Le roi des fromages : quand la marchandise s'approprie la légitimité monarchique

“ La Nature elle-même a pris part à l'allégresse commune ; les frimats qui ont si long-temps obscurci nos contrées, se dissipent et font place aux douces haleines du zéphir. La terre se couvre d'une nouvelle verdure ; l'aimable printemps arrive, et traîne à sa suite les.
chantres ailés des bois qui viennent célébrer ta naissance.
Salut, Roi de Rome! salut noble rejeton de la race des héros ! Ton illustre origine s'annonce à nos yeux ; ton berceau n'est pas mollement suspendu aux branches flexibles d'un lilas, parmi les myrtes et les roses. ”

“ Quelques instants après sa naissance, le duc de Bourgogne fut ondoyé dans la chambre de la Dauphine par le cardinal de Bouillon, grand aumônier de France, revêtu de l'étole, en camail et en rochet. La cérémonie se fit en présence du curé de la paroisse de Versailles [27] ; et sitôt qu'elle fut faite, on alla bercer le prince dans le cabinet de la Dauphine, d'où on le rapporta un peu après pour le montrer à cette princesse. Puis la maréchale de la Mothe étant entrée dans une chaise à porteurs, on le mit sur ses genoux, et il fut ainsi porté jusque dans l'appartement qu'on lui avait préparé. ”

“ Devenu riche à son tour, Claude n'oublia jamais son obscure naissance, et retourna dans la Savoie où il s'occupe, dit-on, de la fondation d'un établissement universel pour les petits ramoneurs.
LA BRANCHE DE GÉRANIUM
Il est des jours si purs que le bonheur est dans l'air, dans les fleurs, dans un doux rayon de soleil; on le respire, on le savoure, le pauvre comme le riche, le poète comme la brute ; il est partout et pour tous.
Un de ces beaux jours de printemps, je suivais silencieuse et recueillie le chemin qui conduit de Moritrouge au village d'Arcueil en longeant la rivière de Bièvre. ”

“ Vous qui présidez à tous les temps, et qui préparez les effets dans les causes les plus éloignées, jettez un regard de clémence et de salut sur le prince infortuné que nous reconnoissons pour notre souverain légitime. Sorti de cette race illustre qui a donné, sans interruption, trente-deux rois à la France, il a vu le trône de ses pères renversé su-
bitement par une troupe de factieux et d'impies,et le vertueux monarque, qui l'occupoit alors, conduit de sacrifices en sacrifices, d'outrages en outrages, jusqu'à la perte de la vie. ”

“ Il n'y avait qu'un seul personnage qui pût inspirer quelque ombrage à la politique espagnole, c'était don Juan, duc de Bragance.
Ce prince était le petit-fils de Catherine, duchesse de Bragance, dont les droits au trône de Portugal, comme petite-fille du roi Emmanuel, avaient été étouffés par la force étrangère.
D'une humeur douce et bienveillante, il avait su se concilier le dévouement de la noblesse, qui reconnaissait en lui le légitime prétendant à la couronne,
et l'amour du peuple, qui admirait ses qualités et ses vertus. ”

“ Roquefort, village de l’arrondissement de Saint-Affrique, département de l’Aveyron, est situé sur le revers septentrional d’une colline, à trois lieues de Millau et deux de Saint-Affrique, et à 600 mètres environ au dessus du niveau de la mer. On y compte trois cents habitans en hiver et quatre cents dans la belle saison ou pendant la manipulation du fromage. Il y a cinquante feux et dix caves à fromages, dont cinq seulement ont des soupiraux dont elles reçoivent un air extraordinairement frais, auquel on rapporte en partie la qualité des meilleurs fromages. ”

“ C’est ici le moment de placer la description des caves de Roquefort, puisque nous avons rendu les fromages à leurs portes. Ces caves sont adossées contre un rocher calcaire dont nous avons déjà parlée, quelques unes sont même placées dans les crevasses ou grottes qui y sont naturellement ou artificiellement pratiquées ; un seul mur du côté de la rue est souvent tout ce que l’art a eu à faire : la grandeur de ces caves n’est pas énormes, il en est même de très petites. ”

