Gaz

“ Et quand j'ai dit, tout à l'heure, que leurs molécules deviennent si rares qu'elles disparaissent aux yeux, je me suis mal exprimé, car un grand nombre de gaz, le plus grand nombre même, sont invisibles. Faisant partie de la matière, ils frappent nos sens, et souvent même trop pour notre plaisir, comme le gaz ammoniac, qui sent si mauvais qu'on ne peut le respirer sans pleurer. Ceux qui ont dégraissé des habits avec de l'eau où l'on a fait dissoudre ce gaz en savent quelque chose. ”

“ Pendant les opérations de combustion, respiration et décomposition, le carbone se combine avec l'oxygène de l'air pour former l'acide carbonique, et c'est ainsi que ce gaz est sans cesse versé dans l'atmosphère. Respirez avec une paille dans un verre d'eau de chaux limpide et vous verrez le liquide devenir laiteux à mesure que le gaz acide carbonique est expiré ou exhalé de vos poumons à travers le liquide primitivement limpide. ”

“ On conçoit que les molécules des deux gaz, jusque-là disséminées et indépendantes, puissent, sous des influences encore inexpliquées, mais reconnues, s’attirer, se rapprocher, se réunir deux à deux, et enfin se souder l’une à l’autre pour ne plus former qu’un centre matériel dont l’existence persistera. ”

“ Les gaz ne sont donc pas plus abondants dans la profondeur qu'à la surface (à température égale) et ils y sont à la pression atmosphérique ; les molécules gazeuses sont en communication avec l'atmosphère libre par les espaces qui séparent les molécules d'eau. ”

“ CHARLES. — Maman ! tu me diras aussi ce que c'est que le gaz, qui brûle là, en face de nous.
LA MAMAN. — Ce bec est tout simplement le bout d'un tuyau creux et percé à l'extrémité, par lequel le gaz arrive. Et, comme tu l'as observé si souvent, il suffit d'approcher la moindre flamme de ce bec pour que le gaz s'allume. Le gaz lui-même n'est autre chose qu'une vapeur, une sorte de fumée produite par la houille distillée. Et, à ce propos, je vous rappelle que le coke est le résidu de la distillation de la houille. ”

“ Prenons d'abord la théorie cinétique des gaz. Comment devons-nous nous représenter un récipient rempli de gaz? D'innombrables molécules, animées de grandes vitesses, sillonnent ce récipient dans tous les sens; à chaque instant elles choquent les parois, ou bien elles se choquent entre elles; et ces chocs ont lieu dans les conditions les plus diverses. Ce qui nous frappe surtout ici, ce n'est pas la petitesse des
causes, c'est leur complexité. ”

“ Une propriété très-remarquable des gaz est leur diffusibilité. Un gaz qui s'échappe dans l'air s'y dissipe bien vite; des gaz différents, renfermés dans des capacités particulières à chacun d'entre eux, et qu'on fait communiquer ensemble, se comportent l'un par rapport à l'autre comme si les capacités étaient vides. Si l'on a deux ballons communiquant par deux robinets et dont l'un est rempli de gaz acide carbonique et l'autre vide, le gaz se partagera entre les deux ballons dès qu'on ouvrira le robinet. ”

“ Lorsqu'un liquide est en contact avec une atmosphère indéfinie d'un gaz, la quantité de gaz dissous, à une température donnée, dans l'unité de volume du liquide, est proportionnelle à la pression exercée par le gaz. ”

“ Les quantités de cet échange sont déterminées en partie par les coefficients d'absorption des gaz, et en partie par la pression des gaz contenus dans le liquide d'un côté et des gaz extérieurs de l'autre. Les gaz qui possèdent un coefficient d'absorption considérable, comme l'ammoniaque ou l'acide carbonique, sont absorbés par les membranes humides en plus grande quantité que l'oxygène, l'azote et l'hydrogène. ”

“ Parmi les gaz, le plus intéressant pour l'homme, est ce mélange qui constitue l'air, atmosphérique, mélange d'une composition à peu près fixe, mais essentiellement variable dans son humidité, sa température, son ozonisation, sa pureté, surtout ses modes de circulation. ”

“ Il y a un spéculateur qui vient avec une toise et un registre , et il en fait du bois flotté, du bois neuf, pour les pyramides de la rue Amelot et du boulevard Beaumarchais ! Et vous croyez que la nature ne se vengera pas, elle qui se venge de tout !
Vous n'avez pas de jour! il faut vous éclairer. L'huile vous manque! il vous faut du gaz; inventez du gaz! Le gaz est le soleil et l'olivier de l'Europe du Nord. Eh bien ! rien n'est si aisé que d'en fournir abondamment; il y a du gaz partout. ”

“ Nous appellerons donc gaz aqueux, l'eau combinée avec le calorique, & dans l'état de fluide élastique aériforme: la combinaison de l'éther avec le calorique, sera le gaz éthéré; celle de l'esprit-de-vin avec le calorique, sera le gaz alkoolique; nous aurons de même le gaz acide muriatique, le gaz ammoniaque, & ainsi de tous les autres. ”

