Planteur

“ Les plantations, établies à des altitudes de 600 à 1.200 mètres, dans des endroits bien exposés et abrités, sont ordinairement de 50 à 70 hectares et font partie d'exploitations culturales dont elles occupent un dixième de la superficie. Le planteur établit plusieurs pépinières de semis successifs de façon à disposer de plants à repiquer au moment propice, variable suivant les conditions météorologiques, pour la mise en place. L'écobuage est pratiqué chaque fois que les conditions du sol s'y prêtent. ”

“ Notre but est de guider le planteur dans son œuvre en lui indiquant les travaux à faire , les meilleures espèces à cultiver pour chaque saison de l' année , et comment il devra les exploiter de manière à en obtenir un bénéfice prompt , certain et durable . ”

“ PRENDRE ; on dit dans le jardinage qu'une plante prend racine & on dit qu'une greffe, une bouture ont repris ; on dit aussi qu'un fruit prend chair quand il commence à grossir. Il y a des plantes qui ne prennent pas dans toutes sortes de terres.
PRÉPARER ; c'est, dans le jardinage & la culture, disposer la terre par des labours & des engrais, à recevoir la semence & les plants qu'on lui destine. Une terre préparée, est celle dont on a fait un mélange avec différens engrais, pour les orangers & les fleurs. ”

“ Levez de la pépinière seulement les plants que le jardinier peut planter dans une heure ; ayez une jatte pleine d’eau, dans laquelle vous mettrez tremper les racines & la base de la plante. Lorsqu’on les mettra dans le trou qui leur est destiné, la terre s’unira mieux aux racines, & la plante se maintiendra fraîche jusqu’au moment où elle sera arrosée. Cette pratique n’est pas plus à négliger que la première. (Voyez le mot Racine) Séparez les plants les plus forts des plus petits, & plantez ces derniers séparément.
Transplantez par un tems couvert, ou disposé à la pluie, s’il est possible ”

“ Vous voyez bien que les opérations essentielles de la grande culture tiennent dans un pot de fleurs et à plus forte raison dans un jardin de quelques ares.
Dans un jardin de quelques ares, nous labourons le sol avec une bêche ou une houe au lieu de le labourer avec une charrue ; nous y mettons les mêmes engrais que dans les champs : nous y enterrons les graines avec un râteau de bois ou de fer au lieu de les enterrer avec de grandes herses ; nous foulons avec les pieds la terre ensemencée, au lieu de la fouler avec de lourds rouleaux ”

“ Pour avoir un bon et beau jardin, cherchez comment vous devez vous y prendre, afin que la terre puisse produire la plante dont vous désirez tirer parti, soit pour la manger, soit pour jouir de son feuillage ou de ses fleurs.
Ce n'est pas le hasard qui fait naître les plantes.
Il faut, au contraire, par des préparations qui exigent du travail, mettre la terre en état de produire. Il faut prodiguer les soins à chaque plante, depuis le moment où elle naît jusqu'à celui où on la récolte. ”

“ Si l’on plante au piquet, on fiche en terre une remarque quelconque déterminant bien l’endroit où devra s’élever
l’arbre, puis, après avoir ameubli le terrain, on y jetle quelques graines. Presque toutes germent, et quand les plants atteindront une hauteur moyenne de 0m,50, on ne laissera sur place que le sujet le plus vigoureux. Les autres seront sacrifiés ou repiqués comme s’ils provenaient de pépinières.
Nombre de pieds à l'hectare. — On plante de 270 a 1.300 arbres à l’hectare.
Culture; entretien ; récolte. — Il faut sarcler soigneusement et ameublir le sol de temps à autre. ”

“ Évitez toute parcimonie dans les frais d’une telle plantation ; si rien n’y manque, elle aura la durée des siècles. Placez vos marcottes ou vos plants, quels qu’ils soient, au lieu et à la distance que vous aurez déterminés, et ne permettez pas qu’on piétine la terre dont on les recouvre ; celle qui formoit la surface du sol doit être la première employée. Dès la première année chaque cep vous donnera plusieurs pousses, dont une au moins assez forte pour devenir une bonne tige. ”

“ PLANTATION. TAILLE CHARPENTIÈRE. — La plantation aux distances déjà données se fait à l'automne ou au printemps avec des sujets ayant au moins un an de pépinière. Chaque plant est. rabattu au-dessus de trois yeux à 25 centimètres du sol. Ces yeux se développent en trois branches, qui seront les premières assises d'un vase de douze branches. On obtient ces douze branches en faisant bifurquer les trois premières une fois, l'année qui suit leur obtention ; puis, leurs ramifications, une fois aussi, l'année suivante. ”

