Félix-Séverin Ratier

“ Le pédoncule qui le supporte se développe en manière d'une grosse poire ou pomme, et ressemble à un véritable fruit : sa chair, qu'on ne mange pas, est remplie d'un suc acerbe et acide.
De l'écorce de cet arbrisseau découle la gomme d'acajou (acaju gummi) , en longues larmes transparentes, dorées, insipides, qui collent aux dents et se dissolvent dans l'eau. Quelquefois aussi ce suc gommeux se condense en masses de forme irrégulière. ”

“ Puisque notre organisation physique a tant d'analogie avec celle des animaux ; puisqu'il est démontré que les sauvages, dont la manière de vivre se rapproche le plus de la leur, ont généralement une bonne constitution, jouissent d'une santé parfaite, et poussent leur carrière au-delà du terme qu'atteint la majeure partie des hommes civilisés, il n'y a pas de raison pour que nous ne prenions pas dans leurs mœurs plusieurs préceptes pour notre éducation physique. ”

“ Chaque éther porte le nom de l'acide qui a servi à le préparer. On ne peut pas les faire tous de la même manière, et les procédés opératoires varient suivant celui qu'on veut obtenir. Ils ont cependant pour caractère commun d'être extrêmement volatils, et de brûler avec une rapidité extrême; de sorte qu'on ne doit, par prudence, les transvaser qu'à distance des corps en ignition. Chacun est reconnaissable à son odeur, à sa saveur particulière. ”

“ La tête doit être tenue couverte, tant qu'elle est dépourvue de cheveux ; mais il est nuisible de la surcharger de bonnets qui concentrent une chaleur incommode et retiennent la matière de la transpiration. Comme le cuir chevelu est doué alors d'une force exhalante très-considérable, tout ce qui tend à l'accroitre au-delà du terme convenable , ne peut qu'être dangereux. C'est sans doute à la mauvaise habitude de couvrir trop la tête, que peuvent être attribuées les éruptions variées qui affectent cette partie , et que le vulgaire désigne sous le nom de gourme. ”

“ Après avoir fait macérer, infuser ou bouillir une substance végétale on animale dans de l'eau ou dans d'autres liquides , comme du vin, de l'alcohol, etc. , on évapore la liqueur jusqu'à ce qu'il reste une matière épaisse , la plupart du temps molle et tenace, ou ce qu'on nomme un extrait. On l'obtient aussi en évaporant un suc exprimé de plantes jusqu'à la consistance convenable. A défaut d'herbes fraîches , on emploie souvent des infusions ou des décoctions de plantes sèches. ”

“ On pourrait supposer encore, après cela, que je regarde l'éducation physique comme susceplible d'être isolée absolument de l'éducation morale , tandis que, au contraire, ces deux parties ont entre elles une connexion si intime, qu'il est impossible d'en assigner positivement les limites respectives. Pour les parens vraiment dignes de ce nom , l'éducation est une ; elle commence au moment où l'enfant voit le jour, et pour qu'elle soit complète, toutes les parties doivent en être conduites de concert. ”

“ SULFATE DE CHAUX. (Sulfas calcis.)
Ce sel, presque insoluble dans l'eau, abonde dans la nature, où on le trouve tantôt en cristaux transparens, formés de lames superposées, et connus sous le nom de Pierre spéculaire (lapis specularis) , ou de Sélénitc (selenita) , tantôt en masses opaques, plus ou moins mêlées de substances étrangères, et constituant ce qu'on appelle le gypse (gypsum) . Sa pesanteur spécifique est de 2,264 à 2,312. Il se réduit en poussière quand on le jette sur des charbons ardeus. ”

“ Quant aux feuilles de séné, aux fleurs de bourrache, de roses et aux semences d'anis , nous croyons qu'on doit leur faire subir seulement une infusion, soit à part, soit dans le produit de la décoction de salsepareille.
Quand on ajoute au sirop de salsepareille composé, du sublimé corrosif (deuto-chlorure) , ce corps est bientôt décomposé ; il paraît se transformer, en grande partie, en mercure doux ( proto-chlorure ) ; il est bon aussi de ne faire cette addition qu'au moment et d'après la prescription d'un médecin. ”

“ Matière visqueuse qui se montre en flocons dans tous les sucs de fruits soumis à la fermentation vineuse, et qui porte le nom vulgaire de levure, lorsqu'elle est rassemblée en masses : elle est d'un blanc cendré, assez solide, et d'une odeur aigrelette : elle s-'ègrène sous le doigt, ne se dissout ni dans l'eau, ni dans l'alcohol, donne de l'ammoniaque par la distillation, et se putréfie spontanément. ”

