Joseph Pitton de Tournefort

“ Louis XIV. accorda en conséquence à Jean-Baptiste de Pitton de Tournefort, Neveu de Joseph, une pension de mille livres sur le Trésor Royal. M. de Tournefort mourut à Paris le 28 Décembre 1708 âge de 52 ans, étant né à Aix l'an 1656. Luc de Pitton, Seigneur de Tournefort, fut élû second, Consul d'Aix, Procureur du Païs aux années 1690 & 1710. U avoit épouse Thérèse de Qede, Mère de Jean-Baptiste de Pitton, Seigneur de Tournefort, reçû
Avocat-général en la Cour des Comptes, Aides & Finances de Provence le 12 Juin 1714. ”

“ Il est bon de remarquer que l’Iman n’impose point de nom au nouveau circoncis ; c’est le pere qui donne le nom qu’il veut à ses enfans lorsqu’ils viennent au monde. Il tient entre ses bras le nouveau né, et l’élevant vers le ciel pour l’offrir à Dieu, il lui met un grain de sel dans la bouche en disant : Plaise à Dieu que son saint nom, mon fils Solyman, par exemple, te soit toûjours aussi savoureux que ce sel, et qu’il t’empesche de goûter les choses de la terre. ”

“ Quelques voleurs de nuit qui se mêlerent avec nous sur le matin, dans le temps qu’on chargeoit les balles, furent bien plus habiles, car ils détournérent deux mulets avec leur charge, et l’on n’en entendit plus parler. Les montagnes par où nous passâmes sont couvertes de taillis de charmes, parmi lesquels on voit des Pins, de la Sabine et du Geniévre. Les Melons d’eau sont excellens dans tous ces quartiers-là ; les meilleurs ont la chair rouge-pâle, et les graines rouge-brun tirant sur le noir ; les autres ont la chair jaunatre et la graine noire ; les moins sucrez ont la chair blanche. ”

“ On tire de cette chambre les pages du thrésor et ceux qui doivent servir dans le laboratoire où l’on prépare la thériaque, les cordiaux et les breuvages délicieux pour le Grand Seigneur : ce n’est qu’après avoir examiné le caractere de leur esprit, qu’on les met auprès du Prince. Ceux qui ne paroissent pas assez discrets sont renvoyez avec une recompense fort légére : on les fait entrer ordinairement dans la cavalerie, qui est aussi la retraite de ceux qui n’ont pas le don de perséverance ; car la grande contrainte et les coups de bâton leur font bien souvent passer la vocation ”

“ Le pistile qui est au fond du tuyau est un bouton ovale, long d’une ligne, vert-gai, lisse, terminé par une petite teste blanche. Le fruit n’étoit encore qu’une baye verte et naissante dans laquelle on distinguoit la jeune graine. Toute la plante est assez touffuë. Les feüilles écrasées ont l’odeur de celles du sureau, et sont d’un goût mucilagineux, lequel laisse une impression de feu assez considérable, de même que tout le reste de la plante. L’odeur de la fleur est douce, mais elle se passe facilement. Cette plante vient sur les collines et dans les bois éclaircis. ”

“ Ne seroit-il pas mieux d’avancer de jeunes gens par dégrez, dans un Empire où l’on n’a aucun égard à la naissance ? d’ailleurs ces Officiers passent tout d’un coup de l’état le plus gênant à une liberté si grande, qu’il n’est guéres possible qu’ils ne se livrent aux passions : cependant on leur donne les meilleurs Gouvernemens des Provinces. Comme ils n’ont ni capacité ni expérience pour remplir les devoirs de leurs charges, ils s’en reposent sur leurs Lieutenants, qui sont ordinairement ou de grans voleurs, ou des espions que le Grand Visir leur donne pour lui rendre compte de leur conduite. ”

“ C’est dans ce temps-là que leur modestie est la plus admirable ; ils ne saluent personne, et ils n’oseroient causer ni s’entretenir avec qui que ce soit, pas même regarder à droit ni à gauche. Tout le monde est immobile, on ne crache ni l’on ne tousse : enfin on ne donne des marques de vie que par quelques soupirs profonds, qui sont des épanoüissemens de l’ame envers Dieu, plûtost que des mouvemens mécaniques. ”

“ On n’y trouve pas une branche de bois, pas même une bouze de vache ; et comme nous ne manquions pas d’appetit, nous eûmes le chagrin de ne pouvoir, faute de brossailles, faire cuire des agneaux dont nous avions fait provision. On ne vécut ce jour-là que de confitures chez le Pacha. Nous ne découvrîmes rien de nouveau. Toute la pelouse étoit couverte des mêmes Violettes, ainsi nous passâmes la journée fort tristement ; les Turcs ne s’accommodant pas de ce jeûne, non plus que nous. Le 8 Juin nous commençâmes à la pointe du jour à nous appercevoir que nous étions veritablement en Levant. ”

