Dominique Dupuy

“ « Bientôt, les boutons de la greffe laisseront échapper les premières feuilles; celles-ci transformeront en eambium les fluides séveux fournis par le sujet, et les vaisseaux descendants, soit ligneux, soit corticaux, naîtront de la base de chaque feuille et passeront de la greffe dans le sujet, en suivant la voie humide existant entre l'aubier et l'écorce; enfin, une partie du cambium, dans son mouvement de descension, déposera, en passant, une quantité de matière organique suffisante pour souder les bords de la plaie et la reprise de la greffe sera opérée (1) . » ”

“ Des Orchidées la phalange charmante Au lieu le plus aride et desséché Nous montrera la corolle éclatante Du jaune Ophrys (1) de tous si recherché.
L'Ophrys fusca (2) et l'Orchis militaire (3) Les Serapias à singulière fleur Que le bon Dieu leur donna pour nous plaire En languette (4) , en lance (5) ou bien en cœur (6) .
Sous les Genêts (7) le Cytise argenté (8) De son feuillage étale la beauté; La gracieuse Avoine de prairie (9) Nous montre sa panicule fleurie. ”

“ Coq. - Globuleuse-conique, striée, stries éloignées, chagrinée, spire de 4 tours arrondis, le dernier formant à lui seul la plus grande partie de la coquille ; ouverture arrondie , subovale ; péristôme très-évasé. — Couleur passant du gris au fauve et même au noirâtre, comme du jaunâtre au verdâtre: ordinairement fasciée de tâches larges, ondulées et irrégulières d'une couleur plus foncée que celle du fond, le plus souvent fauves ou noirâtres. ”

“ Mais les amateurs, propriétaires ou horticulteurs qui n'ont qu'un petit nombre d'arbres à greffer, feront bien de choisir de préférence la soirée pour le faire. C'est, en effet, le moment où la sève, activée par la chaleur du jour, est bien en mouvement, et, par conséquent, celui où toutes les greffes qui exigent que l'écorce se détache du sujet auront le plus de chance de réussite. D'un autre côté, la fraîcheur de nuit qui suivra met les greffes à l'abri du danger d'être trop desséchées. ”

“ Clairefontaine.
Clairefontaine, avec son eau limpide, Sur son coteau bien sec et bien aride Epanouit au soleil les fleurons Et de l'Inule (1) et des Tragopogons (2) .
Montégut.
Dans le vallon, au-dessous du château De Montégut, dont le site est si beau, Allez cueillir l'Aunée à grande feuille (3) Et dans les bois l'odorant chèvrefeuille (4) .
Puycasquier.
Puycasquier vous fournira l'Ail rose (5) Dont le tendre et délicat coloris Lorsque sa fleur est fraîchement éclose Le dispute à nos plus tendres Orchis. ”

“ C'est absolument comme la greffe en fente anglaise, pour l'enchevêtrement de la greffe dans le sujet, sans que ni l'un ni l'autre soient fendus. C'est une greffe aussi solide que la greffe ordinaire en fente anglaise décrite au numéro précédent. Elle a l'avantage de faire moins de plaies
bâillantes, mais elle a l'inconvénient d'être plus longue à exécuter et d'exiger beaucoup plus de précision pour l'ajustement et la parfaite coïncidence de toutes les parties de la greffe et du sujet. ”

“ Glumelle, seconde enveloppe florale des GRAMINEÉS, organe correspondant à peu près à la corolle dans la plupart des autres familles de plantes.
Gorge, entrée du tube d'une corolle ou d'un calice.
Hampe, pédoncule radical herbacé, dépourvu de feuilles dans toute sa longueur et supportant une ou plusieurs fleurs. Ex. les Narcisses.
Hasté, en forme de fer de pique. Ex. les feuilles de la petite oseille (Rurnex acetosella) .
Hermaphrodite, se dit des fleurs qui renferment sous la même enveloppe florale des fleurs mâles et des fleurs femelles, c'est-à-dire des fleurs à étamines et à pistils. ”

“ De plus, un individu que j'ai rencontré il y a peu de temps, présente une spire si courte et si obtuse, et une coquille si fragile, qu'en unissant ces caractères à l'absence complète de bourrelet intérieur et à l'élargissement de la coquille, je l'aurais prise volontiers pour la Physa fortinalis, si elle n'eût été trouvée isolée au milieu d'un très-grand nombre de Physa acuta. ”

