Pivoine

“ PIVOINE.—On cultive deux espèces de pivoine, qui fleurissent en mai; la pivoine commune et la pivoine en arbre. La première est une plante vivace, dont les grandes et belles fleurs sont rouges, blanches ou roses, selon la variété. Elle se plaît en terre franche, demande peu de soins, et se multiplie par éclats de racines, faits en octobre.
La pivoine en arbre est un bel arbuste qui a quelquefois deux mètres de haut. Ses fleurs, grandes et roses, conservent pendant un mois entier et plus leur fraîcheur, qui est des plus suaves. La culture de cet arbuste demande quelques soins. ”

“ On sème les graines en pépinière ou en pots, depuis avril jusqu'en juillet. Mais, comme les plantes ainsi obtenues restent sept ou huit ans avant de fleurir, on multiplie les Pivoines en arbre, dit le Bon Jardinier, par la division des racines semi-tuberculeuses ou par éclats, par boutures détachées à leur insertion, et enfin par la greffe en fente ou à la Pontoise sur tubercule de Pivoine herbacée, ou mieux de Pivoine en arbre ou de P. de Chine, qui ne produisent pas de rejetons comme la Pivoine officinale ; on obtient ainsi des plants qui fleurissent beaucoup plus tôt. ”

“ Lorsque la plante s'est développée dans de bonnes conditions, les premières fleurs sont souvent prolifères.
Les renoncules pivoines sont bien plus rustiques et plus précoces que celles d'Asie. Les fleurs sont généralement tout à fait pleines, et lorsqu'elles deviennent semi-doubles ou simples, elles produisent des graines, mais ces graines sont généralement stériles. — VARIÉTÉS : pivoine rouge très grosse, fleur globuleuse, pivoine jaune, dite séraphique d'Alger, d'un jaune citron ou jonquille, très grosse fleur, pivoine souci doré d'un brun ou olive flammé de rouge. ”

“ Pétales de pivoine
Trois pétales de pivoine
Rouges comme une pivoine
Et ces pétales me font rêver
Ces pétales ce sont
Trois belles petites dames
À peau soyeuse et qui rougissent
De honte
D’être avec des petits soldats
Elles se promènent dans les bois
Et causent avec les sansonnets
Qui leur font cent sonnets
Elles montent en aéroplane
Sur de belles libellules électriques
Dont les élytres chatoient au soleil
Et les libellules qui sont
De petites diablesses
Font l’amour avec les pivoines
C’est un joli amour contre nature
Entre demoiselles et dames
Trois pétales dans la lettre ”

“ Elles sont naines ou élancées, grêles ou touffues ; le savoir-faire de nos cultivateurs fait varier les fleurs de la grosseur d’un bouton d’or à celle d’une pivoine, la taille des plantes de trente centimètres à deux mètres. On les groupe en massifs, en gerbes, en corbeilles ; on les emploie en fleurs isolées, et elles se prêtent à tous les usages, avec le mérite de se conserver longtemps... ”

“ Pour monter la pivoine il faut beaucoup de feuillage; on les monte par tige de trois feuilles de la même grandeur; pour les faire on prend un fil de fer moyen, on le garnit de coton, on attache au bout une feuille avec de la soie, on tourne la tige eu papier vert, puis a 3 ou 4 centimètres plus bas on pose deux autres feuilles que l'on attache côte à côte de la tige; on tourne le papier vert pour former une lige de 5 centimètres environ. Quand on veut faire une belle branche de pivoine, il faut au moins :
6 tiges de la première grandeur de feuilles ”

“ Mais si elle ne veut pas concevoir, qu'elle porte sur elle de la graine de pivoine ouverte, avec de la sécrétion d'oreille de mulet, aussi longtemps qu'elle voudra [ne pas concevoir] .
9] Si la femme qui enfante est dans des souffrances cruelles, et qu'il y ait du danger, ayant mis dans de l'huile de la graine ouverte de la plante, frottes-en ses reins et son bas-ventre, et elle enfantera sans douleurs.
10] Les fumigations ou les boissons de racine de pivoine écartent les démons : et si on la porte, elle chasse tous les fantômes. ”

“ On ne cultive que les variétés à fleurs très-doubles , carnées , roses , cramoisies ou écarlates , dont l' effet est admirable dans une plate-bande . Outre les pivoines dont nous parlons on cultive des pivoines à tige ligneuse ou Pivoines en arbre . ( PIVOINE MOUTAN ) qui ne sont pas moins remarquables que l' espèce précédente . Les pivoines s' élèvent de 1 mètre à 1 mètre 5 0 centimètres . Elles aiment une terre de bruyère mêlée d' un quart de terre franche ou encore de la terre à oranger , mélangée avec un quart de terre de bruyère . ”

“ Pivoine. Magnifique plante vivace, du plus bel effet, mais dans les parcs et les très grands jardins. Un seul pied de pivoine écrase un petit jardin.
Il existe un grand nombre de variétés de plusieurs couleurs qui se multiplient par division de pieds à l'automne.
La pivoine produit beaucoup d'effet, mais sa florai¬
son est de très courte durée et elle occupe beaucoup de terrain toute l'année. ”