“ Le caillé qu'on emploie est fait de lait de brebis et d'un peu de lait de chèvre ; il est brisé jusqu'aux plus petites parties. Lorsqu'il est retiré des formes, il est ceint d'une bande de toile, et c'est alors un fromage qui est porté au séchoir, puis aux caves où on lui donne le sel en l'en frottant sur les deux plats de sa surface. Ensuite, on racle, à plusieurs reprises, le duvet qui se forme sur la croûte, après quoi on le laisse mûrir sur des tablettes au milieu des courants d'air, qui se forment par les interstices des rochers où les caves sont creusées. ”

“ Quoi de plus utile, surtout dans ce temps de tristes défaillances, où toutes les notions du vrai et du faux, du juste et de l'injuste, sont confondues, que de rappeler au pays, qui semble l'avoir oublié, que la royauté est l'oeuvre des siècles et non d'un jour d'anarchie et de révolte ; que nul empire ne peut subsister sans la tradition monarchique ; que c'est la monarchie qui a fait la France grande, forte, compacte; que la France s'est toujours personnifiée dans ses rois, que la politique du pouvoir royal, rétabli après nos malheurs, a été constamment noble, digne, respectée ”

“ Pour que le char politique marche vers la borne du bonheur , il faut que l'immortel conducteur parcoure l'arène semée de fleurs. La nature d'un gouvernement légitime et royal admet un principe qui prend sa force dans l'institution religieuse.
Un roi étant la droite de l'Éternel , doit, comme lui, n'avoir aucuns pouvoirs au-dessus de sa personne inviolable. Tel un ormeau embrasse, soutient et garantit la faible vigne : tel un monarque protège son peuple, prête son autorité aux ministres, et fait prospérer l'arbre civil. Que la sagesse préside aux institutions ”

“ Une marchandise paraît au premier coup d’œil quelque chose de trivial et qui se comprend de soi-même. Notre analyse a montré au contraire que c’est une chose très-complexe, pleine de subtilités métaphysiques et d’arguties théologiques. ”

“ A l'occasion de cette naissance, on chanta plusieurs Te Deum en musique à Versailles. La plupart des maîtres en avaient composé, et le roi voulut bien les entendre dans sa chapelle.
Louis XIV avait dispensé les différents corps de l'État des compliments d'usage; quant aux ambassadeurs et aux ministres des princes étrangers, il leur accorda l'audience qu'ils lui demandèrent à cette occasion. Elle eut lieu dans le grand appartement de Versailles, avec les cérémonies accoutumées. Tous les corps de la garde du roi étaient en haie. Les ambassadeurs entrèrent par le grand escalier [35] . ”

“ Cet air, introduit par ces veines de rochers, s’échappe par la porte et y forme un courant très sensible. L’intérieur de ces caves est rempli de tablettes plus ou moins larges, sur lesquelles on dispose les fromages ; ces tablettes placées contre les murs et dans le milieu, formant plusieurs étages, multiplient les surfaces et permettent d’y placer un plus grand nombre de fromages.
La fraîcheur de ces caves est ce qui frappe le plus, et c’est en effet ce qui mérite le plus d’attention. ”

“ Le degré de température varie dans ces caves relativement à leur exposition, relativement à la chaleur de l’atmosphère et au vent qui souffle ; plus l’air extérieur est chaud, plus les caves sont froides, parce que le courant est plus fort ; le vent du sud en favorise encore la fraîcheur.
Il s’agit maintenant de faire connaître les diverses opérations qu’on fait subir aux fromages dans l’intérieur des caves. ”

“ Par le secours des prairies artificielles, on élèvera plus de bestiaux, et la vraie richesse du paysan s’accroîtra nécessairement.
La manière de préparer les fromages qu’on porte à Roquefort est, à peu de chose près, celle qui est en usage dans tous les pays. On le fait, comme nous l’avons dit, avec le lait de chèvre et celui de brebis ; le premier lui donne la blancheur, le second plus de consistance et une meilleure qualité [2] . On fait du fromage depuis la fin de juin jusqu’au mois d’octobre ”

“ C'est dans le but de diminuer le développement des mauvais ferments et l'altération du lait qui en est la conséquence que les agriculteurs soigneux prennent, au cours de la traite et du transport du lait, les précautions et les soins de propreté que nous avons indiqués précédemment ; c'est dans le même but que nous préconisons (voir chap. XI, Améliorations à réaliser) , certaines pratiques qui ne sont pas encore en usage dans les pays producteurs de roquefort et qui devraient y être adoptées parce qu'elles donnent, dans d'autres régions, les meilleurs résultats. ”

