Binaillage

“ Le binage est un sarclage qui se fait, non plus directement avec la main, mais avec le sarcloir ou la binette, ce qui rend le travail plus facile et plus rapide, mais il faut alors que les plantes soient assez espacées pour laisser un libre passage à l'instrument. Cette manière de désherber a encore pour effet d'ameublir la surface de la terre, c'est-à-dire de la biner, ce qui y facilite la pénétration de l'air. Même quand il n'y aurait pas de mauvaises herbes à extirper, le binage serait encore utile, et on doit en faire au moins un dans chaque culture. ”

“ Le sarclage ne nous dispense point du binage qui consiste à remuer le sol avec une houe ou une serfouette.
Nous avons déjà dit et nous répétons que le binage a pour but de rompre la couche supérieure de la terre, afin d'empêcher l'humidité souterraine de se vaporiser trop vite. Un binage est rarement suffisant dans le cours de la végétation d'un légume; on en pratique deux et souvent trois avec avantage, et toujours en temps de sécheresse. ”

“ On doit répéter les sarclages autant de fois qu'il est nécessaire pour que les carrés soient toujours propres.
41. — Les mêmes instruments servent à faire les binages, qui ont pour but d'émictter la terre de la surface des carrés. On gratte, avec la lame de la binette, la couche superficielle du sol.
On doit répéter les binages plus fréquemment dans les terres fortes que dans les terres légères. Les paillis bien faits sont utiles pour empêcher l'encroûtement de la surface et rendre la répétition des binages moins nécessaire. ”

“ Les binages sont faits en vue d'ameublir le sol, de l'aérer et de favoriser par conséquent le développement des racines; en même temps on brise la croûte superficielle du sol et on réduit les pertes en eau qui montent à la surface par capillarité. ”

“ Deux des sarclages dans l'année sont immédiatement suivis d'un binage; le binage est une légère façon donnée à la surface du sol, au moyen de la binette, pour lui rendre l'ameublissement qu'il avait perdu par le tassement ou le croûtement; il est exécuté par des hommes.
Repiquage de plants. — Les résineux sont mis en œuvre sans avoir été repiqués. Ces dernières années, on a repiqué un tiers environ des plants feuillus produits par la pépinière. Cette proportion .est absolument insuffisante; le repiquage doit être la règle générale pour les feuillus. ”

“ Mais c'est aussi pour qu'on puisse faire passer entre les lignes une machine qui remue et nettoie la terre. Si les plants étaient mal en ligne, plantés comme au hasard, çà et là, ce ne serait pas possible : l'outil à chaque instant les atteindrait et les briserait. Le sarclage se fait en même temps que le binage. Le binage, vous vous en souvenez, est une sorte de labour léger, superficiel, c'est-à-dire atteignant à peu de profondeur, seulement pour déchirer, émietter la terre durcie à la surface par l'air et les pluies, et qui forme comme une croûte. ”

“ Il a les yeux ouverts, armés de surcroît d'un formidable binocle; d'où vient donc qu'il y voit si peu clair et que, de son horizon visuel, le point en question forligne tout à fait? On nous en donne l'explication suivante. Il y a gens qui, par vice natif ou autrement, ne voient goutte à regarder avec les deux yeux, selon le procédé ordinaire. Qu'ils en ferment un et ouvrent l'autre, ils verront distinctement tout de suite.
— Propriétaire et principal locataire, dit maître Boinod, cela est tout différent. ”

“ Les opérations auxquelles ils donnent lieu et qui sont exécutées après les semailles prennent les noms de binage, sarclage et buttage.
§ 38. — BINAGE
Le binage a pour but d'émietter ou ameublir lu surface du sol tassée ou durcie par la sécheresse, et de détruire les Plantes adventices qui croissent au milieu des champs cultivés. Les racines se développent en raison du volume de terre meuble qui est à leur portée, les cultures superficielles sout aussi importantes que les labours profonds.
On devrait pratiquer des binages dans toutes les cul titres ”

“ Pendant l'été, il sera donné des binages. Biner le sol, c'est entamer la croûte à l'aide d'un outil appelé binette. On bine pour anéantir les mauvaises herbes, aérer le sol et diminuer l'action desséchante de l'air. ”

“ Dans la région du Midi, où l'on ne peut pratiquer qu'un binage, on se sert pour cela, sur quelques points, d'une sorte d'araire dont le soc est remplacé par une lame triangulaire (g. 93) dont la base présente une ouverture d'environ 0m,50; cette disposition permet de biner le sol jusqu'au pied des ceps.
M. le comte de la Loyère, de Savigny,
a aussi imaginé une houe à cheval (fig. 94) qui fonctionne bien el permet de se passer des instruments à main pour l'exécution de ces binages. En voici la description : Cette houe à cheval est tout en fer. ”

