Discomycètes

“ SOUS-DIVISION II OPERCULÉS-IMMARGINÉS Les Discomycètes qui composent cette sous-division se distinguent de suite par leur hyménium à nu sur le réceptacle et qui ne le borde pas sur les côtés. Les thèques et paraphyses de la circonférence se trouvent alors tout à fait libres et non entourées par une marge, ce qui fait que les hyméniums, quand ils sont nombreux et agrégés, se confondent en plaques plus ou moins étendues, sans apparence de cupules visibles. Les thèques sont operculées ou à fente bilabiée. Les spores sont ovoïdes ou arrondies, blanches ou plus rarement colorées. ”

“ Généralement l'on n'a pas vu germer ces petites cellules chez les Discomycètes et on les a regardé comme des spermaties, car les expériences n'avaient pas encore été assez nombreuses, mais on a obtenu depuis quelques succès. On savait d'ailleurs, depuis longtemps déjà, par les travaux de De Bary et Cornu, que les microconidies appelées spermaties sont susceptibles de germination. Ces petits corps se rencontrent souvent tout formés, sur les spores répandues à la surface de l'hyménium et souvent même lorsqu'elles sont encore renfermées dans les thèques qu'elles remplissent quelquefois. ”

“ La structure des autres Ascomycètes peut être étudiée dans deux groupes : les Ascomycètes charnus, ou, comme on les a nommés, les Discomycètes , et les Ascomycètes durs ou charbonneux, quelquefois appelés Pyrénomycètes. Aucun de ces noms ne donne une idée des caractères distinctifs des deux groupes : dans le premier, la forme discoïde n'est pas universelle, et le dernier contient des espèces assez charnues. Mais dans les Discomycètes, l'hyménium est bientôt mis plus ou moins à découvert, et dans les derniers, il est enfermé dans un périthécion. ”

“ Les divers endroits où l'on peut rencontrer des Discomycètes varient presqu'autant que les espèces ; non seulement les champs et les prairies ont les leurs, mais les marais et les bois, les landes et les sables en possèdent de spéciales, et que l'on habite ou que l'on porte ses pas dans une région ou dans une autre, on peut être sûr d'en rencontrer. ”

“ Tous les Discomycètes paraissent comestibles, mais, malheureusement, presque tous sont de si petite taille qu'ils ne peuvent être utilisés ; les Morilles, les Helvelles et quelques-unes des plus grandes espèces des autres genres peuvent être récoltées dans ce but, mais à part les deux premiers groupes qui sont réellement des plus méritants, les autres ne sont que peu récoltés et d'ailleurs le plus souvent assez insipides. ”

“ Chez certains genres de Discomycètes inoperculés et seulement chez ceux qui ont des spores très allongées, comme certains Géoglosseset surtout les Vibrissea, les spores, au lieu d'être projetées toutes à la fois, s'échappent une par une, le foramen étant trop étroit ou l'élasticité de la thèque pas assez grande sans doute, pour permettre leur sortie en masse. ”

“ Il sera donc prudent, dans l'emploi alimentaire des grandes espèces de Discomycètes, de ne s'en servir que dans un bon état de fraîcheur, car, de tout temps, toujours et partout, les Morilles et les Helvelles ont été recherchées comme un excellent aliment, et les quelques rares accidents survenus ne peuvent être attribués qu'aux causes citées plus haut. ”

“ Chez le Sphaerotheca pannosa (Périsporiacée) , Dangeard constate que la formation de l’asque se fait aussi par le procédé du crochet comme le plus souvent chez les Discomycètes (Le Botaniste, Ve série, p. 275) . Chez la Truffe, la formation de l’asque s’établit aussi par le même procédé (Dangeard, Le Botaniste, IVe série, p. 76) .
1. P. A. Dangeard, La Sexualité chez les champignons, Revue scientifique, n" 9, 26 août 1905.
2. René Maire, Recherches cytologiques sur quelques Ascomycètes. ”

“ Les Discomycètes comprennent des champignons charnus ou coriaces, de formes très différentes. Tous sont caractérisés par leur appareil de fructification 145 qui diffère essentiellement de ce que nous venons de voir.
L'hyménium des Discomycètes est formé de grandes cellules allongées, accolées les unes aux autres, comme le sont des sacs de blé, par exemple, dressés les uns contre les autres. Ces grandes cellules, appelées thèques ou asques, sont le plus souvent entremêlées d'autres, très longues et très ténues, que l'on nomme paraphyses. ”

“ La forme cupulaire des réceptacles, si générale chez les Discomycètes, n'est pas cependant constante pendant tout le temps de leur existence. Générale au premier début même chez les Helvellacés, en exceptant toutefois certaines espèces claviformes, comme les Géoglosses et peut-être aussi les Milrula et quelques genres voisins, elle se transforme souvent plus ou moins rapidement en forme convexe, non seulement par l'accroissement des réceptacles, mais plus particulièrement par la multiplication des paraphyses et des thèques. ”