“ Du mélange des gaz nitrogène et oxigène, ou de l’air atmosphérique.
Les substances gazeuzes dont nous venons de parler existent rarement seules et isolées ; la nature nous les présente par-tout dans un état de mélange ou dans un état de combinaison : dans le premier cas, ces gaz conservent leur état aériforme ; dans le second, ils forment assez constamment des corps fixes et solides. ”

“ Il paroit que tous les corps ne prennent pas indistinctement la même quantité de calorique pour paroître à l’état de gaz, et nous verrons qu’on peut en apprécier la proportion par les phénomènes que présentent la fixation et la concrétion de ces substances gazeuses. ”

“ Les changements d'état, où tantôt la victoire de l'attraction sur la chaleur rapproche jusqu'à en faire des molécules liquides les molécules indisciplinées d'un gaz, ou fixe invariablement en un corps solide les mobiles atomes d'un liquide, et tantôt au contraire la victoire de la chaleur sur l'attraction rend aux molécules solidifiées d'un liquide leur mobilité, ou, plus chauffées encore, leur permet de s'envoler en gaz. ”

“ Il n'y a, vous le savez, rien de remuant comme un gaz, et si l'on permettait aux molécules échauffées d'aller à tort et à travers fraterniser avec celles qui ne le sont pas, elles leur auraient vite communiqué leur chaleur, sans que le gaz cesse pour cela d'être mauvais conducteur, de même que notre thermomètre montant tout à l'heure au haut du vase ne prouvait rien en faveur de la conductibilité de l'eau dans laquelle il était plongé. ”

“ Bornons-nous à dire que, depuis la simple ébullition d’un liquide, jusqu’à l’analyse organique élémentaire, en passant par toutes les calcinations, combustions, distillations, évaporations, séchages à l’étuve, etc., etc., tout chauffage, dans les laboratoires de chimie, se fait aujourd’hui avec des appareils à gaz. ”

“ ECLAIRAGE AU GAZ. — Dans tous les temps l'homme a senti le besoin de suppléer par une lumière artificielle à celle que lui refusait le soleil. Les moyens qu'il employa furent d'abord des plus simples : des éclats de bois, quelques branches d'arbres résineux. Bientôt les corps onctueux, les graisses (Voy. CHANDELLES, BOUGIES) , les huiles , furent soumis à d'heureux essais.
(Voy. LAMPES.) Le gaz hydrogène à son tour est venu nous prêter ses principes lumineux. ”

“ Ce gaz se rencontre dans la nature mêlé à l'oxygène, et de plus combiné à l'hydrogène, au carbone et à l'oxygène dans la plupart des substances retirées des règnes organiques ; d'après certains auteurs, il paraît dû à la décomposition de ces matières organiques, et selon d'autres, à la décomposition de l'air par elles ou plutôt par des principes minéraux, oxydables, sulfurés, ferrugineux, etc. ”

“ Quand on expose de l'eau au contact d'une atmosphère d'acide carbonique à une tension déterminée, ce liquide absorbe une quantité d'acide carbonique petite, croissant avec la tension du gaz dans l'atmosphère et proportionnelle à cette tension. ”

“ Solides indéformables, liquides absolument fluides, gaz parfaits, sont des idéaux. Leur existence théorique limite verbalement les continuités évolutives des Étendues perçues, qui vont des solides aux corps pâteux, aux vapeurs, aux émulsions, aux gaz, aux ultra-gaz et hypothétiquement à l'éther que nous ne savons pas limiter spatialement. ”

“ Après avoir reconnu les variations qui ont eu lieu dans l’élasticité du gaz à différentes époques de l’observation, il importoit de pouvoir déterminer les changemens chimiques qui sont survenus dans l’atmosphère de la substance végétale ou animale, et la nature des substances gazeuses qui peuvent s’être dégagées ou s’être absorbées. ”

“ Marchant ainsi de surprise en surprise, d’un hasard à l’autre, il en arrive à établir que ce gaz est un produit nouveau, homogène, la partie respirable et comburante de l’air, magnifique conclusion sans doute, mais qui, loin de prouver que le génie n’est qu’un mot, ou qu’on peut s’en passer, prouve seulement combien est grande la puissance de l’expérimentation ”

“ La chimie reconnaît partout l'action de ces gaz primitifs qui ont composé le monde élémentaire; elle les retrouve eux-mêmes dans toute la nature ; elle nous les montre comme parties constituantes de presque tous les corps, et combinés les uns avec les autres sous toutes les formes. Il fut donc un temps où ces gaz étaient libres ”

“ Toutes les fois qu'un gaz est en contact avec un liquide, celui-ci en absorbe une certaine quantité, dépendant de la pression extérieure, de la proportion du gaz dans l'enceinte où s'opère le phénomène, et de la nature des deux corps eu contact. ”

