Antoine Baumé

“ Lorsque les semences font reçues dans la terre, elles s'y gonflent par l'humidité : la substance des lobes ferc à élaborer les premiers sucs nourriciers du végétal, & ils fervent eux mêmes de premiere substance au développement & à l'accroissement de l'embrion. Aussi remarque-t-on que les semences huileuses ne contiennent plus d'huile après le développement du germe , & que les semences farineuses ne rendent que de mauvaise farine après qu'elles ont germé. ”

“ L'aloès sucotrin est le plus beau & le meilleur. Le cabalin n'est employé que pour les chevaux. C'est l'aloès hépatique dont on fait le plus grand usage dans la Pharmacie, pour faire cet extrait.
On prend la quantité que l'on veut d'aloès. On le fait dissoudre dans la plus petite quantité d'eau qu'il est possible; on passe la dissolution au travers d'un linge en l'exprimant; on laisse déposer la liqueur pendant cinq à six heures ; on la décante pour en séparer un sédiment sableux; on la fait évaporer au bain-marie jusqu'en consistance d'extrait. ”

“ La crème de tartre est un sel acide végétal qui a la propriété de dissoudre le mercure & de former avec lui un sel neutre particulier qui fait toute la vertu fondante & antivénérienne de ce remede. Le tartre agit avec tant d'efficacité sur le mercure pendant qu'on les triture ensemble , qu'en moins d'un instant les globules disparoissent entiérement & ne
reparoissent point lorsqu'on ajoute les poudres qui absorbent l'humidité , comme cela arrive lorsqu'on a trituré le mercure avec le sucre. ”

“ On mêle l'esprit de vin aromatique avec une suffisante quantité d'eau ; le mélange devient laiteux à raison de l'huile qui se sépare : on filtre la liqueur dans des vaisseaux clos , mais au travers d'une certaine quantité de chaux éteinte à l'air; l'huile essentielle reste dans la chaux : on rectifie ensuite cette liqueur pour séparer l'esprit-de-vin d'avec l'eau ; il se trouve très pur & sans odeur , lorsqu'on a bien opéré. ”

“ La dissolution & la précipitation qu'on fait préliminairement de l'or, est afin de n'avoir pas d'acide marin dans cet or potable; cet acide se combine difficilement avec l'esprit-de-vin , & laisseroit à cette teinture, une faveur acide qu'elle ne doit point avoir. L'or n'est point dissoluble par l'acide nitreux seul ; mais lorsqu'il a été dissous par l'eau régale, & précipité par l'alkali fixe , il est dans un état de division extrême , & devient par cette feule raison, dissoluble dans l'acide nitreux pur. ”

“ On contuse grossierement les roses rouges dans un mortier de marbre avec un pilon de bois ; on les met dans un vaisseau convenable avec l'huile d'olive : on expose ce mélange au soleil ou à la chaleur du bain-marie , pendant deux ou trois jours ; alors on passe avec forte expression. On ajoute à l'huile une pareille quantité de fleurs; on fait infuser de nouveau , comme la premiere fois; on fait chauffer le mélange au bain marie , pour faire dissiper la plus grande partie de l'humidité ; ou passe avec expression : on laisse déposer l'huile ”

“ On prépare encore cette pommade en ajoutant le suc exprimé d'une ou de deux grappes de raisins, qu'on mêle avec l'huile & la cire. On en fait évaporer l'humidité à une douce chaleur ; on patre la pommade au-travers d'un linge fin, & on la coule dans des cartes pour en former des tablettes ; on conferve la pommade fous cette forme sans la ramollir. Quelques personnes aiment mieux que cette pommade foit rouge, alors on la rougit avec un gros ou deux d'écorce de racine d'orcanette. On peut aromatiser ces pommades avec quelques gouttes d'huiles essentielles agréables. ”

“ On triture ensemble la gomme lacque & l'alun qu'on a auparavant pulvérisés séparément : on expose le mélange pendant vingt-quatre heures , dans un endroit humide , afin que l'alun en attirant un peu l'humidité de l'air, puisse agir sur la gomme lacque. On met ce mélange dans un matras : on verse par-dessus l'esprit de cochlearia : on fait digérer le tout au bain de fable pendant un jour ou deux, ou jusqu'à ce que la teinture ait une belle couleur rouge : alors on la filtre au travers d'un papier gris, & on la conserve dans une bouteille qui bouche bien. ”

“ Lorsqu'ils font trop cuits ils candissent : c'est une véritable cristallisation du miel, comme nous venons de le dire ; lorsqu'ils ne le font pas assez, ils fermentent , ils tournent à l'aigre, & la vertu des ingrédiens se détruit de plus en plus. Il vaut mieux qu'ils péchent par le trop de cuisson , parceque lorsqu'ils font candis, la vertu des drogues ne souffre aucune altération : Une des meilleures manieres de connoître le juste point de cuisson des miels, pour ceux qui ne font pas dans l'habitude d'en préparer souvent, c'est de comparer leur pesanteur spécifique à l'eau. ”

