“ Jusqu'en 1877, l'enseignement de la chimie analytique à l'Ecole de pharmacie avait été réduit aux exercices pratiques auxquels les élèves prennent part dans les laboratoires, en même temps qu'aux manipulations de chimie. Cet enseignement d'une science, si importante pour le pharmacien et d'une application journalière, était forcément limité, d'une part par les ressources dont le budget des travaux pratiques permet de disposer, d'autre part par le nombre des séances auxquelles les élèves peuvent assister dans le cours de leurs études. ”

“ Lorsque, en 1803, la loi de Germinal créa les Écoles de pharmacie, les médicaments galéniques constituaient presque à eux seuls l'arsenal pharmaceutique. Il suffit, pour s'en convaincre, de jeter un coup d'œil sur les livres qui composaient alors la bibliothèque de l'officine. Ces livres étaient surtout : la Pharmacopée universelle de Lémery dont le succès se poursuivait depuis plus de cent ans ; les Éléments de pharmacie théorique et pratique de BAUMÉ et, enfin, le Codex de 1748, dont les pharmaciens réclamaient en vain, depuis longtemps, la revision. ”

“ Nous nous plaisons à déclarer que l'Ecole de pharmacie de Paris est un établissement que l'on peut citer comme étant, à beaucoup d'égards, un modèle à imiter. La perfection n'est pas de notre nature, et nous sommes loin de prétendre que des améliorations ne soient à désirer dans quelques parties de cette institution; mais les résultats déjà obtenus sont bons, et n'ont guère besoin que d'être développés davantage du côté de l'enseignement pratique. ”

“ La chimie et la pharmacie ont eu, de tout temps, les rapports les plus intimes et, dès le commencement du XVIIe siècle, l'enseignement de la chimie fut, à Paris, entre les mains des apothicaires. Notre intention n'est pas de rappeler ici les noms de tous ceux qui ont laissé, dans l'histoire de la science, une trace plus ou moins brillante. ”

“ D'ailleurs, il était nécessaire de donner à l'enseignement théorique de la botanique et de la matière médicale leur complément indispensable. Il fallait que le pharmacien, au sortir de l'École, fût armé de toutes pièces pour faire face aux exigences multiples de sa profession : non pas la profession pharmaceutique envisagée seulement dans son acception la plus restreinte, la préparation et la vente des médicaments, mais dans ses nombreux points de contact avec les sciences naturelles, physiques, chimiques et biologiques. ”

“ Deux de ses premières études faites à trois points de vue : histoire naturelle, chimie et pharmacie, lui donnent l'occasion d'appliquer les connaissances encyclopédiques acquises à l'École. En même temps qu'il détermine par le microscope la nature du lupulin au point de vue botanique, il analyse ce produit et y trouve une résine, un principe amer et une essence contenant à la fois un carbure d'hydrogène et de l'aldéhyde valérianique caractérisé par son produit d'oxydation, l'acide valérianique; il en déduit la formule d'un certain nombre de préparations pharmaceutiques à base de lupulin. ”

“ La pharmacie, disait FOURCROY 1, possède à Paris une Ecole toujours ouverte, et qui depuis longtemps est plus complète que celle de médecine et de chirurgie. La botanique usuelle, l'histoire naturelle des drogues, la chimie pharmaceutique et la pharmacie proprement dite y sont enseignées avec toute l'étendue et tout le soin convenables à cette étude. L'élève en pharmacie joint à ces leçons la pratique dans les laboratoires des pharmaciens chez lesquels il demeure et dont il partage les travaux; il ne lui manque donc rien pour se former. ”

“ Bien que les sciences naturelles n'eussent jamais été l'objet spécial de ses études et de ses méditations, néanmoins il professa la matière médicale à l'École de pharmacie avec succès, avec un certain éclat même, que ses leçons empruntaient particulièrement des fréquentes applications qu'il savait faire à propos de la chimie et de la physique à l'étude des minéraux et à celle des drogues simples, applications fécondes, mais jusqu'alors peu pratiquées. ”

“ La physique, même élémentaire n'avait pas de chaire à l'Ecole ; la toxicologie, jusque-là partie intégrante du cours de chimie, était devenue, grâce surtout aux travaux d'Orfila, une science particulière, ayant ses méthodes et ses procédés, que le pharmacien, appelé souvent comme expert devant les tribunaux, ne pouvait négliger. Aussi, dès 1832, l'Ecole demande-t-elle au Ministre la création d'une chaire de physique et d'un chaire de toxicologie1. ”

“ Mais bientôt les circonstances le rappelaient dans la capitale, où sa nomination de professeur adjoint à l'Ecole de pharmacie fut suivie, peu de temps après, de celle de professeur d'histoire naturelle à la Faculté de médecine. Deux grandes chaires à Paris, c'était plus que son ambition n'avait jamais rêvé, ce n'était pas au-dessus de ses forces et de son mérite. A la fois chimiste et botaniste, familiarisé avec la matière médicale et la thérapeutique, CLARION s'acquitta avec un plein succès de cette double tâche. ”

