Brandy

“ La jeune femme était toujours dans une prostration complète. Le guide lui fit boire quelques gorgées d’eau et de brandy, mais cette influence stupéfiante qui l’accablait devait se prolonger quelque temps encore. ”

“ C’est tout simplement une recette pour faire une liqueur qu’on vend sous le nom de vin, mais qui ne contient pas une seule goutte de vin, pour faire des liqueurs portant noms brandy et gin mais qui n’en sont pas et qui n’en seront jamais. ”

“ J’ai trouvé que ce brandy n’était que du whisky additionné d’une assez grande quantité de sucre brûlé. Le whisky m’a coûté $0.20 la bouteille ; eh ! bien, en ajoutant un peu de melasse ou de sucre brûlé à ce whisky on a une nouvelle boisson qu’on appelle brandy et qu’on paye $0.75 la bouteille. Voilà ce qu’on appelle faire du profit. ”

“ « Pouvez-vous me vendre une bouteille de whisky, une bouteille de gin, une bouteille de rhum et une bouteille de brandy. — Quel prix ? — Donnez-moi ce que vous avez de mieux. » Le propriétaire s’approche ; croyant avoir affaire à une nouvelle pratique, il veut savoir qui je suis ”

“ Je ne comprends pas pourquoi vous n’essayez pas à lui donner du « brandy », ça donne des forces, ça réchauffe et ça aiguise l’appétit. Pour moi, lorsque je me sens malade, mon vieux m’en prépare et je reviens tout de suite. ”

“ On y trouve de simples bar-rooms; où les consommateurs se tiennent debout près du comptoir et avalent lestement leur verre de brandy, de sherry, de wisky ou de brandy cocktail, en grignoltant un morceau de biscuit et de fromage. ”

“ Brandy cocktail. Glace en petits morceaux, quelques gouttes d’angustura, une demi-cuillerée de crème de noyaux, une autre de curaçao, finir avec fine champagne. Agitez, pressez, zeste de citron, buvez. ”

“ Se peut-il, ô flacon, que dorment, sous ton verre,
Tant de beaux souvenirs et tant de beaux émois :
L’odeur de la bagasse et la houle des bois
Et l’encens du soir rouge où fume la chaudière ?
De même qu’un rayon de miel en sa clarté
Évoque le printemps de fleurs à jamais mortes,
Ton rhum, flamme liquide, esprit d’un fauve été
Fait d’un lointain passé surgir les odeurs fortes. ”

“ Vous ne comprenez pas ce qui se passe en moi, Tout ce qui me torture et me met en émoi. Le parfum s'exhalant d'un corps plein de jeunesse Vient exciter les sens, causer la douce ivresse ; Mais comment pouvez-vous vous en apercevoir Sous la mauvaise odeur que vous voulez avoir ? Nous osons tout au plus en augmenter le charme Par l'emploi mesuré d'une petite larme De la plus douce essence ou du meilleur parfum, Ayant soin de choisir le moment opportun. Avec votre odorat que le tabac déprave, Vous ne pouvez saisir l'odeur la plus suave. ”

“ Passez-vous par les champs, dans le temps des moissons,
Vous entendez partout : « Allumons ! allumons ! »
Aussitôt fait que dit ; mais pendant qu’on allume,
Et qu’on fume, le fer refroidit sur l’enclume.
Chez notre laboureur, cinquante fois le jour,
Et le sac à tabac et la pipe ont leur tour :
Il fume, en se levant, fume, quand il se couche ;
En un mot, a toujours une pipe à la bouche,
Comme n’ayant, du tout, affaire qu’à fumer :
C’est aimer un peu trop à flairer, à humer. ”