“ On connait douze sortes de Pivoine, les unes originaires de la Sibérie; les autres, de la Chine, de l'Ukraine, etc. Notre Pivoine à nous, la Pivoine Commune, vient des Alpes. Sa culture ne présente aucune difficulté; il lui suffit d'un simple appui qui l'empêche de pencher vers la terre, quand il vient à pleuvoir.
RÉSÉDA.
On attribuait jadis à cette jolie plante les vertus d'apaiser les douleurs - d'où ce nom de Réséda. < Linnée comparait la suavité de son parfum à celui de l'ambroisie : je le veux bien, par respect pour ce grand naturaliste ”

“ La pivoine en arbre atteint la hauteur de 21.50; les grands sujets, isolés sur les pelouses, font un très-bon effet. Ceux de taille moins élevée servent à faire de beaux massifs. Cette espèce est rustique, et s'accommode de toutes les expositions. ”

“ Les pivoines
Terre fleurie. Tel est le nom que l’on pourrait donner à mon jardin lors de la floraison des pivoines à la mi-juin. Quelles pivoines ! Énormes, rouges, roses, rose pâle, blanches, et répandant un puissant parfum. Elles étonnent et ravissent le visiteur. Le sol est tout ce qu’il y a de plus pauvre mais les fleurs sont merveilleuses et c’est pendant une quinzaine, un perpétuel enchantement. À les voir, on respire une atmosphère de douceur, de rêve et de complète félicité. Je contemple ce coin de terre et je m’emplis l’âme de toute la beauté que la nature offre à mes regards. ”

“ La pivoine officinale est d'une grande rusticité et d'un très grand effet pour l'ornementation des grands et des petits jardins. On en compose des massifs, soit unicolores, soit de couleurs variées ; elle est très propre à orner les plates-bandes, les corbeilles, les pelouses, les bordures, le long des allées, à décorer les grandes rocailies, les jardins encaissés des grandes villes, etc. Cette espèce et ses variétés viennent bien dans tous les terrains et à toutes les expositions ; elles ne craignent que l'ombre des arbres, où elles s'étiolent et fleurissent peu et mal. ”

“ La racine de pivoine entre pourtant dans la plûpart des compositions tant officinales que magistrales que l’on emploie le plus communément contre l’épilepsie, la paralysie, les vertiges, les tremblemens des membres, l’incube, la manie, &c. On donne la racine en poudre depuis un gros jusqu’à deux, & en décoction, à la dose de demi-once lorsqu’elle est seche, & de deux onces lorsqu’elle est fraîche. Les semences peuvent s’ordonner dans les décoctions à la dose de deux gros jusqu’à demi-once. ”

“ Non, reprit Violette gravement, cela ne peut pas se faire ainsi. Le lait chaud ferait mal à notre petite sœur. Les gens de neige comme elle ne mangent que de la neige. Tu entends bien, Pivoine, il ne faudra rien lui donner de chaud.
Il y eut un silence de quelques minutes, pendant que Pivoine était allé de l’autre côté du jardin. ”

“ A la fin de la saison, la multiplication se fait par les rejetons du pied. On peut aussi bouturer en pleine saison avec de jeunes rameaux ligneux, ou même multiplier de semis, quand on a la patience d'attendre au moins trois ans les premières fleurs.
La Pivoine en arbre est de pleine terre. Elle demande un sol profond et richement végétal, une belle exposition, et de fréquents arrosements quand les fleurs commencent à s'ouvrir. Un sol humide lui serait fatal. Elle résiste aux froids les plus durs, pourvu qu'on accumule des feuilles sèches au pied de la plante. ”

“ Greffer les Pivoines en arbre sur des tubercules de Pivoines herbacées. (Voir page 74, l'article Greffe.)
Séparer et replanter les Juliennes doubles, mettre les OEillets de semis en planche ou les planter dans les plates-bandes.
Planter les Couronnes impériales et les Lis martagons.
Semer les graines de Pivoines herbacées ; ce mode de
multiplication est extrêmement long, et l'on ne sème guère que pour obtenir de nouvelles variétés. ”

“ Voici ce que vous ferez ; il faut vous .procurer de la racine de valériane sauvage et de pivoine mâle , 20 grammes de chacune. Vous les mettrez en poudre très fine et vous les mêlerez bien exactement ensemble. Vous prendrez de cette poudre 4 grammes, c'est-à-dire pas tout-à-fait le poids d'une pièce de 20 sous (si la personne est plus âgée, on peut en mettre le poids de 7 grammes) ; vous mettrez cette poudre dans quatre cuillerées de vin blanc, que vous ferez prendre chaque matin à jeun au malade , pendant 8 ou 40 jours. ”

“ La racine de la Pivoine femelle très-grande, difforme, extérieurement rouge à parenchyme incarnat, tubé- reuse ; à tubercules partant du tronc de la racine ; à branches radicales en fuseau longues de six pouces & plus, rougeâtres en - dehors ; à parenchyme charnu , blanc, solide. Dans les jardins les fleurs deviennent pleines, doubles, parce que , vu l'abondance du fixe nourricier, les éramines se changent en pétales ; ces fleurs presque grosses comme le poing, font d'un rouge foncé.
L'odeur de la racine dl: nauséeuse; sa faveur eu âcre, amere ”

