Sel volatil

“ Action des sels à l'état solide les uns sur les autres. — Lorsqu'on chauffe ensemble deux sels dont les éléments peuvent donner lieu à un sel fixe et à un sel volatil, la décomposition est forcée : ainsi, par exemple, le chlorhydrate d'ammoniaque et le carbonate de chaux se transforment, à une température élevée, en carbonate d'ammoniaque volatil, et en chlorure de calcium fixe ; cette décomposition a même lieu dans le cas où il peut se former un ou deux sels fusibles. ”

“ Tous les mixtes dans lesquels le feu produit un sel volatil urineux, donnent le même sel dans la fermentation putride ; si l’on en excepte la suie, qui démontre néanmoins la nécessité du concours du principe gras pour la génération de ce sel. Le sel volatil est le dernier produit que donne par l’action du feu toute partie d’un animal récente & saine, ou bien l’urine qu’on n’a point fait putréfier. Le sel volatil ne peut être retiré des autres substances sans addition ”

“ Le corps abonde en sel volatil & en soufre : ensorte que lorsque ces deux substances viennent à diminuer considérablement, il perd de sa force & de sa vigueur, il faut donc prendre garde de diminuer par une trop grande quantité d’eau, ce sel volatil, & ce soufre, l’un & l’autre ne pouvant se réparer que par des substances qui leur soient analogues.
3o. La santé s’entretient principalement par la transpiration, & la transpiration dépend principalement de la force & du ressort des solides qui poussent les fluides ”

“ L’eau de luce n’a de vertus réelles que celles de l’esprit volatil de sel ammoniac, tant dans l’usage intérieur que dans l’usage extérieur. La très-petite portion d’huile de succin qu’elle contient, ne peut être comptée pour rien dans l’action d’un remede aussi efficace. Voyez Sel ammoniac & Sel volatil. ”

“ L’antimoine est un concret naturel, & le savon un concret artificiel. Harris.
Concret, terme de Chimie dont on se sert pour exprimer une chose fixée, endurcie, épaissie ou coagulée. On appelle sel volatil concret, un sel volatil fixé par quelque acide qui l’empêche de s’élever & de se sublimer à la chaleur, ou de se fondre à l’humidité. ”

“ II C’est un fait d’observation vulgaire que, lorsque l’on dissout dans l’eau un corps fixe non volatil, un sel, par exemple, il devient plus difficile de la faire bouillir. Il faut chauffer plus longtemps ; ou, pour parler plus exactement, il faut élever la température plus haut. Un proverbe anglais dit que le pot que nous regardons bouillir ne bout jamais, au gré de notre impatience. ”

“ Le sel ammoniac, formé par la combinaison de l’alcali volatil avec l’acide marin, se cristallise lorsqu’il est pur, soit par la sublimation, soit par la simple évaporation, toutes deux néanmoins suivies du refroidissement : comme ses cristaux conservent une partie de la volatilité de leur alcali, la chaleur du soleil suffit pour les dissiper en les volatilisant. ”

“ Il en est de volatils dont l’odeur est dûe à un alkali, tels sont ceux de quelques plantes à fleur cruciforme, & des fœtides. Le principe volatil de quelques autres est acide ; mais pour l’ordinaire le sel acide retenu par les huiles & les mucilages, ne se volatilise pas à la température ordinaire de l’air, au point de se faire sentir à l’odorat ; il a presque toujours besoin de la distillation. On confond sans raison quelquefois tous ces sels volatils, avec l’esprit recteur, & l’huile essentielle. ”

“ On peut l’obtenir de deux façons : ou sous forme fluide, comme alcali volatil fluor ; ou sous forme sèche & cristallisée, comme alcali volatil concret, ou sel d’Angleterre. Mêlez exactement du sel ammoniac pulvérisé, avec le double de son poids de chaux éteinte à l’air ; introduisez ce mélange dans une cornue de grès, à laquelle on lute tout de suite un récipient ; la décomposition du sel ammoniac par la chaux, est si vive & si prompte, qu’il se dégage beaucoup d’alcali volatil, aussitôt que les deux matières commencent à être mêlées ”

“ On pourroit bien , si on vouloit, se passer de luter l'entonnoir sur la cucurbite, lors qu'on veut verser l'esprit de sel sur le sel volatil, parce que j'ay éprouvé que dans Faction de l'esprit de sel sur le sel volatil, il ne s'éleve rien que du flegme, qui n'a ni force, ni odeur, quoi-que les mêmes personnes, qui ont erré en plusieurs choses dans la recti- fication du sel volatil, ayent eu peur d'y perdre un esprit volatil, qui ne se trouvoit que dans leur imagination ”

