Bouteille

“ C'est une erreur de croire que la bouteille est le vase où le vin acquiert le plus de qualités : la bouteille est spécialement destinée à conserver le vin avec toutes ses qualités, et à l'y conserver bon le plus longtemps possible. ”

“ On dit proverbialement, quand un homme ivre a fait quelque crime ; qu’on pardonne au vin, mais que l’on pend la bouteille. On dit aussi, quand il a quelque bouton ou rougeur au visage, que c’est un coup de bouteille. On dit aussi d’un niais, d’un ignorant, qu’il n’a jamais rien vu que par le trou d’une bouteille. On dit aussi, quand on mange un morceau après avoir bu, que c’est pour boucher la bouteille. On dit proverbialement, être dans la bouteille, pour dire, être dans le secret d’une affaire. ”

“ Vous voyez parfois de ces braves buveurs, truculents et bien portants du reste, verser d'une main mal assurée, la liqueur qui leur est chère leur main tremble, quoi qu'ils fassent, et le goulot de la bouteille choque le verreconvulsivement. ”

“ Saute bouchon ! ton bruit me fait plaisir 1 C'est un doux son qui plaît à mon oreille, C'est le bonjour de la dive bouteille, C'est un appel à l'attrayant désir.
Jusqu'au plafond qu'il saute et qu'il bondisse, Et que soudain l'enivrante liqueur, Moussante écume, en mon verre jaillisse ! Le vin mousseux fait la gaîté du coeur.
A flots hâtifs il arrive à ma lèvre : Ah ! qu'il est bon, oh ! qu'il est bon, ce vin Dont la raison souvent, souvent me sèvre, Et dont l'attrait, dont l'attrait est divin ! ”

“ Sur cette table était une bouteille de vin d'ordinaire, à moitié vide, et un verre. Un homme courbé par l'âge, mais d'une physionomie ouverte et franche, vêtu à peu près comme un ouvrier, se promenait à grands pas dans la chambre. ”

“ Mon cher, reprit Danglars, tu es aux trois quarts ivre : achève la bouteille, et tu le seras tout à fait. Bois, et ne te mêle pas de ce que nous faisons : pour ce que nous faisons il faut avoir toute sa tête. ”

“ Car ce vin que nous chérissons, A nos lèvres met des chansons Et du sang rouge dans nos veines !
64 CHANSONS
La vigne produit la liqueur Qui déride les fronts sévères, Et les meurtrissures du coeur Se guérissent au fond des verres : C'est un gai rayon du soleil Que chaque bouteille emprisonne, Et c'est tout un monde vermeil Qui s'épanouit dans la tonne ! ”

“ D'un autre côté, si le scintillement du cristal d'une carafe est mieux en harmonie avec l'ensemble d'une table bien servie, la vieille bouteille poudreuse a aussi sa noblesse et son charme, surtout présentée dans le panier spécial, jauni par l'usage. ”

“ Nous avons, hommes et femmes, quelque soit l’âge, chacun deux bouteilles de vin par jour, dont une de blanc, pour les déjeûners et les goûters, une demi-bouteille de liqueur et du café. Celles qui ne consomment pas ces objets peuvent en faire part à leurs camarades : il y en a parmi nous de très-intempérantes ; il en est qui mangent et s’enivrent toute la journée. ”

“ et une bouteille de rhum ! ”

“ Vous venez de lui faire servir une bouteille de vin ici ; vous allez le nourrir et le loger à vos frais là-bas ; vous n’osez pas lever un doigt sur lui ni lui adresser une épithète malsonnante. Non. Il est dans son caractère de triompher partout. ”

“ Une vieille femme de Perpignan prétend que la Vierge lui apparaît dans une bouteille d’eau de Lourdes.
Tais-toi, vieille pucière,
Exécrable sorcière,
Ta raison fait dodo...
Voir la Vierge Marie
Dans ta saloperie
De bouteille d’eau ! d’eau !!...
Mais outre, pauvre gourde,
Que, fût-elle de Lourdes,
Une bouteille d’eau
Est encor plus stupide
Qu’une bouteille vide,
S’il se peut. — Secundo,
Sache qu’une bouteille
N’est, sans du jus de treille,
Qu’un récipient vain. ”

