Ferdinand Gloede

“ Fruit toujours très-gros, quelquefois monstrueux et en quelque sorte le géant des fraises ! Forme irrégulière, arrondie, aplatie ou en crête de coq, velue çà et là sur les arêtes ; couleur rouge foncé ; graines rouge brun, presque saillantes; chair rouge clair, pleine, juteuse, acidulée, sucrée, parfumée, avec un goût d'abricot.
Plante très-vigoureuse, fertile, de maturité moyenne.
En culture forcée, la plante produit des fruits magnifiques, mais en petit nombre.
Ob'tenue par nous en 1856 d'un semis de la fraise du Chili velue fécondée avec British-Queen. ”

“ Contrairement à l'opinion de beaucoup de monde, je ne crois pas que de légers bassinages avec un arrosoir à pomme très-fine, pendant la floraison, puissent être nuisibles, car combien de fois ne voyons nous pas en avril, au moment de la floraison de nos fraisiers de pleine terre, des pluies fréquentes, sans que la fructification en soit compromise. La nature a bien fait ce qu'elle a fait, imitons-la donc autant qu'il dépend de nous. ”

“ Fruit gros, de forme ronde ou ovale, rouge foncé vernissé ; graines enfoncées dans les alvéoles ; chair vermillon à la circonférence, blanche au centre, pleine, très-juteuse, très-sucrée, parfumée, excellente, avec un goût très-prononcé de mûre.
Plante très-vigoureuse et rustique, fertile, demihâtive, propre à la culture forcée. ”

“ Les filets commenceront aussi vers la fin du mois à se montrer, et on les supprimera au fur et à mesure, tandis qu'on favorisera le développement des coulants qui naîtront sur les portecoulants. On surveille le semis fait le mois précédent sous châssis et on l'esherbe. On sème des fraises des Quatre-Saisons en pleine terre si l'on prévoit avoir besoin de les renouveler par la voie du semis.
On surveille la culture hâtée en donnant beaucoup d'air pendant le jour, et surtout au moment de la floraison. ”

“ On se sert de pots neufs, ou à défaut bien lavés, de 16 centimètres ; on pose quelques tessons au fond pour le drainage, un petit lit de mousse sèche dessus, et ensuite on saupoudre la mousse avec de la suie, qui empêchera les lombrics (vers de terre) de s'y introduire, et en outre fournira une précieuse nourriture aux racines des fraisiers. On relève les pieds de la pépinière avec une bonne motte proportionnée à la dimension des pots, on les y introduit, et ensuite on garnit le vide avec un bon compost, ayant soin que les cœurs ne soient point couverts de terre. ”

“ Fruit gros ou très-gros, quelquefois énorme, de belle forme, en cône obtus aplati; rouge vermillon ; graines jaunes saillantes; chair blanc, rosé; acidulée, un peu pâteuse, sucrée, peu parfumée. Bien que la qualité du fruit laisse un peu à désirer, nous pouvons néanmoins conseiller la culture de cette variété principalement à cause du grand nombre de ses fruits vraiment magnifiques!
La plante est très-vigoureuse et très-rustique, et de maturité tardive. Elle se prête bien à la culture hâtée. ”

“ Le grand soleil, loin de nuire aux fraisiers, leur est favorable, pourvu qu'ils reçoivent les soins que je vais indiquer dans les pages suivantes.
Le terrain destiné à la plantation doit être profondément labouré et de préférence à la bêche, et au moins à 33 centimètres, davantage si faire se peut. En labourant un terrain épuisé par d'autres cultures, on enterre un bon lit de fumier au moins à moitié consommé, dans une terre forte et humide, de préférence du fumier de cheval, de volaille, de lapin ou de mouton ; et dans un sol léger et chaud de préférence du fumier de vache ou de porc. ”

“ C'est le moment de songer au paillis.
Pour cet usage, n'employer jamais ni de la mousse, ni de l'herbe fraîche, ni du fumier ; car les premières ont l'inconvénient d'héberger une foule d'insectes et de faire développer des moisissures,
et le dernier, s'il n'a pas perdu toute sa fermentation, brûlera les jeunes feuilles et les cœurs des fraisiers. ”

“ Plantation sur ados entourée de briques.
Une plantation ainsi faite offre une jolie apparence et donne des résultats extraordinaires, sous le rapport de la beauté du fruit, qui récompenseront largement du travail supplémentaire.
Pépinière et porte-coulants
Pour être à même d'avoir sous la main le plant nécessaire à une bonne plantation, ayez dans un endroit bien exposé une ou plusieurs planches, où vous planterez sur des lignes espacées entre elles au moins de 1 mètre 30 centimètres de jeunes
pieds des variétés que vous voulez multiplier et que vous aurez reçues des fraisiéristes. ”

“ Au fur et à mesure que les plantes ont terminé leur fructification, et dans le cas où elles doivent rester une autre année à la même place, on enlève le paillis non consommé, surtout s'il a été fait avec du tan; on donnera un binage, on couvre avec du fumier bien consommé et on arrose au besoin, car les plantes rlus ou moins épuisées par une abondante récolte ont besoin de ces soins si l'on veut les conserver avec quelque chance de profit pour l'année suivante. ”

