Duval

“ Il pinçait l'extrémité des rameaux avec ses ongles dans la crainte que la lame du couteau ne fit périr le haut de la branche. Nous autres nous ne sommes pas si ambitieux, nous ne pinçons pas les forts bourgeois pour les multiplier, mais bien pour arrêter leur développement démesuré ; non pas pour en augmenter le nombre, car nous en avons toujours assez, mais seulement pour tempérer la trop grande vigueur de quelques-unes d'entre elles et éviter d'être obligé de faire de trop larges plaies sur les branches mères et enfin pour convertir un bourgeon à bois en une excellente branche fruitière. ”

“ Avec ce que cherchent certains hommes, nous aurons quelques noms de changés dans le nombre de ceux qui nous exploitent, et voila tout ; le mal, les crimes, les désordres, le vol, le pillage, l'incendie, tous ces ulcères immondes de misère, d'avilissement, d'esclavage qui rongent l'humanité, tout ce qui est mal continuera à être mal, et rien ne sera changé dans notre sort, que le droit peut-être de dire quelques paroles de plus, à moins encore que le salut de l'Etat ne demande le contraire... ”

“ Il n'y a plus que quelques scribes et pharisiens endurcis qui, croyant avoir intérêt à maintenir ce qui est, machinent pour arrêter la marche de la vérité, pour obscurcir les rayons du soleil ; mais la vérité se répandra malgré eux parmi les hommes, et le soleil, se jouant de leurs vains efforts, inondera le monde de sa lumière et les éblouira euxmêmes de son irrésistible clarté. ”

“ J'ai soigne des pêchers sur lesquels je n'avais aucunement provoqué la sortie de bourgeons et que je conservais précieusement, parce que sortis à travers la vieille écorce, c'était une preuve vivante de la force de la sève envoyée par les racines et qu'avec le pêcher sur amandier il y a toujours des ressources infinies. Le corps du pêcher peut certainement périr par une cause quelconque, mais cela n'empêche pas le sujet amandier de jouird'une bonnesanté, de repousser de son tronc plusieurs jets parmi lesquels on peut avoir de suite un arbre dans la même année. ”

“ Le poirier Colmar produit peu de dards proprement dits ; mais quand il n'est pas tourmenté par la taille, les boutons à fruits se forment dans la même année. Autant il est fertile quand on ne la soumet pas à la taille, autant il est stérile lorsqu'il est taillé. Voilà pourquoi ce fruit si exquis manque dans toutes les grandes maisons où l'on s'occupe d'arbres à fruits. ”

“ C'est ainsi qu'un jardinier intelligent, en suivant la marche de la séve, peut tirer parti du désordre même qu'elle cause dans certaines parties de l'arbre. Chaque branche latérale étant comme autant de petits arbres implantés sur une tige commune qui les nourrit toutes, il faut une sage distribution de la séve afin que l'une ne prenne pas d'empire sur l'autre; il est tout naturel de charger davantage de fruits celle qui domine pour l'affaiblir. ”

“ Comme la plupart du temps il n'a pas étudié les principes de l'arboriculture, il est fort étonné de voir un arbre dont la moitié est palissée et l'autre abandonnée, ou bien la partie supérieure palissée et celle du bas laissée libre, ou bien un arbre tout à fait palissé, mais dont quelques bourgeons paraissent détachés et se balancent au plein air ; il fait appeler le pauvre jardinier, on le réprimande, il a beau vouloir se justifier, on ne l'écoute pas. ”

“ De quelque part que vienne l'erreur, quelque saints et vénérés que soient les hommes qui, trompés sans doute eux-mêmes, chercheront à tromper leurs semblables, des hommes se lèveront qui, suppléant au talent et à l'éloquence par la conviction, combattront l'erreur, et, tout en respectant l'homme, en appelleront à son coeur des mensonges de son esprit et le forceront, peut-être, de rendre hommage à la vérité, à la justice et à la raison. ”

“ On a dit et redit et on croit générament que c'est la taille qui fait l'arbre. Certainement la taille est utile en ce qu'elle donne la forme à l'arbre et qu'elle oblige celui-ci à pousser des bourgeons dans des endroits qui en sont ou qui en seraient dépourvus ;
mais la taille en elle-même fait peu de bien, et souvent beaucoup de mal : c'est l'ébourgeonnement qui est l'opération la plus essentielle. ”

