dosage précédent et on lave successivement à l'eau bouillante et à l'alcool. La dessiccation et la calcination se font comme précédemment. On connaîtra par ce deuxième dosage la quantité d'anhydride sulfurique correspondant aux phénols-sulfates que renferme l'urine. ”

“ L'albumine se coagule. On la sépare par filtration, et dans le liquide filtré on recherche les peptones par la réaction du biuret (pag. 43) .
On pourra encore réaliser la séparation de l'albumine et des peptones en se basant sur ce fait, que le précipité, que donnent les peptones avec l'acide picrique, se dissout à une température voisine de l'ébullition, tandis que le précipité que donne l'albumine avec ce même réactif persiste, augmente même et se rétracte en grumeaux. Voici comment on procédera pour cette séparation: prendre 20 centim. cubes d'urine filtrée, les mélanger avec 10 centim. ”

“ Cette réaction devant se faire en liqueur acide, on trempe préalablement dans l'urine une bandelette de papier non collé imprégné d'une dissolution d'acide citrique à 1/10 et séché. Il faut se rappeler que l'iodure de mercure et de potassium précipite les alcaloïdes. Pour éviter toute confusion on chauffe ou on ajoute de l'alcool ; le précipité dû aux alcaloïdes disparaît par la chaleur, il se dissout dans l'alcool. ”

“ On laisse refroidir, on ajoute de l'eau distillée et on traite par l'acide azotique pur versé goutte à goutte jusqu'à réaction franchement acide. La solution est rendue neutre par addition de carbonate de chaux pur (un excès ne nuit pas à l'opération) ; on dose finalement le chlore dans cette liqueur par le procédé de Mohr, c'est-à-dire qu'on précipite cet élément par une solution titrée d'azotate d'argent après addition de trois ou quatre gouttes de chromate de potasse, lequel agit comme réactif indicateur (voir urine : dosage du chlorure de sodium) . ”

“ On peut évaluer à 200 gram. environ la quantité de sel marin contenu dans l'organisme humain. Le chlorure de sodium doit être considéré comme un élément indispensable à la constitution du sang et des humeurs ; ce qui l'indique, c'est que, par exemple, sa proportion (0,5 .j.) dans le sérum sanguin des vertébrés ne varie pas d'une manière sensible, en dépit des variations alimentaires. Le sel marin parait jouer un rôle important dans les phénomènes de diffusion et d'exosmose intra-organiques ”

“ On admet généralement, d'après les travaux de Brücke, Pavy, Abeles, etc., etc., que l'urine normale contient fréquemment des traces de glucose, mais ce corps n'apparaît dans les urines en quantité notable que dans certains cas pathologiques désignés sous le nom de diabète sucré. ”

“ Les dissolutions neutres des sels ferreux à acide minéral fort (sulfate, chlorure) n'éprouvent qu'une très faible attaque décelée par une légère coloration noire. Dans ce dernier cas, en effet, le commencement d'attaque du sel ferreux met en liberté un peu d'acide minéral et la dissolution se trouve dès lors dans des conditions qui empêchent la précipitation ultérieure du sel ferreux par l'hydrogène sulfuré. (Le sulfure de fer se dissout dans les acides minéraux étendus avec dégagement d'hydrogène sulfuré.) 2° Précipitation par le sulfure ammonique. ”

“ L'oxygène, l'aarotfeetle gaz carbonique, éléments gazeux de l'atmosphère au sein de laquelle nous vivons, se trouvent dans l'organisme à l'état libre, à l'état dissous et à l'état combiné.
A l'état de liberté, on les rencontre dans les voies respiratoires, où ils sont amenés par l'inspiration, et dans le tube digestif, où ils sont mécaniquement entraînés avec les aliments et les boissons. ”

“ La liqueur est évaporée à sec et on chauffe le résidu jusqu'à la fusion. Après refroidissement on dissout dans l'eau distillée et, après filtration, on ajoute de l'acide azotique jusqu'à apparition de la couleur jaune.
Réactif de Scheibler. — On dissout à chaud 20 gram. de tungstate de soude dans environ 200 centim. cubes d'eau distillée, et dans la solution bouillante on verse de l'acide phosphorique jusqu'à réaction nettement acide. Après refroidissement de la liqueur, on ajoute 5 centim. cubes d'acide chlorhydrique et de l'eau distillée en quantité suffisante pour obtenir 250 centim. ”

“ Le réactif de Millon (solution acide de nitrate mercureux) , employé dans cette réaction, s'obtient de la manière suivante : on dissout d'abord à froid et finalement à une douce chaleur (50° à 60°) 1 partie de mercure dans son poids d'acide nitrique concentré. La solution acide ainsi obtenue est étendue du double de son volume d'eau. On laisse reposer quelques heures et l'on sépare, par décantation, la liqueur claire des cristaux qui se sont déposés.
Dans un tube à essais verser 3 ou 4 centim. cubes de solution d'albumine et la moitié de son volume du réactif précédent. ”

“ On évapore l'urine jusqu'à consistance d'un sirop très épais. La capsule étant retirée du bainmarie, on traite à deux ou trois reprises le résidu par l'alcool à 850, pour enlever l'urée et les autres substances solubles dans ce véhicule (on décante après chaque traitement l'alcool de lavage) . On traite ensuite le résidu par 5 à 6 gouttes d'acide chlorhydrique étendu à 1/10 pour dissoudre certains principes salins. On lave finalement à l'eau distillée froide et on chauffe de nouveau au bain-marie jusqu'à siccité. ”

