La transplantation désigne le transfert d’un organe, d’un tissu ou d’une partie d’un organisme vers un autre, dans le but de préserver ou de rétablir une fonction vitale. Ce concept, étudié par plusieurs auteurs, révèle des perspectives diverses : Mathias Duval met en évidence la viabilité des tissus transplantés entre individus de la même espèce, tandis que Victor Méric observe une reprise de vitalité chez des animaux soumis à une greffe.
Paul Bert, quant à lui, souligne les restrictions liées à la compatibilité entre espèces différentes, notant des altérations lors des greffes interspécifiques. Ces recherches, mêlant médecine, physiologie et botanique, illustrent une approche scientifique transversale, allant de la transplantation animale aux pratiques agricoles, comme celles développées par Jean-Augustin Barral.