Bergerie

“ Quoiqu'on ait tenté de nos jours de rajeunir la bergère en l'appelant une pastoure, et en lui retirant la houlette à rubans roses, la panetière de jonc et le petit chapeau couronné de fleurs, il reste toujours quelque fadeur rien que dans l'idée de bergère et de bergerie. L'ouvrière et l'atelier sont plus en faveur parmi nous, et la pastorale a eu soin de prendre pour une héroïne une artisane de village, une dévideuse de soie, plutôt qu'une gardeuse de moutons. ”

“ A gauche, quelques figures et un berger avec son troupeau.
A la pierre d'Italie et au lavis d'encre de Chine.
H., 197 ; L., 425.
Signé du monogramme: IISL entrelacés.
25. La Bergerie. Une cabane en planches, couverte d'un toit irrégulier de chaume, dont la partie postérieure repose sur des poteaux, sert de bergerie et en même temps de remise d'un chariot. A droite, une bergère, vue de dos, est assise contre une butte, près de laquelle passe un homme monté sur un boeuf. Une brebis est couchée près du hangar, d'autres se trouvent à proximité de la bergère. ”

“ Rien à dire de la bergerie : elle ne datait que d'une année et n'offrait à nos observations que l'ébauche d'un joli troupeau; mais où miss Grace et ses amis poussèrent un vrai cri d'admiration, c'est quand notre hôte nous amena devant une immense volière où les flamants, les grues, les hérons, les pélicans, les bernaches, les oies et cinquante variétés de canards s'ébattaient en bonne
harmonie dans un marécage artificiel. ”

“ Quand on a des brebis dont la laine est fine & prétieuse, on fait l’aire de la bergerie de planche, & on y pratique des trous pour servir d’écoulement aux eaux. Il faut avoir deux bergeries, ou en couper une en deux, afin de séparer les agneaux de leur mere, & mettre aussi les beliers à part. ”

“ Bergerie, se dit figurément en matière spirituelle du lieu où se retirent les Fidèles qui sont sous la conduite d’un Pasteur. Il faut que le vrai Pasteur entre dans la bergerie par la porte, dit Saint Jean. Il se dit aussi de toute maison qui est sous la conduite de quelqu’un, tant pour le temporel, que pour le spirituel. Elle voit le feu dans sa bergerie. Patr. Les mauvais Pasteurs font périr malheureusement la bergerie du souverain Pasteur, au lieu de la conserver. ”

“ On se promene sous ce Berceau sans se mouiller. Il y a à Versailles des Berceaux d’eau dans le bosquet de l’étoile ou de la montagne.
BERGERIE, s. f. C’est une étable ou parc, où l’on tient les moutons dans une métairie. Elle doit être dans un lieu sec, & avoir son aire un peu en pente. On la couvre d’un comble en pointe, soutenu par des piliers de pierre ou de bois, & on l’ouvre par les côtés comme un jeu de paume. Tout cela forme une espece de bâtiment assez léger, auquel il est à propos de faire un plancher, tant pour y mettre les fourrages que pour conserver les brebis plus chaudement. ”

“ Pendant l'hivernage, nourrir les troupeaux à la bergerie avec des fourrages verts de bonne qualité.
Bergerie. — Le mouton a besoin de beaucoup d'air, redoute le grand soleil et surtout l'humidité. De là, nécessité d'un logement spacieux cl Bien étanche. On choisira, pour établir une bergerie, un lieu sec, élevé, eu peu le douce.
Le meilleur édifice est le hangar couvert en paille dont loul le pourtour est en banco sur 1 mêtre de hauteur. On dispose au-dessus de ce mur d'enceinte un treillis en bois de 2 métrés. ”

“ Dans les moyennes cultures, une bergerie est un bâtiment de peu d'importance, parce que chaque métairie n'a ordinairement qu'un petit nombre de bêtes à laine. Le perfectionnement des bergeries de cette classe de notre agriculture se réduit donc à en rendre le sol plus sain, et à y pratiquer des courants d'air pour renouveler suffisamment celui de leur intérieur. ”

“ Ordinairement les portes des bergeries ne sont pas bien closes, aussi, un berger attentif a-t-il toujours soin de mettre à part, dans une écurie ou au fond de sa bergerie, les brebis qui doivent mettre bas, et de les y tenir chaudement, en fermant les ouvertures. On peut de même pratiquer sous les appentis une division, dans une des extrémités de la bergerie, pour arrêter les courans d'air; on l'établit avec des paillassons ou cloisons légères. ”

“ La bergerie est destinée à recevoir les animaux pendant le temps où ils ne peuvent séjourner au parc, ni aller au pâturage. Ce temps, dans nos contrées froides et humides, est encore assez long; aussi, doit-on donner toute son attention à ce que les étables soient convenablement disposes. ”

