Otto Warburg,
Les Plantes à caoutchouc et leur culture…
(1902)
“ Il est possible que le caoutchouc liquide des globules ne soit pas absolument identique avec le caoutchouc marchand solide qui en provient; que ce dernier soit, par exemple, un isomère ou un polimère du premier. Sans nous attarder à ces explications scientifiques, rappelons l’extrême analogie qu’il y a entre ce phénomène de solidification de la crème de caoutchouc et la solidification de la crème de lait qui se transforme en beurre sous l’influence du barattage; l’un et l’autre sont des phénomènes de coalescence, par opposition à la coagulation ”