“ DISCOMYCÈTES INOPERCULÉS-IMMARGINÉS De même que pour les Discomycètes operculés, il existe chez les Inoperculés un petit nombre d'espèces qui sont complètement dépourvues de réceptacles, même gélatineux, et dont les thèques et les paraphyses"sont à nu sur le mycélium, souvent lui-même peu visible. ”

“ D'autres espèces les ont arrondies ; il faut dire que la plupart des conidies des Discomycètes operculés ne sont pas encore connues, ou le sont peut-être sous le nom de certaines Mucédinées, sans qu'on puisse désigner les espèces auxquelles elles appartiennent, car on sait positivement maintenant que certaines espèces de cette dernière famille ne sont que l'état conidial de diverses Pezizes ou autres Ascomycètes. ”

“ De Bary se croit autorisé à supposer que les conceptacles et les organes de fructification de certains autres Ascomycètes, comprenant les Discomycètes et les Tubéracées, sont les résultats de la génération sexuée.
Certains phénomènes, qui ont été observés chez les Coniomycètes, sont donnés comme exemples d'association sexuelle. Parmi ces faits, on peut citer l'union des spores délicates de la première génération produites sur les fils du Tilletia germant 1, et des cas semblables d'association observés sur quelques espèces d'Ustilago. ”

“ Les spores des Discomycètes présentent, comme dans les autres familles de Champignons thécasporés, de grandes variations d'aspect, de forme et de couleur. Elles offrent des caractères importants pour la distinction des espèces, souvent si difficile dans wettc nombreuse famille, et doivent être étudiées à leur maturité, les ornements de leur épispore ou la fixité de leurs gouttelettes internes ne se montrant souvent qu'à cette époque. Leur mode de position dans la thèque est très variable et rarement peut être regardée comme un caractère. ”

“ Les quelques cas rares d'accidents qui se sont produits, soit par l'usage des Morilles, soit par celui des Helvelles, ne peuvent être attribués qu'à une altération qui peut développer des ptomaïnes toxiques ou autres substances nocives.
Le rôle des Discomycètes dans la nature n'a qu'une importance médiocre pour l'homme, peu pouvant être comestibles et un petit nombre seulement étant parasites, d'où il résulte que peu sont nuisibles pour lui. Les principales espèces qui le sont à ce dernier point de vue, appartiennent aux genres Ciboria, Sclerotinia et Slromatinia. ”

“ XI, p. 398.
* Genre Perrotia Boud.
Ce f etit genre est très anormal dans cette tribu par son aspect rappelant celui de certaines Pézizes inoperculées telles que les Lachnella, et ses spores oblongues, cylindriques, à cloison médiale, ce qui est tout à fait sans exemple chez les Discomycètes operculés. Les caractères sont : Réceptacles petits, hémisphériques, pilifères extérieurement, à thèques octospores, operculées, à sommet arrondi. Les spores sont allongées, souvent un peu courbées et présentent à leur maturité une cloison bien visible. Les paraphyses sont linéaires et non fusiformes. ”

“ Chaque sorédie est une bouture qui donnera en germant un thalle nouveau.
Le champignon, qui appartient le plus souvent aux Ascomycètes, se reproduit en formant des périthèces à asques, des conidies ou des basides. Selon la famille à laquelle appar¬
tient le champignon (Discomycètes,Pyrénomycètes, llyméno-mycètes ou Gastromycêtes) , le périthèce est largement ouvert (apothécies ou scutelles : Lichens gyinnocarpes) ou en forme de bouteille (Lichens angiocarpes) . Les périthèces formant des disques à la surface du thalle sont appelés apothécies. ”

“ Il y a loin, comme on le voit dans ces observations délicates, qui nécessitent l'emploi de réactifs colorants, et amènent à considérer les thèques comme autant d'organes ou fruits distincts, assimilant par exemple le réceptacle d'un Discomycète aux capitules des composés chez les Phanérogames, aux idées émises primitivement par De Bary, Woronine et Tulasne, dont les observations faisaient, au contraire, considérer chaque réceptacle comme un seul et même fruit à fécondation antérieure. ”

“ Les cellules les plus extérieures de celles qui sont nées de la base des filaments unci formes et qui entourent le scolécite se gonflent, deviennent plus ou moins vésiculeuaes, formant
ainsi le premier état du réceptacle qui lui-même émet à sa base d'autres filaments formant un mycélium secondaire qui contribue de son côté à sa nutrition.
Ces organes, Macrocystes et Scolécites, avec leurs cellules allongées, peuvent être regardés comme les deux formes principales d'où dérivent tous les réceptacles dans les autres espèces. ”

