Greffage

“ Si maintenant on considère que le greffage est facile à pratiquer, qu’il n’implique qu’une légère fatigue corporelle et développe la passion du jardinage, on conviendra que c’est là une opération utile et agréable. ”

“ Dans n'importe quelle sorte de greffage, il est indispensable que le sujet et le greffon soient mis en contact par le liber et par l'aubier : c'est le seul moyen d'assurer la reprise de la greffe, de même qu'en agissant avec beaucoup de promptitude, ou évitera que l'air ne vienne dessécher les plaies produites par l'action du greffage.
Les époques les plus favorables pour le greffage, sont : le printemps à la montée de la sève, le courant de l'été et l'automne avant qu'elle ne s'arrête. ”

“ Si l'on admet que le greffage est incapable d'introduire dans une plante une modification quelconque à l'ordre et aux caractères spécifiques primitivement établis dans l'œuf comme le prétendent les adversaires de mes théories, il ne peut y avoir après un greffage quelconque, aucun changement dans la valeur ou la nature des monstruosités qui sont capables d'apparaître tant dans le greffon que dans le sujet ”

“ L’opérateur se nomme greffeur ; l’opération, dans son ensemble, greffage, et le travail terminé constitue la greffe. Le végétal qui reçoit la greffe est généralement complet et doit puiser la nourriture dans le sol pour la transmettre à la partie greffée ; on l’appelle sujet. Quelquefois cependant, le sujet est un simple fragment de branche, de rameau ou de racine, en un mot une bouture ; mais il est de nature à développer lui-même des racines aussitôt le greffage accompli, aussitôt sa plantation en pépinière ou en place. ”

“ Le greffage de la Pivoine réussit en plein air ; opération, fin juillet. On plante les racines toutes greffées dans une plate-bande au nord, ou à mi-ombre, la terre recouvrira la greffe et non le greffon ; il reste à pailler le sol, à arroser aussitôt et à entretenir une fraîcheur continue par des bassinages. ”

“ Le mode de greffage est l' écusson ou la greffe en fente , soit en pied , soit en tête du sujet . Le greffage en pied est appliqué aux sauvageons rachitiques ou tortueux . Le greffage en tête ( fig . 342 ) est nécessaire aux variétés peu vigoureuses , comme la Mirabelle .
Pour l' écussonnage , on a la précaution de faire lignifier les rameaux greffons , en rognant leur extrémité quinze jours à l' avance .
Le greffage en fente se pratique au printemps ; on choisit le moment où la sève commence à dilater les tissus et à gonfler les bourgeons . ”

“ C'est ainsi que tout le monde savait déjà que, dans certains cas, le greffage modifiait certains caractères spécifiques concernant la dimension, la forme, la robusticité, la fructification, le goût des fruits dans quelques plantes greffées (Knight, Thouin, etc.) ; que la panachure avait été transmise par greffe dans le Jasmin (Bradley) , les Abutilons (Lemoine) , etc.; que l'on avait déjà signalé des hybrides de greffe (Cytisus Adami, etc.) , et que des savants renommés, comme Caspary, Darwin, Strasburger, etc., en avaient admis l'existence. ”

“ Sujet. — Glycine de Chine, Wistaria sinensis (fragment de racine) .
Greffage. — En fente ou en incrustation, sur racine (fig. 115) ; avril-mai.
Observations. — Choisir pour sujet des morceaux de racines longs de 0m,10, et les greffer en fente ou en incrustation. On plante les sujets greffés sous châssis, de manière que le tronc radiculaire soit complètement enterré ; plus tard, ils seront livrés à l’air libre.
Le greffage au collet du plant offre les mêmes chances avec des sujets complets. ”

“ Époque du greffage . – Dans les pays chauds , où la gelée d' hiver est excessivement rare , on pourrait greffer à l' automne , avant la chute des feuilles , et la végétation en serait vigoureuse au printemps suivant ; mais sous une zone tempérée , le retrait du sol sous l' influence du gel et du dégel viendrait ébranler le greffon butté de terre et compromettrait sa soudure .
On opère à la montée de la sève , alors que les
bourgeons gonflent , soit en avril et mai , suivant la saison hâtive ou tardive , le terrain chaud ou froid , et d' après l' état de végétation du sujet . ”

“ Mais, au point de vue des greffages améliorants et des greffages détériorants, il importe de remarquer que tel ou tel greffage peut être améliorant ou détériorant si le but utilitaire poursuivi varie, et qu'à une amélioration d'un caractère peut correspondre la détérioration d'autres caractères.
L'amélioration par la greffe doit donc être employée d'une façon systématique et raisonnée; elle exige la connaissance parfaite des êtres sur lesquels on opère et de leur façon de réagir sous l'influence des changements de milieux, pour les caractères utilitaires que l'on cherche à améliorer. ”

