Moule

Définition et enjeux

Portrait de Émile Zola Émile Zola,  Le Ventre de Paris (1873)

“ « La moule ! la moule ! » d’une clameur rauque et brisée, dont les toitures des Halles tremblaient. Les sacs de moules, renversés, coulaient dans des paniers ; on en vidait d’autres à la pelle. Les mannes défilaient, les raies, les soles, les maquereaux, les congres, les saumons, apportés et remportés par les compteurs-verseurs, au milieu des bredouillements qui redoublaient, et de l’écrasement des poissonnières qui faisaient craquer les barres de fer. Le crieur, le bossu, allumé, battant l’air de ses bras maigres, tendait les mâchoires en avant. ”
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Portrait de Louis Marius Astouin Louis Marius Astouin,  Perles de rosée : poésies (1855)

“ Le moule qui vous crée est un moule imparfait ; Mais mon modeste luth qui vous donne naissance , Voit dans chacun de vous un céleste bienfait.
Vous êtes mes chansons, mes rêves, mes prières, Vous êtes le lien qui m'unit au Seigneur ; Comme les fleurs, vos soeurs, vous êtes éphémères; Votre parfum d'un jour est seul cher à mon coeur.
”
Source : Gallica

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