“ On plante deux rangs d'œilletons d'Artichauts dans chaque planche; on les met à 1 mètre sur la ligne.
Jardin fruitier.—Achever de tailler les arbres vigoureux et les Pêchers; garantir par des toiles ou des paillassons les arbres en fleur, que menacerait la gelée; terminer les labours et les plantations; faire les boutures et couchages; répandre du paillis pour empêcher la sécheresse; greffer en fente les Cerisiers, Pruniers, Poiriers, Pommiers, Mûriers, etc.; repiquer les Amandes que l'on a mises à stratifier. ”

“ La plantation est l'opération la plus importante et la plus difficile dans la création du jardin fruitier; elle exige le concours d'une foule de connaissances et une longue expérience de la culture des arbres. ”

“ Etes-vous obligé, contre vos prévisions, de suspendre la mise en terre, ayez soin de placer les arbres en jauge; à l'abri du froid et du vent, c'està-dire dans une tranchée peu profonde, les uns à côté des autres et verticalement, sans entremêler les racines; jetez, après cela, assez de terre sur le pied pour qu'ils puissent se tenir debout.
Le succès de la plantation dépend en grande partie de la qualité du sol. S'il n'est pas naturellement bon, il faut à tout prix l'amender. ”

“ Culture. —Choisir .une bonne terre de jardin bien fumée, tous les engrais leur conviennent ; planter vers le 15 mai en place, en pleine terre, à 1 mètre ou 1 m. 50 de distance, suivant les variétés et leur hauteur ; creuser une cuvette à chaque pied, pour recevoir l'eau des arrosages ; mettre un paillis de 3-6 cent, d'épaisseur de lion fumier ; placer à chaque plante un tuteur solide en bois peint, ou en fer, proportionné àda hauteur de la variété, afin de pouvoir attacher les rameaux solidement, au fur et à mesure de leur développement ”

“ Ces soins ont pour objet : 1° la culture annuelle du sol dans le-jardin fruitier; 2° d'éloigner des arbres l'influence fâcheuse des gelées tardives du printemps ou du soleil trop ardent de l'été.
La culture annuelle du sol dans le jardin fruitier a pour but : de le maintenir, à l'aide des labours, constamment perméable aux agents atmosphériques; d'y entretenir, au moyen d'engrais, une suffisante quantité de principes fertilisants; enfin, de le défendre de l'action nuisible de la sécheresse.
Labours. — Les labours maintiennent le sol dans un état d'ameublissement convenable. ”

“ Nous remarquons que la graine était bonne, que le lin est assez dru. Nous avançons dans la pièce, et nous sentons sous nos pieds que la terre a eu une culture convenable. Nous savons que nous y avons mis une grande partie des engrais qui peuvent être nécessaires à la végétation. Il ne manque plus, me dit mon guide, que la bénédiction du Ciel sur cette jeune plante pour assurer une superbe récolte et un grand bénéfice à notre maître. ”

“ Et pourtant, Messieurs, quand on y songe de sang froid, quel si grand crime y a-t-il donc d’être abolitionniste ? Tout le monde chrétien, tout le monde civilisé, n’est-il pas abolitionniste ? Il n’y a que chez les planteurs, chez ceux qui vivent du sang et des sueurs de l’esclave, que l’abolitionnisme est un crime ! ”

“ Soyons bons pour les uns et les autres. Et si votre plantation rate, c'est que vos ouvriers ont été trop vite, les potets n'ont pas été assez profonds pour contenir les racines, dont une partie reste à l'air; au lieu de mettre vos plants en terre, comme le veut la nature, les racines en bas, la tête dressée vers le soleil, votre ouvrier a mis son plant horizontalement, l'obligeant dès sa naissance à se livrer à des contorsions pour se redresser ”

“ Avec cela, une personne qui ne sait rien peut parfaitement planter un jardin fruitier, mais à la condition de surveiller de très près l'exécution; de se conformer à tout ce que je conseillerai, et surtout ne rien laisser changer par les jardiniers. La plantation surtout demande la présence du propriétaire; car, je ne saurais trop le répéter, sur cent jardiniers de province, il n'en est pas quatre capables de planter un arbre sans mutiler les racines ou la tige ; de placer convenablement les racines en terre, et de les placer à la profondeur voulue. ”

“ Parmi les propriétaires et amateurs qui veulent bien nous honorer de leur confiance, il en est qui, en nous achetant des arbres fruitiers, daignent aussi nous demander des conseils sur la préparation, la plantation, sur -la terre qui leur convient le mieux, sur les soins à leur donner, sur la taille à faire pendant les premières années de plantation, etc. ”

“ Vocabulaire des principaux termes de jardinage.
ACCOT. Fumier qu'on élève autour de couches pour empêcher le froid d'y pénétrer.
ADOS. Terrain en pente tournée du côté du soleil. Les ados servent à faire des semis et repiquer le jeune plant.
AMENDER. Améliorer une terre par les engrais.
ANNUEL. On donne ce nom aux plantes qui dans l'année germent, fleurissent, portent graines et meurent.
AOUTÉ. Se dit des jeunes branches qui ont atteint la consistance nécessaire pour résister à l'hiver. ”