“ Jusque-là, il avait eu l'heureux privilège de conserver la santé, l'humeur égale et l'entrain de ses jeunes années. Mais, vers la fin de l'année 1898, survint un affaiblissement général de ses forces qui le retint dans sa propriété des Essarts-le-Roi, où il s'éteignit doucement le 13 janvier 1901, à l'âge de quatre-vingt-sept ans. Il lui était réservé avant de mourir, de voir son fils, M. JOANNÈS CHATIN, ancien agrégé de l'Ecole de pharmacie, aujourd'hui professeur à la Sorbonne, entrer aussi à l'Académie des sciences. ”

“ Lorsque l'acide fluorhydrique a été rendu conducteur par l'addition d'une petite quantité de fluorhydrate de fluorure de potassium, on obtient au pôle positif le dégagement d'un gaz enflammant à froid l'iode, le phosphore, l'arsenic, le silicium cristallisé. Ce gaz, que M. MOISSAN s'est assuré n'être ni un perfluorure d'hydrogène, ni un mélange. d'acide fluorhydrique et d'ozone, est le fluor, dont tant de savants éminents avaient, sans y réussir, tenté l'isolement.
En réalisant cette découverte, M. MOISSAN venait de résoudre l'un des problèmes les plus difficiles de la chimie moderne. ”

“ Mentionnons seulement le célèbre LÉMERY qui, le premier, donna pour base à l'étude de la chimie le terrain solide des faits, ROUVIÈRE, BOULDUC, les trois GEOFFROY, puis ROUELLE, qui fut en même temps démonstrateur au Jardin du Roi et dont les leçons attiraient le Tout-Paris de l'époque1.
En 1700, la Compagnie des apothicaires institua un enseignement de la chimie qu'elle confiait chaque année à l'un de ses membres. Cinquante ans plus tard, elle choisit dans son sein un corps spécial de démonstrateurs qui se distribuaient les leçons au commencement de chaque année ”

“ D'autre part, l'élève ne peut, aux travaux pratiques, du moins d'une manière un peu suivie et complète, se livrer à l'étude théorique des méthodes analytiques, si utile à son éducation scientifique, si indispensable dans la suite au praticien dans l'application de ces méthodes aux divers problèmes qui peuvent se présenter, et c'est cette étude que l'on doit avoir principalement en but dans un cours d'analyse. ”

“ Depuis très longtemps, la méthode de TOURNEFORT était enseignée aux élèves en pharmacie de Paris, comme étant la plus facile à apprendre et la plus propre à guider les premiers pas dans la recherche des plantes ; mais la connaissance plus exacte des organes des végétaux, l'étude approfondie des rapports qui existent entre ces organes, la nouvelle nomenclature de LINNÉ, généralement adoptée, la découverte enfin d'un grand nombre de végétaux, ont rendu cette méthode presque insuffisante pour la classification de ces êtres organisés. ”

“ De même, GERHARDT écrivait, en 1850, que « le chimiste fait tout l'opposé de la nature vivante; il détruit, opère par analyse; la force vitale seule opère par synthèse; elle reconstruit l'édifice abattu par les forces chimiques ». La formation des composés organiques au sein des êtres vivants était réputée dépendre « de l'action mystérieuse de la force vitale, action opposée, en lutte continuelle avec celles que nous sommes habitués à regarder comme la cause des phénomènes chimiques ordinaires ». ”

“ En résumé, nous voyons donc que la spécialité des cours destinés aux élèves en pharmacie est une condition de succès pour l'enseignement de cet art. Ces étudiants ne trouveraient ni à la Faculté des sciences, ni à la Faculté de médecine, des leçons appropriées à leurs besoins et on ne saurait modifier les cours de l'une ou de l'autre de ces grandes Écoles de façon à satisfaire à ces exigences spéciales, sans nuire au caractère fondamental qu'il importe de leur conserver. ”

“ BUSSY, professeur adjoint de chimie, puis professeur titulaire et directeur de l'École, dont on a exposé ailleurs les belles découvertes en chimie minérale, appartient à une génération qui fut témoin des plus grands succès de l'analyse immédiate en même temps que des progrès accomplis en chimie organique par l'emploi de méthodes précises et pratiques d'analyse élémentaire. ”

“ La chaire de chimie organique fut alors créée et l'enseignement confié à un professeur titulaire, M. BERTHELOT.
Si l'on envisage le développement pris par la chimie et l'importance des applications que cette science a apportées aux arts et à la pharmacie pendant la première moitié du siècle, les indications précédentes peuvent donner à penser que la place attribuée à la chimie organique, et par suite aux autres parties de la chimie, ne s'est agrandie qu'un peu tardivement. ”