“ Les buttoirs peuvent ainsi tracer des sillons plus ou moins larges, selon la distance qui sépare les lignes de plantes.
47. — En Flandre, on se sert d'un buttoir spécial (fig. 31) appelé binot.
Il est construit à peu près de la même manière que le buttoir ordinaire, avec cette différence qu'il est muni, en avant des versoirs ou oreilles, d'un soc analogue à celui des charrues fouilleuses (fig. 13, page 29) , qui ameublit la terre avant qu'elle soit versée à droite et à gauche.
QUESTIONNAIRE. — Quelle est l'utilité des travaux de binage et. de sarclage? ”

“ Cependant cette opération ne dispense pas de la nécessité d'une jachère complète lorsque les mauvaises herbes se multiplient par leurs racines et deviennent trèsabondantes.
Des cultivateurs distingués considèrent les binages à la houe à cheval comme plus utiles que les labours eux-mêmes. Ils prétendent
que lorsqu'on laboure la terre à la charrue, elle ne tarde pas à se durcir, tandis qu'avec les binages on la maintient toujours dans un état meuble et pulvérulent ; qu'en conséquence, les binages conservent de l'humidité aux plantes, même dans les sécheresses ”

“ Puisque la condition essentielle de la vision binoculaire réside dans la réception de l'image du même objet sur le centre de la fovea de chaque œil et que cette condition ne peut être remplie que lorsque l'harmonie dans les associations des mouvements des deux yeux est complète, aussitôt que cette harmonie est rompue, et quelle qu'en soit la cause, la vision binoculaire normale cesse d'exister dans la totalité ou dans une partie du champ du regard, avec ou sans diplopie. ”

“ Les binages avec des instruments à la main sont surtout pratiqués par la petite culture. Ils exigent plus d'adresse et d'habileté que de force ; car on doit veiller, en détruisant les mauvaises herbes, à ne point attaquer les racines des récoltes. Mais, dans les grandes cultures, les binages à la main deviendraient trop coûteux, et l'on est encore obligé d'avoir recours à des instruments qui
exécutent un travail moins bien fait, mais qui, dans un temps donné, font accomplir beaucoup plus de besogne, tels que les houes à cheval, dont il existe différents modèles. ”

“ Lorsqu'un œil seulement regarde un point et que son congénère est dirigé sur un autre, quel que soit le sens ou la cause de la déviation de cet œil, il n'y a plus de vision binoculaire normale possible. ”

“ Les binages peuvent être utilement employés surtout dans les terres argileuses, qu'ils maintiennent dans uni état convenable d'ameublissement. Quant aux terres légères, déjà trop perméables, et toujours trop exposées à l'évaporation, il sera plus avantageux, quand les circonstances le permettront, d'employer les couvertures. ”

“ Plus tard lorsque les pousses se développent, elles sont rechaussées et les poquets étant complètement recomblés, on donne un bon binage. Peu de jours après, lorsque les fanes ont atteint la à 20 centimètres de hauteur, on procède au buttage, qui doit être fait plus ou moins haut selon
que les variétés sont traçantes ; dans tous les cas, on emploie la binette, avec laquelle on amène, sur la touffe, la terre d'alentour ; ce travail fait, il n'y a plus qu'à attendre l'époque de la récolte, qui varie selon la précocité des variétés et l'époque de plantation. ”

“ L'ordre des Bignoniacées présente des tiges de différentes sortes : une partie des plantes qui le composent ont un tronc plus ou moins élevé ; d'autres, une tige faible et qui a besoin de prendre un point d'appui sur les corps voisins ; ce qu'elle fait, soit en s'enroulant, comme dans les Pandorea; soit en se fixant par des racines adventives, comme dans les Campsis; soit enfin en s'accrochant au moyen de vrilles ou de griffes qui terminent les feuilles, ce qui est de beaucoup le cas le plus fréquent. ”

“ La vision binoculaire ne saurait non plus prétendre à de grands avantages sur la vision d'un œil pour les distances éloignées où il n'y a ni convergence des lignes du regard, ni images sensiblement différentes dans les deux yeux. Les conclusions à tirer, pour ces distances, de la perspective linéaire et aérienne, de la coloration et des ombres portées, des connaissances déjà acquises au sujet de la forme de la grandeur et de la distance des objets, sont aussi bien à la
portée d'un seul œil que des deux yeux. ”

“ La convergence binoculaire des deux axes optiques a détruit toute illusion, et en percevant ce phénomène on n'a plus le pouvoir de se figurer toujours voir le fond de l'oeil; on sent avec la précision des perceptions instinctives, ou non raisonnées, que c'est une image aérienne que l'on contemple, et l'on sait même exactement où elle se trouve. ”