“ Lorsqu'on prépare les extraits des plantes qui contiennent beaucoup de sel essentiel, telles que font l'oseille, la bourrache, la buglosse, la fumeterre, le chardon bénit, &c. on remarque qu'une partie de leurs fels essentiels s'attache au fond du vaisseau, à mesure que la liqueur se concentre ; ils forment des incrustations qui se détachent difficilement. On doit dessécher ces extraits au bain-marie , sans quoi cette pellicule brûle au fond du vaisseau, & leur communique une odeur empireumatique. ”

“ Cette huile a une couleur jaune, safranée, qui lui vient de la substance résineuse du fenugrec qui s'est dissoute dans l'eau , & que l'huile sépare ensuite de l'infusion; elle conserve d'ailleurs l'odeur de cette semence.
Lorsque l'humidité est presque évaporée , le mucilage de la graine de lin , & de la racine de guimauve se réduit en grumeaux : il est sujet à s'attacher & à se brûler au fond du vaisseau ; c'est pourquoi il convient de remuer sans discontinuer, & de ne le point trop faire dessécher : on laisse bien déposer cette huile avant de s'en servir. ”

“ On remue, sans discontinuer , avec une spatule , afin que la litharge , qui est très pesante , ne se tienne pas au fond de la bassine; & que par l'agitation , elle puisse se mêler avec l'huile & la graine. On sent par cette raison , que lorsque l'on met une très grande quantité d'eau à la fois , comme quelques personnes le pratiquent, l'huile qui nage sur l'eau , se trouve trop éloignée de la litharge , & ne se combine avec elle que très difficilement. Ceux qui mettent beaucoup d'eau à la fois , le font par la crainte de brûler l'emplâtre , & pour ne pas être obligés d'en remettre souvent ”

“ L'objet de l'infusion est de transférer dans le menstrue, la vertu des matières qu'on fait infuser. Comme toutes les substances ne font point de même nature , qu'il y en a de réisneuses , de gommeuses & d'extractives, nous ne parlerons pour le présent, que des infusions qui se sont dans l'eau. Les especes dont nous avons parlé, toutes les plantes & les parties des plantes délicates, comme font le capillaire, le camédris, le scordium, les fleurs de camomille , le saffran , les fleurs des plantes inodores., telles que celles de mauve, de guimauve, doivent être infusées comme le thé. ”

“ J'ai remarqué que la fécule est d'un beau verd tant qu'elle est humide ; que son odeur est plus forte que celle de la cigüe même, & qu'étant séchée , elle est d'une couleur verte très foncée , & comme noirâtre par endroits , & blanchâtre en d'autres : sa faveur est peu différente de celle de la poudre de cigüe. Elle fournit dans l'esprit de vin une teinture verre très foncée : cette teinture un peu concentrée, blanchit avec l'eau, & laisse déposer une résine verte. ”

“ L'esprit recteur qui s'éleve dans les premiers instans de la distillation, se raréfie prodigieusement ; il se dégage en même-tems que l'air contenu dans l'eau & dans les plantes, ce qui, dans les commencemens de la distillation, occasionne la rupture du récipient, lorsqu'on n'a pas confervé un petit trou, pour faciliter la sortie & la condensation d'une partie de cet air & des vapeurs. ”

“ L'eau-de-vie & l'esprit-de-vin font des liqueurs beaucoup moins composées que le vin ; elles font privées de matieres extractives ; leurs principes ne, sont pas susceptibles de se deranger par la chaleur d'une digestion, comme cela arrive au vin. C'est: pourquoi on peut les faire chauffer, même jusqu'à bouillir légerement : cela est même nécessaire pour certaines teintures.
L'esprit-de-vin est le dissolvant des substances huileuses & résineuses de presque tous les corps qu'on lui présente ; mais il dissout en même-tems un peu des autres principes , comme nous l'avons déjà fait remarquer ”

“ L'huile d'amandes douces que préparent les Droguistes & les Parfumeurs est souvent faite avec des amandes de toute espece & à différens dégrés de vétusté. C'est pour eux un moyen de se débarrasser des amandes qui ne font plus commerçables. Plusieurs d'entre eux font même dans l'usage de mêler leur huile d'amandes douces avec une plus ou moins grande quantité d'huile d'œuillet, qui est celle de pavot blanc. ”

“ Pour préparer ce prétendu sel volatil, on choinc de très petits cristaux de tartre vitriolé, duquel on a séparé tout ce qui est en poudre : on le met dans un flacon, & on l'imbibe avec une suffisante quantité de vinaigre radical ou esprit de Vénus recti- fié (1) , pour humecter ce sel feulement : c'est ce que l'on nomme sel volatil de vinaigre. L'esprit de Vénus est l'acide du vinaigre déphlegmé autant qu'il est possible, il est volatil, pénétrant & assez agréable : on respire ce mélange comme le sel volatil d'Angleterre. ”

“ On peut préparer un looch verd de la même maniere que le looch blanc : on fait une émulsion avec des pistaches au lieu d'amandes, & l'on emploie du sirop de violette au lieu du sucre & des sîrops qu'on fait entrer dans le looch blanc. ”

