Émile Boudier

“ J'ai créé ce genre dans ma classification des Discomycètes charnus en 1885 pour les pézizes operculées, cupuliformes et velues, dont les spores sont sans sporidioles ou n'ayant que quelques petites granulations parfois réunies en groupes, et à épispore lisse rarement verruqueux. Ses thèques et les paraphyses sont à peu près semblables à celles du genre précédent et, comme toutes celles de cette tribu, les premières ne bleuissent pas par l'iode. Les poils extérieurs sont ordinairement colorés en brun. L'hyménium rarement blanc est plus souvent grisâtre ou jaunâtre. Les espèces sont terrestres. ”

“ Généralement l'on n'a pas vu germer ces petites cellules chez les Discomycètes et on les a regardé comme des spermaties, car les expériences n'avaient pas encore été assez nombreuses, mais on a obtenu depuis quelques succès. On savait d'ailleurs, depuis longtemps déjà, par les travaux de De Bary et Cornu, que les microconidies appelées spermaties sont susceptibles de germination. Ces petits corps se rencontrent souvent tout formés, sur les spores répandues à la surface de l'hyménium et souvent même lorsqu'elles sont encore renfermées dans les thèques qu'elles remplissent quelquefois. ”

“ Le réceptacle dont je viens de donner le mode d'accroissement chez les Champignons qui nous occupent, peut être sessile ou pédiculé, mais le mode de développement est toujours le même : au lieu de produire dès le début un petit tubercule arrondi comme chez les premiers, c'est un tubercule allongé qui se forme soit sur le mycélium ordinaire, soit sur les sclérotes et au sommet duquel se différencie l'hyménium et s'accroit la cupule ou le réceptacle. ”

“ L'hyménium a ses thèques amples en massue, ne bleuissant pas par l'iode qui fait cependant verdir, comme dans tous ces genres, le contenu coloré des paraphyses qui sont épaissies au sommet. Les spores elliptiques ou subfusiformes ont une grande importance dans ce genre, car seules, elles permettent la détermination des espèces. Elles sont presque toujours lisses avec des sporidioles ou gouttelettes oléagineuses dans leur intérieur. ”

“ Ce genre, nombreux en espèces exotiques, et assez pauvre en européennes, ne se distingue des Dasyscypha suivant ma manière de le comprendre, comme l'a déjà fait Saccardo, que par ses spores qui sont toujours très longues et filiformes. Généralement pédiculées, les espèces sont quelquefois presque sessiles.
Les thèques sont à foramen à peine marginé, les paraphyses et les spores sont analogues à celles des Dasyscypha.
Comme ces derniers ce sont des Champignons qui poussent sur les végétaux morts ou décomposés. Je ne renferme dans ce genre que les espèces suivantes : Erinella albo-carnea Cr. ”

“ Contrairement aux Discomycètes operculés, les Inoperculés se distinguent, en outre du caractère primordial, ordinairement à première vue, non seulement par leur consistance généralement plus élastique, moins céracée ou cassante, ce qu'ils doivent à une texture moins cellulaire, plus filamenteuse, mais encore par leur station presque toujours épixyle ou épiphyte, très rarement épigée ou saprophyte. Ce sont généralement de petites ou très petites espèces, rarement de taille moyenne. Leurs thèques ne sont généralement pas aussi arrondies au sommet, elles sont plus fusiformes. ”

“ Le tomentum provient, comme pour les cas précédents, des cellules extérieures qui s'allongent en filaments non différenciés, souvent incolores mais fréquemment aussi colorés, toujours souples et plus ou moins flexueux ou ramifiés et recouvrant les cupules d'un feutrage plus ou moins épais, tel qu'on l'observe chez certaines espèces de Peziza, chez les Sarcoscypha, les Humaria et aussi chez certaines espèces inoperculées. Les poils au contraire sont généralement de nature différente de celle des cellules du réceptacle qui leur donne naissance. ”

“ Je néglige le caractère du bleuissement par l'iode parce qu'il est dans les espèces de cette division ordinairement si peu accentué, qu'il est souvent peu reconnaissable. Les paraphyses sont très variables ; souvent simples, mais aussi très rameuses, filiformes ou clavulées et quelquefois recouvertes et agrégées par un gélin épithécial. Les spores sont moins grosses et plus allongées, souvent fusiformes ou plus rarement linéaires, souvent un peu courbées, très souvent aussi cloisonnées, ce qui ne se rencontre que dans un seul genre chez les Operculés. ”