“ On pourrait encore substituer des moyens mécaniques au travail des mains, pour mieux pétrir le caillé. On peut aisément adopter ces réformes, que je crois d’autant plus avantageuses, qu’on ne peut rapporter qu’au défaut d’une suffisante expression du petit-lait quelques vices particuliers des fromages. Lorsque le fromage n’a pas été suffisamment exprimé, la pâte se ramollit dans les caves, les formes s’affaissent, la masse s’échauffe et il en résulte du fromage de mauvaise qualité : la fermentation, au lieu de s’opérer sur un corps sec, s’opère sur un corps mou ”

“ Diverses autres circonstances sont favorables au rendement en lait. Il faut que l'alimentation soit régulièrement soutenue et sans à-coups. Il est essentiel aussi que, dans ses sorties au pâturage, le troupeau marche avec lenteur et soit très doucement mené : lorsque , pour une raison quelconque , à la suite des vivacités d'un chien, par exemple, les brebis sont effrayées et prennent la course, on constate, dès le lendemain, une diminution anormale dans le rendement. ”

“ Quant aux procédés de fabrication, ils sont des plus disparates. Tandis que la façon des fromages est confiée, chez quelques-uns, à des personnes intelligentes et connaissant leur métier, qui veillent à la propreté la plus scrupuleuse et ne négligent aucun détail, elle est faite, chez d'autres, par des ménagères d'une propreté douteuse qui ne soupçonnent même pas l'usage du thermomètre et sont exposées à commettre des fautes d'autant plus grossières qu'elles sont plus distraites de leurs fonctions de fromagères par les autres travaux du ménage. ”

“ A notre avis, les fromages de choix sont toujours dignes de leur bonne réputation ; la meilleure preuve est qu'ils se vendent plus cher que les autres sortes de fromage ainsi que nous l'avons indiqué plus haut. Seules les qualités inférieures sont susceptibles d'entacher cette réputation. Mais des mauvais fromages il a dû toujours y en avoir plus ou moins au milieu des bons et il est du devoir de ceux qui s'intéressent à la prospérité du roquefort, de faire tous leurs efforts pour en diminuer d'une manière constante la proportion. ”

“ Pour y parvenir, il eut soin d'écarter du trône la noblesse portugaise, en ne lui accordant aucun emploi ; de laisser les forteresses tomber dans un état de délabrement absolu; d'enlever de leur patrie et d'enrégimenter pour des expéditions militaires tous les jeunes hommes capables de porter les armes;, et enfin de ruiner le peuple par des impôts et des contributions extraordinaires sans cesse renouvelées.
Aussi le chagrin de se voir gouvernés par un roi d'Espagne avait-il fini par se transformer, chez les Portugais, en une haine sourde contre leurs oppresseurs. ”

“ Albuquerque fit beaucoup dans les Indes. Actif et prévoyant, il fonda partout des comptoirs et éleva des citadelles pour les défendre. Puis, la domination d'Emmanuel une fois bien assise dans ces parages, il tourna ses vues vers Malaca, dont le port recevait des vaisseaux venus du Japon, de la Chine, des Philippines, des Moluques, du Coromandel, du Bengale, du Malabar, de la Perse et d'autres pays.
En 1508, des Portugais conduits par Siquiera, en-
voyé par le roi Emmanuel, avaient été massacrés par les indigènes. ”

“ Le corps politique, pris individuellement, peut être considéré comme un corps organisé, vivant, & semblable à celui de l’homme. Le pouvoir souverain représente la tête ; les lois & les coûtumes sont le cerveau, principe des nerfs & siége de l’entendement, de la volonté, & des sens, dont les juges & magistrats sont les organes ; le commerce, l’industrie, & l’agriculture, sont la bouche & l’estomac qui préparent la subsistance commune ; les finances publiques sont le sang qu’une sage économie, en faisant les fonctions du cœur, renvoye distribuer par tout le corps la nourriture & la vie ”