“ La plupart des avantages que nous venons d'énumérer ou de développer selon le besoin du sujet ne peuvent pas être obtenus
par des semis de noyaux ou de pépins qui reproduisent bien l'espèce, mais qui, le plus souvent, ne peuvent pas reproduire exactement la variété de fruit que l'on recherche principalement en horticulture. ”

“ Vous avez voulu que je m'exécute, je le fais, mais ce sera aux dépens de votre oreille si délicate, de votre patience et de votre résignation. Je vous ai promis une leçon de botanique; voici comment je tiens ma promesse :
Il y avait une fois un roi et une reine qu'on appelait le Roi LEM et la REINE LEM.
Le bon Dieu ne leur avait donné qu'un enfant, et cet enfant était une fille.
Elle eut pour marraine une fée qui la doua de beaucoup de qualités, mais qui lui laissa quelques défauts.
Le Roi LEM était très bon, mais, en bien cherchant, on pouvait lui trouver quelques
faiblesses. ”

“ On peut même dire qu'il n'est pas rare de trouver encore aujourd'hui des hommes assez instruits, d'ailleurs, sur d'autres matières, qui posent très sérieusement la question de savoir : — Si un pêcher greffé sur un saule ou sur un peuplier ne donne pas des fruits monstrueux, mais tellement amers et spongieux qu'il est impossible de les manger? ”

“ Parmi les Mollusques qui sont l'objet de notre travail, les uns vivent sur la terre, les autres dans l'eau. Leurs mœurs, leurs habitudes et leurs besoins sont, par conséquent, fort différents. On connaît peu les mœurs de nos Mollusques aquatiques surtout Acéphales. Ils vivent généralement à des profondeurs assez considérables sur des fonds vaseux où ils rampent lentement, comme, par exemple, les Anodontes et les Mitlettes;; d'autres, comme les Cyclades, passent la plus grande partie de leur vie sur les plantes ”

“ Bois d'Auch.
Quand du bois d'Auch sondant les profondeurs Nous y voulons aller chercher des fleurs, De tout trouver si nous avons la chance De nos cartons nous enflerons la panse.
La Seille en fleurs (3) , tout le long des ruisseaux, Sous l'aune vert (4) s'abrite près des eaux ; Les beaux Orchis (5) , le Melampyre en crête (6) , Le Viorne obier (7) vont vous montrer leur tête, La Prêle aussi de diverses espèces, Celle des champs (8) et le Telmateya (9) , Dans nos herbiers tout humide entrera Pour augmenter nos charmantes richesses. ”

“ La greffe peut être considérée comme une bouture plantée dans un végétal au lieu d'être plantée en terre; et de même qu'une bouture, un sarment de vigne par exemple puise dans la terre les sucs nécessaires ou utiles au développement de toutes ses parties (racines, tiges, feuilles, fleurs et fruits) ; de même la greffe plantée sur un végétal puise dans ce végétal les sucs nécessaires ou utiles au développement de toutes ses parties. ”

“ Les pulmonés terrestres respirent l'air en nature à la surface du sol sur lequel ils vivent, et les pulmonés aquatiques viennent le respirer à la surface de l'eau dans laquelle on les voit fréquemment nager ou plutôt ramper sur leur pied la coquille en bas. ”

“ Pêrianthe, mot qui désigne la corolle et le calice réunis.
Périgone, on désigne par ce mot le calice et la. corolle soudés dans toute leur étendue, et ne formant qu'une seule enveloppe florale, que certains botanistes ont désignée sous le nom de calice, et d'autres sous celui de corolle. Ex. les Tulipes.
Persistant, se dit d'un organe qui dure plus longtemps qu'il ne semblerait devoir durer. Ex. feuilles persistantes, feuilles qui ne tombent pas tous les ans, comme celles des Pins.
Pétales, feuilles de la fleur, presque toujours colorées. ”

“ On ne doit jamais perdre de vue, lorsque l'on fait une greffe, quelle qu'elle soit, que c'est surtout entre les couches intérieures de l'écorce et les couches extérieures du bois que se fait l'union de la greffe et du sujet. ”

