Charbon animal

“ Sur la production du charbon par les inoculations ou l'imprégnation du sang de rate, les témoignages ne nous feront pas défaut. Nous ne nous appuyerons pas sur l'opinion de bien des cultivateurs, qui ne définissent le charbon que par l'aspect de l'animal mort, qui devient noir; mais des faits malheureusement très-nombreux prouvent que transporté dans les tissus d'un animal, et même sur l'homme, le sang de rate fait naître le charbon. ”

“ Si aucun animal charbonneux n'était utilisé, s'il n'en échappait la moindre parcelle à l'enfouissement ou à la destruction, soit par le feu nu, soit par la coction, soit par des procédés chimiques, il n'y aurait plus à craindre le moindre accident charbonneux, ni sur les habitants des localités où règne le charbon, ni sur les bouchers, ni sur les équarrisseurs, ni sur aucun ouvrier des industries diverses qui travaillent les peaux ou les productions épidermiques. ”

“ Pour finir cet article, j'indiquerai - quelques moyens de se préserver du charbon. C'est d'abord de mettre les animaux domestiques dans des conditions hygiéniques qui les préservent eux-mêmes de la maladie ; d'aérer les étables et les bergeries, de les blanchir à la chaux : quand un animal est malade, de le séparer des autres : quand il y en a un de mort du charbon, de l'enfouir dans la terre, à une grande profondeur, pour que les mouches ne puissent aller dessus. ”

“ Si l'on admet, dit notre savant collègue, que le charbon se développe spontanément sur un animal, pourquoi ne pas admettre qu'il puisse naître à la fois, sous l'influence des mêmes causes, sur un grand nombre d'animaux1? ”

“ Sans doute tous les herbivores participent comme lui à cet-office, mais sa domesticité, et surtout le nombre, incalculable des animaux de son espèce, lui donnent dans la civilisation une importance égale à celle du cheval, du mouton et du chien.
La plante puise dans l'atmosphère le charbon qui constitue son squelette : ce charbon est formé par les animaux. Elle pompe dans le sol la sève qui lui sert de sang : cette, sève n'est rien sans l'engrais que produit l'animal. ”

“ On prélèvera le sang du cœur d'un animal mort peu de temps après sa mort et on l'inoculera, à la lancette, si on n'a pas de seringue à sa disposition, à des lapins, à des cochons d'Inde ou à des moutons. Si ces animaux succombent, surtout s'ils succombent entre trente et soixante heures, il sera très probable qu'on aura affaire au charbon. Pour avoir une certitude il faudrait expédier du sang à un observateur très familiarisé avec l'étude chi charbon et de la bactéridie. ”

“ Le chien, animal naturellement Carnivore, bien que la compagnie de l'homme l'ait rendu polyphage, a néanmoins toujours éludé cette contagion, nouvelle preuve de mon opinion, que les herbivores seuls sont susceptibles de contracter le charbon et de nous le transmettre. ”

“ En effet, lorsque cet animal pait, il est toujours en avant des autres, il ne broute que les parties les plus faciles à saisir, c'est-à-dire les sommités, les parties les plus tendres, les plus succulentes, les plus riches en organes foliacés et en principes plastiques. ”

“ Ainsi l'air arrive aux feuilles avec une charge de charbon butiné dans les veines de l'animal, sur le tison embrasé, sur les matières en putréfaction il le cède à la plante et repart infatigable, pour de nouvelles récoltes. ”

“ Ce qui caractérise essentiellement cette espèce de charbon, c’est qu’il est épizootique, & qu’il se transmet facilement à un animal sain. Si un bœuf, qui en est atteint, communique avec un troupeau de bœufs ou de vaches, aussi-tôt la contagion gagne, & la plupart de ces animaux sont infectés, quoiqu’ils habitent un ciel pur, qu’ils mangent d’excellens fourrages, qu’ils boivent de la bonne eau, & qu’ils habitent des étables propres. L’homme contracte également le charbon, pour avoir touché seulement un animal semblable. ”

“ Ces préludes morbides précèdent de plusieurs jours l'invasion du mal,' mais ne frappent point des yeux peu exercés sur les maladies du menu bétail, parce qu'il faut les constater en gouvernant le troupeau dont les bêtes d'ailleurs paraissent jouir d'une bonne santé.
Les bêtes à laine qui vont prochainement être atteintes du charbon ont une vivacité et une excitabilité qui ne sont point ordinaires. Leur regard est vif, on les voit quelquefois se dresser sur l'animal le plus voisin ”

“ Tôt ou tard ces matières organiques sont décomposées par la combustion lente ou la pourriture, par la combustion rapide, par la nutrition de l'animal, et le charbon redevient acide carbonique, qui retourne dans l'atmosphère, où de nouvelles plantes le puiseront encore pour s'en nourrir et transmettre à l'animal les composés alimentaires ainsi préparés. ”