“ On égalise la terre en la pressant dansla terrine, on arrose et on répand la graine aussi régulièrement que possible. Ensuite on la presse avec la main et on la recouvre avec un peu de suie et du poussier de charbon bien fin, et par-dessus on répand un peu de mousse sèche finement hachée, afin de favoriser la germination et d'empêcher le déplacement de la graine par les bassinages. On place les terrines couvertes d'un morceau de verre sous châssis et sur couche, à la température de 12 à 15 degrés centigrades; on a soin de ne jamais laisser sécher la surface des terrines ”

“ Les pieds plantés en juillet et août émettront pendant ce mois de nombreux coulants qu'il faudra supprimer rigoureusement. Sarcler la terre souvent afin de ne pas l'épuiser par de mauvaises herbes au détriment des fraisiers. Continuer les arrosementsaux fraisiers des Quatre-Saisons pour ne pas ralentir leur fructification. Commencer à diviser les fraisiers sans filets pour bordures, ce qui doit être fait tous les deux ans, car autrement les pieds deviendraient trop touffus et ne produiraient plus de beaux fruits. ”

“ Lorsque les petits fraisiers auront deux feuilles, outre les cotylédons, on leur donnera un peu plus d'air, et aussitôt qu'ils se toucheront on les repiquera un à un dans de petits godets après avoir raccourci un peu les racines afin d'augmenter le chevelu; pour cela on préparera un bon compost, moitié bonne terre franche, moitié � de terreau de vieilles couches, et on y ajoutera un peu de sable fin de rivière et un peu de poussier de charbon. On replacera les godets sous châssis froid et on étouffera, pendant quelques jours, pour faciliter la reprise ”

“ Fruit de grosseur moyenne, conique, rouge vineux, peu coloré en culture mal soignée; graines saillantes; chair blanc jaunâtre, pleine, ferme, sucrée, d'un goût très-parfumé. Très-recherché par certaines personnes, excellentissime selon moi.
Plante très-rustique, très-fertile, demi-hâtive, donne souvent à l'automne une seconde petite récolte, si les arrosements ne lui ont pas manqué après la première fructification. ”

“ On les cueille de préférence le matin avant que le soleil n'ait fait évaporer la rosée, et on les conserve dans un lieu frais jusqu'à l'heure des repas.
Les porte-coulants commenceront à donner des filets, et pour les faire enraciner promptement afin de s'en servir de bonne heure pour de nouvelles plantations, je recommande d'enterrer autour des porte-coulants des godets de 6 centimètres remplis de bonne terre mélangée avec du terreau, sur le milieu desquels on fixera la rosette
au moyen d'un petit crochet en bois ou en fil de fer, et l'on arrose. ”

“ Celles marquées d'une * ont la chair très-ferme, ou les graines très-saillantes.
Culture hâtée en pots
Si l'on préfère, pour un motif quelconque, cultiver les fraisiers en pots d'après la manière indiquée, on peut placer vingt pots sous chaque châssis, car les fraisiers ne s'y développeront pas autant qu'en pleine terre de couche, et par conséquent pourront être plus rapprochés. On les enfoncera à moitié de leur hauteur dans la couche, et on les traitera, du reste, de même que les plantes en pleine terre sur couche. ”

“ Choix des porte-graines. — Souvent on a obtenu de beaux gains de graines récoltées au hasard sur des fruit choisis; mais le hasard ne perfectionne pas les races, les types. Je recommande donc de procéder méthodiquement et de féconder artificiellement. Pour mère, il faut prendre la Variété la plus rustique, la plus fertile, mais dont les fruits laissent peut-être à désirer sous le rapport de la qualité, et se servir du pollen des variétés remarquables par leur qualité, quand même les fruits de celles-ci ne seraient pas trèsC' gros, ni la plante d'une rusticité suffisante. ”

“ Il est rare qu'on ait encore besoin de les arroser après. A la fin de novembre et avant que les fortes gelées arrivent, on les transporte à l'abri, soit dans une orangerie, soit dans un hangar où ils ne sont point exposés à la neige ou au verglas, jusqu'au moment où la culture hâtée doit commencer.
Après la récolte
La récolte terminée, on pourra utiliser ces fraisiers en les plantant en pleine terre en vue d'une très-belle récolte l'été suivant; on pourra aussi s'en servir pour obtenir une petite seconde récolte
à l'arrière-saison. ”

“ Les fraisiers des Quatre-Saisons doivent donner en abondance dans ce mois, et il faut continuer de les arroser copieusement si l'on veut en jouir pendant tout l'automne.
Vers la fin du mois on commencera à faire ses commandes de plants si l'on n'en a pas chez soi, afin de les recevoir en septembre, et on prépare le terrain pour de nouvelles plantations.
On laboure profondément et on fume avec du fumier à moitié consommé pour avoir du terrain tout prêta la plantation, car il faut bien se garder de planter de suite dans un sol fraîchement remué ”