“ Le commerce vexe, outragé, dénoncé à la haine du peuple, fuit de plus en plus la terreur monte à fon comble le renchérifiement n'a plus de bornes; & toutes les mefitres de l'administration font rompues.
Le gouvernement ne peut donc fe réferver le tranfport & la garde des grains, fans compromettre la lubfiflance & la tranquillité des peuples. C'est par le commerce SEUL, & par le commerce LIBRE, que l'inégalité des récoltes peut être corrigée.
Le roi doit donc à fes peuples, d'honorer, de protéger, d'encourager d'une maniere spéciale le commerce des grains, comme le plus néceffaire de tous. ”

“ Le commerce déjà prospère avec l'étranger serait susceptible de prendre un développement beaucoup plus grand, si les transports par wagons et par bateaux réfrigérés pouvaient être organisés. Les négociants de Roquefort sont réduits à ne vendre en Amérique et dans les autres pays lointains que de septembre (lorsqu'il ne fait pas trop chaud) à avril. On consommerait, dans tous ces pays, beaucoup plus de fromage si l'on pouvait y expédier toute l'année. ”

“ Ceux qui ont la plus grande habitude de ce travail sont forcés de convenir qu’ils n’ont aucun indice assuré pour en distinguer la qualité. Le coup-d’œil, l’odeur, la consistance, la réputation du fabricant sont la seule boussole qui les guide, et leurs décisions sont très souvent contrariées par le fait. Le poids de ces formages est ordinairement de six à huit livres, c’est même la forme qui se prépare le mieux dans les caves. Les fromages plus pensans se font que par commission, et les propriétaires n’approuvent point les gros volumes. ”

“ Tout d'abord, les petits cultivateurs ne possédant que quelques brebis dont le lait était autrefois inutilisé peuvent, aujourd'hui, produire du roquefort ; la transformation du lait en fromage, que les fermes d'une certaine importance pouvaient seules entreprendre il y a quelques années, a donc été mise à la portée de tout le monde : elle s'est démocratisée.
D'autre part, le personnel des laiteries est généralement plus compétent, mieux préparé, plus spécialisé que la ménagère de la ferme qui doit, le plus souvent, s'occuper parallèlement des autres travaux de la maison. ”

“ Des pays pauvres, comme le Camarès, sont devenus riches gràce au roquefort.
On s'explique facilement le mécanisme de ces améliorations Le désir d'augmenter la production du lait ou du fromage pousse les agriculteurs à accorder plus d'importance à l'hygiène et aux soins de propreté, à mieux choisir les bonnes laitières, à nourrir plus abondamment et à mieux composer les rations, à produire plus de fourrages et à donner, par suite, une place de plus en plus importante aux prairies artificielles. La superficie réservée aux autres cultures est ainsi diminuée ”

“ Je commenceray par le tiers estât, auquel celuy de la marchandise tient à mon advis le plus honnorable lieu. L'on ne nous peut oster cest honneur, que nostre estat de marchandise ne soit celuy de tous qui plus donne de moyen de hanter et trafiquer avec les nations estranges, de gaigner l'amitié des rois et princes estranges, sçavoir de leurs nouvelles, de leurs entreprinses et déportemens, d'aquérir expérience de plusieurs choses, ne qui en plus dema-
nières face secours à son pays des choses que Dieu a données aux autres. ”

“ Il est contre l'esprit du commerce que la noblesse le fasse dans la monarchie 3. « Cela seroit
1 Des Lois, liv. VIII. 2 ZONARE.
3 Il y auroit sans doute de l'inconvénient que toute la noblesse
Il pernicieux aux villes, disent 1 les empereurs » Ilonorius et Théodose, et ôteroit entre les mar» chands et les plébéiens la facilité d'acheter et de » vendre. »
Il est contre l'esprit de la monarchie que la noblesse y fasse le commerce. L'usage, qui a permis en Angleterre le commerce à la noblesse , est une des choses qui ont le plus contribué à y affoiblir le gouvernement monarchique 2. ”

“ Que la vertu n'est point le principe du gouvernement monarchique.
Dans les monarchies, la politique fait faire les grandes choses avec le moins de vertu qu'elle peut ; comme, dans les plus belles machines, l'art emploie aussi peu de mouvements, de forces et de roues qu'il est possible.
L'état subsiste indépendamment de l'amour pour la patrie, du desir de la vraie gloire, du renoncement à soi-même, du sacrifice de ses plus chers intérêts, et de toutes ces vertus héroïques que nous trouvons dans les anciens, et dont nous avons seulement entendu parler. ”