“ Involucre, réunion des folioles qui se trouvent à la base commune de plusieurs pédoncules de fleurs, comme dans les OMBELLIFÈRES. On donne le même nom à l'ensemble des folioles ou écailles, qui forment ce que les anciens botanistes appelaient calice commun, dans la famille des COMPOSÉES.
Labelle, c'est le nom que l'on donne, dans la famille des Orchidées, à la division moyenne du périanthe d'ordinaire dirigée en bas et plus ou moins allongée. Ex. tous les Orchis.
Labié, à deux lèvres (calice ou corolle) . ”

“ Ces branches, en effet, qui absorbaient la sève d'une manière si nuisible aux autres parties de l'arbre, peuvent être toujours employées pour produire les plus beaux fruits, car il est à remarquer que c'est sur les gourmands que les greffes de boutons à fruit ne manquent à peu près jamais; c'est aussi sur ces branches que l'on est sûr de recueillir les fruits les plus beaux. On le conçoit aisément puisque les branches gourmandes sont les mieux nourries par cela seul qu'elles attirent la
sève avec beaucoup de force et l'absorbent au détriment des autres. ”

“ DES TERMES DE BOTANIQUE EMPLOYÉS DANS LA FLORULE.
A, expression privative, apétale sans pétales aphylle sans feuilles, etc.
Akène, fruit sec, indéhiscent à une seule graine libre.
Aigrette, espèce de plumet qui surmonte d'ordinaire les graines de certaines plantes. Ex. la fam. des COMPOSÉES.
Aile voyez papilionacé.
Ailé, se dit d'une tige sur laquelle le limbe de la feuille se prolonge d'une manière continue sur toute la longueur.
A Iteme, se dit surtout des feuilles, qui, étant opposées sur la tige, sont alternativement plus hautes d'un côté que de l'autre. ”

“ Préparation de la Greffe. — La jeune branche ou scion doit se préparer pour la greffe en couronne en coin allongé des deux côtés (voir planche XIX, fig. 87) , comme pour les greffes en fente, ou bien en biseau d'un seul côté en laissant de l'autre côté l'écorce intacte (voir planche XIX, fig. 88) ; ou bien on peut ajouter un point d'arrêt qui repose sur la tête du sujet (voir planche XIX, lig.
89) ; ou bien faire un cran sur la greffe et faire
un cran correspondant sur le sujet (voir planche XIX, fig. 90) .
Dans quel cas doit-on préférer la greffe en couronne à la greffe en fente ? ”

“ Pinnules, sorte de folioles dont les divisions du limbe n'arrivent pas jusqu'au pétiole. Ex. la plupart des FOUGÈRES.
Pistil, organe femelle de la fleur, qui en occupe presque toujours le centre, ordinairement composé de trois parties, l'Ovaire (voyez ce mot) , le Style (voyez ce mot, et le Stigmate (voyez ce mot) .
Plumeux, muni de poils disposés comme les barbes d'une plume. Ex. les aigrettes des Cirsium.
Polyadelphes (étamines) réunies en plusieurs faisceaux. Ex. les étamines des HYPÉRICINÉES.
Polypétale, à plusieurs pétales.
Polyphylle, à plusieurs feuilles. ”

“ Si le temps est très chaud et le soleil trop ardent, on fait bien d'abriter un peu la greffe. Dix à trente jours après l'opération, la greffe est bien reprise; alors, si on n'a pas enduit la greffe de mastic à greffer, on desserre un peu la ligature pour que la greffe ne soit pas étranglée. Si on l'a enduite de mastic à greffer, on coupe du côté opposé à l'œil la ligature avec la lame du greffoir. Ainsi, la greffe ne sera point gênée et les ligatures s'écarteront petit à petit, en proportion des besoins occasionnés par le grossissement du sujet. ”

“ Un dimanche soir de la fin d'août, l'ami de mon père dont je vous ai parlé plus haut lui proposa d'aller à la chasse et de me mener avec eux. J'avais dix ans. Le chien d'arrêt qui devait nous servir, excellent pour la chasse au fusil, n'avait jamais été tirassé. On était exposé à le voir se précipiter sur les cailles, comme dans la chasse au tir, lorsqu'il verrait les chasseurs assez rapprochés. Il fallait donc le dresser à demeurer en arrêt jusqu'à ce qu'il fût couvert par le filet. ”

