Duval

“ Quand on procède à l'ébourgeonnement, si l'on supprimait tout ce qui devrait l'être, tant au dehors qu'au dedans du vase, il y aurait nudité, parce qu'il y a des circonstances où le plus grand nombre d'yeux sont ou en desus ou au dedans ; pour éviter cet inconvénient, au lieu de faire la plaie de la suppression à plat et ras l'écorce, on coupe obliquement en ayant soin de laisser à peu près moitié du talon du bourgeon qu'on supprime du côté où l'on désire qu'il y ait un bourgeon pour remplir le vide. ”

“ Comme la plupart du temps il n'a pas étudié les principes de l'arboriculture, il est fort étonné de voir un arbre dont la moitié est palissée et l'autre abandonnée, ou bien la partie supérieure palissée et celle du bas laissée libre, ou bien un arbre tout à fait palissé, mais dont quelques bourgeons paraissent détachés et se balancent au plein air ; il fait appeler le pauvre jardinier, on le réprimande, il a beau vouloir se justifier, on ne l'écoute pas. ”

“ Lorsqu'on a une plantation de pêchers à faire, il est de toute nécessité de bien examiner la qualité du sol, afin de faire préparer le terrain suivant les diverses circonstances qu'on aura remarquées. Tout terrain peut convenir au pêcher, pourvu qu'il ne soit pas trop humide, c'est-à-dire que ses eaux ne soient pas stagnantes mais puissent s'écouler. Une épaisseur de 1 mètre au moins de terre est nécessaire au pêcher sur amandier. Si ce sont des espaliers neufs que l'on veut planter, la terre naturelle est tout ce qu'il faut ”

“ C'est de ces racines que les auteurs parlent lorsqu'ils disent que le prunier a des racines rampantes à la superficie du sol; voilà pourquoi ils indiquent le pêcher greffé sur prunier pour les terrains de peu d'épaisseur; mais ce devrait être justement parce que le sol est peu favorable qu'il ne faut pas employer le prunier, mais défoncer ou faire de bons trous, larges et profonds, et planter des sujets d'amandier. Avec de tels arbres on peut espérer des progrès, parce qu'une fois attachés au sol, ils s'y défendront bien et longtemps. ”

“ Beaucoup de personnes s'occupent et parlent avec un grand intérêt de la taille, mais je ne considère la taille du pêcher et des autres arbres fruitiers et même des arbres forestiers que comme un auxiliaire au reste de leur culture; la preuve c'est que quand on a ébourgeonné on ne peut palisser que ce qu'on a jugé utile de conserver ; que quand on a pratiqué l'opération du pincement, on ne peut palisser que les bourgeons qui ont été réservés après avoir réduit on supprimé tous les autres. ”

“ Des personnes qui ont suivi les leçons du Luxembourg prétendent qu'on doit, pour avoir de beaux pêchers, pincer continuellement et sans distinction, ni aucun choix, tous les bourgeons généralement et à plusieurs reprises ; c'est-à-dire qu'aussitôt qu'un bourgeon a l'air de vouloir dépasser son voisin , on doit le rogner en pinçant avec la main ou l'arracher; c'est l'expression et la méthode dont se servent ces novateurs, qui se disent autorisés par les leçons du jardinier en chef du Luxembourg. ”

“ C'est pourquoi nous laissons des bourgeons depuis la terre jusqu'en haut afin que la sève soit attirée constamment et balancée également dans son action. S'il se présente un jet plus fort et disposé à prendre trop d'empire, on le coupe à deux ou trois yeux pour le faire rentrer dans l'ordre comme ses voisins. De cette manière la tige a encore l'avantage d'être ombragée des rayons du soleil ; la sève y circulant à l'aise arrive en haut sans être contrariée. ”

“ Au contraire, il est bon de pouvoir tirer parti d'un excès de végétation et le faire tourner à son profit Il n'y a pas de loi qui nous oblige à suivre à la lettre les figures géométriques que l'on nous donne pour modèles; nous devons en conscience faire ce qu'il est possible pour les suivre, les imiter, et même les surpasser si cela se peut, et nous sommes heureux que des théoriciens et des praticiens soient venus avant nous pour débrouiller le chaos, mais aussi tâchons de les imiter, perfectionnons, s'il est possible, cette culture du pêcher, si négligée partout. ”