“ Le troisième binage ne s'exécute pas pour toutes les cultures ; les plantes ont grandi, et pour aller plus vite, on peut employer, au lieu de la binette, une houe à large fer plat. Dans les premiers binages, un ouvrier peut faire environ 10 ares par jour ”

“ La vision binoculaire est l'apanage des êtres qui possèdent un champ visuel commun aux deux yeux. Dans l'étendue de ce champ leurs axes optiques se dirigent sur le point regardé ou en parallélisme ou en convergence.
Chez l'homme, il est devenu facile, depuis que Aubert et Foerster nous ont doté du périmètre, de déterminer, à l'aide de cet instrument, les limites dans toutes les directions du champ visuel de chaque œil, aussi bien que du champ visuel commun aux deux yeux. ”

“ Le champ de visée est ainsi agrandi, et on amène facilement le crin à occulter, pour l'œil placé près de la fente de l'autre pinnule, l'objet ou le point auquel on veut viser. Comme il est utile de pouvoir viser, à volonté, de l'une ou de l'autre pinnule, chacune de celles-ci est percée, sur une partie de sa hauteur, d'une fente étroite, et, dans une autre partie, d'une fenêtre que traverse un crin dans le prolongement de la fente. La fenêtre de chaque pinnule est située en face, c'est-à-dire à la hauteur de la fente de la pinnule opposée. ”

“ Pour que la vue binoculaire jouisse de la même portée dans les deux sens que la vision monoculaire elle-même, il faut que les mouvements synergiques musculaires de convergence et de divergence puissent s'étendre, sans effort pénible, jusqu'aux limites extrêmes, au près et au loin, de l'accommodation monoculaire. ”

“ I. — LA CONVERGENCE PARTIE MOTRICE DE L'APPAREIL DE VISION BINOCULAIRE
Le fonctionnement de la vision binoculaire, tel que nous venons de la définir, c'est-à-dire ayant pour base l'identité des rétines, serait impossible sans la convergence. Ne considérons que les fovea qui, dans chaque rétine, constituent, ainsi que je l'ai dit, les points identiques par excellence.
Lorsque nous fixons à l'infini, les axes optiques de chaque œil, partant de la fovea et passant par le centre optique, sont en parallélisme. ”

“ Cette extraction doit se faire, au plus tard, avant le moment de la maturité des graines. On recueille tous les produits du sar- clage pour former le terreau dont il a été parlé plus haut.
Les binages sont une légère culture faite à la surface du terrain, une espèce de seconde façon donnée au sol. Il ne se pratiquent pas toujours
en pépinière, et n'ont leur raison d'être que si on veut élever des plants d'un certain âge. ”

“ Quand nous le pouvons, nous faisons exécuter ce binage à la pointe du couteau, par des femmes et des enfants. Pour bien faire, l'ouvrier doit s'accroupir sur le sol, se mettre littéralement dans la position d'un enfant qui joue aux osselets sur le sable.
De ce binage dépend l'avenir de la récolte, de même que du rouissage dépend la qualité de la filasse; — s'il est bien fait, le lin ne tarde pas à grandir et à se garantir lui-même en ombrageant le sol et en étouffant ainsi, par conséquent, toute mauvaise herbe qui pourrait venir. ”

“ Faut-il donc, pour cette raison, faire rentrer les Sésamées dans l'ordre des Bignoniacées? Je ne le pense pas. La similitude de développement n'est pas, en effet, la seule considération à laquelle il convienne d'avoir égard ; et l'on sait d'ailleurs que, dans des ordres naturels incontestablement distincts, le développement de l'ovaire, aussi bien que celui des autres parties de la fleur, peut s'opérer d'une manière identique : les différents ordres dont je viens de rapprocher les Pédalinées en sont un exemple frappant. ”

“ Il est certain qu'il y a des Bignoniacées dont le bois ne se divise pas en plus de quatre faisceaux, tandis que dans d'autres espèces les divisions se multiplient à mesure que la tige grossit; mais ces dernières tiges, dans les premiers temps de leur végétation, ressemblaient aux premières. Il faut qu'elles soient déjà d'un certain âge pour qu'on puisse y constater une subdivision des faisceaux ligneux. ”

“ Le binage-sarclage étant une opération qui doit se renouveler fréquemment et être exécuté rapidement, il est très avantageux d’employer, dans les lieux favorables, les instruments à traction animale ou mécanique.
Quand cette opération ne peut être faite qu’à bras d’hommes, l’emploi de la binette-poussette, permettant à l’ouvrier de marcher sur le terrain non encore travaillé, est à recommander. ”