“ Il nous suffit bien de cinq sens ! dit M. La louette.
– C'est pourtant peu ! murmura Mme Bara mel ; mais il est vrai qu'en ces parfums qu'ont su retrouver vos narines, on rencontre d'assez vives voluptés et qui sont fort baudelairiennes.
– Je vous assure que l'on connaissait les odeurs avant la publication des Fleurs du Mal et Saint-Amant fredonne :
L'odeur du tabac allumé Y passe en l'air tout enfumé Pour cassolette et pour pastille...
et vous savez son cri :
Quelle odeur sens-je en cette chambre ? Quel doux parfum de musc et d'ambre... Qu'est-ce donc ? ”

“ Que tes amours sont meilleures que le vin, et l’odeur de tes parfums qu’aucune drogue aromatique !
11 Tes lèvres, mon épouse, distillent des rayons de miel. Il y a du miel et du lait sous ta langue, et l’odeur de tes vêtements est comme l’odeur du Liban. ”

“ JACQUELINE : Mais, je vous en prie... j’adore le parfum des cigarettes.
FRED : (allumant une cigarette, debout, rêveur) . En effet, la cigarette est une bonne conseillère de tous les instants, l’amie sincère de toutes les heures... dans la transparence de la fumée, les chagrins se dissipent et dans le rêve qu’elle apporte, la vie réelle, la vie méchante, disparaît, disparaît... ! (geste) Oui ! elle fait oublier nos misères... ”

“ Sais-tu combien il y a de grains de tabac dans un cornet d’un sou ? combien de bouchées dans un pain ? combien de gouttes de vin dans un verre ? je vis avec une bouchée de pain, une goutte de vin et le grain de tabac est mon excès. ”

“ Éclaire avec le vin qui luit
Ta nuit,
Et soûle, ivre-morte, ravale
L’ennui.
Nous allons lâcher d’un coup d’aile
Le sol.
Monté sur un flacon sans col,
Ton vol
Va planer dans l’air qui ruisselle
D’alcool. ”

“ Mon tabac sentait ma chambre sombre, aux meubles de cuir saupoudrés par la poussière du charbon, sur lesquels se roulait mon maigre chat noir ; les grands feux ! et la bonne aux bras rouges versant les charbons, et le bruit de ces charbons tombant du seau de tôle dans la corbeille de fer, le matin, — alors que le facteur frappait les deux coups solennels qui me faisaient vivre ! ”

“ On l'utilise dans les arts à la fabrication des vernis siccatifs ; les parfumeurs en consomment aussi beaucoup pour composer une foule de liqueurs aromatiques, qu'ils désignent sous les noms d'esprits d'odeur, d'extraits d'odeur, d'eaux de senteur, d'eaux spiritueuses. Les confiseurs, les liquoristes l'emploient pour la conservation des fruits et la fabrication des liqueurs qui ne sont que des liquides alcooliques sucrés additionnés d'essences. Etendu d'eau et pris en petite quantité, l'alcool excite momentanément les forces, mais à plus haute dose il les détruit, et produit l'ivresse. Voy. ”

“ Alors, le fumeur penche sa pipe sur la lampe à esprit-de-vin, dont la flamme brûle l’opium, lequel produit ainsi une fumée épaisse et blanche que l’homme aspire en trois ou quatre aspirations et qu’il rend par le nez. ”

“ Terme des campagnards. Cidre, vin de fruit. Faire la fruite.
FRUITIER, s. m. Fromager, celui qui fait le beurre et le fromage dans les fruitières. Terme suisse-roman et franc-comtois.
FRUITIÈRE, s. f. Fromagerie, laiterie, établissement où l'on fait le beurre et le fromage.
FUMERIE, s. f. Habitude de fumer du tabac, habitude de beaucoup fumer. Crois-moi, Gustave, renonce à la fumerie. La fumerie prend chaque jour plus d'extension.
FUMET, s. m. Fumeron. Prenez mon chauffe-pied, Fanchon, et ôtez-en le fumet. Terme vaudois, neuchâtelois et savoisien. On dit en Lorraine: Un fumant. ”