“ On continue ainsi de fuite, jusqu'à ce qu'on ait tiré de l'eau-de-vie, tout ce qu'elle peut fournir de semblable au premier esprit-de-vin. Il reste dans le bain-marie après chaque distillation , une liqueur phlegmatique qui a une odeur d'eau-de-vie, mais qui ne contient plus de liqueur inflammable: on la jette chaque fois comme inutile. ”

“ Plusieurs personnes, sans connoissances des propriétés du petit lait & de ce qu'il contient, font dans l'usage de le retrancher en entier, le croyant absolument inutile : mais cette liqueur, comme je l'ai dit (1) , contient plusieurs fels , & sur-tout de l'alkali-fixe , qui est très propre à corriger la vertu trop active de la coloquinte.
Quelques Pharmacopées recommandent de n'employer que l'eau distillée de petit lait, ce qui n'est pas, à beaucoup près, la même chose , parceque aucun des fels du petit lait ne monte par la distillation. L'eau qu'on obtient differe très peu de l'eau ordinaire ”

“ Comme le beurre de cacao a une consistance très ferme , on est obligé de l'amollir avec un peu d'huile , & de trirurer même le mélange dans un mortier qu'on entretient chaud. On peut au lieu d'huile de béen , employer de l'huile d'olive ou d'amandes douces ; l'une ou l'autre ne méritent aucune préférence _, & ne facilitent pas mieux l'extinction du mercure. Si l'on emploie du beurre de cacao récent & non rance, on aura beaucoup de peine à former cette pommade comme elle doit l'être, dans l'espace de huit jours, même en la triturant sans discontinuer. ”

“ C'est ce qui fait que le jaune d'œuf, délayé dans l'eau, forme à lui seul une forte de lait, qu'on peut nommer Emulsion animale. La matiere mucilagineuse du jaune d'œuf, n'est pas à beaucoup près saturée d'huile grasse , c'est ce qui est cause qu'elle peut servir d'intermede, comme tout autre mucilage , pour unir à l'eau une quantité assez considérable d'huile étrangère à la sienne , mais pour qu'on puissè faire cette union commodément, il convient de délayer le jaune d'œuf avec un peu d'eau avant de mettre de l'huile ”

“ Les matieres salines alkalines, comme font le sel d'absinthe , le sel de tartre , le sel de centaurée , &c. ne prennent presque point de sirop; il ne leur en faut tout au plus que la dixieme partie de leur poids , parce que ces fels attirent l'humidité de l'air.
Les fels neutres, comme le sel febrifuge de Silvius , le sel ammoniac , le sel de seignette, le sel de duobus , &c. ne demandent qu'environ la moitié de leur poids pour prendre la consistance d'opiate. ”

“ La dépuration du miel se fait dans le dessein de séparer quelques légeres matieres étrangères qui viennent à sa surface en forme d'écume. Lorsqu'on a employé de beau miel, il suffit d'enlever l'écume une fois ou deux ; lorsqu'il bout il devient écumeux , mais ce ne font que des bulles d'air qui occasionnent cet effet, puisque lorsqu'il est réfroidi , cette espece d'écume disparoit. Mais lorsque le miel qu'on emploie est ancien , qu'il est liquide. ”

“ On agite le tout jusqu'à ce que le mélange foie exact, & on le met dans un pot.
Lorsqu'on fait entrer des emplâtres dans les cataplasmes, où il n'entre point de préparations graisseuses liquides, il faut auparavant, les faire dissoudre dans un peu d'huile ; parceque lorsque les cataplasmes viennent à réfroidir, elles font sujetes à se figer & à se grumeler.
On fait assez souvent des cataplasmes avec de la mie de pain & du lait, auxquels on ajoute du safran en poudre. ”

“ Les paysans qui nous vendent ce fruit y mêlent lorsqu'il est rare le fruit des épines, que l'on nomme prunelles. On fait avec le suc du fruit de nerprun un sirop très purgatif qu'on emploie dans l'hydropisie, au lieu que les fruits des épines font astringens. Il est facile de sentir tous les inconvéniens qui peuvent résulter d'une pareille altération, & à quoi font exposés ceux qui, sans connoissance , s'occupent néanmoins de la préparation des médicamens. ”

“ La moelle de cerf est une forte de graisse qu'on peut se procurer facilement : cependant ceux qui la vendent la mêlent ordinairement avec de la moëlle de bœuf & du suif de mouton.
Myrrhe. Gomme résine qu'on trouve dans le commerce en larmes très pures ou en forte : la myrrhe en forte est, la plupart du tems, un mélange de plusieurs gommes résines & de gommes simples; elles prennent l'odeur de la myrrhe en séjournant ”

“ Lorsqu'on veut former un cataplasme , on met la quantité que l'on veut de ces poudres avec de l'eau, pour les réduire en pâte ; on fait chauffer ce mélange, afin que les poudres s'imbibent & s'attendrissent bien ; on ne met que sur la fin , celles qui font aromatiques, au moyen de cette manipulation , on conferve au cataplasme, toutes les propriétés des plantes, ainsi que leurs parties mucilagineuses. ”