“ L'hydrogène sulfuré, le sulfure ammonique et les carbonates alcalins ne précipitent pas les sels d'ammonium.
1° Précipitation des sels ammoniacaux par le bichlorure de platine. — On opérera comme il a été indiqué pour les sels de potassium (voir pag. 18) . On obtiendra un précipité jaune cristallin de chloroplatinate d'ammonium (chlorure double de platine et d'ammonium P t CI 1, 2 A z H 4 CI) . Ce précipité, comme le sel de potassium correspondant formé dans les mêmes circonstances, se présente au microscope sous la forme d'octaèdres. ”

“ On sèche et on pèse. Ce poids P représente la globuline, plus le sel retenu par le filtre. On calcine, on pèse les cendres: ce poids P' représente le sel de magnésie. La différence des Jeux pesées P-P' donnera le poids de globuline.
La globuline peut être encore dosée par voie indirecte. Dans un premier dosage (par la méthode des pesées ; voir pag. 138) , on dose en bloc la sérine et la globuline, dans un volume connu (50 centim. cubes par exemple) d'urine. ”

“ Introduire, dans la partie extérieure de la flamme non éclairante d'un bec de Bunsen, un fil de platine préalablement trempé dans une solution de sel cuiviique additionnée de quelques gouttes d'acide chlorhydrique; la partie supérieure de la flamme prendra une belle coloration verte. ”

“ Au point de chute, il se produit une coloration rouge (chromate d'argent) qui disparaît rapidement par l'agitation, surtout au commencement de l'opération. Lorsque la précipitation des chlorures est complète, la nuance rouge persiste, malgré l'agitation ; cette coloration persistante indique la présence d'un léger excès d'azotate d'argent, et par suite la fin de l'opération.
On note le nombre de centimètres cubes de liqueur titrée employés ; ce chiffre indique, sans autre calcul, en centigrammes, la quantité de chlorure de sodium contenue dans 10 centim. ”

“ Pour déterminer ces trois éléments (acidité totale, acidité due à l'acide chlorhydrique, acidité due aux acides organiques) , M. A Gautier préconise la méthode suivante. A un volume connu de liquide stomacal ajouter, à saturation, de la soude titrée; la quantité a, qui est nécessaire, donne la mesure de l'acidité totale. ”

“ Si l'urine est nettement acide, on peut la chauffer directement ; si l'urine est alcaline, neutre ou très légèrement acide, il faut au préalable y ajouter une ou deux gouttes d'acide acétique.
Il est indi-spensable d'opérer en liqueur acide.
L'albumine forme, en effet, avec les alcalis libres ou carbonatés des composés solubles non coagulables par la chaleur. - -
En outre, en opérant en liqueur légèrement acide, on ne pourra confondre le coagulum d'albumine avec le précipité de phosphates terreux que l'ébullition pourrait déterminer. ”

“ Dans une capsule d'argent verser 25 centim. cubes d'urine, y ajouter 4 gram. environ d'azotate de potasse pur et évaporer au bain-marie jusqu'à consistance d'extrait. Ajouter alors 3 à 4 gram. de potasse caustique pure et chauffer avec précaution sur un bec Bunsen, de manière à porter la masse à la fusion. Si la masse fondue n'est pas incolore on projette de petits fragments d'azotate jusqu'à ce que ce résultat soit obtenu. ”

“ Lactalbumine.- L petit-lait, séparé par filtration du caséum (caséine et beurre) obtenu en traitant le lait par l'acide acétique, est porté à l'ébullition; on obtient un coagulum de matière protéique. ”

“ Si les dissolutions de sel cuivrique sont très étendues, le ferrocyanure de potassium les colore en rouge.
Cette réaction est d'une très grande sensibilité ; la coloration rouge est encore nettement observée avec des dissolutions de sel de cuivre assez étendues pour que l'ammoniaque ne donne aucune coloration bleue.
5° Précipitation par le fer métallique.—Introduire dans la dissolution d'un sel de cuivre une lame de fer ou simplement une aiguille. Si la dissolution est assez
concentrée, le métal se recouvre immédiatement d'une couche rouge de cuivre métallique. ”

“ La meilleure manière d'opérer consiste à placer sur une goutte de la solution aqueuse, dans laquelle on recherche l'urée, l'extrémité d'un fil retors de 2 à 3 centim. de long, à couvrir la goutte et la partie du fil baignée avec une lamelle couvreobjet et à humecter avec une goutte d'acide pur l'autre extrémité du fil. Le mélange des deux liquides se fait lentement et la production des cristaux s'effectue très régulièrement. ”

“ A l'aide d'un tube de verre étiré en pointe à l'une de ses extrémités on dépose sur un verre de montre 1 ou 2 gouttes de sang dilué, on ajoute 1 goutte de solution de chlorure de sodium à Ogr,75 et on éva-
pore jusqu'à siccité à une chaleur très douce (on promène à cet effet, avec soin et à intervalles assez éloignés, la préparation au-dessus de la flamme très réduite d'un brùleur de Bunsen) . On chauffe ensuite le résidu, à une température voisine de 100° avec 1 ou 2 gouttes d'acide acétique cristallisable, en renouvelant à plusieurs reprises, deux ou trois fois, l'acide acétique. ”

“ On fera usage d'une solution de tropéoline à 0*r,025 pour 100 centim. cubes d'alcool méthylique.
Répandre 3 ou 4 gouttes de ce réactif sur les parois d'une petite capsule de porcelaine, laisser tomber goutte à goutte la solution acide (20 gouttes environ) , mélanger en inclinant la capsule en divers sens et chauffer modérément au bain-marie à 40' environ. Avec l'acide chlorhydrique il se produira des stries rose-lilas ou violettes; l'acide lactique ne donnera rien de pareil. Le suc gastrique naturel donne la réaction nettement colorée produite par l'acide minéral. ”