Orangerie

“ Il n'y a pas, à proprement parler, de taille pour les végétaux d'orangerie. On se borne à supprimer les branches mortes et celles qui s'emportent, pour conserver, d'une part, la santé, et, de l'autre, la symétrie de l'arbre, puisque le mauvais goût qui préside encore à la disposition de certains arbres ou arbustes d'agrément veut que les Orangers, les Myrtes, les Grenadiers, affectent des formes sphériques, contraires à leur nature et au pittoresque de leur physionomie naturelle. ”

“ La meilleure orangerie est celle qui est élevée au dessus du sol du jardin, dont les fenêtres sont placées au midi, dont les murs & la voûte ont une élévation supérieure de quelques pieds à celle des plus grands orangers, enfin qui est bien abritée des vents du nord, & sur-tout des vents qui règnent par raffales : les murs doivent être épais & fortement crépis tant en dedans qu’en dehors. Il est prudent d’avoir dans l’orangerie même, & dans la place qui gêne le moins le service, un bassin assez grand pour contenir toute l’eau nécessaire à un arrosement. ”

“ Orangerie en serre tempérée. Terre ordinaire. Graines et rejetons.
Y. Draconis L. Yucca Dragon. — Tige de 3 à 4 m.; feuilles lancéolées-linéaires, vert-roussâtre, en touffe lâche, souvent retombante; fleurs blanches, à divisions extérieures pourprées à l'extrémité et verdâtres en dehors; août-septembre. Même culture.
Ce genre renferme encore plusieurs autres espèces, qui se cultivent les unes en serre tempérée ou orangerie, les autres en pleine terre. Ces dernières toutefois exigent une exposition chaude; elles ne sont pas difficiles sur la nature du sol. ”

“ En serre ou en orangerie, vous devez les placer auprès des jours, leur donner souvent de l'eau pendant l'été et très-peu dans l'hiver.-On multiplie les sauges de graines semées sur couche ou en pots dans du terreau sous cloche; de rejetons ou de boutures faites au printemps. Celles-ci reprennent facilement, et elles fleurissent souvent à la fin de la saison. C'est à l'automne, avant les premières gelées, quevous devez rentrer ces plantes en orangerie, même dans un simple appartement où le froid ne pénètre pas, mais mieux encore, quand on le peut en serre tempérée. ”

“ La terre qui entoure immédiatement les racines doit être suffisamment amendée. Les binages, les couvertures, les arrosements, sont ensuite employés pour assurer la reprise de ces arbres. On donne le nom d'orangerie à l'espace consacré à cette culture.
Taille. — La taille des orangers est destinée, comme celle des autres espèces d'arbres fruitiers, à leur donner une forme à peu près symétrique, de manière à soumettre également les diverses parties de la tige à l'action de la sève, et à en obtenir une fructification plus abondante et plus régulière. ”

“ Quoique petit et plus délicat que les autres, il mérite l'estime d'un amateur ses fleurs sont rouges, éclatantes son feuillage est d'un vert très-foncé. Il lui faut l'orangerie. Il fleurit dans fannée où on l'a semé, en pots, sur couche et sous châssis lorsque le plant est assez fort, on peut le mettre en pleine terre et à bonne exposition, quand la saison est assez avancée. ”

“ En orangerie la floraison se prolonge jusqu'en janvier. On compte aujourd'hui plus de deux cents variétés, différant de forme et de volume, et présentant toutes les nuances du blanc, du jaune et du pourpre. Exposition aérée et au soleil. Tout terrain, et mieux terre franche, substantielle. Semer sur couche, au printemps et en automne, pour repiquer le plant quand il est assez fort; ou en pépinière, depuis avril jusqu'en juillet. Éclats de pied, faits au printemps et à l'automne et plantés en pots ou en pleine terre. Boutures à froid, en avril, à l'ombre et à l'exposition nord ”

“ On le propage par rejetons enracinés. Arroser fréquemment en été, et couvrir de feuilles en hiver. Dans les climats froids, il vaut mieux le tenir en pots ou en caisses, qu'on rentre en orangerie pendant la mauvaise saison, et dont on renouvelle la terre tous les ans. ”

“ En effet, comment peut-on concevoir qu’un oranger à haute tige, & dont la tête a six ou huit pieds de diamètre, puisse recevoir une nourriture proportionnée à ses besoins, par un bloc de tronçons de racines qui a un pied ou tout au plus dix-huit pouces de diamètre, & qui est placé dans une terre surchargée d’eau ! Le gros soleil que l’arbre éprouve en sortant de l’orangerie contribue encore à la jaunisse : les feuilles sont devenues tendres pendant l’hiver, elles ont peu joui de la lumière, & le trop grand jour les affecte ”

“ Le bois seul de l'oranger est de peu de ressource , le coeur étant presque toujours pourri. L'oranger est très-susceptible. Il se trouve eu Provence, en Espagne, en Italie, etc., et est originaire de la zone torride. On le cultive aussi en serre chaude dans des orangeries. La plus renommée est celle de Versailles, chef- d'oeuvre de Mansart et renfermant 1,200 orangers. ORANGISTES (orenge-men) , dénomination de mépris que donnent les catholiques irlandais à leurs compatriotes protestants. ”