“ La forme de la bouteille, simple & se rapprochant de celle de la carafe moderne, était au seizième siècle une innovation; elle marque la transition entre le goût du moyen âge & celui qui, en se modifiant, a persisté jusqu'à nos jours. ”

“ Puis, Jehan revint vers la ribaude, et cassa une bouteille qui était sur une table, en s’écriant :
— Déjà vide, corbœuf ! et je n’ai plus d’argent ! Isabeau, ma mie, je ne serai content de Jupiter que lorsqu’il aura changé vos deux tétins blancs en deux noires bouteilles, où je téterai du vin de Beaune jour et nuit. ”

“ Et comme il fait chaud, qu’il est à discrétion, et qu’ils ont la tête de travers, les trois compères y retournent, tirent une bouteille pour s’y remettre, une bouteille sans y penser, une bouteille pour faire le compte...
Et les vidant :
— Recipe ! et dites-moi, coquefredouilles, comment la Terre, qui ne boit que de l’eau, peut tourner ? — Paix ! tu n’es qu’un ivrogne ! — Non ! — Si ! — Non ! — Que veux-tu parier ? — Une bouteille ! — Chez les Scythes, je serais roi ! — Plus le singe monte haut, plus il fait voir son cul ! ”

“ Le major, quand ensuite je lui tendis le verre, l’accepta le plus volontiers du monde. Il continua à user de la bouteille pendant tout le reste de la matinée, tantôt avec des excuses, et tantôt sans, de telle sorte que la bouteille se trouva vide avant que le dîner fût servi. ”

“ Versant le tout dans une bouteille d'une capacité au moins triple et dans laquelle on a mis, au préalable, du verre réduit en fragments, on bouche la bouteille et on agite jusqu'à ce que le tout soit en neige. ”

“ Lorsque les personnes dévotes, mais imprudentes, qui habitent cette maison rentreront chez elles, l’aspect seul de cette bouteille leur révélera ce qui s’est passé et les plongera d’emblée dans une affliction profonde. ”

“ Cela fait, introduisez la bouteille dans un vase contenant assez d'eau froide pour que la bouteille y soit immergée jusqu'à la naissance du cou, posez le vase sur le feu et couvrez-le ; chauffez lentement jusqu'à l'ébullition que vous maintiendrez pendant une heure ? sortez le vase du feu, et ne retirez la bouteille du vase que lorsque l'eau sera refroidie.
Lorsqu'on fera passer au bain-marie plusieurs .bouteilles, ce ne sera pas une précaution inutile que de mettre les bouteilles dans une enveloppe de toile, afin d'éviter qu'elles se cassent les unes contre les autres. ”

“ Tous restaient immobiles, enveloppés de leurs couvertures de voyage, quelques-uns se ranimant de temps à autre avec le gin ou le whisky de leur bouteille, — ce qu'ils appellent « se vêtir à l'intérieur ». ”

“ Il y a des coeurs qui ressemblent assez à une bouteille remplie qu'on enveloppe d'un linge mouillé et qu'on expose en plein soleil. – Le linge devient brûlant, l'intérieur de la bouteille est glacé. ”

“ Souffrances de l’étudiant Anselme dans la bouteille de verre. — Vie heureuse des écoliers de la croix et des praticiens. — La bataille dans la bibliothèque de l’archiviste. — Victoire du salamandre et délivrance d’Anselme. Je doute à bon droit, cher lecteur, que tu te sois jamais trouvé enfermé dans une bouteille, à moins toutefois qu’un rêve ne t’ait ainsi féeriquement emprisonné. ”

