Vermouth

“ Sans doute la nature du sol et les conditions
climatériques entrent pour une très grande part dans la production chevaline d'un pays, mais il faut aussi faire entrer en ligne de compte le débouché qui lui est offert, la nature de la demande ; car autrefois l'Irlande ne produisait guère le hunter irlandais, que l'on regarde aujourd'hui et à juste titre comme le type du parfait cheval de chasse.
La cause déterminante de la production du hunter dans les pays anglais a été la chasse du renard, qui n'est en somme qu'un prétexte à steeple-chases, sans poids ni parcours déterminés ”

“ Donc tous ceux qui voudront contribuer à l'amélioration chevaline devront constamment préparer et maintenir l'accord entre les deux éléments actifs de toute industrie : l'offre et la demande.
Etant données les conditions économiques actuelles en France, ce n'est donc pas la chasse à courre qui pourra créer un débouché à l'élevage. Nous n'avons
qu'un seul et puissant moyen d'encouragement, ce sont les COURSES, et les courses d'obstacles seules, avec de très gros obstacles, très rapprochés les uns des autres en terrain varié, avec de gros poids et de longs parcours. ”

“ Mais cette excellente mesure n'est applicable qu'aux chevaux de pur sang, et il serait à souhaiter que mêmes encouragements fussent donnés aux naisseurs des chevaux de demi-sang; chevaux pour l'amélioration desquels en somme on a encouragé et on doit encourager l'élevage du pur sang.
En un mot l'élevage du Hunter (cheval de chasse, cheval de cavalerie de ligne) en France est nul, parce qu'il n'est pas encouragé le moins du monde. ”

“ Parce que rien n'est fait pour l'encouragement de cet élevage.
Envisageons la situation faite de nos jours à l'élevage en France : Le grand agent producteur avec notre organisation actuelle, c'est l'Administration des Haras, qui a été créée et mise au monde en ce siècle de progrès pour faire croître en nombre et en qualité la production des chevaux pour la remonte de notre cavalerie ; malheureusement cette Administration pousse beaucoup trop à la production du cheval d'hippodrome, car elle encourage à outrance le pur sang et le trotteur. ”

“ Mais du jour-où on donne trop d'extension à la production, du jour où par suite la sélection devient moins rigoureuse, on ne fait plus de la sélection, sa qualité première, sa condition sine qua non, étant l'exclusion. ”

“ Il ne faudrait guère s'étonner d'un semblable événement quand on voit avec quelle légèreté et quelle ignorance des faits une réunion d'hommes, qui se prétendent intelligents, traite souvent les questions les plus graves ”

“ Donc le Hunter sera le cheval POUVANT PORTER LE PLUS LOURD POSSIBLE, pouvant sauter, ayant le plus de fond possible, et capable à un moment donné de fournir une certaine vitesse; qualités, il est vrai, que donne le pur sang, mais qualités auxquelles doivent s'adjoindre deux autres conditions physiologiques indispensables pour le service de la cavalerie : 1° des talons suffisamment élevés, qu'on ne trouve qu'à de rares exceptions chez le cheval de pur sang ”

“ De plus, comme il n'existe pas d'entraîneurs de plat dans ce pays et qu'on ne peut empêcher un propriétaire de choisir tel ou tel entraîneur qui lui plaît,
les produits inscrits comme huniers pourraient sortir de la circonscription à partir du icr janvier de leur 2e année, après qu'il aurait été fait une déclaration préalable au secrétariat de la Société Hippique de l'Ouest, indiquant le nom et l'adresse de l'entraîneur chez qui le poulain serait envoyé ; il serait alors délivré une autorisation en règle, moyennant un droit de 10 fr. ”

“ La voie dans laquelle nous venons vous proposer d'entrer, Messieurs, vous étonnera sans doute au premier abord ; aussi nous ne croyons pas devoir terminer ce petit exposé sans revenir sur la situation faite aujourd'hui aux Sociétés de. Courses par suite des différents événements politiques et sociaux qui se
sont déjà produits et qui menacent, dans un avenir peut être plus proche que nous ne le croyons, de supprimer radicalement les Sociétés de Courses dans un but de moralité publique. ”

“ Vous « êtes donc un prétexte au jeu, un encouragement « au pari ; nous voulons supprimer l'effet, et pour ce « il nous faut supprimer la cause. »
Pareil événement serait un grand malheur pour le pays, car de ce jour notre cavalerie recevrait un coup mortel qui nous mettrait dans un état d'infériorité, terrible dans ses conséquences, vis-à-vis des autres nations ; la défense nationale serait profondément atteinte !
Supposons pour un instant, Messieurs, que cette tentative que nous vous proposons de faire dans le pays que nous vous indiquions tout à l'heure, réus-
sisse ! ”

“ Seules des courses plates pour chevaux de 3 ans devraient être données uniquement dans la circons-
cription du Dépôt d'Etalons, et, afin d'obtenir leur qualification de huniers pour prendre part aux courses d obstacles, les animaux inscrits devraient fournir au moins 3 courses dans la circonscription, dont une au moins dans le département où ils seront nés. ”