Sel ammoniac

“ On trouve aussi dans le commerce un sulfate à base d'ammoniaque , qui provient de l'opération où le carbonate d'ammoniaque a été décomposé par le sulfate de chaux. Ce sel n'est pas en pains comme le sel ammoniac, il est en petits cristaux écailleux, solubles, qui perdent à la longue une partie de l'ammoniaque, et deviennent acides comme tous les sels ammoniacaux.
L'Alun de Rome, coloré en rose par de l'oxide de fer, était le plus recherché autrefois : aujourd'hui on estime autant celui de France, qui est souvent à base d'ammoniaque, au lieu de potasse. ”

“ Les Anciens en avoient un autre naturel qui se trouvoit dans les sables de l’Arabie ou de la Lybie, qui n’étoit autre chose que le sel volatil de l’urine des chameaux qui alloient au temple de Jupiter Ammon. Ce sel étoit naturellement sublimé sur ces sables, par la chaleur du soleil qui est brûlante dans ce pays-là : d’où vient que plusieurs l’appellent ammoniac. Les autres disent qu’on l’appelle sel armoniac, au lieu de sel acrimonial, à cause de son acrimonie. Les fleurs de sel ammoniac ne sont autre chose que sa portion la plus subtile, élevée par le feu ”

“ Existe abondamment dans la nature et se produit facilement dans la fermentation et la décomposition de toutes les matières organiques azotées; le nom d'ammoniaque vient de celui du pays d'Ammon (αμμοζ, sable) , d'où l'on tirait autrefois le sel ammoniac. Le gaz ammoniac ne sert jamais en médecine; on emploie la solution aqueuse sous le nom d'ammoniaque liquide à 22 ou à 250 on arrive même à préparer, en se servant de glace, une solution pesant 28°. L'ammoniaque est préparée en décomposant le sel ammomac par la chaux vive ”

“ On fait absorber par de l'acide chlorhydrique ou de l'acide sulfurique le gaz qui se dégage de cette manière, et on livre le produit au comrmerce à l'état de sel ammoniac ou de sulfate d'ammoniaque.
Le séjour de matières fécales en putréfaction dans les fosses d'aisance, sous les habitations, est une cause si féconde de maladies et de mortalité, que la perte de vie et d'activité qu'entraîne ce système, et les lourdes charges pécuniaires qu'il impose aux communautés, contrebalancent amplement tout profit qu'on pourrait dériver des produits ammoniacaux recouvrés de cette manière. ”

“ Le raffinage du sel ammoniac se fait par la voie humide, c'est-à-dire par dissolution et cristallisation, alors la fabrication peut être considérée comme de deuxième classe; il n'y a qu'à régler la direction de la fumée et l'écoulement des eaux ”

“ Le sel ammoniac et le phosphore sont formés par ces deux mêmes principes salins ; l’acide marin, qui seul ne s’unit pas avec la matière du feu, la saisit dès qu’il est joint à l’alcali volatil et forme le sel ammoniac ou le phosphore, suivant les circonstances de sa combinaison ”

“ On peut l’obtenir de deux façons : ou sous forme fluide, comme alcali volatil fluor ; ou sous forme sèche & cristallisée, comme alcali volatil concret, ou sel d’Angleterre. Mêlez exactement du sel ammoniac pulvérisé, avec le double de son poids de chaux éteinte à l’air ; introduisez ce mélange dans une cornue de grès, à laquelle on lute tout de suite un récipient ; la décomposition du sel ammoniac par la chaux, est si vive & si prompte, qu’il se dégage beaucoup d’alcali volatil, aussitôt que les deux matières commencent à être mêlées ”

“ Les fleurs martiales de sel ammoniac sont un excellent apéritif ; elles s’ordonnent jusqu’à la dose d’un scrupule. Ces fleurs mises dans l’eau-de-vie, donnent la teinture de Mars de Mynsicht.
Le sel fébrifuge de Sylvius est le résidu ou le caput mortuum de la distillation du sel ammoniac avec le sel de tartre. Ce sel crystallisé se donne à un gros, & davantage, dans les fievres intermittentes & autres maladies. (N)
*Ammoniaque (Gomme) ; c’est un suc concret qui tient le milieu entre la gomme & la résine. Il s’amollit quand on le manie, & devient gluant dans les mains. ”

“ Un grand nombre de plantes sont chargées de sel marin, & contiennent aussi de l’alkali volatil, telles sont la moutarde, le chou, &c. On peut encore obtenir du sel ammoniac de presque toutes les terres argilleuses & de substances minérales qui sont chargées de sel marin. En un mot toutes les fois que l’on combinera de l’alkali volatil avec l’acide du sel marin, on obtiendra ce sel.
Le sel ammoniac qui vient d’être décrit, est un produit de l’art ; mais on en trouve outre cela qui a été formé par la nature seule, & sans le concours des hommes. ”