“ Des vertus du Sel volatil de Vipere , & des AHtres pArtits flpAréts par la distillation.
Ch. VIII. Le sel volatil se trouve en plus grande ou moindre quantité dans les autres parties, & leur
donne leur principale vertu; l'esprit n'est proprement qu'une portion du sel volatil resoute dans un peu de slegme ; l'huile en contient aussi beaucoup, & le flegme plus ou moins , suivant le feu qu'on lui a donne. Le sel fixe qui ell en petite quantité en retient fort peu , il est prcfque de la nature des fels lixiviels. ”

“ Au feu tant soit peu supérieur à la chaleur de l’eau bouillante, un phlegme un peu roussâtre, un peu trouble & fétide, c’est-à-dire, déja un peu huileux & un peu chargé d’alkali volatil, quoique si foiblement, que ce sel ne s’y manifeste point encore par ses effets ordinaires ; 3°. de l’huile sensible & distincte, d’abord jaunâtre & assez claire, & qui s’épaissit & devient de plus en plus brune dans les progrès de la distillation, de l’alkali volatil résout, ou esprit volatil, & de l’air ; 4°. de l’huile de plus en plus dense & noire, une liqueur trouble, aqueuse-huileuse ”

“ L'alkali volatil, devenu libre , s'unit à l'acide du sublimé, & forme avec lui une espèce de sel ammoniacal, qui , quelquefois , suse en décrépitant lorsqu'on le jette sur les charbons ardens, comme je l'ai observé avec le même sel obtenu d'une semblable expérience. ”

“ Le sel fusible , qui a, comme on le fait, pour base l'alkali volatil, & l'acide phosphorique retiré des os , combiné par art au même alkali volatil , font des fels neutres très- décomposables , même sans intermède ; il suffit de les distiller à la cornue , l'action feule du feu suffit pour leur enlever l'alkali. ”

“ JI le contient plus de Sel. Il faut qu'elle soit nouvellement rendue , & on doit faire évaporer à feu lent , afin que la fermentation, ou le trop dcchd leur ne fassent pas exalter les Sels volatils avec le Phlegme. L'Esprit n'est qu'un Sels volatil resout dans une Pt tite quantité de Phlegme: Ce sel volatil pousse plus par les urines que lf autres, mais l'odeur en est plus desa- greable.
On ne doit jamais donner ce Reme
de dans du Bouillon, car comme 1 bouillon doit cftre pris chaudement
valeur fait exalter une partie des volatils avant qu'il soit à la bou- u Malade. ”

“ Il est aussi extraordinairement penetrant, en forte que le nez ni les yeux n'en peuvent pas supporter la force, lors-qu'il est en quantité. Sa volatilité l'empesche de resister au feu , où il ne peut séjourner s'il n'est meslé avec quelque Esprit acide, ou avec quelque Sel fixe, qui le surmonte en quantité.
Le Sel volatile frappe bien d'abord le nez, la langue, les yeux & le cerveau par sa penetration , mais il n'a pas l'acrimonie ni l'a- mertume du Sel fixe, & il ne laisse point d'impression considerable de chaleur à la bouche ni ailleurs. ”

“ Le N°. 3 , où étoit l'Alkali volatil, s'étoit dissipé presqu'entiérement pendant le tems qu'avoit duré cette expérience. Il se précipita pendant l'évaporation un peu de terre , & il se dégagea sur la fin une forte odeur d'Alkali volatil. Le Sel ammoniacal vitriolique, dans l'expérience , N°. 4 , parut n'avoir pas été altéré ; car je le retrouvai tout entier, tel que je l'avois employé, Il est inutile de dire que
dans toutes les évaporations il se dégage des vapeurs putrides très-désagréables 8c que l'on doit éviter ”

“ Ordinairement on tire moins de sel volatile concret; de ces fortes de plantes que des autres: il semble que le sel ammoniac le décompose dans leur tidù- re ; & alors la partie urineuse détachée de l'acide s'unissant à l'huile essentielle , le peu qui reste de sel urineux concret , s'évapore insensiblement. ”

“ Leur jonction toute-fois n'est pas sans un notable avantage, puis qu'en fixant le Sel volatile , elle en empesche la dissipation, & qu'on peut l'employer en cét estat à plusieurs usages, ou le Sel volatile seul ne pourroit pas produire les mesmes effets, ne pou. ”

“ Contrairement à l'opinion des anciens, il ne faudra pas négliger l'emploi du sel marin, qui est nécessaire pour la distillation des eaux aromatiques et des huiles volatiles tirées des fleurs. Ses effets sont : d'aiguiser l'eau et de la rendre plus capable de pénétrer et de diviser les matières végétales, d'empêcher la fermentation de s'établir quand on opère sur des substances sèches qui doivent être soumises à une macération préalable, et enfin d'augmenter la température de l'eau et de faciliter ainsi le passage d'une plus forte portion d'huile volatile. ”

