Lucien-Élie Lelion-Damiens

“ Alors vous vous êtes étudiés à gouverner sévèrement vos ambitions; car les variations atmosphériques, la différence des climats peuvent vous faire repentir de vos spéculations les plus sagement combinées.
Laissez s'écouler les plus belles sortes, regardez s'envoler les plus séduisantes occasions plutôt que de vous engager au delà de vos forces.
Les blés se classent, ordinairement, en blés de choix et en blés de première, de deuxième, de troisième qualité.
Le blé de choix et celui de la première qualité se reconnaissent au poids, à la netteté, à la finesse, à la régularité
du grain. ”

“ Je me plais à caresser les animaux que j'élève, je les sers souvent moi-même et je m'en trouve bien. Ils viennent à moi d'eux-mêmes, me cherchent et me désirent. Ils n'ont peur de rien, ni du fouet lui-même si je l'ai, par hasard, conservé à la main. Un jeune animal qui aime son maître travaillera mieux un jour. La douceur et les bons soins préparent d'avance entre les bêtes et les hommes l'entente parfaite sans laquelle ils ne peuvent faire de bonne besogne. ”

“ La terre elle même, qui nous donne le sel, aime le sel; non compris l'utilité dont il peut être, semé au voisinage de la tige des arbres, il donne aux fumiers une puissance, une efficacité plus grandes, et le sol qui l'a reçu paye largement la peine qu'on a prise de le lui fournir.
C'est tout autre chose, si on le lui prodigue sans mesure ; comme tous les vrais biens dont on abuse, le sel devient nuisible, employé en excès. Il stérilise les contrées où il surabonde pour une cause quelle qu'elle soit, qu'on l'y ait apporté ou qu'il s'y produise naturellement. ”

“ Personne ne se méprendra sur la signification exacte de ce mot. Chacun comprend qu'il ne s'agit nullement de ce que comporte un matériel de guerre. C'est par exception, que les vaisseaux marchands sont fournis de ce matériel.
Il en est autrement de la mâture, de la voilure, des agrès, de tout ce qui intéresse la marche et la sûreté du navire.
Rien n'est plus raisonnable que cette expression « armateur », un peu détournée de son sens primitif, puisqu'après tout la vie d'un bâtiment est comme un combat de chaque jour contre des périls sans cesse menaçants. ”

“ Comme elle est affectueuse, l'oie est sûre et vigilante.
Plusieurs réunies ne dorment jamais toutes à la fois. Il y en a toujours au moins une qui, le cou tendu, la tête en l'air, écoute, regarde, veille, et jette au besoin un cri d'alarme.
De tous les naturalistes, les anciens, ni les modernes, aucun n'a oublié de rendre hommage à la sobriété de l'oie, sobriété incontestable, car, pour obtenir des animaux
dans un état de graisse excessif, il faut les torturer ou les rendre malades. Les chiens sont tout autrement portés au péché de gourmandise. ”

“ Il me suffit de voir vivre proche de ma table un animal d'une espèce quelconque, chien, chat, bœuf, cheval, ou tel oiseau que ce soit, pour pencher à croire que toute l'espèce est destinée à m'appartenir un jour.
Pauvres animaux prétendus sauvages, je connais leurs défauts, j'ignore leurs qualités. Ils ont chacun leur destinée dans l'œuvre de Dieu, soit; mais je n'admets point comme hostile à la mienne cette destinée qui leur vient de l'Infiniment B m, alors que nous avons reçu la vie du même souffle de sa volonté. ”

“ DU CHARBON DE TERRE.
146. La houille ! Ce nom étincelle comme la chose, il suffit de le prononcer pour que l'esprit s'élançant aussitôt vers le merveilleux se représente l'agent le plus énergique du progrès. Ce nom rappelle à la fois les idées de chaleur, de lumière, de force, de mouvement. Ceux-là s'effrayent justement qui se demandent ce que deviendrait l'Europe si elle pouvait être menacée de voir la houille lui manquer.
Le vieux roi charbon, comme l'appellent quelquefois les
Anglais, est en effet une puissance que nous jugeons désormais indispensable. ”

