Clair Tisseur , Le Littré de la Grand'Côte
“ Les femmes d’Anse, alors connues pour leur beauté, se réunissaient sur une place, devant le four, pour attendre leur tour de cuisson, et comme la route de Paris passait là, elles arrêtaient les voyageurs, les accablaient de quolibets et finissaient par en venir à des voies de fait qui allèrent jusqu’à des mutilations fâcheuses. De là le dicton connu dans toute la France pour désigner une effrontée : Elle est moins que rien, elle a passé devant le four d’Anse. ”
