Acide cyanhydrique

“ C'est qu'en effet l'acide cyanhydrique est un terrible produit, extrêmement dangereux, et qui déjà a occasionné de nombreux cas de morts, partout où il est employé, même en France où il l'est si peu.
L'acide cyanhydrique se décèle mal, et il a le très grand inconvénient d'imprégner les tissus, les objets de literie, etc...
La ventilation en fin d'opération n'est pas suffisante pour chasser définitivement tout l'acide cyanhydrique ayant pénétré dans l'intérieur de la masse traitée. ”

“ Tous les animaux, de quelque classe qu'ils soient, reçoivent, de la part de l'acide cyanhydrique , la même influence que l'homme : Schrader, Emmert. Gazan, Ittner, Bobert, Dablin, MM. Magendie, Orfila, et principalement Coullon, ont constaté ce fait. Ce dernier a varié ses expériences sur toutes les classes d'animaux. Il résulte de tous ces faits réunis que l'acide cyanhydrique tue dans un espace de temps d'autant plus court qu'il est plus concentré. ”

“ CYANURES. — L'azote, en se combinant avec le carbone, donne naissance à un gaz incolore, brûlant avec une flamme verte et doué d'une odeur caractéristique, celle des amandes amères. C'est le cyanogène, qui forme avec l'hydrogène un acide, l'acide cyanhydrique (acide prussique) , liquidé très volatil et des plus toxiques. Une dose de quelques centigrammes amène la mort en peu d'instants. Plusieurs composés de cet acide sont employés en photographie : le cyanure de potassium, qu'on substitue quelquefois à l'hyposulfite de soude pour dissoudre les sels d'argent ”

“ Par exemple les cyanures et l’acide cyanhydrique, qui ne se trouvent qu’en très petite quantité dans la nature, n’ont au goût rien de bien désagréable, quoique leur saveur soit très accentuée. L’oxyde de carbone, gaz très toxique, n’a aucune odeur, tandis que l’acide sélénhydrique, qui ne se produit jamais qu’en très petite quantité, a une odeur fétide. ”

“ Il ne préexiste pas tout formé dans les plantes. Certains organes de ces végétaux renferment des glucosides particuliers qui, sous l'influence des acides ou sous celle de certains ferments solubles, ont la propriété de se dédoubler en donnant naissance à divers produits, parmi lesquels figure l'acide cyanhydrique.
L'acide cyanhydrique pur est un liquide incolore, doué d'une odeur d'amande amère, soluble en toute proportion, dans l'eau, l'alcool, l'éther, et très altérable à la lumière. ”

“ Le cyanure d'argent qu'il produit par son union avec l'azotate d'argent est très-sensible à la lumière; mais uni à l'iodure et au fluorure de potassium, il forme alors un sel triple beaucoup plus sensible. Je ferai encore remarquer ici qu'il n'entre également pas d'oxygène dans la composition de l'acide cyanhydrique, mais bien de l'hydrogène dont l'action est encore de tendre à réduire l'oxyde d'argent. Ce cyanure d'argent (Ag, O, C2 Az) est insoluble dans l'eau
et dans l'acide azotique étendu. ”

“ Caractères de l'acide cyanhydrique pur anhydre. - Liquide, incolore (il se colore en brun, et peut même devenir noir trois ou quatre heures après sa préparation; quelquefois cependant il ne s'altère qu'après un temps beaucoup plus long : j'en ai conservé d'incolore pendant plus d'un an ; il est vrai que j'y avais ajouté un peu d'alcool : dans ces deux cas il est décomposé, du carbone est mis à nu) , développant une odeur d'amandes amères plus prononcée quand on est placé à une certaine distance de l'acide que lorsqu'on le sent de très près. ”

“ L'acide cyanhydrique forme des combinaisons diverses avec les corps qu'il rencontre, soit dans la fermentation des jus de fruits à noyau, soit pendant leur distillation. Si, par exemple, comme dans le cas de la fabrication du kirsch de commerce, il se trouve, dans l'alcool employé, des matières étrangères ayant de l'affinité pour lui, ces corps s'uniront et formeront une combinaison nouvelle. ”

“ Les autres, que l'on prépare avec le bleu de Prusse, le bi-oxyde de mercure, l'eau distillée, la limaille de fer et l'acide sulfurique, selon la méthode de Schèele, ou bien en faisant passer un courant d'acide sulfhydrique dans du cyanure de mercure en dissolution dans l'eau, contiennent, le second, un douzième d'acide cyanhydrique, et le premier, deux fois moins d'acide. ”

“ CYANHYDRIQUE (ACIDE) , dit aussi Acide prussique, HCy, acide organique composé d'hydrogène et de cyanogène (Voy. ce mol) . C'est l'un des corps les plus vénéneux connus. Il est liquide, incolore, transparent ; son odeur, qui est la même que celle des amandes amères, est si forte qu'elle prend aussitôt à la gorge et détermine des maux de tête et des vertiges. Il bout à 26°, et, si l'on en laisse tomber une goutte sur du papier, elle se congèle par l'effet du froid qu'elle produit en se vaporisant en partie. Quand il est bien pur, il se conserve ”