“ C'est la probité inexorable, la probité sans cesse éveillée, scrupuleuse jusqu'à l'excès. Je ne veux pas qu'un négociant fasse, sous le nom d'un autre, ce qu'il ne croit pas pouvoir, ce qu'il, rougirait de faire, sous son propre nom. Je pense qu'il y a dans les affaires une solidarité d'honneur entre le chef et les hommes qu'il emploie et que, s'il parait bon de se décider promptement, quand il ne s'agit que d'intérêts, il faut ne se décider qu'à bon escient quand il s'agit des personnes. ”

“ Le paysan, l'homme qui dépense le plus d'air et qui en éprouve le plus grand besoin, redoute d'autant plus ce vivifiant fluide qu'il se sent plus malade. Il ouvre alors rarement sa fenêtre, il cloue même le châssis et semble se plaire dans les demi-ténèbres.
Dans la plupart des villages, par paresse, par incurie, par ignorance, les habitations forment le cercle autour d'une mare verdâtre et puante. Dans toutes les cours, sont entassés des débris de paille, des détritus de végétaux. ”

“ Il ne se résout point à examiner attentivement la charrue et la herse de Jean; c'est la charrette, c'est la grange qu'il regarde. Aussi sera-t-il contraint quelque jour d'abandonner son champ. Tandis qu'il se complaît dans ses jalouses contemplations, il n'apprend rien, et jamais, ainsi, il ne connaîtra les moyens par lesquels Jean, son heureux voisin, est devenu maître habile au beau métier de cultivateur; et maître si habile que, petit à petit, année par année, son bien a crû en valeur, sans augmenter pourtant d'étendue. ”

“ De toutes les richesses végétales créées à notre usage, la plus précieuse pour l'Europe, nous entendons parmi les bois, c'est bien réellement le chêne. Salut donc au roi des arbres! « celui de qui la tête est voisine du ciel et dont les pieds touchent à l'empire des morts, » ainsi que l'a écrit La Fontaine dans ce style merveilleux où la magnificence succède à la naïveté. ”

“ Si la bonne nourriture, les habitations salubres et des soins bien entendus sont œuvres prudentes, pour ce qui concerne la santé des animaux, le bon état des chemins n'importe pas moins au bien-être et à la conservation de nos auxiliaires. Il n'est pas besoin d'être un aigle en agriculture, ni d'aimer les bêtes d'un amour excessif, pour comprendre que les chemins ruraux, détrempés par les mauvais temps d'un automne pluvieux et d'un hiver rude, augmentent considérablement la fatigue des chevaux. ”

“ Soit qu'on emploie leur bois pour sculpter des objets d'art, soit qu'on les utilise pour la gravure, ils répondent à toutes les exigences de l'ouvrier ou de l'artiste.
Quand vous rencontrerez une racine que l'on tirait autrefois de Rhodes, de Chypre, et de quelques autres îles
de l'Archipel grec, ce qui l'a fait nommer bois de Rhodes, vous la reconnaîtrez à ses formes contournées, ainsi qu'à son écorce d'un gris rougeâtre; mais surtout à une forte odeur de rose qui s'en dégage dès qu'on le râpe. D'où cette autre désignation: bois de rose. ”

“ Jeune homme, suis dans les foires, un connaisseur, demande-lui les défauts de cette bête, les défauts de celle-là, les qualités de l'une et de l'autre. C'est ainsi que tu apprendras.
Le grand parleur est grand trompeur, laisse dire et examine. Va le dimanche dans une ferme où il y a du bétail, visite-le, cause, questionne et tâche de t'instruire. Qui ne voit rien ne sait rien. Si tu ne sais pas, tu achèteras mal et tu ne vendras pas mieux.
Tout vendeur prétendra se faire ton instituteur, son compère visera près de toi au rôle de protecteur. ”

“ Aujourd'hui où l'intelligence de tous se tend, où l'esprit public se meut vers ce qui est réellement utile, on a compris qu'il faut établir ces lumières protectrices sur les côtes les plus inhabitées, qu'elles feront d'autant mieux qu'elles seront placées plus à l'extrémité des caps que la mer bat, déchiquette sans cesse et sur des écueils où le flot se brise en mugissant. ”