“ Nota. Le kermès lavé avec de l'eau chaude ou avec de l'eau froide est bien différent, car le premier n'est autre chose qu'un sulfure hydraté ou un hydro-sulfate neutre, d'après Berzelius ; tandis que le deuxième contient un excès d'oxide uni à la potasse ou à la soude, d'après ce chimiste, et combiné avec l'hydro-sulfate, d'après M. Robiquet, formant alors un soushydro-sulfate. Ce qui est certain, c'est que cet excès d'oxide est exactement la moitié en poids de celui combiné avec l'acide.
Quand le kermès a été bien séché, il ne s'altère pas sensiblement par l'action de la lumière ”

“ L'opium qui nous arrive par le commerce n'est pas préparé seulement par le mode indiqué ci-dessus, le produit que fournit le pavot par incision ne serait pas suffisant pour les besoins du commerce, aussi est-il plus que probable que l'opium est un mélange de l'extrait obtenu du suc de la plante pilée , ou quelfois bouillie, et de celui qui se forme à la suite des incisions. On travaille de nouveau l'opium dans les ports où il arrive, et là, outre les mélanges que l'on y incorpore, on y ajoute aussi bien souvent des corps étrangers inertes, tels que des balles de plomb pour augmenter son poids. ”

“ On prend les résidus provenant de l'opium épuisé par l'eau pour la préparation de l'extrait gommeux, et après les avoir réduits en poudre grossière, on les met en contact à froid avec l'acide hydro-chlorique à 4 deg., ou mieux, de l'acide pyroligneux à 4 ou 5 deg. On passe avec expression le liquide, qui, filtré et décomposé par un excès d'ammoniaque, laisse précipiter la narcotine mêlée de résine. Le dépôt lavé à l'eau froide est mis en digestion dans l'alcohol à 56 deg. bouillant, et la narcotine obtenue par le refroidissement doit être purifiée de nouveau au moyen du charbon animal. ”

“ On peut cependant avec de l'argent commun faire de la pierre infernale , exempte de cuivre et aussi pure que l'autre ; pour cela, on doit décomposer, par l'acide hydro-chlorique ou un hydro-chlorate, la dissolution de l'alliage dans l'acide nitrique, recueillir le chlorure d'argent pur, et après l'avoir lavé, le réduire au moyen de la soude et du borax, puis traiter l'argent pur qu'on en relire par l'acide nitrique , et comme si l'on commençait l'opération. ”

“ La pierre calaminaire est un composé d'oxide de zinc hydraté , de silice, et souvent aussi d'oxide de fer, unis à du carbonate de chaux et à de l'alumine dans des proportions variables. On le trouve en masses de formes irrégulières, pesantes, blanchâtres, cendrées, ou même rougeâtres , dont la cassure est raboteuse. Il se disont en partie dans l'acide sulfurique étendu d'eau , et la solution évaporée donne des cristaux de sulfate de zinc. ”

“ Toutes les substances qui s'évaporisent à un degré déterminé de chaleur peuvent servir à faire des fumigations : tels sont l'eau pure ou imprégnée de principes aromatiques, certains acides , les alcohols chargés de matières végétales ou animales, les teintures éthérées, les corps qui fument en brûlant, comme le papier, le sucre, le linge, etc. ; enfin, le soufre, le cinnabre et autres substances tirées du règne minéral, qui se volatilisent par l'action du feu. ”

“ On emploie, dans les officines , la poudre que les capsules renferment, et que beaucoup de botanistes regardent comme la semence, ou comme un moyen de propager les plantes. Elle est jaune, très-fine , lisse, inodore et insipide. Elle surnage l'eau, et prend feu comme la poudre à canon dès qu'on l'approche d'un corps enflammé ; ce qui lui a valu le nom de soufre végétal (sulfur vegetabile) . ”

“ Après l'avoir pulvérisé mettez-le dans une capsule de verre ou de porcelaine, dans laquelle vous verserez assez d'acide sulfurique (15 degrés) pour saturer la magnésie. Faites alors bouillir légèrement la liqueur, passez-la, et évaporez-la jusqu'à ce qu'elle marque 25 degrés à l'aréomètre. Déposée ensuite dans un endroit frais et tranquille, elle donnera de gros et beaux cristaux. Si, au contraire, on préfère obtenir une cristallisation confuse, afin d'avoir un sel semblable à celui du commerce, il suffira d'agiter de temps en temps la liqueur, pendant qu'elle refroidit. ”

“ On peut préparer encore autrement le sulfure de mercure rroir, en faisant fondre le soufre dans une cuiller de fer, et y versant ensuite du mercure très-divisé, comme on l'obtient en le passant à travers une peau de chamois. Le soufre en fusion, après avoir éloigné la matière du feu, dès qu'il est touché par le métal, se concrète et se combine avec lui, surtout si l'on a soin de bien remuer avec un pilon ou une baguette de fer jusqu'à parfait refroidissement. ”