“ Mais c'est là un résultat qu'on n'obtiendra jamais par l'abus des moyens qu'on emploie dans certains établissements , où l'arbre est continuellement lourmenté par le sécateur, ou des mutilations journalières refoulent la sève dans les racines, paralysent son action, en contribuant au icsserrement de l'écorce et à l'amaigrissement des rameaux fruitiers, et de toute la charpente qui amenée ainsi à un état aflamé , ne donne plus que des pousses maigres, un feuillage pâle, où la végétation s'arrête de bonne heure , triste avant-coureur de la fin du sujet. ”

“ Or, le pécher et l'amandier sont presque toujours munis de glandes attachées aux racines les plus faibles et qui doivent contribuer a leur reprise lorsqu'on a eu l'attention de ne pas les laisser dessécher. Quoi qu'il en soit, et malgré les appréhensions de ceux qui ont parlé ou écrit sur le pêcher, il n'est pas moins vrai que, quand il est bien planté, il donne en peu de temps de nouvelles aiguilles ou spongioles qui sont déjà longues quand arrive le printemps. ”

“ On dit que le prunier donne trop de drageons ; or l'expérience apprend qu'un prunier d'espèce particulière ou un pêcher greffé à tige ou un abricotier également greffé sur Saint-Julien joré et abandonnés à eux-mêmes, c'est-àdire sans leur donner des labours au pied, mais seulement des binages ou ratissages, ne poussent que bien peu ou même pas du tout de drageons. ”

“ On a dit et souvent répété que le pêcher ne reperçait pas sur les branches mères ou sur le tronc, mais l'expérience journalière nous apprend que non-seulement il reperce lorsqu'il y est forcé par la suppression des branches, mais qu'il arrive souvent et tout naturellement qu'ils ont des bourgeons sur la partie la plus ancienne et la plus durcie de la vieille écorce. ”

“ Ce procédé n'eut encore aucun succès, et on finit par arracher les pauvres pêchers sans avoir eu la satisfaction de les soulager dans leurs souffrances.
Le meilleur remède à apporter à un pêcher souffrant, c'est de lui procurer la faculté de pouvoir donner un libre développement à ses racines, car c'est presque toujours dans celles-ci que gît le germe de la maladie. Si un pêcher prend une teinte jaune, s'il cesse de donner de belles pousses, il est probable que ses racines ne trouvent plus à s'étendre , qu'elles rencontrent un sol dur où elles souffrent de la sécheresse. ”

“ Les auvents sont encore plus nuisibles que les larmiers, parce que les planches dont ils sont construits s'échauffent sous l'influence de l'ardeur du soleil et produisent une aridité extraordinaire à l'extrémité supérieure des pêchers ; pour que les auvents soient utiles il faudrait qu'ils fussent mobiles, afin de pouvoir les mettre en place lorsque la taille est terminée et que les arbres sont près de fleurir, et les enlever aussitôt que le danger est passé, c'est-à-dire vers le premier mai : ce n'est qu'à cette condition que les auvents peuvent être de quelque utilité. ”

“ Roger Scabol disait qu'un gourmand était le signe d'une heureuse fécondité, et cependant il avait lui même le soin de les supprimer, c'était le signe d'une fécondité de végétation; c'était le signe d'une fécondité de racines, parce qu'il est très-certain que lorsqu'il se développe un gourmand , n'importe dans quelle position., c'est qu'il s'est aussi développé une forte racine qui envoie la sève nécessaire à l'alimentation ou à la nourriture de cette production. ”

“ IL arrive quelquefois que, contre notre attente, il se développe du rudiment d'un œil spontanément formé au talon de cette petite branche fruitière un bourgeon que nous nommons bourgeon de remplacement ”

“ Lorsque la terre a été bien défoncée, cette opération se fait avec assez de facilité ; car, pour les pêchers nains surtout, elle n'a pas encore eu le temps de s'affaisser et de se durcir, et on obtient aisément toutes les racines. Aussi un pépiniériste n'est-il pas excusable lorsqu'il présente ou fournit à ses pratiques des pêchers dont les racines ont été coupées à coups de pioche, sans compter les meurtrissures et les mutilations de toute espèce qu'elles-ont éprouvées. On conçoit que des pêchers ainsi traités ne puissent pas faine de grands progrès la première année de leur plantation. ”