“ Je n'ai donc pas hésité, et si l'on jette un coup d'œil sur les tableaux dichotomiques de ma classification des Operculés et des Inoperculés, on pourra voir que ces deux divisions offrent deux séries parallèles, depuis les Morilles et Helvelles, qui tiennent la tête des Operculés marginés, jusqu'aux genres inférieurs des Immarginés de cette même division, et les Géoglosses et Mitrules qui sont en tête des Inoperculés marginés, jusqu'aux Immarginés de cette seconde section ; on verra qu'il y a parallélisme parfait. ”

“ La forme cupulaire des réceptacles, si générale chez les Discomycètes, n'est pas cependant constante pendant tout le temps de leur existence. Générale au premier début même chez les Helvellacés, en exceptant toutefois certaines espèces claviformes, comme les Géoglosses et peut-être aussi les Milrula et quelques genres voisins, elle se transforme souvent plus ou moins rapidement en forme convexe, non seulement par l'accroissement des réceptacles, mais plus particulièrement par la multiplication des paraphyses et des thèques. ”

“ Le caractère principal de cette tribu, qui la fait reconnaître de suite, est d'avoir des réceptacles recouverts extérieurement de poils assez longs, cloisonnés, plus ou moins flexueux et recouverts de granulations qui disparaissent quelquefois. Un seul genre paraît glabre, mais il possède des paraphyses fusiformes acuminées, ce qui est aussi un des meilleurs caractères de cette tribu. Les paraphyses dépassent ordinairement longuement les thèques. Ces dernières sont claviformes octospores à foramen immarginé et ne bleuissent pas ou peu visiblement par l'iode. ”

“ Le cycle de végétation d'un trop petit nombre d'espèces étant actuellement connu, et par cela même les organes primordiaux des différentes espèces étant fréquemment ignorés, on est forcé le plus souvent de demander les caractères différentiels des genres et des espèces au réceptacle seul pris dans son aspect extérieur, à sa couleur, sa consistance, son habitat même, mais surtout à son voile et à sa partie fructifère, la plus importante de tous, la forme étant trop sujette à varier dans une même espèce, par suite d'accroissement ou de toute autre cause. ”

“ Tous les Discomycètes paraissent comestibles, mais, malheureusement, presque tous sont de si petite taille qu'ils ne peuvent être utilisés ; les Morilles, les Helvelles et quelques-unes des plus grandes espèces des autres genres peuvent être récoltées dans ce but, mais à part les deux premiers groupes qui sont réellement des plus méritants, les autres ne sont que peu récoltés et d'ailleurs le plus souvent assez insipides. ”

“ Les divers endroits où l'on peut rencontrer des Discomycètes varient presqu'autant que les espèces ; non seulement les champs et les prairies ont les leurs, mais les marais et les bois, les landes et les sables en possèdent de spéciales, et que l'on habite ou que l'on porte ses pas dans une région ou dans une autre, on peut être sûr d'en rencontrer. ”

“ Certaines espèces se rencontrent toute l'année, comme l'Aleuria vesiculosa et la plupart des espèces fimicoles, le Pyronema confluens, les Bulgaria inquinans, Corym sarcoides et voisins, les Dasyscypha virginea, Mollisia cinerea et tant d'autres, mais beaucoup aussi sont spéciales à chaque saison. Ainsi tout l'hiver, depuis décembre jusqu'à février, on peut récolter les splendides Sarcosçypha coccinea et sa variété jurana, le Peziza polytrichina, les Humaria Crouanorum, convexula et similaires, bon nombre de Lachnella, fiasyscypha, Mollisia et genres voisins. ”

“ Ces organes, les premiers de l'hyménium qui apparaissent, proviennent du tissu sous-hyménial et forment une zône de filaments dressés et pressés les uns contre les autres à la partie supérieure. Celte zône ne tarde pas à s'accroître surtout en largeur, dilate le jeune réceptacle, le fait rompre à la-partie supérieure et se laisse voir à l'extérieur sous forme d'un disque plus ou moins cupuliforme, uni, quelquefois comme vernissé par un gélin qui les accompagne, et bordé souvent par une membrane plus ou moins entière ou denlée formant la marge. ”