“ Espagne. — C’est surtout dans les plaines côtières que se voient les orangeries, dont l’ensemble couvre plus de 20.000 hectares, d’une production de 3 millions de quintaux de fruits.
L’oranger y est appelé naranjo.
Suisse, Norvège, Suède. — Consommation de deux fruits par habitant.
Russie. — La consommation par habilant n’est même pas d’un fruit.
Portugal. — Les plus belles orangeries se rencontrent dans les vallées de Sétubal et de l’Algarve. L’exportation comprend annuellement 60.000 quintaux qu’absorbe l’Angleterre.
Ile de Malte. — Les oranges de Malte sont très renommées ”

“ Aussitôt que les fleurs commenceront à épanouir, on portera les pots dans un endroit moins chaud, où ils ne soient exposés ni à la pluie, qui gâteroit les fleurs & nuiroit à leur belle couleur, ni aux rayons du soleil, qui avivent, il est vrai, les couleurs, mais qui les rendent trop foncées, & ne donnent pas le tems à l’amateur de jouir de la beauté de la fleur qu’il a cultivée. Une orangerie où l’air se renouvelle continuellement, & qui est fraîche & sèche en même tems, est un lieu convenable pour assurer une plus longue existence à la fleur. ”

“ Feuilles d'un vert assez foncé.
En Egypte, on a remarqué qu’il ne faut pas greffer l’oranger sur le citronnier ; les arbres obtenus n’atteignent jamais une taille môme moyenne et ils ne vivent pas longtemps.
Pour former des orangeries de valeur, on greffe ordinairement sur bigaradier; pourtant certaines variétés ne peuvent se contenter de cette essence. ”

“ Index Général A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Définition
Orangerie ; c'est le lieu ou les orangers sont déposes.
Article
ORANGERIE ; serre de plein pied au jardin, exposée au midi, & destinée à recevoir les orangers durant l’hiver. ”

“ Arbrisseau à tige de 2 à 4 m., épineuse; feuilles grandes, tripennées, d'un beau vert ; fleurs petites, nombreuses, verdàtres, odorantes, en petites ombelles qui forment par leur réunion une grande panicule terminale; août-septembre. Fruits roussâtres à la maturité. Exposition chaude, mais un peu ombragée. Terre légère, fraîche. Semer les graines, aussitôt après leur maturité, en terrines, qu'on rentre en orangerie pendant l'hiver et qu'on met sur couche tiède au printemps ; repiquer en pots que l'on rentre encore en oran- ”

“ Et leur parfum exquis se mêle à l'odeur du gaz, au bruit des crincrins, à la poussière des banquettes du paradis. On en vient à oublier qu'il faut des orangers pour produire les oranges, car pendant que le fruit nous arrive directement du Midi à pleines caisses, l'arbre, taillé, transformé, déguisé, de la serre chaude où il passe l'hiver, ne fait qu'une courte apparition au plein air des jardins publics.
Pour bien connaître les oranges, il faut les avoir vues chez elles, aux îles Baléares, en Sardaigne, en Corse, en Algérie, dans l'air bleu doré, l'atmosphère tiède de la Méditerranée. ”

“ ORANGER.—Dans les pays chauds, et même en France, dans la Provence, l’oranger est un arbre de pleine terre, donnant en abondance des fruits parfumés, d’une saveur délicieuse; mais partout ailleurs on ne cultive l’oranger que comme arbre d’ornement, et pour sa fleur, si belle et d’une si suave odeur.
La culture de l’oranger présente beaucoup moins de difficultés qu’on ne le croit communément. Il se plaît dans une terre franche, mélangée de terre de bruyère et de terreau ”

“ L’agrément ne fait pas le seul mérite des orangers, on en retire aussi de l’utilité, ses fleurs servent à quantité d’usages ; on en compose des eaux, des liqueurs, des confitures, &c. tout le monde connoît l’excellente qualité de ses fruits ; ceux du plus grand nombre d’especes d’orangers sont bons à manger. On tire aussi parti des oranges aigres. Voyez Orange.
Le bois de l’oranger, quoique de bonne qualité, est de bien peu de ressource même dans les pays très-chauds, où ces arbres deviennent très gros, parce que le tronc se trouve toujours pourri dans le cœur. ”

“ C’est l’Oranger qu’il est inutile de décrire longuement, et qui se distingue par ses feuilles crénelées sur les bords, à pétioles plus ou moins ailés, par ses fleurs blanches odorantes et son fruit globuleux à pulpe douce. ”