“ Il est bon de se rappeler qu'il réussit mal dans les terrains marécageux ou susceptibles d'être inondés; mais prospère dans tous les terrains où l'eau ne domine pas; il fait merveille dans les déblais de carrières, les terres argileuses, les terres franches, celles pierreuses ou siliceuses; c'est un arbre robuste, soutenu par de trèsfurtes racines qu'il enfonce à une grande profondeur, et lorsqu'il est livré à lui-même, il forme un arbre d'une assez grande dimension. Il est même tellement solide sur son pied, que l'on n'en voit jamais de renversés par le vent. ”

“ Cet exemple nous fait voir qu'on peut avoir de très-beaux pêchers dans un sol peu substantiel ; que la prospérité du pêcher depend presque toujours de celui qui leur donne des soins ; qu'on peut donner au pêcher toutes sortes de formes sans aucun inconvénient, qu'il se prête volontiers à toutes celles qu'on veut lui faire adopter ; mais, en même temps, il faut que le praticien qui leur donne ces soins soit bien familiarisé avec cet arbre, qu'il en ait fait une étude toute particulière ”

“ Mais l'arbre que ce poinologiste croit usé ne l'est nullement ; le pêcher est effectivement mort ou mourant, mais ce n'est qu'un accident qui a une cause souvent difficile à prévoir; le sujet qui portait la greffe est resté doué d'une constitution plus robuste que le pécher auquel il donnait l'existence, il continue donc à végéter vigoureusement pendant peut-être un siècle ou davantage , car nul homme, praticien ou naturaliste, ne saurait dire, même approximativement, le temps que peut vivre un amandier. ”

“ On peut être assuré ainsi que les racines en général seront rafraîchies pour une quinzaine de jours; en outre, le paillis étant collé pour ainsi dire sur le terrain, empêch le soleil de dessécher le sol jusqu'à un nouvel arrosage : plus il fait chaud et plus les arbres poussent, plus leurs feuilles sont vertes et larges. On conçoit que pour de jeunes plants de l'année ou de deux ans le cercle n'a pas besoin d'être aussi large et qu'il doit être proportionné à l'étendue présumée des racines. ”

“ Il arrive quelquefois que l'extrémité d'une branche principale vient à périr tout à coup, soit par un coup de soleil, un éclair ou toute autre cause à laquelle on ne peut s'opposer; il faut de suite la rabattre, ou, en d'autres termes, la rapprocher sur un bourgeon de la partie inférieure qu'on relève et place le mieux possible dans la direction que cette branche occupait ”

“ Plus on maintient la fraîcheur, plus les fruits sont gros et d'une saveur agréable, et en même temps plus l'arbre acquiert de force pour se défendre contre la chaleur du soleil, et former ses boutons à peurs pour l'année suivante. ”

“ Un jardinier n'est pas toujours placé chez des propriétaires qui veulent faire les dépenses convenables pour préserver leurs pêchers, et comme tous ces préservatifs entraînent toujours une perte de temps et une foule d'embarras, c'est au jardinier à chercher dans les propres ressources de son intelligence le procédé le plus simple et qui soit le plus expéditif. ”

“ Nous avons des auteurs qui de nos jours propagent bien d'autres erreurs en voulant introduire dans la culture du pêcher des innovations qu'on ne peut pratiquer sans compromettre la santé et la perte des individus. ”

“ On devra tenir le terrain net de mauvaises herbes au moyen de binages réitérés chaque fois qu'il sera besoin, et on doit toujours se rappeler que plus la terre est remuée à la superficie, plus elle est disposée à recevoir une plus grande somme des influences atmosphériques favorables à la végétation. ”

“ Lorsque ce botaniste parle de l'éborgnage que nous nommons nous autres praticiens ébourgeonnage à sec , nous ne croyons pas qu'il soit convenable de nous servir de nos ongles pour pincer ni ébourgeonner : nous avons toujours dans nos poches les outils nécessaires pour enlever les gemmes ou bourgeons des végétaux qui sont capables d'être préjudiables à leur prospérité. M. Beauce-Labrette de (Montreuil) , inventeur del'ébourgeonnement à sec, enlevait fort lestement les yeux des branches fruitières avec la pointe de sa serpette. ”