“ Constructions des bergeries. - La bonne disposition des étables nécessaires en tout temps, l'est surtout lorsque l'engraissement condamne les animaux à la stabulation permanente. Une bergerie doit offrir un espace suffisant, elle doit être convenablement ventilée et éclairée, aussi bien pour la facilité du service que pour la salubrité des animaux. Elle doit être garnie de râteliers droits à barreaux espacés de 15 centimètres. ”

“ L'objet que je me suis proposé en faisant construire cette bergerie, a été qu'elle pût servir de modèle de la meilleure bergerie, faite au plus bas prix possible.
Une longue expérience m'avait fait reconnaître 1°. Que chaque brebis-portière devait, pour être à son aise, occuper avec son agneau 10 pieds (ou un mètre 6 centimètres) de superficie ; 2°. Que chaque bête adulte devait occuper, seule et sans agneau, 6 pieds (ou o m. 63 c.) de superficie ; 3°. Que le développement des râteliers devait donner à chaque adulte femelle 12 pouces (ou o m. 33 c.) ”

“ Dans des fermes d’une grande culture, on doit aussi distinguer des bergeries de deux espèces, savoir, les bergeries destinées à loger le troupeau particulier que leurs fermiers conservent pendant l’hiver après le déparc, et que, pour cette raison, nous nommons bergeries d’hivernage ; et celles qui doivent recevoir les moutons qu’ils achètent au printemps, avant de les faire parquer, pour parfaire le nombre nécessaire à l’engrais des terres qu’ils veulent amender de cette manière, nous les appelons bergeries supplémentaires. ”

“ Ces constructions feront face au midi ; car ce bétail, quoique le mieux vêtu de tous, souffre beaucoup du froid aussi bien que des grandes chaleurs. C’est pourquoi on devra établir devant la bergerie une cour entourée de murailles élevées, afin que le troupeau puisse en sûreté y prendre le soleil. On aura soin que le sol des bergeries ne soit pas humide, mais recouvert de fougère bien sèche ou de chaume, afin que
les brebis qui viennent de mettre bas ne salissent pas leur laine et soient couchées mollement. ”

“ Vous faictes bien de demeurer icy pour apprendre parfaictement l’art de bergerie, dit le berger heros, car vous en irez apres faire leçon à vos compatriotes. C’est ainsi que je veux instruire une infinité de jeunesse, afin d’envoyer apres l’un en Turquie, l’autre en Egypte, et ainsi des autres pour aprendre à toute la terre le moyen de vivre heureusement. Or cét art de bergerie ne s’aprend pas en un jour, car c’est l’art de tous les arts ; je veux dire qu’il est le maistre des autres, et que la plus part dependent de luy. ”

“ Il est bon d'adjoindre à la bergerie deux ou trois petites chambres, pour que le berger, la nuit, tout en ne couchant pas dans la bergerie, ce qui est malsain, puisse facilement surveiller les moutons. Il faut aussi qu'on ait un emplacement pour l'infirmerie, pour les brebis portières, pour les béliers surtout. ”

“ Après quatre ou cinq ans, on transporterait la bergerie sur une autre pièce de terre de l'exploitation ou de la ferme. Il faudrait, pour plus d'économie, que le berger pût se livrer à quelques ouvrages productifs dans les moments' qui ne seraient pas donnés aux soins du troupeau. ”

“ BERGERIES. — Les bergeries que l'on construit actuellement sont assez bien établies ; les plus anciennes sont trop souvent insuffisantes comme capacité (2) à cause de l'augmentation sensible du nombre des brebis dans ces dernières années. Elles sont parfois voûtées de façon à soustraire les animaux à l'influence du froid ou de la chaleur extérieures et à mettre les fourrages secs qui se trouvent au-dessus à l'abri des émanations provenant de la respiration. ”

“ Quand tu verras une brebis chercher souvent l’ombrage, effleurer nonchalamment la pointe de l’herbe, marcher la dernière du troupeau, se coucher au milieu de la prairie, revenir trop tard et seule à la bergerie, hâte-toi ”

“ BERGÈRE. s. f. Les femmes appellent une bergère, certaine coiffure qui n’a pas tant de façon que leurs coiffures ordinaires de parade. Apparemment qu’elle tire son nom de ce qu’elle a quelque rapport à la coiffure d’une bergère. C’est aussi une espèce de long fauteuil.
☞ BERGERETTE. s. f. Vieux diminutif de bergère, petite fille qui garde les troupeaux. Rab.
BERGERÉTE. s. f. C’est le nom d’une sorte de vin mixtionné avec du miel, que les Médecins nomment œnomeli, du grec οἶνος, vin, & μέλι, miel.
BERGERIE. s. f. Lieu d’une basse-cour où l’on enferme les moutons. Ovile. ”