“ Dans la monarchie, la noblesse ne doit point s’y adonner, encore moins le prince. Enfin, il est des nations auxquelles le commerce est désavantageux : ce ne font pas celles qui n’ont besoin de rien, mais celles qui ont besoin de tout : paradoxe que l’auteur rend sensible par l’exemple de la Pologne, qui manque de tout, excepté de bled, & qui, par le commerce qu’elle en fait, prive les paysans de leur nourriture, pour satisfaire au luxe des seigneurs. M. de Montesquieu, à l’occasion des loix que le commerce exige, fait l’histoire de ses différentes révolutions ”

“ S'il corrompt souvent les moeurs pures & civiques , il polit & adoucit toujours les moeurs dures ou barbares ; s'il produit trop: fréquemment des guerres terribles , il porte conf tamment les peuples à la paix.
Le commerce a un rapport intime avec la constitution : la monarchie le fonde fur le luxe & les fantaifies , la république fur les befoins réels & fur l'économie. Les grandes entreprises! de commerce ne font pas pour les monarchies , mais pour le gouvernement de plufieurs. ”

“ Toutes les pièces de la machine politique ayant une tendance naturelle vers la place qui leur est assignée, cette tendance, qui est divine, favorisera tous les efforts du Roi ; et l’ordre étant l’élément naturel de l’homme, vous y trouverez le bonheur que vous cherchez vainement dans le désordre. La révolution vous a fait souffrir, parce qu’elle fut l’ouvrage de tous les vices, et que les vices sont très-justement les bourreaux de l’homme. Par la raison contraire le retour à la monarchie, loin de produire les maux que vous craignez pour l’avenir, fera cesser ceux qui vous consument aujourd’hui ”

“ Les Rois doivent bien se garder de se joindre à aucune des sactions de leurs sujets ; elles font toujours pernicieuses aux Monarchies ; elles intro- dussent des obligations plus fortes que l'obéissance dûe à la souveraineté ôc rendent le Souverain tanquam unum ex nobis, comme on a vû du tems de la ligue de France. C'est une marque de foiblesse dans le Prince, lorsque les sactions deviennent trop puissantes, & qu'elles font trop d'éclat, 5c rien n'est plus préjudiciable à ses affaires & à son autorité.
Le mouvement des sactions
&des partis dans un Etat Monarchique , doivent dépendre du Prince ”

“ Une loi propre à élever le caractère d'un peuple, mérite la sanction de ce même peuple. La nation aime son Roi, et toutes les pensées des pouvoirs législatifs tendent à fortifier les institutions. Les libertés civiles et politiques résident dans l'esprit monarchique. La lige sacrée des fils de France ombrageait dans ses beaux jours de gloire et de splendeur, la pieuse, la fidèle nation: les lis conservent encore leur force et leur blancheur. Vivons heureux, et que l'attachement à la dynastie atteste notre loyauté. Il est démontré que la royauté doit jouir de ses belles prérogatives ”

“ Et d'autant qu'il n'y a rien qui plus enrichisse les villes, païs et royaumes, que le trafiq de marchandise laquelle est appuiée et repose entièrement sur la foy des marchands, qui le plus souvent agissent de bonne foy entr'eux, sans témoins et notaires, sans garder et observer la subtilité des loix : dont s'ensuit qu'aucuns cauteleux et malicieux, au lieu de payer ou faire payer ce qu'ils ont promis , travaillent par procèz ceux avec lesquels ils ont négocié, et les distraient de leurs marchandises ”

“ Tout cela est désormais fini ; la bourgeoisie a remplacé la noblesse sombrée dans le gâtisme ou dans l’ordure ; c’est à elle que nous devons l’immonde éclosion des sociétés de gymnastique et de ribote, les cercles de paris mutuels et de courses. Aujourd’hui, le négociant n’a plus qu’un but, exploiter l’ouvrier, fabriquer de la camelote, tromper sur la qualité de la marchandise, frauder sur le poids des denrées qu’il vend.
Quant au peuple, on lui a enlevé l’indispensable crainte du vieil enfer et, du même coup, on lui a notifié qu’il ne devait plus, après sa mort, espérer une compensation quelconque à ses souffrances et à ses maux. ”