“ Quand on procède à l'ébourgeonnement, si l'on supprimait tout ce qui devrait l'être, tant au dehors qu'au dedans du vase, il y aurait nudité, parce qu'il y a des circonstances où le plus grand nombre d'yeux sont ou en desus ou au dedans ; pour éviter cet inconvénient, au lieu de faire la plaie de la suppression à plat et ras l'écorce, on coupe obliquement en ayant soin de laisser à peu près moitié du talon du bourgeon qu'on supprime du côté où l'on désire qu'il y ait un bourgeon pour remplir le vide. ”

“ L'ébourgeonnement, joint à une taille bien raisonnée, fait des merveilles; mais, je le répète, sans l'ébourgeonnement la taille n'est rien ; c'est par l'ébourgeonnement que le jardinier intelligent envoie ou dirige la séve et la fait obéir, qu'il transforme une faible branche en une forte, une très petite en moyenne, qu'il en fait sortir où il lui plaît ; que, si une branche est maigre, il trouve le moyen d'attirer assez de séve pour lui rendre de l'embonpoint ”

“ Beaucoup de personnes s'occupent et parlent avec un grand intérêt de la taille, mais je ne considère la taille du pêcher et des autres arbres fruitiers et même des arbres forestiers que comme un auxiliaire au reste de leur culture; la preuve c'est que quand on a ébourgeonné on ne peut palisser que ce qu'on a jugé utile de conserver ; que quand on a pratiqué l'opération du pincement, on ne peut palisser que les bourgeons qui ont été réservés après avoir réduit on supprimé tous les autres. ”

“ S'il faut encore, avec d'obscurs artisans, remuer le monde et changer la face des empires, et voir contre la Vérité, la justice et la raison, non-seulement les scribes et les pharisiens des temps modernes, mais encore ceux qui se disent et sont appelés à être les apôtres de la vérité, de la justice et de la raison!... ”

“ Dès ce moment les plants restent dans un état de langueur qui porte le cultivateur à croire que c'est la terre qui ne convient pas; et comme il a employé le fumier avec bonne intention, il ne peut s'imaginer que c'est justement ce même fumier qui est la cause de l'espèce de malaise que paraissent éprouver la plupart des plants. J'ai vu des plantations de poiriers sauvageons faites ainsi,auxquelles on ne refusait aucuns des soins ordinaires, et que les cultivateurs étaient dans la nécessité de détruire, désolés d'avoir sacrifié du terrain et une main-d'œuvre onéreuse et inutile. ”

“ C'est de ces racines que les auteurs parlent lorsqu'ils disent que le prunier a des racines rampantes à la superficie du sol; voilà pourquoi ils indiquent le pêcher greffé sur prunier pour les terrains de peu d'épaisseur; mais ce devrait être justement parce que le sol est peu favorable qu'il ne faut pas employer le prunier, mais défoncer ou faire de bons trous, larges et profonds, et planter des sujets d'amandier. Avec de tels arbres on peut espérer des progrès, parce qu'une fois attachés au sol, ils s'y défendront bien et longtemps. ”

“ L'étude de l'éducation des arbres fruitiers n'est pas l'affaire d'un jour, c'est celle de toute la vie. Quand un jeune homme a travaillé, ou pour mieux dire qu'il a vu travailler au Luxembourg, à Montreuil, chez M.Noisette, ou au jardin des plantes, pendant une seule campagne, il s'imagine être à la hauteur du siècle, et se croit déjà un grand homme parce qu'il a vu des arbres étiquetés dont il a retenu les noms ”

“ Or, le pécher et l'amandier sont presque toujours munis de glandes attachées aux racines les plus faibles et qui doivent contribuer a leur reprise lorsqu'on a eu l'attention de ne pas les laisser dessécher. Quoi qu'il en soit, et malgré les appréhensions de ceux qui ont parlé ou écrit sur le pêcher, il n'est pas moins vrai que, quand il est bien planté, il donne en peu de temps de nouvelles aiguilles ou spongioles qui sont déjà longues quand arrive le printemps. ”

“ Lorsqu'un arbre est souffrant, il ne faut pas chercher la maladie ailleurs que dans les racines, mais il faut une cause bien grave pour que le poirier franc soit malade. Il arrive cependant quelquefois qu'une plantation ayant été mal exécutée , on s'en aperçoit au bout de peu d'années à la couleur jaune du feuillage ; les trous sont peut-être creusés dans un tuf que les racines ne peuvent pénétrer, ou bien les arbres peuvent être plantés trop bas ; car, en général, lorsqu'on plante un arbre de quelque espèce que ce soit, il vaut toujours mieux planter trop haut que plus bas ”

