Ascomycètes

“ Quand les asques sont intérieurs, si le périthèce ne s'ouvre pas, les spores ne devenant libres que par sa destruction, c'est la famille des Périsporiacées; si le périthèce s'ouvre au sommet pour disséminer les spores, c'est la famille des Pyrénomycètes. A la rigueur, tous les Ascomycètes appartiennent à l'une ou à l'autre de ces trois familles ; on en sépare cependant tous ceux qui vivent en société avec des Algues, pour en former, à cause de la physionomie spéciale que leur imprime ce mode de vie, une famille distincte sous le nom de Lichens. ”

“ De Bary divise la classe des Champignons en quatre ordres, en plaçant les Phycomycètes à la base, les Ascomycètes au sommet. Les Hypodermées et Basidiomycètes ne sont intermédiaires aux deux autres ordres, que dans la disposition linéaire nécessitée par la composition du livre, car de Bary fait dériver directement les Ascomycètes des Phycomycètes. Les Hypodermées se détachent de la base des Ascomycètes; s'ils n'ont plus d'asques, ils ont encore des vestiges manifestes des organes sexuels qui aboutissaient à la formation des asques ”

“ Quel que soit le mode de formation de l'oeuf, celui-ci, chez les Ascomycètes, germe tout aussitôt après la fécondation, sans qu'il y ait passage à l'état de vie ralentie, et donne un embryon filamenteux directement fixé sur le mycélium de la plante mère. Ce sont certaines cellules de cet embryon, munies originairement de deux noyaux, qui se transforment en asques, par le processus que nous avons étudié antérieurement. ”

“ Mais la fructification par asques est la forme la plus élevée, et celle qui est considérée comme caractérisant spécialement les Ascomycètes.
L'asque ou thèque est une cellule à paroi peu épaisse et hyaline, le plus souvent en forme de massue, parfois mince et allongée en tube, ou bien au contraire globuleuse, mais ayant une forme fixe et caractéristique pour chaque espèce.
Quand il se développe, l'asque est d'abord rempli d'un
plasma, dans lequel se trouve un noyau, puis ce noyau se divise en deux à plusieurs reprises ”

“ Chez le Sphaerotheca pannosa (Périsporiacée) , Dangeard constate que la formation de l’asque se fait aussi par le procédé du crochet comme le plus souvent chez les Discomycètes (Le Botaniste, Ve série, p. 275) . Chez la Truffe, la formation de l’asque s’établit aussi par le même procédé (Dangeard, Le Botaniste, IVe série, p. 76) .
1. P. A. Dangeard, La Sexualité chez les champignons, Revue scientifique, n" 9, 26 août 1905.
2. René Maire, Recherches cytologiques sur quelques Ascomycètes. ”

“ De Bary pouvait donc, dès1866, tirer des organes sexuels des Ascomycètes tout le parti qu'ils étaient susceptibles de fournir à la systématique phylogénétique tant que. l'évolution nucléaire restait inconnue. De Bary admet que les Ascomycètes inférieurs présentent encore des organes sexuels du même type que les Phycomycètes, ou tout au moins des vestiges incontestables de ces organes, mais que ces organes tendent à perdre leur fonction. Il constate une régression de la sexualité qui n'est pas encore l'agamie, mais qui n'est déjà plus la reproduction sexuelle ”

“ P. A. Dangeard, Second mémoire sur la reproduction sexuelle des Ascomycètes, Le Botaniste, Ve série, 1896-1897, p. 282.
même pas pour une espèce déterminée le concours du second rameau sexuel. On voit donc qu'il est maintenant possible d’admettre que les branches anthéridiennes soient des organes devenus inutiles ; on s’explique qu’ils puissent même manquer; le champignon n’en formera pas moins ses asques, c’est-à-dire ses oeufs ”

“ PRINCIPES DE BIOLOGIE VÉGÉTALE
stade cilié ne se rencontre dans le cycle évolutif. Les spores, toujours enkystées, sont exogènes. On leur donne le nom de conidies. Il est vraisemblable de considérer qu'ici, comme chez les Mucorinées
Mucorinées nous avons vu apparaître des appareils conidiens, ces derniers dérivent phylogéniquement des sporanges.
Reproduction sexuelle. L'interprétation du cycle évolutif des Ascomycètes reste entourée de
9 134 €
Fig. 4. — Ascomycètes, formation des asques. ”