“ Parlons d’abord de la pipe, la souveraine, l’impudente, la tyrannique pipe. Je ne la distingue pas d’ailleurs du cigare et de la cigarette, qui sont ses déguisements, les formes insinuantes qu’elle prend pour mieux s’imposer et se faufiler partout. On connaît le cynique « Vous permettez ? » qui accompagne le flamboiement du phosphore, et met le fumeur tout à fait à son aise pour vous suffoquer à petite fumée. ”

“ Quelques odeurs fortes et pénétrantes, telles que la vapeur de tabac brûlé, l'alcali volatil, l'eau de Cologne, l'éther, etc., sont quelquefois seules capables de rappeler les asphixiés à la vie, ou de faire cesser de longs évanouissements. ”

“ La fumerie est un vaste vaisseau, vide de toute la hauteur de ses deux étages qui superposent leurs terrasses intérieures. La demeure est remplie d’une fumée bleue, on aspire une odeur de marron brûlé. C’est un parfum profond, puissant, macéré, chargé comme un coup de gong. ”

“ Ils ne fument pas seulement, ils boivent ; ils boivent de la bière; la fumée appelle la bière, le tabac aime la bière, et qui dit une pipe fumée dit pour le moins une chopine bue. Tous les fumeurs sont buveurs ”

“ Mon père était fumeur, répliqua d'un trait la maîtresse de maison. Mon frère était fumeur. J'ai joué et grandi sur des genoux de fumeurs. Mon mari fumait aussi. J'ai un oncle que j'aime beaucoup qui fume la pipe et j'adore l'odeur du tabac, bien que ça empeste les rideaux. ”

“ Enfin, quand les fumées actives du vin pénètrent un homme, que son feu se répand et circule dans les veines, il appesantit les membres, il embarrasse le pied chancelant et la langue paresseuse ; l’âme est noyée de vapeurs, les yeux flottent ”

“ Le tabac que vous voyez fumer ou priser autour de vous est le produit d'une plante qui vient généralement sur l'ancien comme sur le nouveau continent, variant de parfum et de montant selon les climats qui le produisent. ”

“ Les marchands de tabac se reconnaissent à une grosse pipe rouge ou deux pipes croisées comme des sabres dans une panoplie ou le signe dont on marque le théâtre d’une bataille sur les cartes de géographie ”

“ Les buveurs n’aiment point qu’on refuse la coupe, bien que tu leur jures que tu redoutes les vapeurs nocturnes du vin. Chasse ce nuage de ton sourcil. Trop de timidité donne l’air sombre, et trop de silence, l’air maussade. ”

“ Une odeur nauséabonde, composée de bière, de jambon, de roatsbeef, de vieilles fleurs et de sueur humaine, en même temps qu'une vapeur épaisse, produite par la fumée de deux mille pipes, saisissent le malheureux visiteur à la gorge et l'aveuglent pour quelques minutes. ”

“ Le fumeur vit content : Nul soin ne l'importune, La pipe est son délice et fait sa belle humeur ; Il regarde en pitié la gloire et la fortune, Et le présent suffit à ce joyeux rêveur. La fumée en spirale, aimable enchanteresse, Par ses blancs tourbillons rend notre esprit pensif; Elle est comme un miroir de l'humaine sagesse ; Fumer est très-moral, même très-instructif. ”

“ Si toutefois elle peut y entrer !... Elle est là qui m'attend... palpitante et rugissante !... Dois-je la prévenir de mon arrivée? Ma foi, non ! J'ai le temps !... je vais fumer une pipe !... mon tabac est par là... (il se dirige vers le fond) Espérons que la fumée lui sera désagréable !... ”

“ Prends des aromates : résine, ongle odorant, galbanum ; des aromates et de l’encens pur ; ils seront en parties égales. 35 Tu en feras un parfum pour l’encensement, composé selon l’art du parfumeur ; il sera salé, pur et saint. 36 Tu le réduiras en poudre, et tu en mettras devant le témoignage, dans la tente de réunion, où je me rencontrerai avec toi. Ce sera pour vous une chose très sainte. 37 Le parfum que tu feras, vous n’en ferez pas pour vous de même composition ; tu le regarderas comme une chose sacrée pour Yahweh. ”