“ Quelques années plus tard, la chaire de minéralogie et d'hydrologie, ainsi que celle de cryptogamie, étaient définitivement créées.
Mais il ne suffisait pas d'ouvrir largement les portes de l'Ecole aux deux catégories d'étudiants et d'instituer de nouveaux cours, il fallait surtout donner aux élèves un enseignement pratique. Déjà, sous la direction de BUSSY, l'Ecole de pharmacie avait été la première, parmi les établissements d'enseignement supérieur, à organiser des manipulations de chimie, de toxicologie et de physique. ”

“ L'ensemble des matériaux débordait de toutes parts l'ancien cadre et faisait éclater de tous côtés l'enseignement pharmaceutique.
La séparation en deux chaires s'imposait. En fait, les deux enseignements étaient plus ou moins distincts : celui de LE CANU inclinant du côté chimique, celui de CHEVALLIER du côté galénique.
C'est ce que comprit l'homme éminent qui occupait la chaire de
chimie minérale et, comme Directeur, se trouvait placé à la tête de l'École. ”

“ Dans la commission de 1838, Orfila lui-même, qui avait souvent pris part aux examens de l'École de pharmacie, n'hésite pas à s'élever « contre un droit dont il réclame l'abolition dans l'intérêt des études et la dignité des pharmaciens ». (Enquêtes, t. III, p. 383) . Ce n'est pourtant que quarante ans plus tard que disparut enfin ce dernier vestige de la tutelle officielle exercée par la Faculté de médecine sur l'École de pharmacie! ”

“ CAVENTOU a observé le premier la mise en liberté des acides des graisses dans le traitement des corps gras par l'acide sulfurique, c'est-à-dire le principe de la saponification sulfurique dont l'industrie a fait une large application.
SOUBEIRAN, professeur de physique et auteur d'innombrables travaux de pharmacologie, a été conduit par ces derniers à des observations nombreuses de chimie organique. Il a découvert le chloroforme dans le même temps où LIEBIG obtenait en Allemagne ce composé, dont l'action thérapeutique a révolutionné la chirurgie. ”

“ L'acte rédigé à cette occasion porte que la Société libre a pour objet « de concourir aux progrès des sciences et spécialement de la Pharmacie, de la Chimie, de la Botanique et de l'Histoire naturelle. Nous déclarons, ajoutent les signataires, que notre intention est de perpétuer l'établissement d'instruction formé par les pharmaciens de Paris (le Collège) et nous nous engageons mutuellement à continuer à faire dans notre laboratoire et jardin, sis rue de l'Arbalète, des cours et démonstrations publics et gratuits de Chimie et de Pharmacie, de Botanique et d'Histoire naturelle. » ”

“ En conséquence la pharmacie, ou la connaissance de tout ce qui est nécessaire pour procéder à la conservation et à la bonne préparation des médicaments dont peut avoir besoin le médecin, devint le partage des ministres de la santé qu'on a depuis appelés apothicaires. C'est un dépôt précieux qui n'aurait jamais dû sortir de leurs mains, et qu'on voit, avec quelque espèce d'inquiétude et sous des prétextes aussi dangereux peut-être que le motif qui les fait valoir, partagé avec des personnes qui s'en sont souvent fort peu occupées (les épiciers) . ”

“ La chimie organique à l'École de pharmacie avant la création d'une chaire spéciale.
La chaire de chimie organique a été créée en 1859. Antérieurement, la partie de la chimie qui fait son objet, après être restée longtemps confondue avec la chimie minérale, fut enseignée par un professeur adjoint de chimie.
Pendant le premier tiers du XIXe siècle, l'École était ouverte du 1er avril au 1er septembre; les enseignements portaient sur la chimie, l'histoire naturelle des médicaments, la botanique et la pharmacie1 ”

“ Lorsque, en 1873, BUSSY eût résigné ses fonctions de directeur de l'Ecole de pharmacie, il n'en continua pas moins à s'occuper encore d'elle, se préoccupant sans cesse d'élever le niveau du corps pharmaceutique. Il fit créer à l'École un laboratoire destiné aux jeunes gens désireux de terminer leurs études par une thèse et obtint de la Société de pharmacie qu'elle institua un prix pour récompenser chaque année la meilleure thèse soutenue à l'École. ”

“ Le 25 avril 1777, Louis XVI signait l'importante Déclaration qui mit fin aux longs débats entre les maîtres apothicaires de Paris, les apothicaires privilégiés et les épiciers, et en même temps établit les droits des pharmaciens à l'enseignement vis-à-vis de la Faculté de médecine. Les apothicaires privilégiés étaient réunis aux autres maîtres pour former avec eux une même corporation sous le nom de Collège de pharmacie ”