“ Les Morilles (Morchella) sont des Ascomycètes à pied creux, supportant un chapeau également creux, ovoïde, conique ou globuleux, à sommet imperforé, à surface semée de dépressions séparées par des nervures anastomosées et relevées. Les dépressions constituent de larges
alvéoles que revêt l'hyménium. Celui-ci est formé d'asques contenant le plus souvent huit spores et s'ouvrant au sommet par une petite calotte, entremêlées de paraphyses à divers degrés de développement. ”

“ Dans la dernière famille, celle des Ascomycètes, nous trouvons une grande variété de formes, avec ce caractère commun qu'elles produisent des sporidies contenues dans certaines cellules appelées asques, qui procèdent de l'hyménium. Dans quelques espèces les asques sont fugaces, mais dans le plus grand nombre ils sont persistants. Dans les Onygénées, le réceptacle est claviforme ou un peu globuleux, et le péridion est rempli de fils ramifiés qui produisent des asques d'un caractère très-fugace ; les sporidies pulvérulentes remplissent la cavité centrale. ”

“ La structure des autres Ascomycètes peut être étudiée dans deux groupes : les Ascomycètes charnus, ou, comme on les a nommés, les Discomycètes , et les Ascomycètes durs ou charbonneux, quelquefois appelés Pyrénomycètes. Aucun de ces noms ne donne une idée des caractères distinctifs des deux groupes : dans le premier, la forme discoïde n'est pas universelle, et le dernier contient des espèces assez charnues. Mais dans les Discomycètes, l'hyménium est bientôt mis plus ou moins à découvert, et dans les derniers, il est enfermé dans un périthécion. ”

“ Chez un certain nombre d’espèces, la reproduction sexuée existe. Ce Fait permet de rattacher directement les Ascomycètes aux Oomycètes.
4° Les Basidiomycètes à structure filamenteuse cloisonnée, produisant quand ils arrivent au terme de leur développement des spores spéciales, basidiospores, naissant sur un organe uni- ou plu-ricellulé, la baside. Une reproduction sexuée identique à celle des Ascomycètes se rencontre dans cet ordre de Champignons. ”

“ Les ascospores mûres sont de forme et de taille très variées suivant les espèces, hyalines ou colorées diversement, continues ou pluricellulées. Elles germent le plus souvent par un ou plusieurs filaments; quelquefois la germination se fait par production de sporidies secondaires qui dans quelques rares cas se comportent comme les conidies-levûres des Ustilaginées (Exoascus) .
Classification. — Chez les Ascomycètes, les asques sont tantôt libres sur leur support, tantôt groupés dans des appareils spéciaux appelés périthèces. ”

“ La fonction spéciale des paraphyses est assez obscure, et Boudier suppose qu'elles peuvent être des organes d'excitation pour la déhiscence des asques. Quoi qu'il en soit, certains mycologistes pensent que, dans quelques Ascomycètes au moins, les paraphyses sont des asques avortés, ou, tout au moins, que des asques avortés mêlés aux paraphyses ne s'en peuvent pas distinguer.
Le mucilage se forme presque en même temps que les paraphyses et avant la naissance des asques. ”

“ Après avoir fait une distinction rapide entre les Ascomycètes et les Basidiomycètes, entre les Bolets et les Agarics, entre les divers genres principaux d'Agarics, le conférencier ne devra-t-il pas parler tout d'abord des Amanites, des Agarics à volve ?
Eh bien ! la statistique nous prouve que le plus grand nombre des empoisonnements mortels, sinon la totalité, est dû à des champignons de ce groupe. ”

“ Ces végétaux vivent en saprophytes ou en parasites : on rencontre les Morilles et les Helvelles sur la terre humide et sur l'humus ; les Penicillium, les Aspergillus et les Sterigmatocystis, qui constituent des moisissures communes, sur des matières organiques diverses ; les Levures, à la surface des fruits sucrés. Les Ascomycètes parasites sont nombreuses: elles attaquent parfois les animaux (Cordyceps) , mais plus souvent les végétaux (Claviecps, Erysiphe) . Cer¬
taines Ascomycètes vivent en symbiose avec les Algues et constituent des Lichens. ”