“ Cette petite bergerie est garnie de crèches comme la grande, maiscescrèclies, quoique aussi longues, sont plus étroites et plus basses ; il s'y trouve en outre plusieurs chenaux qui servent à donner soit le grain, soit le son, soit le sel : ce dernier, tous les deux jours, est pilé plus fin que pour les brebis. ”

“ An lieu de persiennes et d'auvents très-chers, on doit y établir de simples paillassons été comme hiver ; ces paillassons peuvent être facilement faits par les bergers. La bergerie doit recevoir son courant d'air du nord au midi, par quelques soupiraux pratiqués près de terre, pour faire évaporer les miasmes des litières et les vapeurs miphitiques. ”

“ El Dieu sait la quantité d'exemplaires qui circulent tout d'abord, en chantant, le long des villages de la vallée!
Les bergeries de la haute montagne souletine représentent la richesse d'une cinquantaine de communes d'agriculteurs et de pasteurs : elles sont en très-grand nombre. Chaque bergerie réunit les chefs ou les représentants d'un certain nombre de familles avec leurs troupeaux. Il y a , à côté et au-delà du mont Orhi, dans ces hautes montagnes, les plus belles des Pyrénées occidentales, telles bergeries qui ont une célébrité littéraire dans la
vallée. ”

“ On peut juger du caractere des bergers par les lieux où on les place : les prés y sont toujours verds ; l’ombre y est toujours fraîche ; l’air toujours pur ; de même les acteurs & les actions dans la bergerie doivent avoir la plus riante douceur ”

“ Et lorsque la saison ne permet plus le parcage, on transporte cette terre dans la bergerie, où on l'étend sur toute sa surface, à la hauteur que peuvent le permettre les râteliers de la bergerie, soit que l'on creuse le sol, s'il n'est pas pavé, soit que l'on y établisse des râteliers mo- biles s'il l'est. ”

“ La bergerie est vaste, bien aérée ; la porcherie très-commodément installée. Les agriculteurs qui auront de semblables bâtiments à construire ne pourront mieux faire que d'appliquer chez eux des plans aussi bien étudiés. ”

“ Les bergeries d'hivernage doivent être construites en bergeries fermées, et les secondes ne peuvent être que des abris ou hangars que l'on placera très économiquement le long des murs, dans l'enclos des meules. Les dimensions d'une bergerie sont subordonnées au nombre de bêtes à laine qu'elle doit contenir. Elles doivent être calculées, suivant la position des crèches, de manière que toutes les bêtes à laines puissent en même temps y prendre aisément leur nourriture, et sans qu'il y ait de terrain perdu ou de non occupé. ”

“ La preuve que c' en est un ... tenez ... voici trois bergeries et des plus importantes : le long de la route nationale , U Fozzanincu , plus haut U Niegdu et , sur cette rive-ci du fiummu , notre Chiuonu .
Et ceci encore qui distingue les territoires dévolus au berger : pas de macchia et pas d' arbres .
La hêtraie n' ose , dirait -on , franchir – comme si elle la reconnaissait pour limite – la crête qui , de la Vaccia à Sistaghia , nous sépare de ce versant zicavais qu' elle emplit de ses « formations » compactes . ”

“ Le berger doit éviter de gaspiller ses herbages ; il doit tenir son troupeau rassemblé et ne lui faire quitter une place qu'après qu'il l'a épuisée ; s'il les livre tous à la fois à ses brebis, elles choisissent les meilleures plantes et laissent les mauvaises qui finissent par envahir le pâturage. Le mieux
(1) JULES BONHOMME. La bergerie.
est de tenir le troupeau.-pendant la plus grande partie du jour, aux endroits les moins fertiles et de ne lui livrer les meilleurs qu'à certaines heures, par lots successifs. ”

“ De la naissance à la mort, le mouton est ainsi sous l'influence du berger.
Ce sera toujours une grande faute que de prendre au hasard un si important serviteur. Maint troupeau qui va chaque jour défaillant, tandis que l'herbe fleurit grasse et verte, où on le mène paître, ne souffre que de son berger.
DES BERGERIES,
144. La bergerie est le bâtiment destiné à protéger les bêtes ovines contre l'intempérie des saisons. Pour qu'elle
vaille ce qu'elle doit valoir, il faudra qu'elle soit sise en un lieu sec et aéré, toutefois à l'abri des grands vents et des rayons directs du soleil. ”

“ J'instruis les paysans à mettre, sous le seuil de la bergerie qu'ils veulent ruiner, une toupe 2 de cheveux, ou un crapaud, avec maudissons, pour faire mourir étiques les moutons qui passent dessus. Je montre aux bergers à nouer l'aiguillette le jour des noces, lorsque le prêtre dit Conjungo vos. Je donne de l'argent, qui se trouve, après des feuilles de chêne. Je prête aux Magiciens un démon familier, qui les accompagne et leur défend de rien entreprendre sans le congé de maître Martinet 3. ”