“ Roger Scabol disait qu'un gourmand était le signe d'une heureuse fécondité, et cependant il avait lui même le soin de les supprimer, c'était le signe d'une fécondité de végétation; c'était le signe d'une fécondité de racines, parce qu'il est très-certain que lorsqu'il se développe un gourmand , n'importe dans quelle position., c'est qu'il s'est aussi développé une forte racine qui envoie la sève nécessaire à l'alimentation ou à la nourriture de cette production. ”

“ Il est des personnes qui ne peuvent s'empêcher de lui faire des plaies, des torsions, des courbures, des incisions annulaires, tous procédés qui sont inutiles; on n'a pas besoin de tout cela pour bien traiter un arbre et le rendre fructueux. Pour avoir un beau poirier en pyramide il n'est pas nécessaire de le violenter, la nature a ses lois que nous pouvons un peu modifier, mais il est tout à fait inutile de maltraiter des végétaux qui nous procurent de si bons fruits, puisqu'un jardinier habile peut arrêter la séve et l'envoyer où bon lui semble , par la simple opération de l'ébourgeonnement ”

“ Un jardinier n'est pas toujours placé chez des propriétaires qui veulent faire les dépenses convenables pour préserver leurs pêchers, et comme tous ces préservatifs entraînent toujours une perte de temps et une foule d'embarras, c'est au jardinier à chercher dans les propres ressources de son intelligence le procédé le plus simple et qui soit le plus expéditif. ”

“ Des personnes qui ont suivi les leçons du Luxembourg prétendent qu'on doit, pour avoir de beaux pêchers, pincer continuellement et sans distinction, ni aucun choix, tous les bourgeons généralement et à plusieurs reprises ; c'est-à-dire qu'aussitôt qu'un bourgeon a l'air de vouloir dépasser son voisin , on doit le rogner en pinçant avec la main ou l'arracher; c'est l'expression et la méthode dont se servent ces novateurs, qui se disent autorisés par les leçons du jardinier en chef du Luxembourg. ”

“ Les personnes qui établissent des jardins neufs sont dans l'usage de faire une principale allée à une certaine distance de l'espalier, et de laisser subsister entre le mur et cette allée une plate-bande d'une certaine largeur pour pouvoir cultiver des pois de primeur, des haricots, des choux, etc.; il s'ensuit que pour semer ou planter on est obligé de donner de profonds labours qui se renouvellent autant de fois qu'il est nécessaire; on ne néglige pas non plus d'employer des fumiers et différents engrais pour amender et enrichir le terrain ”

“ Lorsqu'on a une plantation de pêchers à faire, il est de toute nécessité de bien examiner la qualité du sol, afin de faire préparer le terrain suivant les diverses circonstances qu'on aura remarquées. Tout terrain peut convenir au pêcher, pourvu qu'il ne soit pas trop humide, c'est-à-dire que ses eaux ne soient pas stagnantes mais puissent s'écouler. Une épaisseur de 1 mètre au moins de terre est nécessaire au pêcher sur amandier. Si ce sont des espaliers neufs que l'on veut planter, la terre naturelle est tout ce qu'il faut ”

“ Tous les arbres étant plantés à 2 mètres en tous sens n'exigeraient pas d'autre culture que des binages ou ratissages pour empêcher l'herbe de s'emparer du terrain. Comme ces espèces de fruits fructifient facilement, si elles sont confiées à un habile jardinier qui leur donne les soins nécessaires, qui ne consistent que dans un ébourgeonnement régulier et une taille bien raisonnée, ces arbres ne devant pas donner une végétation d'une force extraordinaire, on pourrait être assuré de récolter de beaux et bons fruits ”

“ Mais c'est là un résultat qu'on n'obtiendra jamais par l'abus des moyens qu'on emploie dans certains établissements , où l'arbre est continuellement lourmenté par le sécateur, ou des mutilations journalières refoulent la sève dans les racines, paralysent son action, en contribuant au icsserrement de l'écorce et à l'amaigrissement des rameaux fruitiers, et de toute la charpente qui amenée ainsi à un état aflamé , ne donne plus que des pousses maigres, un feuillage pâle, où la végétation s'arrête de bonne heure , triste avant-coureur de la fin du sujet. ”