“ « A courir les foires et les marchés, à battre sans cesse les chemins en joyeux compagnon, on arrive vite à ruiner la maison. N'y cherchez point d'autre mystère. Le fainéant et le joueur deviennent aisément de grands ivrognes et ne seront jamais de bons cultivateurs.
— « Une ferme sans bétail est une cloche sans battant, et le fermier de cette ferme-là travaillera tout son soûl sans faire jamais sonner les cent sous, » dit encore, avec raison, Jacques Bujault dans son Agriculture Populaire. ”

“ Les opinions de mon vieil ami sont tellement conformes à la raison, à la probité, que je n'ai eu aucune difficulté à les faire miennes.
Les voici : Exactitude. Ce serait presque une banalité que de parler de ce devoir de tous les hommes, si les commis ne devaient le pratiquer plus scrupuleusement que nul autre.
Dans une maison dirigée avec intelligence la besogne est partagée de façon à ce que chacun ait la sienne; mais si la négligence de l'un arrête le travail de l'autre, tout cela fait une somme considérable de temps perdu. ”

“ Pourvu qu'une femme soit riche, aurait-elle été, serait-elle encore boulangère, bonnetière ou cordonnière, elle prend volontiers des airs de cour et n'hésite pas à se parer de cette précieuse fourrure : précieuse en ce qu'elle est rare et d'une blancheur admirable, hors la queue qui reste noire, même pendant la saison d'hiver, époque que l'on choisit pour chasser l'animal. Aussi l'hermine ne figurait, naguère, que dans la toilette des princesses, comtesses, duchesses, baronnes, marquises et autres personnes de qualité. ”

“ On ne fume pas la terre avec des cailloux, elle ne s'engraisse pas de la rosée du ciel. Nourrissez donc bien vos bêtes et tenez-les, dans la paille, jusqu'aux genoux.
— Un cheval qui butte, surtout quand il est chargé, n'est souvent coupable que de s'en être remis à votre vigilance.
C'est à vous, qui le conduisez, de découvrir les pierres ou les trous qui peuvent gêner sa marche, et de les lui faire éviter. Il est obéissant, soumis, n'est-ce point trop lui démander que d'exiger encore la prévoyance sous le faix. ”

“ Nous savons cependant le contraire par les travaux de Daubenton. Que les bêtes s'y meuvent à l'aise, sans se pousser, qu'elles aillent où elles veulent, quand elles ont besoin de changer de place, qu'elles respirent en abondance un air pur et continuellement renouvelé, voilà des règles absolues dont il est dangereux de s'écarter.
Si je ne puis circuler au milieu des moutons, quand la nécessité m'y appelle, si je ne peux m'y tenir, sans me sentir les yeux brûlés, par les vapeurs du fumier, les moutons y seront aussi mal que moi. ”

“ La réclame n'est pas autre chose que la louange payée du commerçant lui-même par le commerçant et non autre, à son profit personnel. Elle ne peut apparaître sans que l'impudence dont elle fait montre la trahisse. Il n'est personne qui ne la reconnaise aisément à la chaleur de ses hyperboles. En fait d'éloges il n'est rien qu'elle n'ose. Les gens sensés ne font que la parcourir, ils passent outre et ne prennent pas la peine de cacher leur dégoût. ”

“ On prête à ce pauvre animal les goûts les plus dépravés, une sordide saleté, et un penchant à la férocité, bien démontré par les histoires horribles qu'on se plaît à raconter sur son compte. Bien plutôt, on devrait admirer cette organisation vraiment provi lentielle qui transforme en or et en argent les résidus les plus dédaignés, les plus abjects, les plus dénués de valeur, de toutes les industries. ”

“ N'allez pas vous imaginer que le charme, bouleau de nos forêts, procède, quant au nom, du verbe charmer ou qu'il recèle quelque vertu qui le rende propre aux enchantements. Non, rien de magique ici, l'étymologie est latine, elle rejette toute allusion au merveilleux et paraît se rattacher à l'habitude qu'on avait de fabriquer les jougs en usage pour les bœufs avec le bois dont je vous entretiens. ”