“ Le corps ou milieu dont il a fait choix et qu’on avait déjà maintes fois appliqué à cet usage, est le charbon très divisé, soit pur, soit combiné avec des substances terreuses, tel qu’on le trouve dans le noir animal ordinaire, dans les noirs schisteux de Menat et dans les noirs terreux faits artificiellement. ”

“ Le Charbon végétal ou animal a une action préservatrice sur la viande crue, et s'emploie ordinairement pour transporter au loin le gibier, le poisson, et toutes les viandes en général. La viande enveloppée de charbon peut se conserver pendant un mois, même si la température est douce. ”

“ Le charbon, qui peut se transmettre à la plupart de nos animaux domestiques,est également transmissible àl'homme.Cette affection que l'on désigne dans l'espèce humaine sous le nom de pustule maligne se remarque surtout chez les personnes qui manipulent les cadavres ou les dépouilles des animaux morts du charbon.. ”

“ Ainsi, pour résumer tout ce qui précède, le charbon externe est une maladie qui frappe à peu près exclusivement les individus qui 'ont été en contact avec un animal charbonneux ou avec ses dépouilles. Les ouvriers mégissiers y sont tout particulièrement exposés, et surtout ceux de ces ouvriers qui travaillent les peaux de chèvre et de chevreau provenant de pays étrangers. ”

“ Elles résistent à la dessication,àune température de 120 à 130o; à la putréfaction qui envahit rapidement les cadavres des animaux morts du charbon et qui a si vite raison des bâtonnets. Aussi,quand un animal charbonneux est enterré dans un champ, comme c'est l'habitude dans nos campagnes,les spores à l'état de sommeil, pour ainsi dire, conservent toute leur énergie dans la terre,et, ce n'est que quand les conditions atmosphériques sont propices qu'elles se réveillent de leur torpeur pour manifester leur action. ”

“ D'un autre côté, des expérimentateurs cherchent vainement, par des moyens analogues, à propager le charbon. Bien plus, ils appliquent sur des bêtes ovines récemment tondues la peau de bêtes mortes du charbon ; ils font respirer à un mouton, dont la tête est renfermée dans un sac, les émanations du sang charbonneux qu'on y a placé, et cela sans déterminer jamais les phénomènes de la maladie charbonneuse. ”

“ Tous les observateurs ont pu remarquer que c'est dans les années humides suivies de grandes chaleurs que le charbon se montre avec le plus d'intensité. Que c'est aussi dans les pâturages gras, les mieux fumés, les mieux entretenus que l'affection se développe et fait le plus de ravages, que ce sont les animaux qui paraissent les mieux portants, ceux qui ont le plus d'embonpoint du troupeau qui sont frappés les premiers, que parmi ceux-ci, ce sont les plus jeunes qui succombent d'abord. ”

“ En outre, bien des fois, j'ai vu le charbon externe survenant dans des familles qui n'avaient que des bestiaux sains et chez lesquelles on ne pouvait arriver, malgré toute l'attention possible, à la connaissance d'une autre cause productrice que cette présence elle-même d'animaux n'offrant aucun symptôme d'affections charbonneuses appréciable. On sait d'ailleurs qu'il suffit qu'ils soient surmenés pour nous communiquer le mal. ”

“ Tous les animaux domestiques et même les espèces sauvages, sans excepter l'homme lui-même, peuvent être atteints de charbon. Celui-ci peut se montrer à l'état sporadique, mais c'est sous forme enzootique ou épizootique qu'on le voit ordinairement régner, surtout dans certaines contrées, et alors il cause à l'agriculture des pertes incalculables. ”

“ Si nous considérons qu'un millionième de goutte de sang charbonneux suffit à tuer un cobaye, nous verrons que l'un des poulets a reçu, sans en être affecté, cinq millions de fois et l'autre dix millions de fois la dose qui produit le charbon chez un mammifère herbivore. ”

“ Les plantes l'absorbent par leurs feuilles et leurs pousses vertes, le décomposent, retiennent pour leur usage le charbon qui entre dans sa composition et rejettent dans l'atmosphère l'oxygène, c'est-à-dire l'air vital des animaux. ”

“ Il importe, au surplus, de bien panser & de bien étriller les animaux, tant sains que malades, d’en visiter plusieurs fois le jour la bouche, pour juger de son état ; car cette espèce de charbon, nous le répétons, ne s’annonce par d’autres signes extérieurs, que par la seule inspection de la langue. ”

“ Les causes du charbon sont également à découvrir ; on les recherche dans la mauvaise disposition des étables , dans le défaut d'aération , dans l'accumulation des animaux sur un étroit espace, dans les fourrages avariés, dans les émanations paludéennes, etc. ”

“ Les premières reprennent sans cesse à l'air ce que les seconds lui fournissent, c'est-à-dire du charbon, de l'hydrogène et de l'azote, ou plutôt de l'acide carbonique, de l'eau et de l'ammoniaque.
Reste à préciser maintenant comment, à leur tour, les animaux se procurent ces éléments qu'ils restituent à l'atmosphère, et l'on ne peut voir sans admiration pour la simplicité sublime de toutes ces lois de la nature, que les animaux empruntent toujours ces éléments aux plantes elles-mêmes. Les animaux, en effet, ne créent pas de véritables matières organiques, ils les détruisent. ”