“ D'autres, par économie, voulant l'obtenir euxmêmes, achètent l'acide cyanhydrique, mais c'est encore une dépense trop élevée, indépendamment de l'obligation de l'employer immédiatement pour ne pas avoir à garder chez soi une substance essentiellement dangereuse et difficile à conserver, car, ainsi qu'on le sait, la présence de l'air ou de la lumière décompose rapidement cet acide. ”

“ Le précipité est facilement soluble dans l'ammoniaque, s'il est fourni par l'acide chlorhydrique ou par l'acide cyanhydrique, difficilement soluble, si c'est de l'acide bromhydrique qui lui a donné naissance, et insoluble, si c'est de l'acide iodhydrique. ”

“ La méthode universelle pour réduire et saturer d'hydrogène les composés organiques a donné à ces travaux toute leur extension. D'autre part, l'oxydation de l'acétylène lui a fourni les acides acétique, oxalique, glycollique; la combinaison directe de l'acétylène avec l'azote a produit l'acide cyanhydrique, générateur de toute la série cyanique, etc. ”

“ Quelques substances, désignées sous le nom de cyanicides, ont pour effet de détruire le cyanure de potassium et de gêner le traitement : ainsi les pyrites fines à demi oxydées et transformées en sulfates acides qui, si l'on n'ajoute à la liqueur un peu d'alcali ou de chaux,
mettent en liberté une certaine proportion d'acide cyanhydrique gazeux et forment avec l'or un acide auricyanhydrique AuHCy 4, que le zinc ne précipite pas. ”

“ Comme cette opération n'entre que rarement dans les connaissances des praticiens doreurs, on devra en confier l'exécution à un chimiste habile. Comme le cyanure de potassium se compose de 60,07 de base
eu potasse, et de 39,93 d'acide cyanhydrique, en expérimentant sur une faible partie du bain, il pourra imdiquer d'une manière précise la quantité d'acide cyanhydrique qu'il conviendra d'ajouter pour ramener le sel à son état normal. ”

“ La présence de l'air ou de l'oxygène est sans action marquée. L'acide cyanhydrique, à des doses faibles, n'agit pas. A raison de 1 %, il paralyse, mais n'arrête pas complètement l'enzyme. Pendant l'autolyse du suc de levure, le phosphore organique, qui y est contenu, jusqu'à concurrence des 5/6, se trouve transformé en acide phosphorique ; déjà dès le début de la digestion on constate la formation de cet acide. Le soufre organique du suc subit aussi une transformation, mais l'augmentation en SO4H 2 est très peu prononcée. ”

“ L'acide cyanhydrique, l'eau d'amandes amères, de Cannelle, d'Acorus, les acides acétique, sulfurique, et d'autres acides, font contracter instantanément les étamines, quand on en projette quelques gouttes sur la fleur; une goutte d'eau pure, tombant d'une hauteur de 3 pouces , ne détermine aucun mouvement. D'ailleurs ces mêmes agents, quand on les fait absorber aux plantes, détruisent au contraire l'irritabilité ”

“ Pour la fabrication de ce nouveau gaz, on se heurta à des difficultés encore plus grandes. Pour produire ce corps il faut deux constituants : acide cyanhydrique et chlorure d'arsenic, si on s'en tient à la formule binaire, et trois : acide cyanhydrique, chlorure d'arsenic et chlorure d'étain, si on s'arrête à la formule ternaire. ”

“ Les animaux plongés dans la vapeur d'acide cyanhydrique périssent d'autant plus promptement, qu'elle est plus on moins pure, ou qu'elle est mêlée à une plus ou moins grande quantité d'air. Il est certain que les plus petites portions d'acide volatilisé agissent toujours avec une grande énergie. ”

“ Ou acide cyanhydrique, l'un des plus violents poisons qui existent : deux gouttes — peut-être moins — suffisent à tuer un homme. C'est cet acide qui donne aux noyaux de pêches et d'abricots, etc., leur odeur caractéristique. Le cyanure de potassium est une combinaison d'acide prussique et de potassium : c'est aussi un poison des plus violents.
sentaient plus l'acide prussique à la troisième ou quatrième dilution. ”

“ Quelques essais préliminaires, effectués par le service des Vertébrés, paraissent montrer que l'acide cyanhydrique tout au moins sous la forme de cyanure de calcium en poudre, donnerait difficilement des résultats : des moineaux endormis avec la tête sous l'aile résistent parfaitement au poudrage cyanuré et, lorsqu'ils paraissent atteints, ils le sont si légèrement qu'ils reprennent très vite leur complète agilité : il suffit d'une exposition de quelques instants au grand air pour effacer toute action du cyanure de calcium. ”

“ Les solutions alcalines sont acidulées et on distille en recueillant les distillats dans une solution de soude étendue. Si le dégagement de l’acide cyanhydrique était dû à une simple action chimique, l’acide chlorhydrique mettrait HCAz en liberté dans tous les cas. Or, nous savons que l’acide chlorhydrique fixe deux molécules d’eau sur le nitrile
paraoxyphénylglycolique, et donne de l’acide paraoxyphényl-glycolique, du chlorure d’ammonium et du glucose ”