“ Or, il suffit d'étudier un grand nombre de greffes d'une même catégorie pour s'apercevoir que des monstruosités se produisent chez des plantes greffées quand les témoins n'en présentent pas; que d'autres sont plus fréquentes ou plus rares sur les greffes que sur les témoins. Le greffage exalte donc ou diminue les capacités fonctionnelles de l'agent morphogénique, cause des monstruosités en question. ”

“ Et si l'on considère les greffages qui se rapprochent le plus de l'équilibre de végétation, il y a certains greffages dans lesquels la variation est minimum et que l'on pourrait presque qualifier de greffages neutres. Une expérience suffisamment prolongée et suffisamment précise montrerait que cette neutralité n'est qu'apparente, momentanée, de durée fort variable suivant les plantes, et qu'en réalité le greffage entraîne à la longue des variations dans les plantes greffées ou leur descendance. ”

“ Le greffage a pour avantages :
1° d'augmenter la qualité des fruits et de hâter l'époque de leur maturité.
2° de changer la nature d'un végétal en modifiant le bois, le feuillage, la floraison ou la fructification ;
3° d'obtenir sur les parties de l'arbuste qui en était privé des branches, des fleurs et des fruits ;
4° de faire croître dans un sol quelconque une espèce qui n'y viendrait pas franche de pied, il
suffit pour cela de la greffer sur une espèce qui s'accommode de la nature du terrain ”

“ Il y a toute une foule d'observations à faire pour expliquer tant de déboires, même sur l'affinité au greffage qui peut dépendre de la plus ou moins grande différence des capacités fonctionnelles R et A des plantes à associer par la greffe. ”

“ Avec un sujet faible, le greffage d’une espèce délicate produirait un arbre chétif. Si, au contraire, le sujet était fougueux en sève, le résultat pourrait être le même, la greffe étant dans l’impossibilité d’absorber toute la nourriture fournie par les racines ; l’équilibre de végétation, si nécessaire à l’existence normale de la plante, serait rompu.
Lorsqu’il s’agit de vigueur, les inégalités trop saillantes peuvent être amorties au moyen d’un double greffage ou surgreffage. On greffe d’abord sur le sujet une variété de vigueur intermédiaire ”

“ Sujet. — Marronnier d'Inde, AEsculus hippocastanum (semis) .
Greffage. — Ecusson avec incision cruciale (fig. 93) ; juillet. — Par rameau sous écorce (fig. 48) et à l'anglaise (fig. 49) ; avril ou juillet. — En fente (fig. 72) ; mars. — En flûte (fig. 100) . En couronne (fig. 52 et 54) ; avril. — En pied ou sur tige.
Observations. — Chaque mode de greffage doit être pratiqué de bonne heure. ”

“ Dans les grands établissements de greffage où la conservation prolongée des greffons est indispensable, et lorsque l’action des gelées d’hiver est à craindre sur ces rameaux de réserve, on les assemble en petits ballots coniques, bien étiquetés ; le pied est formé par les extrémités de coupe laissées à nu, tandis que l’on entoure de paille la partie supérieure. ”

“ En principe, le greffage doit être pratiqué pendant que la sève est en mouvement. Lorsqu’on opère au printemps, on a soin de choisir le moment où la sève se réveille ; à l’automne, c’est avant qu’elle entre en léthargie. Pendant l’été, on évitera la phase où le liquide séveux est trop actif. Pour toute sorte de greffage, avons-nous dit, il est bon que le sujet et le greffon soient dans un état de sève à peu près analogue, la formation du tissu cicatriciel ou de soudure en sera mieux assurée. ”

“ Le greffage est appliqué aux bonnes variétés peu vigoureuses ou lentes à pousser, tandis que le bouturage à chaud au printemps, à froid en été, est préféré pour Alba perfecta striata, Antoine Chantin, Auguste Delfosse, Belle Gantoise, Comtesse de Flandre, Charles Enke, Clémentine Vervaene, Duc de Nassau, Dieudonné Spae, Étendard de Flandres, Jean Verschaffelt, Louise-Marie, La Victoire, Liliiflora, Louise Margottin, La Paix, Madame Van der Cruyssen, Rosea punctata, etc. ”

“ FRUCTIFICATION , PAR LA GREFFE . DES ARBRES STÉRILES OU PEU PRODUCTIFS
En forçant la logique du règne végétal , les arbres stériles sont ceux qui ne peuvent se féconder eux-mêmes , par suite de la séparation des sexes ; tels sont les végétaux dioïques , parmi lesquels l' Aucuba , l' Idésie , le Pistachier , le Maclure , le Caroubier , le Gingko , etc.
Le greffage permet d' inoculer une branche mâle sur un arbre femelle ; au moment de la floraison , elle le fécondera lui et ses voisins du même genre . Le greffage contraire , femelle sur mâle , se pratiquera de même ”