“ Il est ordonné aux Musulmans de faire l’aumône dans l’unique veûë de plaire à Dieu, et non par un principe de vanité : Gens de bien ne perdez pas le profit de vos aumônes en voulant qu’on les voye ; car celuy qui les fait pour être veû, et non pas dans l’intention de se rendre le Seigneur favorable au jour du Jugement, est à l’égard des choses du Ciel comme une terre remplie de cailloux couverts d’un peu de poussiere, laquelle se dissipe à la moindre pluye, de telle sorte qu’il n’y reste que les cailloux. ”

“ La racine de cette plante est douceastre, astringente, & rougit beaucoup le papier bleu : les feuilles ne le rougissent presque point ; elles font ameres, & sentent le Sureau; ce qui fait connoistre que l'huile fétide se trouve en plus grande quantité dans les feuilles, & qu'il y enveloppe le sel acre & la terre : cette plante n'est pas usuelle : cependant il y a des Herboristes à Paris qui pour la rétention d'urine & pour la gravelle, font boire avec succés le vin où ses feuilles ont infusé pendant la nuit. ”

“ Il n’est pas nécessaire de dire que sa mere épousa Phanius Maître d’Ecole et de Musique de la ville. Jamais fille d’esprit n’a manqué de mari. Non seulement Smyrne glorieuse de la naissance de ce grand Poëte, lui fit dresser une Statuë et un Temple, mais elle fit frapper des Médailles à son nom. Amastris et Nicée ses alliées en firent de même, l’une à la tête de M. Aurele, et l’autre à celle de Commode. Pour le ruisseau Meles, quoiqu’à peine il fasse moudre deux moulins, je vous laisse à penser s’il fut oublié sur les Médailles ”

“ Si le Grand Visir a le genie de la guerre, il y trouve mieux son compte que dans la paix. Quoique le commandement des armées l’éloigne de la Cour, il a ses pensionnaires qui agissent pour lui en son absence ; et la guerre avec les Etrangers, pourvû qu’elle ne soit pas trop allumée, lui est plus favorable qu’une paix qui causeroit des guerres civiles. La milice s’occupe pour lors sur les frontieres de l’Empire, et la guerre ne lui permet pas de penser à des soulevemens ”

“ Le Roy en a une belle à la teste du même Empereur ; Mars tout nud est sur le revers le casque en teste, dans l’attitude d’un homme qui marche la pique à la main droite, et un bouclier à la gauche. Par rapport à la Medecine, je sçai bon gré aux citoyens d’Amastris d’avoir frappé plusieurs Médailles en son honneur : on voit beaucoup d’Esculapes d’Amastris avec des bâtons, autour desquels un serpent est tortillé. La Deesse Salus est répresentée sur quelques autres où les serpens ne sont pas oubliez ; la pluspart des testes sont d’Adrien, d’Antonin Pie, de M. Aurele, de Faustine la jeune. ”

“ Quelques voleurs parurent à un quart de lieuë de là sur les hauteurs voisines ; cependant nous ne laissâmes pas d’entrer dans une petite plaine terminée par un vallon, à l’entrée duquel s’étoient postez 15 ou 20 de ces voleurs, qui nous voyans venir en bon ordre, jugerent à propos de se retirer. Ces malheureux sont des montagnards qui volent quand ils se trouvent les plus forts, et qui n’ont pas l’esprit de s’entendre ni de bien faire leurs parties. Il est certain que s’ils nous avoient attaquez avec fermeté, ils auroient enlevé la moitié des balles de soye. ”

“ Pour ne pas rendre les dignitez héreditaires ou successives, et n’élever aucune famille qui puisse former un grand parti ; bien loin de donner des survivances aux enfans des Visirs et des Pachas, il est ordonné qu’ils ne sçauroient tout au plus devenir que Capitaines de galére : s’il y a des exemples contraires, ils sont bien rares. Il n’y a même pas longtemps que les Empereurs ne se servoient que de gens qui n’avoient ni parents ni amis dans le Serrail : on y amenoit continuellement des Provinces les plus éloignées, de jeunes enfans Chrétiens, pris à la guerre, ou levez par tribut en Europe ”

“ Chaque fleur est d’une seule piece, longue d’un pouce et demi ou deux, rétrecie dans le fond, évasée et découpée en cinq ou six parties. Celles d’en haut qui est quelquefois la plus grande, est large d’environ sept à huit lignes, arrondie par le bout de même que les autres, légerement frisée, ornée vers le milieu de quelques points jaunes ramassez en maniére d’une grosse tache. Les parties d’en bas sont un peu moindres et recoupées plus profondément que les autres. A l’égard de la couleur de cette fleur, le plus souvent elle est violette tirant sur le grisdelin. ”