“ On arrose avec la pomme de l'arrosoir, on couvre la terre autour des fraisiers d'un bon paillis, ensuite on remet les châssis. Si le temps est froid, on couvre la nuit avec des paillassons, et toutes les fois qu'il y a du soleil on donne de l'air, ayant soin de baisser les châssis avant que les rayons solaires aient disparu de l'horizon. S'il y avait encore
Fig. 6. — Couche pour la culture hâtée. ”

“ Toutes les fraises indistinctement ne sont pas bonnes pour faire des confitures. Il les faut ayant la chair ferme et beurrée, telles que la BritishQueen, la Châlonnaise, Carolina superba, mélangées avec des Quatre-Saisons et avec quelques fraises à chair rouge pour donner de la couleur.
J'en ai mangé en Angleterre faites uniquement avec la variété la Constante, qui m'ont paru supérieures à toutes les autres.
Soins à donner aux fraisiers après la récolte
C'est à tort que beaucoup de personnes croient qu'une fois la récolte faite les fraisiers peuvent ”

“ L'obtention d'une variété à gros fruit produisant perpétuellement comme le fraisier des Quatre-Saisons a été par moi-même jugée presque impossible, cependant j'ai lieu de croire d'être parvenu à l'obtenir. Dans le courant de cette année je pourrai me prononcer définitivement sur ce sujet.
Les graines de fraises conservent rarement leur faculté germinative au delà d'une année ; c'est ce qui fait qu'il y a des semeurs qui les sèment aus-
sitôt le fruit récolté, c'est-à-dire en juin ou juillet. ”

“ Continuer des plantations sur une grande échelle, surtout dans les terrains légers et secs où les fraisiers auront encore le temps de reprendre racines avant l'arrivée des fortes gelées.
C'est le bon moment d'empoter les pieds destinés à la culture forcée. Après cette opération, on place les pots dans une situation aérée et ouverte aux rayons solaires, et par un temps sec on bassine souvent. ”

“ On surveille les mauvaises herbes, on bine légèrement lorsque, la terre est plombée par des pluies d'orage, et on arrose en cas de sécheresse. Il va sans dire que les coulants seront toujours supprimés avant qu'ils puissent prendre racines. Ainsi traités, les fraisiers peuvent donner des récoltes satisfaisantes pendant 2 ou 3 an-nées consécutives, bien qu'il ne faille pas compter sur des fruits aussi gros et aussi beaux qu'en culture bisannuelle. ”

“ Si l'on peut élever le plant chez soi, cela vaut mieux, et dans ce cas on utilisera les premiers coulants aussitôt qu'ils commencent à montrer des racines. On les repiquera en pépinière dans une planche préparée à cet effet, on arrosera souvent, on ombrera pendant la plus forte chaleur de la journée, au moyen de pots renversés sur les filets jusqu'à la reprise. On tiendra le terrain purgé de mauvaises herbes, on binera quelquefois, on supprimera les filets qui se montreront, et on arrosera aussi souvent que le temps l'exigera. ”

“ Les filets préparés en godets, ou bien ceux repiqués en pépinière en juin ou juillet, et destinés pour la pleine terre, sont maintenant bons à être mis à leur place définitive, et, comme ils sont en motte, on peut planter par n'importe quel temps pourvu qu'on arrose copieusement en cas de sécheresse.
Septembre
Voici le moment arrivé de faire les grandes
plantations, et celui aussi où l'on peut avec sécurité faire venir du plant de chez les fraisiéristes, soit qu'on en manque, soit qu'on veuille essayer de nouvelles variétés. ”

“ A cet effet, on enlève la terre dans le carré à mètre 33 centimètres de distance en distance, sur une profondeur de 33 centimètres environ et d'autant de largeur; on place dans la tranchée environ 15 centimètres de fumier à moitié consommé ou des feuilles mortes bien foulées, et on y remet la terre que l'on a précédemment retirée, après quoi on donne un coup de râteau pour égaliser et arrondir les ados, et on tend le cordeau pour tracer les lignes. Lorsque la terre s'est tassée convenablement, on procède à !a plantation, qui doit être faite en tous points semblable à la manière déjà indiquée. ”

“ Dans la culture hâtée, il n'y a guère d'insectes à craindre, sauf les fourmis et les limaces. On se débarrassera facilement des premières en posant une éponge imbibée d'eau miellée dans le coffre, et lorsqu'on y voit des fourmis réunies, on la jettera dans de l'eau bouillante et on la replacera au même endroit jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
Pbiiir attirer les limaces, on placera de distance en distance, sur des morceaux de bois plats, de petits tas de son, dont elles sont très-friandes. On visite soir et matin, et on enlève facilement l'ennemi. ”

“ C'est, du reste, un procédé plutôt curieux que profitable.
Par semis. — Il n'y a que la race des fraises Quatre-Saisons qui se reproduit d'une manière à peu près identique de graines , tandis que les
espèces et variétés à gros fruit, surtout celles de race américaine, varient à l'infini et ne reproduisent jamais le type d'où elles sont issues. ”

“ On les repique sous cloche à l'étouffée, on ombre, et au bout d'un temps plus ou moins long on obtient une nouvelle plante qui sera traitée ensuite comme les autres, et qui souvent produira des fruits et de nouveaux filets dès l'automne de la même année. ”