Eugène Meunier, Projet d'une enquête sanitaire… (1865)
“ Cependant l'idée louable d'une telle amélioration ne saurait faire oublier ou négliger d'autres réformes non moins désirables. Il en est une surtout pour laquelle je viens faire appel à votre sollicitude. Il s'agit de la santé du peuple. La santé du corps est au moins aussi nécessaire que celle de l'esprit, et l'hygiène publique importe essentiellement à la société. Cette partie indispensable à la prospérité d'une nation ne saurait être négligée un seul instant. La santé permet à l'homme des travaux qu'il ne peut accomplir sans elle. ”
