“ Il n'y a pas d'exercice plus hygiénique et mieux approprié à nos mœurs modernes, peut-être un peu trop adoucies ; dirigé avec sagesse, l'action musculaire qu'il détermine harmonieusement favorise les fonctions de la peau et celle des autres organes importants. On pourrait assurément faire une histoire très-intéressante de beaucoup de maladies organiques qui ont été guéries ou très-avantageusement modifiées par l'escrime telle que JEAN-LOUIS savait l'enseigner et l'appliquer ”

“ « J'y consens; mais , avec un tireur de votre force, je ne puis accepter qu'à la condition, ou bien je tirerai de la main gauche, ou, bien je me servirai d'un fleuret boutonné lorsque le vôtre ne le sera pas. » Le maître d'armes eut la faiblesse, pour ne pas dire la lâcheté, d'accepter cette dernière proposition. Les témoins essayèrent en vain de s'opposer à cette lutte qui semblait monstrueuse. Mais JEAN-LOUIS leur ayant assuré qu'il savait comment il se tirerait d'affaires, on le laissa agir, ayant toute confiance dans les mesures qu'il pouvait prendre et surtout
dans son sang-froid. ”

“ En même temps l'intelligence, que la nature ne lui avait point refusée, prit son essor; et comme son goût naissant pour les armes n'était point distrait par l'ambition qu'aurait pu faire naître en lui une instruction et une éducation qu'il n'avait jamais reçues , il reporta sur l'escrime toutes les aptitudes naturelles ou acquises dont il pouvait disposer, et qui ne pouvaient que s'accroître de jour en jour par la volonté , la réflexion et la constance qui faisaient le fond -de son caractère. ”

“ JEAN-LOUIS avait des habitudes de sobriété, d'ordre et de sagesse ; il sut ménager et faire fructifier les ressources que lui rapportaient ses leçons. C'est ainsi que le pauvre soldat - put amasser de belles économies qui lui permirent, quand il prit .sa retraite, de se fixer pour toujours à Montpellier, d'y acheter une maison et d'y installer cette école d'escrime qui, pendant trente ans, fit l'admiration de nombreux étrangers, et qu'il modifiait et agrandissait à mesure que ses ressources augmentaient, rendant ainsi à l'art ce que l'art lui faisait gagner. ”

“ Toute sa vie il fut bon et dévoué, fidèle à ses habitudes d'homme simple et modeste; bien qu'il eût des amis puissants, il n'usa jamais de leur crédit pour lui-même, mais il s'en servit largement pour rendre service à tous ceux qui le méritaient. ”

“ Pour JEAN-Louis, à part l'utilité incontestable qu'elle assure au galant homme dans les circonstances solennelles de la vie où la justice des hommes peut lui faire défaut, l'escrime devait avoir une influence et un but plus élevé ; il l'avait étudiée et scrutée dans toutes ses conséquences ; il en avait tiré et for-
mulé une théorie philosophique dont il a dû prouver la justesse à tous ceux qui ont pu suivre ses principes et voir comment il enseignait les élèves. ”

“ Non-seulement c'est un des plus nobles et des plus agréables délassements; mais quelles ressources, quels avantages doit donner, dans le cours ordinaire de l'existence, quelquefois spontanément , un exercice qui assouplit les membres, les habitue à la fatigue, à obéir passivement à une volonté instantanée ; qui fait acquérir cette finesse de tact si précieuse et que les aveugles portent à un si haut degré ”

“ Les progrès sensibles et les preuves d'intelligence du jeune élève ne pouvaient échapper à un maître comme M. D'ERAPE ; il le suivit, dès lors, avec une grande attention ; il sut trouver et employer des moyens pour développer rapidement le jeune mulâtre. Dirigé par lui pendant quelque temps encore, JEANLOUIS acquit bientôt toutes les qualités qui forment le tireur supérieur, et qu'il devait perfectionner de jour en jour. ”

“ Ces principes, il les a créés ; on peut dire qu'il a eu le génie de l'escrime, car il les a composés avec ses propres ressources; il a suppléé à une instruction et à une éducation première par un travail incessant et un grand esprit d'observation.
C'est ainsi que cet homme modeste s'est élevé jusqu'à la célébrité. Désormais le nom de JEAN-LOUIS s'inscrira à côté de ceux de ANGELO, St-DIDIER , FABIEN DE LYANCOUR, DÉON DE BAUMONT , BESNARD, DE SLANGE, LABOËSSIÈRE, DE St-GEORGES, GOMARD , comte DE BONDY, etc. ”

“ Ce caractère avait encore une qualité non moins remarquable, qui précisément servit le plus à ses succès, à sa réputation c'était la modestie.
L'homme vraiment modeste apporte dans toutes ses actions une simplicité et un naturel qui doublent souvent sa valeur personnelle : instinctivement il repousse tout ce qui a l'air d'appeler l'attention sur lui ”