“ Cette science a devant elle un nombre immense de phénomènes qu’il paraît difficile de réduire au pur mécanisme. Voici deux corps qui peuvent exister à part, l’hydrogène et l’oxygène ; chacun a ses propriétés physiques, sa densité, son élasticité, etc. Ce sont deux gaz. Rapprochez-les dans certaines conditions, ils se combinent et produisent de l’eau. Il y a là autre chose, à ce qu’il semble, qu’un simple changement dans la disposition des molécules. Il y avait affinité entre les deux gaz ; il y a eu combinaison. L’affinité, la combinaison ce sont là des phénomènes parfaitement originaux. ”

“ Vous vous rappelez, ma chère enfant, que les gaz sont des êtres fort indépendants, fort impatients de toute entrave, et qui, enfermés dans un espace, n'ont rien de plus pressé que de chercher la moindre fissure pour s'échapper de leur prison. ”

“ Le manque de concordance s'explique parfaitement par la variété des éléments qui interviennent dans la formation des gaz. La composition dépend en effet de la nature du combustible, de son épaisseur et de sa répartition sur la grille, de l'activité du tirage, de la période de la combustion, de la position de la prise de gaz, etc. Le puisage des gaz se faisant en général pendant un temps très court, on a une composition qui correspond à un état particulier et local et qui se modifie à chaque instant. ”

“ L'emploi des gaz, comme combustibles, présente de tels avantages, à cause de la facilité du mélange avec l'air et du règlement de la combustion, qu'on a construit, pour transformer en gaz les combustibles solides, des fourneaux spéciaux qu'on appelle des gazogènes. ”

“ Il y a cependant des gaz qui ont résisté à tous nos efforts pour les réduire par la condensation à l'état liquide ou solide : tels sont le gaz oxygène, le gaz azote, le gaz hydrogène. Quelques physiciens ont supposé que l'état gazéiforme de ces corps dépendait d'une force quelconque additionnelle à la répulsion exercée par le calorique ”

“ Les, gaz ont la propriété de se dissoudre dans les liquides en certaine proportion, et l'expérience a démontré que : pour un même gaz, un même liquide et une même température, le volume de gaz absorbé ou dissous par un volume déterminé de liquide est constant, quelle que soit la pression sous laquelle s'opère la solution. ”

“ Toute la différence qu'ils présentent dans leur action est dans le nombre des individus qu'ils affectent.
Auriez-vous, mon ami, le désir de savoir quel est le gaz qui exerce une si funeste influence sur notre pauvre machine, qu'un souffle, hélas! peut détraquer? Je ne saurais vous le dire, pas plus que nos maîtres en pathologie ou en chimie. Quelques-uns, cependant, prétendent que ce gaz est l'hydrogène carboné, qu'ils appellent gaz des marais; d'autres, que c'est l'hydrogène sulfuré; d'autres, l'acide carbonique ”

“ Le gaz carbonique se produit lorsqu'on brûle du charbon à l'air. C'est un gaz plus lourd que l'air, impropre à la combustion et à la respiration.
2. Ce gaz se produit dans la nature, dans la respiration des hommes, des animaux et des plantes, dans les fermentations. Il sert à faire l'eau de seltz et les limonades gazeuses.
3. L'oxyde de carbone, qui produit une petite flamme bleue lorsqu'il brûle, est un gaz très dangereux. ”

“ Les gaz sont formés tant d'atomes simples que d'atomçs composés. Il est probable que tous les corps simples peuvent être convertis en gaz ou vapeur. Parmi les corps composés, il y en a un'grand nombre que la chaleur décompose avant de les gazéifier. Parmi les corps simples, l'oxygène, l'azote, l'hydrogène, le chlore, paraissent sous la forme de gaz,. d'autres se laissent aisément gazéifier à des températures élevées, mais un grand nombre de métaux résiste aux températures élevées que nous pouvons produire moyennant la combustion du charbon ou du gaz hydrogène. ”

“ Au mélange de gaz hydrogène et de gaz oxygène et à des températures un peu élevées, elle réunit le gaz acide sulfureux et le gaz azote avec l'oxygène.
GAZ (USINE A) . — Une usine à gaz se compose d'un fourneau, d'une ou plusieurs retortes (cornues) en fer, de tuyaux de même métal, de vaisseaux propres à recevoir le goudron contenu dans la houille, plus communément employée que toute autre matière à la production du gaz; d'autres vaisseaux où l'on met de l'eau et de la chaux pour servir à purifier le gaz; enfin, d'un gazomètre, qui est à la fois le récipient du gaz, le réservoir d'où. ”

“ Le gaz rendu par l’expiration est un mélange de gaz nitrogène, d’acide carbonique et d’air vital. Si on fait passer l’air qui sort des poumons à travers l’eau de chaux, elle se trouble ; si on le reçoit à travers la teinture de tournesol, elle rougit ”

“ Entre les particules des corps solides, poreux et les substances gazeuses il existe une attraction en vertu de laquelle les gaz sont attirés par les corps solides et condensés dans leurs pores, c'est-à-dire que les gaz sont absorbés par eux. C'est ainsi, par exemple, qu'un volume de charbon de bois (à la température de 12* et sous la pression atmosphérique moyenne) absorbe 35 volumes d'acide carbonique, 9,4 volumes d'oxygène, 7,5 volumes d'azote, 1,5 d'hydrogène. ”