“ A. napellus, A. napel, hauteur 1 mètre à 1 m. 25 cent., indigène, juin-juillet; même culture.
A. autumnale, A. d'automne, 1 mètre à 1 m. 25 cent., indigène, juillet-août ; même culture.
5° PAEONIÉES ou PAEONIACÉES. Herbes et arbustes à fleurs régulières, sépales du calice et pétales de la corolle à surface plane.
PAEONIA, Pivoine
Poeonia, Pivoine; mêmes caractères pour la fleur Les Pivoines sont des herbes ou des arbustes.
Les espèces herbacées sont pourvues de grosses racines tubéreuses, d'une tige de 40 à 60 centimètres qui ne dure qu'un an, de fleurs grandes et solitaires. ”

“ Culture. — Toutes les Pivoines décrites ci-dessus se cultivent de la même façon ; toutes sont de pleine terre et résistent aux froids les plus rigoureux.
Il leur faut un sol riche, profond, frais, non humide; toute exposition, même à l'ombre, où les variétés à fleurs simples conservent leur floraison bien plus longtemps ; on les emploie en bordure dans les grands jardins ; en massif ou isolément ; cependant plusieurs touffes réunies, de coloris variés, produisent un bien meilleur effet; planter en septembre-octobre, à 10 centimètres de profondeur, et 1 mètre de distance, en mai-juin ”

“ Il sert en hiver à garnir les vases des perrons.
Pittosporum undulatnm. P. à feuilles ondulées. Arbrisseau de 1 à 2 mètres, feuilles persistantes, ovales, ondulées, d'un vert lisse..Au printemps, fleurs blanches odorantes, disposées en bouquets terminaux.
Culture. Terre légère mêlée de terre de bruyère, orangerie.
Pivoines herbacées. Plantes vivaces à racines tubéreuses, hautes de 55 centimètres, feuilles ternées ou biternées, à folioles ovales. En mai, fleurs grandes et belles, blanches, roses ou pourpres, suivant la variété.
Culture. Toutes les Pivoines herbacées, sont de pleine terre ”

“ Bientôt une lueur pâle toucha les plus hauts arbres, puis se glissa entre les branches et les feuillages et filtra jusqu’au sol. Alors, dans les jardins du prince, des allées encombrées de ronces en fleur ébauchèrent leur vaporeuse perspective ; l’herbe reprit sa couleur d’émeraude ; une touffe de pivoines vit revenir l’éclat de ses fleurs somptueuses, et un escalier blanc se dévoila à demi de la brume dans le lointain d’une avenue. ”

“ D'autres n'ont d'yeux que sur une partie seulement: tels sont les Dahlias, les Iris Germanica, les Pivoines herbacées, et il faut alors, en les divisant, avoir la précaution de laisser à chacun une partie du collet de la plante; sans quoi ils ne pousseraient pas.
(p. 61) § VII.—Griffes ou Pattes.
On donne ces noms aux racines des Renoncules, des Anémones, etc.; on les sépare par éclats, mais de manière qu'il y ait toujours un œil à chacun.
§ VIII.—Œilletons.
On appelle ainsi les rejetons qui naissent autour de certaines plantes (les Artichauts, etc.) ”

“ Des grues démesurées et des cigognes aux vastes ailes éployées dominent des pilastres bizarrement contournés. Dans de grandes caisses de jade vert s’épanouissent, par touffes splendides, des pivoines, des camélias, des cactus, et, parmi les fleurs, des parfums précieux brûlent sans trêve sur de larges trépieds de bronze. Partout les couleurs éclatent, radieuses : sur les plates-formes, sur les murailles, sur les colonnes, sur la jonque lente qui passe sous l’un des ponts. Chaque kiosque est un écrin. ”

“ Le poivrier est une plante dicotylédone ; son fruit est petit, globuleux, d'abord verdâtre, puis rouge en mûrissant, et noir en vieillissant. Sa saveur est chaude, aromatique et brûlante. M. Pelletier l'a trouvé composé d'un principe particulier, pipérin ; d'une huile concrète acre, d'huile balsamique, d'une matière colorante, de gomme, d'extractif, d'acides tartrique, gallique, d'amidon, et de sels de chaux.
Cette graine est un condiment obligé des mets visqueux peu sapides de nos climats ; on l'emploie entier, concassé, ou en poudre. ”

“ Le pigeon de volière est le seul qu'on soit dans l'usage de mettre à la broche ; choisissez-le jeune; enveloppez-le d'une barde de lard et d'une feuille de vigne dans la saison.
N° 475. Pigeons en Compote.
Faites roussir une demi-cuillerée de farine avec du beurre ; passez-y des tranches de petit lard et vos pigeons ; mouillez avec du bouillon ; ajoutez des champignons, quelques foies de volaille, si vous en avez, ou un ris de veau coupé en morceaux, un bouquet garni, une pointe d'ail, du poivre, de la muscade râpée, pas de sel, parce que le bouillon est salé ”