“ Dans les régions chaudes, surtout dans les pays du midi de l'Europe, en Italie, en Espagne, et même en France sur quelques points du rivage de la Méditerranée, où le soleil fait jaunir l'herbe des champs à l'été, sous ses rayons ardents mûrissent, comme pour rafraîchir l'homme accablé par la chaleur, les fruits juteux, sucrés et acides, délicieusement parfumés de l'oranger. L'oranger est un arbre de moyenne taille, au feuillage frais et touffu. Ses feuilles sont ovales, mais allongées et terminées en pointe, très-lisses surtout en-dessus, sans dentelures au bord, d'un vert un peu jaunâtre. ”

“ ORANGE. — Le fruit de l’oranger est globuleux, un peu déprimé, d’un beau jaune doré, à écorce d’épaisseur variable, dans laquelle la couche blanche inférieure n’est pas charnue comme celle du citron, mais presque dépourvue de saveur et en quelque sorte cotonneuse. Les gourmands de l’ancienne Rome avaient en exécration l’odeur et la saveur des oranges. ”

“ Son odorat est exquis, et il aime avec passion les parfums de toute espèce, et surtout les fleurs odorantes; il les choisit, il les cueille une à une, il en fait des bouquets , et après en avoir savouré l'odeur, il les porte à sa bouche, et semble les goûter; la fleur d'orange est un de ses mets les plus délicieux, il dépouille avec sa trompe un oranger de toute sa verdure, et en mange les fruits, les fleurs, les feuilles, et jusqu'au jeune bois. ”

“ Petit arbre très décoratif, à tronc droit, recouvert d'une écorce grise assez lisse, à rameaux très épineux, moins élevé que l'Oranger doux ; feuilles elliptiques-aiguës, crénelées, à pétiole ailé ; fleurs blanches, disposées en bouquets : ce sont les plus grandes et les plus odorantes du genre.
l'Orange est un fruit délicieux, très sain, dont la consommation est énorme dans la plus grande partie du monde entier. L'usage du suc ou jus d'orange est très répandu pour la préparation de sirops, de confitures ou de boissons rafraîchissantes appelées orangeades. ”

“ Les fleurs de l’oranger nouvellement cueillies sont d’un grand prix; les distillateurs, à Paris, les payent jusqu’à douze francs le kilogramme; mais les jardiniers fleuristes les font payer bien plus cher encore, quand il s’agit d’en faire une couronne de mariée; car la fleur d’oranger est l’emblème par excellence de la virginité. Et voyez comme l’épigramme se glisse partout! il n’est pas un produit de nos jardins que les fabricants de fleurs artificielles soient parvenus à imiter d’une manière plus parfaite. ”

“ On le multiplie par bouture, marcotte ou greffe sur Bigaradier. L’orange est un fruit rafraîchissant, sucré et légèrement acide, qu’on mange en nature ou auquel on fait subir nombre de préparations : salades, beignets, compotes, gelées, sirops, etc. L’Oranger est cultivé dans les Alpes-Maritimes, les Pyrénées-Orientales et la Corse. L’Espagne, l’Algérie, l’Italie, la Palestine, sont des producteurs importants. Hors d’Europe, les principaux centres sont la Californie, puis le Brésil, l’Australie, etc. ”

“ LA VALLEE DU LOUP. — Centre de culture de l'oranger (Photo Parfums de France)
la variété précédente, mais plus petite ; florifère, fleurs petites et riches en essence, à cultiver de préférence là où l'on peut arroser ; le sauvage, obtenu de semis direct sans greffage, à feuilles très allongées, légèrement gaufrées, à fleurs moyennes très parfumées, à pétales minces, arbre peu productif, vigoureux, de grand développement, le bouquetier, à gros fruit ; la Riche dépouille, à fleurs moyennes, nombreuses, disposées au sommet des rameaux ”

“ Partage cette branche d’oranger, jeune fille; mets-en la moitié dans tes cheveux, l’autre moitié sur ton sein. C’est le dernier don de tes chères compagnes.
Ce soir nous te conduirons à l’église, et ta mère, en t’embrassant, fermera derrière toi la porte de la maison de l’époux.
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Conserve notre guirlande et notre bouquet, jeune fille; conserve-les bien, et puisses-tu, quand la fleur d’oranger sera fanée, ne pas regretter le temps où tu étais blanche comme elle. ”

“ Il faut à l'oranger, pour gonfler chaque branche, Un climat tiède et du soleil, Et du soleil encor pour mûrir sa fleur blanche, Du soleil pour son fruit vermeil.
Si le ciel inclément fait la bise trop forte Pour le poëte ou l'oranger, Feuilles, fleurons, tout tombe, et l'air qui les emporte En vil fumier va les changer. ”

“ Les orangettes sont les fruits du bigaradier que l'on cueille avant qu’ils aient atteint la grosseur d’une cerise; elles sont rondes, d’un noir grisâtre et marquées d’un point jaunâtre au sommet.
En médecine, on les emploie pour la préparation d’une teinture stomachique très amère et aussi comme pois d'oranges pour les cautères.
FIG 57.— Préparation du néroli et de l’eau de fleurs d'oranger en Provence. Cliché : Otto, Industrie des Parfums. ”