“ Note de M. J. de Montgolfier 341 — D’une cause de l’altération spontanée de l’acide cyanhydrique anhydre et d’un cas nouveau de transformation totale de cet acide ; Note de M. J. de Girard 344 — Sur la décomposition du cyanure de potassium, du cyanure de zinc et du formiate de potasse dans l’acide carbonique, l’air et l’hydrogène pur ; Note de MM. L. Naudin et F. de Montholon 345 — Sur deux nouvelles urées sulfurées ; Note de MM. Ph. de Clermont et E. Wehrlin 347 — Recherches sur des dérivés de l’éther acétylvalérianique ; par M. Eug. ”

“ Pour donner une idée de l'économie de ce procédé et de la préférence que l'on doit lui accorder sur l'acide cyanhydrique acheté chez les marchands, il suffit de savoir que, pour précipiter 500 grammes d'azotate d'argent, il faut un poids équivalent d'acide hydrocyanique; que cet acide coûte de 40 à 60 fr. le kilogramme étendu au quart; qu'en conséquence, en supposant que.l'acide soit bon, c'est-à-dire très-récemment préparé, cela coûte de 20 à 30 fr. suivant les localités : tandis qu'avec 500 grammes de cyanoferrure en poudre ou en petits mor-
ceaux, qui coûte 3 fr. ”

“ Féry 1043 Voir Émission, Magnéto-optique. ACIDES. — Sur la formation d’acide cyanhydrique dans l’action de l’acide nitrique sur les phénols et les quinones ; par MM. A. Seyewetz et L. Poizat 286 — Sur les acides chloraliques ; par M. Hanriot 487 — Sur quelques dérivés halogénés de l’acide g-oxycrotonique ; par MM. Lespieau et Viguier 419 — Sur un mode de préparation général des acides trialcoylacétiques ; par MM. A. Haller et Ed. Bauer 127 — Sur l’acide campholique gauche ; par M. Marcel Guerbet 98 Voir Camphres. — Préparation d’aldéhydes et d’anhydrides d’acides ”

“ On prépare encore plus facilement cet acide en chauffant l'acide cyanurique ( Voy. ce mot) . C'est un liquide très acide, d'une odeur vive, qui s'altère promptement en se transformant en acide carbonique et en ammoniaque. Il a été découvert en 1822 par Woehler. — L'acide cyanique donne des éthers, découverts par M. Cloëz qui les a nommés isocyanates, et que l'on obtient par l'action du chlorure de cyanogène sur les alcools sodés. Ces corps traités par les acides ou les bases reproduisent l'alcool et l'acide cyanique ou cyanurique. ”

“ Une seule goutte appliquée sur l'oeil ou la langue d'un homme, le ferait tomber mort à l'instant même.
On l'obtient en distillant un mélange de cyanure de mercure et d'acide hydrochlorique. Le chlore se substitue au cyanogène, et l'acide hydrocyanique formé se volatilise.
Acide hydro-cyano-ferrique. Lorsqu'on décompose par un acide les cyanures doubles de fer et de potassium, d'argent et de potassium, d'or et de potassium, etc. on obtient les acides hydrocyano-ferrique, hydrocyano-argentique, hydrocyano-aurique que nous nous bornons à citer. ”

“ Les acides organiques, chauffés avec de la chaux ou de la baryte, sont décomposés de manière à fournir des produits volatils qui ne diffèrent desdits acides que parce qu'ils contiennent en moins des proportions d'oxygène et de carbone capables de former de l'acide carbonique: ainsi
Les matières organiques azotées sont encore plus facilement attaquées par les alcalis que les autres; il se dégage de l'ammoniaque si la réaction a lieu à une température modérée, tandis qu'à une chaleur rouge on obtient un cyanure alcalin. ”

“ Lorsque tout le cyanure est décomposé, on chasse l'alcool, on dissout ce qui reste dans l'eau, et l'on filtre pour séparer ce qui a pu ne pas se dissoudre (naphtaline) . Si l'on avait opéré avec de la cyannaphtaline pure, on sursature immédiatement par l'acide chlorhydrique, qui précipite l'acide naphtoïque sous forme d'une poudre cristalline blanche, que l'on sépare par filtration, qu'on lave avec de l'eau froide, que l'on presse et que l'on dessèche. ”

“ S'il est vrai que cet acide, lorsqu'il est concentré, détermine souvent au pourtour de la bouche, des lèvres, et même des mains, des taches grisâtres et quelquefois noires, d'autres acides concentrés, tels que les acides azotique, chlorhydrique, acétique, phosphorique, peuvent également les produire, parce que cet effet résulte de la désorganisation du tissu, de la formation de l'eau aux dépens de l'oxygène et de l'hydrogène de ce tissu, et que dès lors on ne concevrait pas pourquoi tout autre acide concentré et avide d'eau que l'acide sulfurique ne se comporterait pas de même. ”