Georges Eekhoud,
L'Escrime à travers les âges : histoire vivante de l'épée en 10 tableaux épisodiques
(1894)
“ Un jour elle a fui vers Tolède Où l'on s'en va la dégrossir. Maintenant, la rapière fauche Et de son art encor grossier La dague preste, en la main gauche, Dépiste le lourd jeu d'acier. Provoquante et presque civile, De Saragosse et de Séville La Flamberge prend son essor ; Et tandis que flambent les forges, Le code fameux de Saint-Georges Trace des statuts à la mort. Ainsi naît la « Noble Science » ; Le guerrier n'est plus un bourreau ; Il entre un peu de conscience Avec le fer, dans le fourreau. L'art qui l'éclairé et la régente Donne à l'épée intelligente La verve et l'esprit d'Arouet ”