“ Andrée ! mettez à part le verre dans lequel a bu Son Altesse Royale, et faites porter dans le carrosse le reste du service. Et toi, bélître, cours à la cave, et fais servir à ce gentilhomme ce qui reste ici de bon vin.
— Une bouteille, monsieur ? dit La Brie avec une profonde mélancolie.
— C’est tout ce qu’il faut. ”

“ À quelle magie étois-je redevable des délices que je goûtois en buvant un verre de vin de cette bouteille, et qui semble encore m’affecter le palais ?
Le souper étoit de mon goût ; les actions de grâces qui le suivirent en furent encore plus. ”

“ Le vin s'y comporte comme dans une bouteille, c'est-à-dire qu'il est, dès le début, soustrait à l'action de l'air, dont l'influence est considérée comme indispensable, au moins pendant la première année. ”

“ Chaque bouteille doit d’abord être rincée avec du vin, de peur qu’on n’ait laissé de la moisissure en la lavant. Quelques personnes, par une économie mal entendue, rinceront une douzaine de bouteilles avec le même vin ”

“ Assez d’autres ont chanté les gloux-gloux de la bouteille ; je veux célébrer ceux de l’amour, incomparablement plus doux. ”

“ Pulvérisez & tamisez les six premières drogues, mettez-les dans une bouteille de gros verre, avec la thériaque & la manne ; versez-y une pinte de bonne eau-de-vie ; bouchez la bouteille avec un parchemin mouillé & ficelé. ”

“ Pour se faire une juste idée de tout ce qu'il y a d'ingénieux dans la confection d'une simple bouteille, il faut voir, dans une verrerie, les manutentions minutieuses que subit le verre dans les mains de l'ouvrier... ”

“ C’est ce qui arrive dans une bouteille, dont l’ouverture est un peu étroite : l’eau n’en sort pas tout à coup, et retenue, dans la bouteille renversée, par l’effort de l’air qui veut pénétrer, elle ne s’échappe que par élans. ”

“ Apprenez que cette prétendue Dame Jeanne, n’étoit autre chose qu’une grande bouteille qui a ce nom-là, qu’ils faisoient entrer, pleine de vin, par un trou de la muraille du jardin, & qu’ils vuidoient dans la chambre de Boivin.
M. DE LA RIVIERE. Il n’est pas possible !
M. D’AVARIN. Celui qui la portoit est tombé dans l’escalier, la bouteille est cassée, & en voici le gouleau que j’ai apporté exprès ; si vous voulez vous convaincre de ce que je vous dis, l’odeur du vin répandu vous prouvera tout ce que j’avance.
M. DE LA RIVIERE. Quoi, Messieurs, vous avez ainsi abusé de ma crédulité ? ”

“ Je me hâtai de l'imiter en croisant mon bâton, prêt à la parade.
Il Votre bouteille? je ne l'ai pas cassée exprès; partons; à Joigny; je vous en achèterai une neuve.
— Je n'en veux pas une neuve, je veux celle-là que Jacqueline m'a donnéé.
- Alors prenez les morceaux ; faites-en des reliques.
- Je n'en veux pas comme ça ; elle est cassée ; je la veux comme elle était. -
— Êtes-vous fou? sais-je raccommoder les bouteilles cassées, moi?
— Je vous dis que je veux ma bouteille; rendez-moi ma bouteille, ou, mille dieux ! vous allez veir ! ”

“ Peau de Cabe, l’air convaincu. Si je me rappelle !... Quelle cuite nous avons prise !
Phrasie, rentrant, la bouteille à la main. Voilà vot’ bouteille ! C’est pas pour vous reprocher le vin ni la pitance, mais il me semble que vous en avez bientôt assez !
Kudonte, les yeux sur la bouteille. Doucement ! doucement ! Le bon vin c’est le contraire des femmes, ça ne doit pas être secoué.
À Phrasie, qui le regarde. Va préparer ton café ! ”

“ Pendant son séjour dans la bouteille, chacun peut se la passer de main en main et s’assurer qu’elle n’est pas plus grande qu’une bouteille ordinaire. — Les personnes qui viendront sur la scène ou dans les loges pourront venir masquées, si bon leur semble, et le magicien leur dira, si elles le désirent, qui elles sont. ”

