Arsenic

Définition et enjeux

Marie-Nicolas Bouillet,  Dictionnaire universel des sciences… (1896)

“ ARSÉNICITE, PHARMACOLITE, OU CHAUX ARSÉNIATÉE. Voy. PHARMACOLITE.
ARSÉNIEUX (ANHYDRIDE) , improprement Acide arsénieux, dit aussi Arsenic blanc, A. oxydé, mort aux rats, combinaison de l'arsenic avec l'oxygène [As205] , se présente en masses compactes translucides (A. vitreux) qui deviennent peu à peu opaques de la surface au centre (A. porcelanique) ; il ressemble, en poudre, à du sucre pilé ; est peu soluble dans l'eau, et n'a presque pas de saveur; se réduit en vapeur quand on le jette sur des charbons rouges, et exhale alors une forte odeur d'ail.
”
Source : Gallica

Hermann Pidoux,  Traité de thérapeutique et de matière médicale… (1836-1839)

“ L'Arsenic, arsenicum , métal très abondant dans la nature , surtout à l'état d'oxide, cassant, d'un gris d'acier brillant, mais très altérable à l'air, très volatil, insipide, combustible et inodore; jeté sur des charbons ardens, il répand en brûlant, comme la plupart de ses composés , une fumée blanche dont l'odeur est alliacée, et qui est de l'acide arsenieux. ”
Source : Gallica

Alphonse Chevallier,  Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires… (1875)

“ L'acide arsénieux, connu aussi sous le nom d'arsenic blanc ou arsenic, oxyde blanc d'arsenic, mort-aux-rats, est formé de : arsenic, 75,82, et oxygène, 24,18. Il est solide, en masses convexes d'un côté et concaves de l'autre, tantôt complétement opaques, parfois vitreuses et transparentes à l'intérieur, tandis qu'à l'extérieur elles sont opaques et d'un blanc laiteux, ce qui leur donne l'aspect de la porcelaine ; les parties vitreuses ont parfois une teinte jaunâtre. ”
Source : Gallica

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