“ Mais il n'en est pas ainsi, et voici pourquoi : la solubilité des sels que ses eaux peuvent contenir, et notamment du carbonate de chaux, est toujours le résultat d'un excès d'acide ; si cet excès d'acide vient à s'évaporer par une cause quelconque, le sel se précipite et ne reste plus combiné. Or, la rivière, en roulant ses eaux, en divise les molécules et les présente toutes au contact de la lumière et de l'air, c'est-à-dire aux deux agents les plus puissants de toute évaporation. ”

“ En faisant bouillir de l’eau sur la terre ténue, nous nous sommes emparés de tous les sels solubles qu’elle contient, et l’évaporation de ce liquide qui les tient en dissolution nous fait connaître leur nature et leur proportion. Si l’opération est bien conduite, on les obtient en cristaux, et on les distingue par les propriétés qui les caractérisent : le nitre a une saveur piquante et brûle sur les charbons ardens ; le sel marin décrépite et se divise en éclats sur le feu ; le sulfate de soude se boursouffle par la chaleur, donne une fumée aqueuse et laisse un résidu sec et blanc. ”

“ Quand le liquide est vaporisuble à l'air libre, il suffit d'abandonner la dissolution à elle-même; c'est ainsi qu'une dissolution d'eau et de sel dépose des cristaux de sel par l'évaporation de l'eau. C'est ce que l'on nomme évaporation spontanée.
Mais quand le liquide se vaporise très-lentement, on accélère l'évaporation par la chaleur. Le liquide
maintenu à l'ébullition se transforme en vapeur, et par le refroidissement, le corps préalablement dissous se reconstitue le plus souvent sous forme de cristaux. ”

“ L'eau salée n'est pas potable, et tout ce qui respire sur la terre émergée a besoin d'eau pure : Le sel ne se vaporisera pas à la même température que l'eau, et il restera dans la mer, attendant pour les saler, les eaux qui doivent y revenir.- Les vapeurs ainsi débarrassées des qualités du sel, nuisibles à leur nouvelle condition, arrivent aux sources, pures et convenables, pour les besoins des organismes. ”

“ Pour vérifier ces phénomènes on a fait dissoudre certains sels dans l'eau distillée ; on a placé dans cette eau distillée des plantes, et l'on a pu constater ensuite par l'analyse que certains sels étaient entièrement absorbés par le végétal qui semblait en faire élection. C'est ainsi que les salsola, plantes qui croissent sur le bord de la mer et qui aiment particulièrement les sels de soude, placés dans une eau qui contient en dissolution tout à la fois du chlorure de sodium (sel de soude) et du chlorure de calcium (sel de chaux) , absorbent tout le chlorure de sodium. ”

“ Physique. — Recherches sur les Variations que les sels dissous en diverses proportions produisent dans le point d’ébullition de l’eau ; par M. J.-N. Legrand.
(Commissaires, MM. Gay-Lussac, Dulong, Dumas.) M. Legrand s’est proposé, ainsi que le titre de son mémoire l’indique, d’évaluer la variation qu’éprouve le point d’ébullition de l’eau, suivant les proportions de divers sels que cette eau peut tenir en dissolution. Pour chaque nature de sel, l’expérience a été poussée depuis l’eau pure jusqu’à l’eau entièrement saturée. ”

“ Les sels sont répandus dans les trois regnes de la nature, l’opinion commune des chimistes est même que l’air porte avec lui l’acide vitriolique ; il est au moins bien sûr qu’il peut se charger d’un très-grand nombre de sels ; ceux qu’il peut dissoudre sont appellés volatils, ceux au-contraire qu’il ne peut enlever, sont nommés fixes ; tous les acides, les alkalis volatils, & quelques sels neutres, spécialement ceux qui sont formés par l’union du sel ammoniac avec les différens métaux, sont volatils ”

“ SEL, dénomination générale assignée à toute substance saline. Le caractère des sels est d’être solubles dans l’eau, d’exciter une saveur sur la langue, chacun suivant leur qualité. Ils contiennent tous de l’eau & de la terre. On distingue les sels en fixes & en volatils. Les fixes sont les plus terreux ; les volatils se dissipent & se subliment dans l’air. Il y a des sels volatils acides & des sels volatils alcalis. Tous les sels sont divisés en trois grandes classes ; savoir, celle des acides, des alcalis & des neutres. ”

“ On conçoit donc que les matières animales, plus on moins abondamment imprégnées de ce sel, ne peuvent dégager ni le soufre, ni le phosphure d'hydrogène, ni ce gaz animal qui, plus subtil encore, en est peutêtre formé : toutes les molécules restent comme enchaînées par les combinaisons nouvelles que le sel produit. ”

“ L’eau de la mer dissout le sel ammoniacal en proportions relativement considérables, — presque d’un demi-milligramme par litre, — le sel se dissocie et abandonne l’ammoniaque à l’air, ou bien il se reconstitue et la lui reprend, selon que la pression s’abaisse ou se relève. ”