“ Ces réceptacles, brièvement stipités ou non, sont toujours recouverts d'une courte pubescence formée de poils ordinairement atténués au sommet, continus, plus rarement septés, à parois épaisses et ordinairement plus ou moins flexueux. Les thèques sont courtes, souvent non atténuées à la base qui est même quelquefois plus large que le sommet. Le foramen est le plus souvent immarginé. Les paraphyses sont peu nombreuses et souvent plus courtes que les thèques. Les spores sont petites et oblongues et pas ou très rarement septées. ”

“ Comme dans tous les autres cas, le chimiotactisme positif est la cause première qui permet l’introduction dans l’hôte de l’organisme parasite; mais l’agent d’attraction est plus complexe que chez les parasites facultatifs, où le glucose seul peut suffire.
3° Il est possible d’amener graduellement un champignon purement saprophyte à devenir, pour une plante donnée, un parasite actif, en introduisant, dans les tissus de cette, plante, une substance douée d’un chimiotactisme positif vis-à-vis de ce champignon. ”

“ Nous voulons parler de la destruction du tissu osseux
lui-même par le parasite. Il nous reste donc encore à entrer dans quelques détails sur ces divers modes de propagation.
Le tissu conjonctif est un des milieux favoris du champignon ; c’est par là qu'il pénètre le plus souvent, c’est par là qu’il se propage. L’actinomycose primitive des viscères est rare, ce qui est tout d’abord frappé, c’est le tissu cellulaire péri-viscéral. L’actinomyces se développe avec la plus grande facilité dans les espaces conjonctifs, il les suit et envahit ainsi petit à petit les régions voisines. ”

“ Le microbe ne meurt pas, puisque M. Pasteur assure que nous le portons toujours sur nous, sans grand dommage, n'attendant que l'occasion de se renforcer et de nuire!
A l'égard des maladies héréditaires, l'infection ne peut se produire que dans l'œuf. Considérez les circonstances dans lesquelles se développe l'ovule humain, et vous comprendrez qu'un parasite n'y peut pas pénétrer de l'extérieur.
Si rien n'y peut pénétrer du dehors, c'est que l'infection est autogène. Quelle est la réponse du parasitisme ? ”

“ Il y a de grands champignons dont l'odeur ou le goût nous inspirent une telle répugnance qu'il nous est impossible de les manger ; il en est qui ne provoquent pas ce dégoût, que nous mangeons et qui nous empoisonnent. Les choses se passent de la môme façon pour certains champignons inférieurs à l'égard des leucocytes. Tel microbe qui n'empêche ni la diapédèse, ni le phagocytisme, est cependant pathogène; il amène la mort des leucocytes, qui ne peuvent plus rentrer dans la circulation par les voies lymphatiques, et dont les cadavres accumulés constituent le pus. ”

“ Dans le cas où le microbe repousse les phagocytes au lieu de les attirer, ou encore lorsque le point A est placé dans une région du corps où il y a peu ou pas de phagocytes, la bataille se livre directement entre l'organisme et le parasite. ”

“ Pour que la réaction phagocytaire s'accomplisse, il faut d'abord que ces cellules soient excitées d'une façon positive. La sensibilité négative peut servir encore de moyen de défense à un organisme mobile, comme le plasmode des myxomycètes, qui s'éloigne de la cause nuisible. Dans les cas où cette dernière pénètre dans l'organisme, une sensibilité négative des phagocytes laissera le champ de bataille au parasite, ce qui entraînera la mort de l'organisme envahi, comme cela arrive assez souvent. ”

“ On peut encore se demander si un sycosis produit par le trichophyton est entretenu par ce parasite ou par l'arthritis ou la scrofule. Le microscope vous fournira un précieux moyen de diagnostic en vous dévoilant la présence du champignon ; le traitement vous donnera aussi quelques indications : si vous ne guérissez pas un sycosis par l'épilation et par les agents parasiticides longtemps et bien employés, vous inclinerez vers l'idée que l'affection est entretenue par une maladie constitutionnelle. ”

“ Lors donc qu'il y a englobement, et c'est ce que nous étudierons maintenant, c'est qu'il y a déjà eu un choix opéré, choix qui rend moins douteux les résultats du combat. C'est dans la chimiotaxie positive que réside le meilleur élément de pronostic ; de même que la coccidie, attirée par une cellule hôte, et logée à son intérieur la dévorait, de même le phagocyte, attiré par une bactérie et l'englobant a des chances de la digérer. C'est donc celui des ennemis qui est attiré vers l'autre qui a des chances de l'emporter'. ”