“ N’est-il pas étrange qu’on prenne hautement la défense du commerce agioteur et infidèle, et qu’en même temps on se récrie sur la tentative d’un monarque faux-monnayeur, qui, après tout, ne faisait qu’appliquer à l’argent le principe fondamental de l’économie politique, l’instabilité arbitraire des valeurs ? Que la régie s’avise de donner 750 grammes de tabac pour un kilogramme, les économistes crieront au vol ”

“ Dans la république, la souveraineté n'est point palpable comme dans la monarchie ; c'est un être purement moral, et sa grandeur est incommunicable : aussi les emplois ne sont rien dans les républiques hors de la ville où réside le gouvernement; et ils ne sont rien encore qu'en tant qu'ils sont occupés par des membres du gouvernement ; alors c'est l'homme qui honore l'emploi, ce n'est point l'emploi qui honore l'homme : celui-ci ne brille point comme agent, mais comme portion du souverain. ”

“ En se convainquant une bonne fois que ces termes de monarchie, démocratie, etc., n’expriment que des conceptions théoriques, fort éloignées des institutions qui semblent les traduire, le royaliste, aux mots de contrat social, de souveraineté du peuple, de suffrage universel, etc., restera calme ; le démocrate, en entendant parler de dynastie, de pouvoir absolu, de droit divin, gardera en souriant son sang-froid. Il n’y a point de vraie monarchie ; il n’y a point de vraie démocratie. La monarchie est la forme primitive, physiologique et pour ainsi dire patronymique de l’État ”

“ La monarchie l’enchaînait, le socialisme l’annihile.
Qu’est l’industrie ? C’est chose sociale, comme on disait chose du roi. Qu’est le commerce ? C’est chose sociale, comme on disait chose du roi. Qu’est la religion, si elle n’est pas supprimée ? C’est institution sociale, comme on disait établissement du roi. Qu’est l’enseignement ? C’est chose nationale, comme on disait chose du roi. Qu’est l’agriculture ? Le sol appartient à tous comme il appartenait au roi, et il est cultivé en commun sous la direction de l’Etat. L’agriculture est chose d’Etat, comme on disait chose du roi. ”

“ La marchandise est chère, que l'on achète avec perte de loz3 et gloire. J'aimerois mieulx la pauvreté du président de la Vacquerie4 que la richesse du chancelier à qui son maistrefeut contrainct dire : C'est trop, Rollin 5.
Le vray loz du juge est de diminuer et esteindre6 et garder qu'il n'y ayt nul procez, si faire se peult; tout ainsy que les loyx sont meilleures, qui empeschent que les crimes n'adviennent que celles qui les punissent, j'aimerois mieulx le médecin qui empescheroit que la maladie ne vinst, que celuy qui la guériroit. ”

“ C’est bien pis lorsque, chose qui ne manque jamais d’arriver, cette société soi-disant formée pour le service de la vérité, épouse une opinion politique et devient l’organe d’un parti. Vous pouvez la considérer définitivement comme une fabrique de fausse monnaie et une cathèdre d’iniquité. Tout moyen lui est bon contre l’ennemi. Jamais gazette démocratique parla-t-elle avec convenance d’un gouvernement monarchique, et jamais feuille royaliste rendit-elle justice aux aspirations de la démocratie ? Quels jugements que ceux portés par les libéraux et les cléricaux les uns contre les autres ! ”

“ Quand le mandat politique, avili dès l’origine, s’achète par un marchandage également fâcheux pour les électeurs et pour les élus, quand, exercé sans indépendance, il devient un esclavage public au profit d’intérêts particuliers, quand il contraint ses possesseurs à abandonner leurs attributions véritables, à usurper sur les prérogatives du gouvernement, à livrer le ays aux plus violens et aux plus avides, que lui reste-t-il de son prix ? ”

“ En un mot, la politique n'a rien à démêler, selon vous, avec la morale. Vous permettez au monarque ce que vous défendez au sujet. Suivant que les mêmes actions sont accomplies par le faible ou par le fort , vous les glorifiez ou vous les blâmez ; elles sont des crimes ou des vertus, suivant le rang de celui qui les accomplit. Vous louez le prince de les avoir faites, et vous envoyez le sujet aux galères. Vous ne songez donc pas qu'avec des maximes pareilles, il n'y a pas de société qui puisse vivre ; vous croyez que le sujet tiendra longtemps ses serments quand il verra le souverain les trahir ”