“ Tabac à fumer. — Allusion à un tabac haché plus gros, dit de soldat, qui est vendu a un prix moindre. — « Un fumeur très-ordinaire brûle à lui seul son kilogramme de caporal par mois, cent francs par an au bas mot, dont soixante-dix pour le Trésor. » ”

“ Les passions, les mœurs, le caractère dominant de chaque nation ; les usages particuliers propres à favoriser l’excrétion des différentes humeurs, comme celui de mâcher du tabac, du bétel, ou quelque substance analogue, ou de fumer, d’user des frictions, des onctions, des bains froids ou chauds, des vapeurs sèches ou humides ”

“ La fumée d'une cigarette s'élève verticalement alors qu'on voit au-dessous de soi les arbres se courber sous la poussée de la tempête, et sur la mer démontée, les navires à vapeur lutter péniblement contre les rafales. ”

“ A l'intérieur de la diligence ça sent le cuir, le drap mouillé, le tabac à priser, le chou, le melon, les fraises, enfin toutes sortes de choses; j'aime quand même ces odeurs-là parce que je les sens lorsque je vais à Paris. ”

“ « J’ai un appartement en vue, me dit-il, il est situé Baker Street, et nous irait comme un gant.... Mais j’espère que vous ne craignez pas l’odeur d’un tabac très fort ?
— Je ne fume moi-même que du tabac de matelot, répondis-je.
— Bon, dit-il. Maintenant, je vous préviens que je suis toujours entouré d’ingrédients chimiques et que je me livre quelquefois à des expériences ; cela vous contrarierait-il ?
— En aucune façon.
— Voyons, laissez-moi chercher quels sont mes autres vices rédhibitoires.... Ah ! ”

“ Même en faisant grâce à la fumée, ce qui est généreux , il reste dans les appartements et sur les vêtements une odeur dont cette fumée est la source et que pas un fumeur, je pense, n'oserait absoudre. ”

“ Fumer, Fumer sans tabac : Bouillir d’impatience. Qui bout fume. — « J’ai cent mille fois, étant au bivouac, Fumé sans tabac. » — Duverny, 1815. — « L’époux dit : Ma femme entêtée À la mod’ va se conformer, Et cela va me faire fumer. » — Metay, Chansons.
Fumiste : Trompeur, mystificateur, homme qui fait fumer les gens. Fumerons, Fuseaux : Jambes maigres. — Le fumeron est un gros brin de fagot encore vert et fumant plus qu’il ne chauffe. ”

“ Il la promène gravement au-dessus d'un brûle-parfum qui l'embaume d'une fumée odorante : il aspire lui-même cette fumée en se voilant la tête d'un pan de son burnous, pour emprisonner le nuage vagabond. ”

“ La robe de toile que je presse de ma joue sent le gros savon, la cire dont on lustre les fers à repasser, et la violette. Si je m'écarte un peu de cette fraîche robe de jardinière, ma tête plonge tout de suite dans une zone de parfum qui nous baigne comme une onde sans plis: le tabac blanc ouvre à la nuit ses tubes étroits de parfum et ses corolles en étoile. Un rayon, en touchant le noyer, l'éveille: il clapote, remué jusqu'aux basses branches par une mince rame de lune. Le vent superpose, à l'odeur du tabac blanc, l'odeur amère et froide des petites noix véreuses qui choient sur le gazon. ”

“ Les gants conservent très longtemps le parfum de l'ambre, le papier et le coton celui du musc. L'huile retient très-bien les principes balsamiques et volatils; l'eau et surtout l'alcool se charge parfaitement de l'esprit aromatique des fleurs. ”