“ Le tartre uni au cuivre, aux alkalis fixes & volatils, & aux terres absorbantes, forme également des sels neutres crystallisables.
Genre II. sels ammoniacaux. Le sel ammoniac ordinaire composé de l’alkali, & d’un des acides les plus volatils, ne pouvoit manquer de l’être beaucoup lui-même ; & comme par son acide ou son alkali, il a de l’affinité avec les différentes terres ou métaux, nous croyons qu’il n’en est aucun que ce sel ammoniac ou les quatre autres ne puissent sublimer ou dissoudre. Il y a une partie de l’alkali volatil qui se dégage dans le tems de l’union & de la sublimation. ”

“ En Egypte, on préparait le sel ammoniac en brûlant la fiente des chameaux, qui dans ce cas sert de combustible. La nourriture du chameau se compose presque exclusivement de plantes salées.
Une portion du sel ammoniac se trouve toute formée dans la fiente des chameaux, tandis que l'autre portion, il est vrai la plus considérable, ne prend naissance que pendant la combustion des excréments, aux dépens des substances azotées et des chlorures métalliques (chlorure de potassium, de sodium) que renferment ces matières. ”

“ Quelques opérateurs remplacent le chlorure de sodium par le sel ammoniac ou chlorure d'ammonium. Ce sel est moins hygrométrique que le sel de cuisine, et comme son équivalent chimique est plus petit que celui du chlorure de sodium, dans le rapport de 54 : 60, il faut en employer une quantité relativement moindre pour préparer la solution. Le chlorure d'argent qu'elle produit sur le papier est plus compact, d'un grain plus fin, ce qui donne aux noirs une apparence plus intense et d'un excellent effet. ”

“ Pour cette préparation, il faut employer de préférence le sel ammoniac bien pur, et dont la surface n'est pas recouverte d'huile animale , qui donnerait à l'ammoniaque une odeur trèsdésagréable , et qui la ferait brunir par l'acide sulfurique en excès. Par le lavage, on enlève aussi tout l'hydro-chlorate ammoniacal qui s'est volatilisé avant d'avoir été décomposé. ”

“ L’eau de luce n’a de vertus réelles que celles de l’esprit volatil de sel ammoniac, tant dans l’usage intérieur que dans l’usage extérieur. La très-petite portion d’huile de succin qu’elle contient, ne peut être comptée pour rien dans l’action d’un remede aussi efficace. Voyez Sel ammoniac & Sel volatil. ”

“ Le carbonate d'ammoniac, sel éminemment volatil, que l'on retrouve soit dans les lieux d'aisance, soit dans les écuries, peut être facilement absorbé et ramené dans le sol à l'aide de l'emploi du plâtre, par suite de la décomposition qu'opère cet agent, tout en conservant encore les principes de l'ammoniac; pour cela, il suffit de répandre, de temps à autre , du plâtre en poudre dans le lieu que l'on veut désinfecter. ”

“ Les Prosiphonés comprennent les anciens genres Ceratites et Ammonites (Voy. ces mois) ; ce groupe commence à la fin des terrains primaires et s'éteint à la fin des terrains secondaires.
AMMONIAC (SEL) (du gr. âp.poç, sable) , dit aussi Chlorhydrate d'ammoniaque, Chlorure d'ammonium, sel composé d'acide chlorhydrique et d'ammoniaque (HCl + AzH3) .
Il est blanc, fibreux, se cassant avec difficulté, fort soluble dans l'eau, d'une saveur fraîche, un peu piquante. On l'emploie, dans les arts, pour décaper les métaux (élamage, soudure) , et, dans les laboratoires, pour préparer l'ammoniaque. ”

“ L’assimilation d’un sel ammoniacal s’accompagne en effet d’une acidification considérable du milieu. Tout se passe comme si la plante absorbait uniquement l’ammoniaque et laissait comme résidu l’acide qui la salifie. C’est ce que MAYER a synthétisé d’une manière frappante en disant : « les sels ammoniacaux sont des engrais physiologiquement acides ».
Mécanisme de l’absorption de l’ammoniaque. — En réalité, l’ammoniaque est absorbée sous forme de molécules non ionisées [NH4OH] (ou
mieux NH3) . ”

“ L’eau de la mer dissout le sel ammoniacal en proportions relativement considérables, — presque d’un demi-milligramme par litre, — le sel se dissocie et abandonne l’ammoniaque à l’air, ou bien il se reconstitue et la lui reprend, selon que la pression s’abaisse ou se relève. ”

“ La température doit être réglée avec beaucoup de soin ; si la chaleur était trop faible, on obtiendrait un produit poreux et opaque, et non le produit solide et transparent, tel qu'on l'exige dans le commerce. Au contraire, à une température trop élevée les substances organiques contenues dans le sel ammoniac brut pourraient se carboniser et les produits volatils qui prendraient alors naissance altéreraient la pureté du sel ammoniac. L'expérience a appris qu'il est avantageux d'employer des vases à sublimation aussi grands que possible, ayant environ 2m,50 à 5 mè-
tres de diamètre intérieur. ”