“ Dans la necessité où l'on s'est trouvé de parler de ce qu'il y a de plus aébf dans les plantes, on n'a pas cru qu'il fallust recourir à la configuration des parties, ni aux premieres qualitez des corps; car on ne sçauroit déterminer la figure de ces parties ; & ce que l'on a nommé premieres qualitez ne se trouve proprement que dans l'âme de l'homme : on a tasché plustost de comparer ce qui semble agir dans les plantes, à certains autres corps, dont la nature & les proprietez font principalement connues des Médecins. ”

“ La pluspart des Janissaires ne manquent pas d’éducation, étant tirez du corps des Azancoglans, parmi lesquels leur impatience ou quelqu’autre defaut ne leur a pas permis de rester. Ceux qui doivent estre reçeus passent en reveuë devant le Commissaire, et chacun tient le bas de la veste de son compagnon. On écrit leurs noms sur le registre du Grand Seigneur, aprés-quoi ils courent tous vers leur Maître-de-chambre, qui pour leur faire connoître qu’ils sont sous sa jurisdiction, leur donne à chacun en passant un coup de main derriere l’oreille. ”

“ On nous assûra même qu’il y en étoit tombé le premier jour de Juin, et nous étions fort surpris d’avoir les mains engourdies jusqu’à ne pouvoir écrire sur le point du jour : cet engourdissement duroit encore une heure aprés le soleil levé, quoique les nuits y fussent assez douces et les chaleurs incommodes depuis les dix heures du matin jusques à quatre heures aprés midi. La plaine d’Erzeron est fertile en toutes sortes de grains. Le bled y étoit moins avancé qu’à Paris, et n’avoit pas deux pieds de haut, aussi n’y fait-on la recolte qu’en Septembre. ”

“ L’Autel étoit presque tout de la main de Praxitele. Strabon en parle pour l’avoir veû du temps d’Auguste ; et le droit d’Azyle, dit cet Auteur, s’étendoit jusques à 125 pieds aux environs. Mithridate avoit reglé cet Azyle, à un trait de fleche. M. Antoine doubla cet espace, et y ajoûta une partie de la ville ; mais Tibere, pour éviter les abus qui se commettoient à l’occasion de ces sortes de droits, abolit celui d’Ephese. On ne marque l’Azyle sur les Médailles de cette ville, qu’aprés que l’Empereur Philippe le vieux y eût passé ; encore ce ne fut que sur celle d’Otacilla ”

“ Sur ce préjugé les premiers officiers de l’Empire conviennent que le comble du bonheur et de la gloire, est de finir sa vie par la main ou par l’ordre de leur maître. Les Sauvages de Canada sont encore plus tranquilles sur cet article que les Turcs. Sans avoir lû Epictete ni les Stoïciens, ils regardent naturellement la mort comme un tres-grand bien, et se moquent de nous qui plaignons le sort de ceux que l’on fait mourir : ces Sauvages chantent au milieu des flammes ; et la douleur la plus vive les frappe moins, qu’ils ne sont flattez de l’esperance d’une vie plus fortunée. ”

“ Aprés la cerémonie, on se retire dans le même ordre qu’on étoit venu, et l’on marche comme en triomphe pour se rendre chez les parens, qui donnent à manger pendant trois jours à tous ceux qui se presentent. On en est quitte pour une grandre chaudiere de ris par jour, quelques pieces de bœuf, de mouton, et quelques poules : la dépense n’est pas considerable en liqueurs, car on satisfait tout le monde avec une grande cruche d’eau. Les gens plus aisez presentent le sorbet, le caffé et le tabac, et les parens font quelques presens aux pauvres garçons que l’on a circoncis avec leurs fils ”

“ A la verité nous passâmes une cruelle nuit prés de ce ruisseau. Elle nous parut encore plus longue aprés la retraite du donneur d’avis ; car enfin ce bon homme, voyant que sa rhetorique ne servoit de rien, se retira. Nous ne sçavions s’il étoit venu pour nous reconnoître, et pour avertir ses amis que nous avions une charge de marchandises outre nôtre bagage. Cependant ce qui paroissoit marchandise n’étoit que nôtre Recüeil de Plantes seches enfermées dans deux coffres à la Turque. ”

“ Non seulement ils les font travailler à coups de bâton et enlevent leurs enfans pour les vendre à leurs voisins, quand ils ont besoin d’argent ; mais ils prétendent avoir droit de vie et de mort sur leurs sujets. Le vin gris de Georgie est affez bon ; celui que l’on fournit à la Cour de Perse est un vin rouge qui approche de celui de Coste-rotie, mais il est encore plus fumeux et plus violent. ”

“ Les Capitaines sont payez sur les assignations des Isles, et ils sont obligez de fournir les forçats et les soldats ; car le Grand Seigneur ne leur donne que le corps de la galere, l’artillerie et les agrets. Pour conserver leurs esclaves, ils évitent le combat autant qu’ils peuvent ; et la pluspart même n’ont ni le nombre de galeres qu’ils doivent entretenir, ne leurs équipages complets, parce que le Capitan Pacha, pour quelque somme d’argent qu’on sçait lui donner à propos, fait souvent semblant de n’y pas prendre garde ”