“ Notre plantation d'arbres commençait à pousser; les semences que nous avions confiées à la terre en sortaient en filets d'herbe menue qui, se balançaient mollement ; une agréable parure de feuilles tendres ornait les arbres.; la terre se couvrait d'Une variété innombrable de fleurs dont les belles couleurs comparent agréablement le vert des prairies. Des vapeurs balsamiques étaient répandues, dans les airs, on 'entendait de tous côtés le chant des oiseaux : à travers le léger feuillage,on les voyait sauter d'une branche à l'autre ”

“ Il va sans dire que l’on a choisi le meilleur plant, qu’on l’a levé avec toutes ses racines et un peu de terre, qu’on a bien ménagé et bien placé toutes ses racines dans le trou et qu’on les a bornées convenablement avec le plantoir. ”

“ Le même est par proportion au tour des plantes moyennes, & aux petites en semblables cas. Telle est la raison pour laquelle, dans le jardinage, quand on plante un arbre à la place d’un autre, soit vivant, soit mort, on observe scrupuleusement de changer la terre. ”

“ On rempote les plantes de serre tempérée et d'orangerie, afin qu'elles soient reprises avant qu'on les rentre, et l'on remet les panneaux sur les serres et sur les bâches.
OCTOBRE.
Travaux Généraux.—Commencer les labours d'hiver, les travaux de plantation et les modifications à faire dans la disposition du jardin; faire les trous d'arbres, planter même si l'on est pressé. Séparer les bordures et les touffes des plantes vivaces, élaguer les arbres rustiques, commencer à tondre les haies, couvrir les plantes délicates; récolter les graines, les fruits, les légumes. ”

“ Plantation — Epoque, forme de la plantation, espacement des pieds, choix des cépages qui doivent composer le vignoble, variétés de cépages qui conviennent pour former un vignoble, choix du mode de plantation, boutures simples, boutures enracinées, opération pratique de la plantation, travaux complémentaires de la plantation — Soins à donner aux jeunes plantes, durant les première, seconde et troisième années, travaux relatifs au sol, travaux et soins relatifs à la plante. ”

“ Après avoir fait le trou avec le plantoir et y avoir fait entrer les racines de la plante, on les fixe convenablement en pressant de la terre contre par un autre coup de plantoir. Nous faisons nous-mêmes ces plantoirs en bois. ”

“ Quand on est décidé à ne rien ménager pour le succès d'une plantation, on ouvre des. tranchées larges de deux mètres et profondes d'un mètre, dans la direction des lignes d'arbres à planter, en jetant la terre supérieure sur un bord de la tranchée et la terre inférieure sur l'autre bord ; puis lorsque la saison de planter arrive, on fait comme il a été indiqué pour les trous. ”

“ Dans les pépinières, on repique les jeunes plants. On répare les clôtures ; on achève l'exploitation et la vi- dange des coupes dans les bois. On donne des binages
aux jeunes plantations, et on en recouvre le sol par un lit de feuilles mortes, afin de garantir les jeunes plants contre les ardeurs du soleil.
393. — Dans le potager on peut encore semer les salsifis, les scorsonères, les pois, les fèves, les différentes variétés de laitue, les oignons, les poireaux; on met en terre les carottes, navets, betteraves, cardons, céleris, etc., destinés à porter graines. ”

“ Chacune de ces espèces de boutures ne doit avoir que trois ou quatre yeux hors du sol. Lorsque la plantation est faite, on remplit avec du terreau, ou du fumier sans chaleur, une portion de la profondeur des sillons, et on les arrose au besoin. ”

“ Plantation sur ados entourée de briques.
Une plantation ainsi faite offre une jolie apparence et donne des résultats extraordinaires, sous le rapport de la beauté du fruit, qui récompenseront largement du travail supplémentaire.
Pépinière et porte-coulants
Pour être à même d'avoir sous la main le plant nécessaire à une bonne plantation, ayez dans un endroit bien exposé une ou plusieurs planches, où vous planterez sur des lignes espacées entre elles au moins de 1 mètre 30 centimètres de jeunes
pieds des variétés que vous voulez multiplier et que vous aurez reçues des fraisiéristes. ”

“ Ne tirez que ce qu’un homme peut replanter dans une demi-heure ; & si la terre ne tient pas aux racines, ne les laissez jamais exposées au hâle, au soleil, &c. ; placez les plants dans un panier, avec un peu de terre par-dessus les racines, ou dans un plat rempli d’une suffisante quantité d’eau pour qu’elles trempent. Il vaut mieux revenir plus souvent à la pépinière, que d’enlever trop de plants à la fois. Ces soins paroîtront minutieux à la plupart des jardiniers : laissez-les dire ”