“ Les remarques faites (pag. 19) au sujet de l'influence de l'état de dilution des liqueurs sur la formation du précipité dans les sels de potassium s'adressent également aux sels d'ammonium.
3° Action de la potasse, de la soude et de la chaux caustique sur les sels ammoniacaux. — Ces corps
décomposent les sels ammoniacaux avec dégagement d'ammoniaque : la réaction est facilitée par une faible chaleur.
Introduire dans un tube à essais un peu de la dissolution du sel ammoniacal et un peu de solution de potasse à 1/10 ou un fragment de chaux vive. ”

“ Voici le texte du ier. article : Les fabriques desoude ne sont poin assujeties à l'impôt du sel sur celui qu'elles emploient à leur fabrication.
un autre qu'autant que le dernier fait une mention formelle du premier. Ce principe était d'autant plus applicable à la question , que la première décision était le résultat d'une opinion formelle qui s'appliquait directement et positivement au sel ammoniac , et que dans la seconde le sel ammoniac ne figure qu'indirectement, le point principal étant alors de prononcer sur une demande fonnée par des fabricans de soude. ”

“ Du se! ammoniac et des autres ammoniaques liquides.
11 y a un grand nombre de sels ammoniacs ; plusieurs sont employés en pharmacie. Celui dont il est question est désigné par lè nom d' hydrochlomte; ce sel est le produit ammoniacal le plus anciennement connu. Au rapportde Pline, onl'a nommé ammoniaque parce qu'il se trouve en grande quantité près du temple de Jupiter Ammon. Ces sels se trouvent dans le commerce en pains de forme concave d'un côté et convexe de l'autre ”

“ Le sel microcosmique est un sel moyen ammoniacal, dont l’acide est d’une nature toute particuliere & si peu liée avec le sel urineux, qu’il n’est point d’autre exemple de sel ammoniacal sec, dont l’urineux se sépare aussi aisément par la seule distillation, ou par une simple digestion, & même par la seule attraction de l’air. ”

“ La dissolution concentrée de sel marin est d'abord saturée d'ammoniaque. On y fait passer un courant prolongé d'acide carbonique. Le bicarbonate d'ammoniaque qui se produit détermine la formation et la précipitation du bicarbonate de sodium. On filtre et on essore le précipité. Une légère calcination transforme le bicarbonate de sodium en carbonate neutre. Le gaz ammoniac employé est obtenu en décomposant le chlorure d'ammonium par la chaux. La chaux provient de la calcination du carbonate de calcium qui fournit
en même temps de l'acide carbonique nécessaire ”

“ Tous les procédés de préparation de l'ammoniaque sont basés sur la même réaction; décomposition d'un sel ammoniacal par la chaux, sous l'influence de la chaleur. Autrefois, on employait le chlorhydrate d'ammoniaque, venu d'Egypte, où on le préparait en sublimant, dans de grands matras en verre, la suie formée par la combustion delà fiente de chameau. Dans le pays où manque le bois de chauffage, on combure en effet les excréments desséchés des animaux domestiques; ces substances donnent par la combustion une suie riche en sels ammoniacaux, qu'on en peut retirer par la sublimation. ”

“ Le sel ammoniacal du commerce est en pains ronds, aplatis, d'une apparence de glace, et comme légèrement flexible sous le marteau lorsqu'on veut le casser. Il est quelquefois coloré par une matière fuligineuse. On le purifie par solution et cristallisation.
On l'obtient en sublimant le sulfate d'Ammoniaque avec le chlorure de sodium.
Comme médicament, le chlorhydrate d'Ammoniaque a été jadis fort usité. ”

“ On doit chauffer très-lentement, afin d'éviter la projection du sel, et, lorsque la masse est en fusion tranquille et qu'il ne se dégage pas de vapeurs de sel ammoniacal, on laisse un peu refroidir, puis on ajoute quelques petits fragments de carbonate d'ammoniaque, et l'on chauffe de nouveau. Par ce moyen, l'acide sulfurique, qui reste avec facilité à l'état de bisulfate, est expulsé sous forme de sel ammoniacal. Comme pour les combinaisons de chlore,
on pèse le résidu, qui doit, après avoir été humecté, posséder une réaction neutre. ”

“ On obtient le sel ammoniacal en dissolvant l'acide dans l'ammoniaque. En évaporant au bain-marie, il se dégage beaucoup d'ammoniaque, et la matière colorante s'effleurit en masses pennées, roulées sur elles-mêmes, qui pendant la dessiccation sont animées d'un mouvement assez vif, qui tient probablement à ce qu'elles éprouvent un changement de forme cristalline. ”