Jean Redier, Hygiène de la bouche (1879)
“ La salive alcaline constitue une garantie contre la carie dentaire ; mais elle aboutit fatalement à la formation des dépôts de tartre. Ceux-ci, lorsqu'ils sont peu abondants, durs et compacts, n'ont aucun inconvénient ; mais, sous l'influence de circonstances favorables, l'accumulation des sels terreux peut devenir considérable, et il peut en résulter un véritable danger pour les dents et pour la muqueuse. Celle-ci, irritée par la présence de cette masse qui joue, vis-à-vis d'elle, le rôle d'un corps étranger, devient le siège d'une inflammation chronique ”