“ Il fait faire un ou deux tours circulaires à la bouteille, en tenant son outil très fixe dans les mains. Le côté en forme de poinçon arrondit l'intérieur du col, tandis que l'autre côté de la pince, qui pose sur l'extérieur du col de cette bouteille, arrondit l'anneau, et rabat les inégalités et les filets de verre qui peuvent s'y trouver. La bouteille étant finie, cet ouvrier la remet entre les mains d'un autre qui la porte toujours attachée par le cul à la felle pour la déposer dans un four a recuire. Il la place comme elle doit être ”

“ Je lui servis à boire, et je remplis son verre jusqu'au bord ; il vida son verre d'un seul trait. — Vous ne savez pas verser le vin dans un verre, me dit-il sérieusement. Remplir un verre est une grande action, sur ma parole; quand on à une bonne culotte et une bonne veste, il faut prendre ses aises, et vous y allez comme un fils de famille qui vient de dérober sa première bouteille à la cave paternelle. ”

“ Je goûte le vin. D'affreux suresnes qui sentait le bouchon!. mais qui le sentait. Je me concerte avec mes voisins. Engloutissons à quatre la bouteille d'un trait. comme une médecine. C'est le seul moyen d'en avoir d'autre. Une! deux!
ça y est. La douleur est avalée. Mais vainement, pendant tout le temps, nous avons attendu une autre bouteille. Il a fallu boire de l'eau.
Et voilà comment j'ai fait connaissance avec les dîners de Mme X.
Vous pensez quels éclats de rire saluèrent ce récit. Soudain, Labiche fit un geste de la main comme pour réclamer une minute de silence encore. ”

“ Car celui qui tient la bouteille d'une main, & qui touche de l'autre le fil-d'archal, sera également frappé, quoique ses souliers soient secs, ou même qu'il soit sur un gâteau de cire, comme dans toute autre circonstance. ”

“ et une bouteille de rhum !
et au troisième ho ! ”

“ « Pouvez-vous me vendre une bouteille de whisky, une bouteille de gin, une bouteille de rhum et une bouteille de brandy. — Quel prix ? — Donnez-moi ce que vous avez de mieux. » Le propriétaire s’approche ; croyant avoir affaire à une nouvelle pratique, il veut savoir qui je suis ”

“ Le premier qui mit de l'eau dans son vin fut un grand homme de bien ; mais celui qui en fera mettre à nos paysans , sera cent fois plus grand.
Sur la table, au cabaret, mettez la bouteille et le potet.
Quand le soleil est couché , toutes les bêtes sont à l'ombre ; et quand le vin est à trois sous, les ivrognes sont en nombre. ”

“ Verre blanc. Petite bouteille piriforme, à panse aplatie,
portant une anse laite de fils de verre bleu-foncé appliqués en méandres.
4686. Verre verdâtre. Petite bouteille pomiforme à deux anses,
panse aplatie sur sa base.
4687. Verre. Petite bouteille à quatre côtés égaux, avec quatre
dépressions longitudinales ; petite anse, col à rebord.
4688. Verre. Petite bouteille à long col, de forme bisphérique
étranglée; léger aplatissement pour la base; ouverture avec bordure évasée. — Haut. 115 mill. ”

“ Un homme qui, dans les circonstances ordinaires, pourrait à peine boire un grand verre d'eau-de-vie mêlée d'eau, en prendra une bouteille pure, s'il a été mordu, sans en ressentir le moindre inconvénient. ”

“ Le voilà dans son accès maintenant ! il n’est pas des plus sensés dans ce qu’il dit. Il tâtera de ma bouteille : s’il n’a jamais encore goûté de vin, il ne s’en faudra guère que cela ne guérisse son accès. ”

“ Nous étions quinze sur le coffre du mort...
Yo-ho-ho ! et une bouteille de rhum !
La boisson et le diable ont expédié les autres,
Yo-ho-ho ! ”