Paul Schützenberger,
Chimie appliquée à la physiologie animale…
(1864)
“ Ce tableau nous montre que pris à forte dose tout le •chlorure ne se retrouve pas dans l'urine, tandis qu'avec une alimentation insuffisante l'élimination dépasse l'absorption. La proportion moyenne pour un homme en un jour est d'environ 10gr,0 avec une nourriture ordinaire. Le chlorure alcalin, qui remplit certainement un rôle actif dans l'organisme, doit, à cause de ses propriétés endosmotiques, être éliminé par toutes les sécrétions, il ne peutrester dans le corps pour y fonctionner d'une manière continue ”