“ Pour l'étude des Discomycètes j'attache la plus grande importance à celle de leurs spores ; leur examen exact est souvent le seul moyen de reconnaître certaines espèces dans des groupes où les formes et les couleurs sont si semblables qu'on ne trouve pas d'autre moyen de distinction, chez les Humaria par exemple. ”

“ Mais après Linné, ce nom de Peziza se répand de plus en plus pour la pas grande partie des Discomycètes autres que les Morilles, les Helvelles et les Géoglossea réunis alors aux Clavaires. Batsch l'emploie beaucoup. Hedwig ayant remaïqué que ces Champignons avaient des thèques contenant toujours huit spores, créa pour eux le genre Octospora, mais ce genre n'a pas été adopté et Bulliard continue à employer le nom de Peziza, quoique tous les auteurs de cette époque y faisent rentrer souvent des espèces et même des genres tout à fait étrangers. ”

“ Ce genre ne comprend encore qu'une seule espèce très voisine des Phacidium, mais s'en éloignant par ses spores uniseptées au nombre de 4 seulement dans chaque thèque. Les réceptacles sont noirs et fendent en étoile l'épiderme sous lequel ils croissent et qu'ils noircissent légèrement. L'hyménium est brunâtre. Les thèques sont largement claviformes. Les paraphyses linéaires ont leur sommet en massue et de couleur fuligineuse. Les spores sont brunes, ovales-elliptiques à une cloison près de leur base. ”

“ Toujours est-il que lorsque le petit réceptacle commence à prendre de la force, on y reconnaît plusieurs sortes de filaments ou de cellules, les uns formant tissu sous-hyménial d'où naîtront les thèques et les paraphyses, les autres, généralement formés de cellules plus amples, surtout chez les operculés où ils sont souvent vésiculeux ou polyèdres par mutuelle pression, formant le corps même du réceptacle. ”

“ Ces spores incitent un mycélium, qui mortifiant les places où il se développe, produit un tissu assez compact donnant naissance à des conidies réunies en chapelet simple, comme dans les Torula, ou plus rarement divisé, dont les sporules portées par les vents ou les insectes sur le pistil des fleurs, y germent, le pénètrent, le mortifient en s'y développant à l'intérieur, formant un faux sclérote, c'est-à-dire un sclérote non différencié, analogue à certains stroma, d'où au printemps suivant sortiront les cupules du champignon parfait. ”

“ A cette saison de chaleur et de sécheresse, il ne faudrait pas croire que la végétation des Discomycètes se repose entièrement ; que l'on cherche dans les endroits qui ont conservé quelque humidité, les bords des ruisseaux et des mares, les marais, les chemins ombragés et boueux dont les ornières sont sur leurs parois souvent riches en espèces. ”

“ Le réceptacle s'ouvre de bonne heure chez les espèces qui se développent à l'air libre ; chez un petit nombre au contraire qui sont souterraines, comme les Sepultaria ou les Sarcosphsera, l'hyménium ayant besoin d'être protégé davantage, reste longtemps clos sous forme d'une sphère creuse qui ne s'ouvre que plus tard à la maturité complète, par une rupture plus ou moins étoilée, dont les rayons repoussent la terre pour montrer le disque à l'extérieur et permettre la diffusion des spores. ”

“ Les quelques cas rares d'accidents qui se sont produits, soit par l'usage des Morilles, soit par celui des Helvelles, ne peuvent être attribués qu'à une altération qui peut développer des ptomaïnes toxiques ou autres substances nocives.
Le rôle des Discomycètes dans la nature n'a qu'une importance médiocre pour l'homme, peu pouvant être comestibles et un petit nombre seulement étant parasites, d'où il résulte que peu sont nuisibles pour lui. Les principales espèces qui le sont à ce dernier point de vue, appartiennent aux genres Ciboria, Sclerotinia et Slromatinia. ”

“ Les thèques ont aussi leur foramen marginé quoique quelquefois peu sensiblement. Les paraphyses sont toujours plus ou moins garnies de granulations oléagineuses comme on le voit dans la famille des Ombrophilacées, avec laquelle cette tribu a de grands rapports, mais s'en distinguera toujours par la forme cupulaire des réceptacles.
Les spores sont variables de forme, presque toujours avec des granulations ou gouttelettes intérieures, et ont une tendance à se cloisonner à la maturité. Quelques genres même les ont nettement septées. ”