“ La raison en est que la greffe reproduisant les défauts comme les qualités de l'arbre sur lequel on prend les scions ou jeunes branches, si on les choisissait sur un arbre atteint de quelque maladie, on serait à peu près sûr de n'avoir que des arbres malades. D'un autre côté, si l'on prenait les greffes sur un arbre faible, on n'aurait que des arbres atteints de faiblesse dans leur origine. ”

“ Ex. tige striée.
Stygmate, extrémité supérieure du pistil qui, le plus souvent, est lobé et toujours glanduleux.
Style, partie moyenne et souvent filiforme du pistil, qui est inséré sur l'ovaire et supporte le stygmate.
Subulé, en alêne, c'est-à-dire en pointe prismatique ou à plusieurs pans.
Sub, ce mot ajouté à un adjectif signifie à peu près; ainsi : subovale, à peu près ovale.
Sub crénelé, à doubles crénelures.
Terné, se dit des organes disposés trois à trois sur le même point, ou autour du même point. Ex. les feuilles de la bruyère ciliée (Erica ciliaris) . ”

“ Usages de cette greffe. — Elle remplace très avantageusement la précédente toutes les fois que l'écorce est dure et peu élastique, ou bien lorsque le sujet n'est pas très gros. Lorsqu'il est au contraire de fortes dimensions, elle fournit le moyen d'insérer facilement un plus grand nombre de greffes sur le sujet. Elle est très usitée pour tous les arbres à fruits à pépins, et, parmi les arbres à fruits à noyaux, pour le Cerisier et le Prunier, encore déterminera-t-elle souvent l'écoulement de la gomme. ”

“ Sous la chenée, une plante fort rare Pour nos pays se cache au fond du bois, Oui l'Asperule Odorante (8) vous pare, Bois explorés pour la première fois.
Au quinze juin dans les champs s'étalait La Brize Verte (9) et la Gesse Nissole (10) Près des Bromus (11) et de l'Avoine Molle (12) .
Sur les terrains que l'argile couvrait.
Tout à côté, vers la fin de l'automne, Lorsque j'allais chercher des champignons, A mes regards s'offrirent des Buissons Ardents (13) , beautés de la Flore Gasconne.
(1) Allusion à l'excellent vin que M. de Marignan y a obtenu
en plantant les cépages de St-Emilion. ”

“ On place ensuite l'écusson sur une branche comme un écusson ordinaire à bois, autant que possible sur un gourmand : on ligature assez fortement, et l'on met du mastic à greffer. Il est plus utile d'employer le mastic à greffer pour les greffes en écusson de boutons à fruit que pour celles de boutons à bois, parce que le bois plus épais qu'on est obligé de laisser à l'écusson de boutons à fruit est un obstacle à la facile reprise de cette sorte de greffe. ”

“ La plupart des livres sérieux sur les jardins sont des ouvrages très bien faits, comme, par exemple, ceux de La Quintinie, Duhamel, Noisette, Thouin, Lelieur, Dubreuil, Hardy, et bien d'autres • qu'il serait trop long d'énumérer. Mais presque tous ces livres sont à peu près exclusivement écrits pour ceux qui ont déjà des connaissances scientifiques étendues sur la botanique et la physiologie végétale ou tout au moins sur l'art, je pourrais presque dire aujourd'hui la science de l'horticulture. ”

“ Il a presque toujours intérêt à faire venir ses arbres lui-même, parce que c'est pour lui le seul moyen d'être entièrement sûr de la qualité des espèces qu'il veut planter. En outre, les arbres que l'on aura soi-même élevés dans son jardin auront bien moins à souffrir de la transplantation, puisque le terrain dans lequel ils seront placés à demeure sera le même que celui dans lequel ils auront été élevés en pépinière. ”

“ On doit en général choisir des tiges ou des branches ( I ) dont l'écorce soit bien lisse et qui ne soient pas trop vieux. S'ils ont plus de deux ans, on est exposé à voir manquer les greffes qu'on fera sur des sujets plus âgés.
La meilleure de toutes les conditions pour réussir, c'est de faire les greffes par bourgeons sur des sujets d'un an, ou des branches de l'année même, fortes et vigoureuses. On est alors à peu près assuré de la réussite, pourvu qu'on opère comme nous l'indiquerons plus tard pour chaque espèce de greffe. ”