“ Lavez avec de l'eau de rivière tiède, que vous renouvellerez plusieurs fois par jour, jusqu'à ce qu'elle ne prenne presque plus d'odeur ni de saveur; faites sécher ensuite, et pilez dans un mortier de fer; puis porphyrisez, en ajoutant de l'eau commune goutte à goutte jusqu'à production d'une pâte légère, propre à former des trochisques, qu'il faudra faire sécher à l'ombre (1) .
(1) On enlève par le lavage à l'eau tiède une matière animale très-prompte à se putréfier, et qui donnerait aux concrétions une odeur insupportable. ”

“ Pour conserver l'éther nitrique , il faut d'abord le mêler avec de l'eau ou du lait de chaux, et le remuer plusieurs fois par jour; puis on le sépare de l'eau qu'il surnage, et on le conserve dans un lieu obscur et froid, dans de petits flacons qui devront être parfaitement remplis. On n'en préparera qu'une petite quantité à-la-fois, car la séparation de l'alcohol et de l'acide s'opère par l'action de la plus faible chaleur, et même quelquefois spontanément. ”

“ M. Bussy, dans un Mémoire couronné par la Société de Pharmacie de Paris, a fait voir que sa propriété fumante ne lui était pas communiquée par la présence de l'acide sulfureux, comme on l'avait cru jusqu'alors, mais bien à de l'acide sulfurique anhydre uni à une autre portion d'acide sulfurique ordinaire. Au surplus, cet aoide n'est employé que pour les arts; il sert à dissoudre l'indigo, sur lequel il agit avec beaucoup plus d'énergie que l'autre : on l'obtient facilement par la distillation du persulfate de fer (2) . ”

“ On trouve aussi dans le commerce un sulfate à base d'ammoniaque , qui provient de l'opération où le carbonate d'ammoniaque a été décomposé par le sulfate de chaux. Ce sel n'est pas en pains comme le sel ammoniac, il est en petits cristaux écailleux, solubles, qui perdent à la longue une partie de l'ammoniaque, et deviennent acides comme tous les sels ammoniacaux.
L'Alun de Rome, coloré en rose par de l'oxide de fer, était le plus recherché autrefois : aujourd'hui on estime autant celui de France, qui est souvent à base d'ammoniaque, au lieu de potasse. ”

“ L'extrait de bourrache renferme beaucoup de nitrate dépotasse, comme ceux de cerfeuil, de ciguë, etc., et de plus une substance azotée autre que l'albumine; aussi n'est-il pas rare de le voir exhaler au bout de quelque temps des vapeurs rutilantes d'acide nitreux. ”

“ Pour préparer cet alcali végétal, après avoir épuisé l'écorce de fausse angusture (brucea antidysenterica) par l'éther, on la traite plusieurs fois par l'alcohol à 32 deg., et l'extrait alcoholique qui en résulte est dissous en partie dans l'eau. La solution décomposée par l'acétate de plomb, et le liquide qui en résulte , privé de plomb par l'hydrogène sulfuré, est mis en contact à chaud avec un excès de magnésie pure, et du précipité qui se forme on enlève la brucine au moyen de l'alcohol bouillant. Par la distillation aux deux tiers, et l'évaporation spontanée, elle cristallise. ”

“ M. Thénard conseille, pour obtenir cette substance , qui renferme les principes les plus nutritifs de la viande, de prendre de la chair musculaire de boeuf ou de mouton, de la couper en petits morceaux, que l'on fait infuser dans l'eau tiède à plusieurs reprises; le liquide passé à travers un linge est mis en ébullition pour coaguler l'albumine et séparer la matière grasse à l'aide d'une écumoire; on passe de nouveau, et l'on fait évaporer en consistance sirupeuse. Alors on délaie dans l'alcohol rectifié, et cette dernière liqueur, évaporée de nouveau avec soin, donne l'osmazôme. ”

“ Faites dissoudre le proto-nitrate dans de l'eau pure aiguisée d'acide nitrique ; d'autre part, dissolvez, l'iodure de potassium dans quantité suffisante d'eau , et versez peu à peu dans cette solution celle du nitrate mercuriel. L'iodure jaune-verdâtre, lavé et séché, doit être conservé à l'abri de la lumière. Quand la dissolution mercurielle est trop acide, il y a souvent un peu d'iode mis à nu , qui fait passer le proto-iodure à l'état de deuto. ”

“ Quand les liqueurs qui contiennent le sulfate de quinine sont trop acides et refusent alors de cristalliser, on est dans l'usage d'y ajouter suffisante quantité de carbonate de chaux pulvérisé; mais souvent ce sel, comme M. Bernadet l'a reconnu , forme un précipité de sulfate de chaux, qui retient avec lui du sulfate de quinine. Il est plus avantageux de saturer cet excès d'acide par de l'ammoniaque très-affaibli et du charbon animal. ”