“ Un des nombreux procédés qu'on emploie pour le greffage consiste à couper transversalement la tige principale du sujet, puis à y pratiquer une fente longitudinale dans laquelle on introduit la greffe après l'avoir taillée en sifflet ; on fait en sorte que le cambium du sujet se continue exactement par celui de la greffe et on enveloppe le fout d'un enduit protecteur : au bout de quelque temps, la plaie se cicatrise, les deux tiges se soudent l'une à l'autre et le rameau greffé, nourri par les racines du sauvageon, se développe en une lige qui porte des fruits semblables à ceux du greffon. ”

“ Un rameau-bouture de Groseillier à grappes peut recevoir la greffe du Groseillier à maquereau, en demi-fente (fig. 110) ou par rameaux préalablement écussonnés (fig. 98) ; cette tribu serait un bon entre-greffe sur le Gr. doré.
L’intérêt du greffage réside surtout dans l’éducation de l’arbuste élevé sur tige. Le Gr. doré, R. aureum, sujet, est préféré aux R. revolutum et R. tenuifolium, qui drageonnent davantage ; il se soumet, en plein air, aux greffages en écusson, de côté sous écorce et en fente d’automne ; mais le greffage sous verre est plus certain.
[fig117] ”

“ En flûte ( fig . 9 7 , 98 ) . En couronne ( fig . 51 ) ; avril-mai . – Au collet et sur racine .
Observations . – Il est rare que l' on ait recours au greffage du Figuier , étant donnée sa propagation facile par bouture et par marcotte .
Le greffage est pratiqué au collet ou « entre deux terres ». Lorsqu' on tronçonne le sujet , on attend , pour greffer , que le suintement du suc laiteux soit arrêté .
Le greffage sur racine détachée se fait à froid .
Pour utiliser tous les yeux et petits rameaux des nouveautés , nous avons vu appliquer le greffage forcé sous verre , au printemps . ”

“ Bouture proprement dite ; boutures à un oeil, boutures herbacées ou automnales ; boutures avec greffes à la base ; tissus cicatriciels ; émission des racines.
Greffage. — Tissus de soudure. Epoque du bouturage et du greffage. Affinité. Vigueur et durée. Culture des porte-greffes. Sélection. Conservation des greffons et porte-greffes. Pépinières. Greffage proprement dit. Greffes, ligatures et engluements.
Reconstitution, création du vignoble. — Défrichement. Sulfurage du sol. Défoncement. Drainage du sol. Terrains salés. ”

“ Vigne plantée en pépinière. — Quant aux sujets élevés en pépinière, les plants, suffisamment espacés, devront être assez forts pour recevoir la greffe après une année de nourrice, ou même après deux ans, si besoin est. La jeune greffe se développe et pourra être mise en place l'année suivante.
Greffage à l'abri. — Le greffage à l'abri, à l'atelier ou sur table (fig. 164) , c'est le greffage hors terre, le sujet étant un plant complet, et quelquefois un simple rameau-bouture.
Admettons deux sections du greffage à l'abri :
l'une sur plant racine, l'autre sur sarment nu. ”

“ La greffe en placage est le mode principal du greffage des arbres et arbustes verts, et le mode préféré pour les opérations faites à l'étouffée.
Les pépiniéristes et lés fleuristes pratiquent cette greffe en plein air ou dans la serre, à la montée de la sève, plutôt qu'à son déclin, surtout lorsqu'il s'agit de plantes toujours vertes. ”

“ Greffage. — En fente sur fragment de racine, sous verre (fig. 115 et 120) , avril, mai, aout
Observations. — Le meilleur greffage se fait en mai, le greffon étant demi-herbacé, choisi plus tendre que dur. Le sujet est une fraction radiculaire assez grosse, sur laquelle on conserve le chevelu qui se trouve aux extrémités.
Les greffons sont des pousses de l'année, aussi courtes que possible, les feuilles étant coupées à moitié du limbe.
Ligature au coton ; pas d'engluement.
On préfère la terre de bruyère un peu fraîche autour de la racine greffée, parce qu'elle nécessite moins d'arrosage. ”

“ Les procédés de greffage indiqués sont pour le plein air ; mais on peut avoir recours à la multiplication en serre, et sous bâche, pour les greffes par rameau.
Dans la région sud, le Plaqueminier d’Italie est le meilleur sujet porte-greffe ; il se prête aux greffages en fente ou dans l’aubier, en mars, et à l’écussonnage à œil poussant, en mai-juin, ou à œil dormant, en septembre. Les horticulteurs adoptent la greffe en fente buttée (fig. 174) , qui leur offre plus de sécurité. ”