“ Il est évident que si toutes ces causes Exerçaient l'influence qu'on leur assigne si gratuitement, les maladies charbonneuses seraient bien plus fréquentes encore qu'elles ne le sont parce que ces causes se rencontrent à chaque pas dans nos campagnes. A-t-on des fourrages mauvais, mal récoltés, avariés, que refusent les chevaux, on les garde pour les ruminants. On fait plus, dans certaines contrées où le charbon est inconnu, j'ai vu jeter, dans des silos, les feuilles des betteraves que l'on tasse et que l'on sale. ”

“ Un propriétaire ayant perdu ses bœufs du charbon, les remplaça, quinze jours après, par d’autres venant d’un pays distant de vingt lieues, et où la maladie n’existait pas, les animaux importés moururent de la maladie. ”

“ Telles sont les causes, les symptômes, la marche, la nature et la terminaison des affections charbonneuses chez les différentes espèces d'animaux domestiques, ainsi que les lésions organiques que l'on découvre à l'ouverture des corps après la mort.
Chez l'homme, le charbon extérieur s'annonce à peu près sous les mêmes formes que chez les autres espèces, et ne peut être combattu avec succès que par les moyens employés chez ces dernières. ”

“ Les brouillards, les émanations des eaux corrompues, les étabies situées dans des lieux bas et humides, les terrains où les animaux couchent par des nuits froides, sucçédant à des journées chaudes, sont la cause du charbon, qui attaque les bœufs, les moutons, les porcs et même la volaille. ”

“ Ainsi, la maladie règne dans une contrée où les animaux se nourrissent naturellement des aliments fournis dans les lieux où ils vivent ; il faudra faire venir des aliments d’une contrée où le charbon n’existe pas et voir si la maladie exerce encore ses ravages ”

“ Les saisons pendant lesquelles le charbon externe humain est le plus fréquent sont la fin de l'été et l'automne , mais il n'est pas rare de le rencontrer en quantité notable en hiver et au printemps ; ce qui tient à ce qu'on voit pendant ces époques un certain nombre d'animaux périr, non par la chaleur et la sécheresse, mais par la nourriture. Chez nous il y a de plus une cause permanente qui modifie sa fréquence naturelle, ce sont les dépouilles des animaux qui conservent, pendant un temps indéterminé, cette propriété de transmission, et qui sont travaillées toute l'année. ”

“ La chair des animaux abattus pour morve reconnue ne peut, sous aucun prétexte, être livrée au commerce.
Charbon. — Le charbon ou sang de rate est une maladie qu'on observe surtout dans les espèces chevaline, bovine et ovine, et cette dernière est la plus frappée.
L'homme aussi peut être victime du charbon, et c'est surtout dans la catégorie des ouvriers qui manient les peaux
d'animaux morts du charbon qu'on observe cette affection. ”

“ Le charbon bactéridien peut évoluer sur les divers animaux domestiques et chez l'homme ; mais la réceptivité varie avec les espèces, avec les races et avec les individus, avec leur âge, avec le mode de pénétration, la quantité et la qualité du virus. 2
Les animaux herbivores, le mouton, la chèvre, le bœuf, le cheval, le chameau, le cerf, le daim, le chevreuil parmi les espèces vivant à l'état sauvage, sont doués d'une aptitude très accusée à contracter le charbon. ”

“ Les animaux morts devront être enfouis dans des fosses profondes recouvertes de chaux, et les harnais seront désinfectés si on veut les faire servir pour d’autres sujets. On ne devra pas faire usage des chairs d’animaux morts du charbon, quoique beaucoup d’auteurs aient avancé qu’elles ne produisaient aucun effet fâcheux sur l’organisme. ”

“ Ce serait cette dernière qui, d’après MM. Magne et Verheyen, renfermerait l’élément producteur de la maladie ; les vétérinaires du Midi sont aussi de cet avis. D’ailleurs, la meilleure preuve de cette opinion se trouve dans l’examen des contrées où règne annuellement la maladie : la Sologne, le Loiret, la Vendée, les Landes, l’Aude, le Gard, les Bouches-du-Rhône, sont dévastés par le charbon. ”

“ Le charbon est une maladie générale qui sévit surtout sur nos animaux domestiques, le mouton, le boeuf, le cheval, et qui est caractérisée par un état poisseux du sang avec agglutination des globules rouges, avec tuméfaction et ramollissement de la rate. ”

“ Toutes les émanations putrides provenant de substances végétales ou animales en décomposition, et au milieu desquelles les animaux se trouvent placés, comme aussi, tous les aliments avariés, quels qu'ils soient et dont les animaux sont nourris, sont les principales causes qui favorisent le développement des affections charbonneuses.
Le charbon, une fois déclaré sur un ou sur plusieurs animaux, peut se propager à l'infini par le seul moyen de la contagion, si l'on ne s'y oppose par des moyens convenables. ”