Brouter

Définition et enjeux

Dictionnaire de Trévoux/6e édition…

“ On appelle en Vénerie les bêtes broutantes, le cerf, le rangier, le daim, le chevreuil, le chamois, le bouquetin ou bouc sauvage. Pascens.
BROUTER. v. a. Paître l’herbe dans les prés, manger le brout dans les forêts. Pasci, morsu capere, depascere. ☞ Les moutons broutent l’herbe des prés. Les chèvres broutent les feuilles, les bourgeons des arbres. On ne le dit que de l’herbe qui tient à la terre, & des feuilles & des bourgeons qui tiennent aux branches.
”
Source : Wikisource

Portrait de Edmond About Edmond About,  Nos artistes au Salon de 1857 (1858)

“ Peignez un caillou, une brouette et un chêne, mais à condition que le chêne sera très-chêne, la brouette très-brouette et le caillou très-caillou. Je ne vous demande qu'un coin de haie, mais je veux qu'une chèvre y trouve à brouter. On espère plus de fini dans un petit tableau que dans un grand, et la chose est toute simple : si vous aviez envie d'un consommé, vous n'iriez pas le chercher dans la marmite des Invalides. ”
Source : Gallica

Étienne Pivert de Senancour - préf. de George Sand,  Obermann (1804 - 2e éd, 1833)

“ Le lendemain, dès que le brouillard fut un peu dissipé, je mis un van sur une brouette, et j’allai le premier au fond du clos commencer la récolte. Je la fis presque seul, sans chercher un moyen plus prompt ; j’aimais cette lenteur ; je voyais à regret quelque autre y travailler : elle dura, je crois, douze jours. Ma brouette allait et revenait dans des chemins négligés et remplis d’une herbe humide ; je choisissais les moins unis, les plus difficiles, et les jours coulaient ainsi dans l’oubli, au milieu des brouillards, parmi les fruits, au soleil d’automne. ”
Source : Wikisource

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