“ On conçoit facilement la simplification qui découle de ces études pour le classement de formes fructifères des Ascomycètes. Les spermaties, pouvant germer, peuvent être considérées avec les stylospores, comme des conidies dont les filaments porteurs au lieu de rester droits et séparés se sont pelotonnés de façon à former un corps de fruits (spermogonies, pycnides) ; les asques ne sont que des sporanges à spores d'un nombre et d'une forme déterminés, et enfin les chlamydaspores ont ici la même signification morphologique que celle des autres familles. ”

“ Les Ascomycètes possèdent plusieurs manières d'appareils reproducteurs. C'est ce groupe de champignons qui fournit la plus grande partie des maladies de la vigne, également dans ce groupe, les traitements hygiéniques et préventifs sont indispensables.
Les maladies produites par les Ascomycètes sont : l'Anthracnose, le Black-rot, la maladie du raisin du Causase : la Mélanose, le noir de la vigne, l'Oïdium, le Pourridié, la pourriture noble, le Rot amer, le Rot blanc. ”

“ Les Ascomycètes comprennent un très vaste groupe de champignons, pour la plupart saprophytes ; quelques-uns se développent en parasites sur nos céréales, et y causent des maladies toutes spéciales, souvent très redoutables. Ils ne sont ni moins rares, ni moins pernicieux pour les autres plantes cultivées. ”

“ Structure. — L’appareil végétatif, le thalle d’un champignon peut être uni- ou pluricellulaire, et chez quelques groupes très inférieurs il est dépourvu de membrane (Myxomycètes, certains Oomycètes) . Le noyau existe toujours dans les éléments vivants. Le plus souvent, le thalle est filamenteux et prend le nom de mycélium, (pii peut être cloisonné (Basidiomycètes, Ascomycètes) ou dépourvu de cloisons (nombreux Oomycètes) . On donne fréquemment aux filaments du mycélium le nom à’hyplies. ”

“ MYXOMYCÈTES. — CHAMPIGNONS
grandes difficultés malgré les progrès réalisés. Grâce à Dangeard dont les recherches sur ce point ont été abondamment confirmées, un épisode au moins du cycle est bien connu : c'est celui de la formation des asques que nous pouvons considérer comme terminant le cycle évolutif chez tous les Ascomycètes.
Un asque dérive d'un article binucléé (fig. 4, A) ; les deux noyaux se fusionnent en un seul (fig. 4, B, C) . ”

“ Le mot Algue désigne une collection de groupes hétérogènes. Lotsy exprime donc une idée très juste quand il remplace le mot Phycomycète par celui de Siphonomycète pour dire que les Phycomycètes de de Bary ont des affinités, non avec les Algues en général, mais avec un groupe déterminé, les Siphonées, et, éventuellement, avec d'autres Algues vertes apparentées aux Siphonées. Les Ascomycètes, tous les Ascomycètes, ont une souche commune avec les Floridées. Je ne vois pas de raison pour chercher une souche différente
pour les Basidiomycètes et autres Champignons du type cloisonné. ”

“ VUILLEMIN P., 1898 (56) , distingue dans les cultures du muguet i° des formes d’expansion : type mycélien, type levure i° des formes de concentration : spores durables externes, globules internes et asques ; entre ces deux formes, il existe des intermédiaires pouvant aller vers Fune ou l’autre des deux autres formes. II décrit desasques avec quatre ascospores àrintérieur ; ilrange ce champignon dans les Ascomycètes acarpés voisins des levures du genre Endomyces et le nomme Endo-myces alhicans. ”

“ La disparition des spermaties et des trichogynes, l'altération des organes gamoïdes, l'apocytie sont des indices de modifications secondaires. Le groupement des asques en hyménium est très diversement réalisé chez les Ascomycètes ; nous n'avons pas de raison de le considérer comme primitif; il atteint toute sa perfection dans les Champignons où
la surface fertile est exposée à l'air comme les Helvelles ou les Morilles, chez ceux où elle est découverte de bonne heure comme les Pézixes, et ceux où la structure angiocarpique est secondaire comme les Truffes. ”

“ Dans le premier groupe des Ascomycètes, les Discomycètes, les asques sont en contact avec le milieu extérieur directement et ils forment une membrane hyméniale. Le cas le plus simple d’organisation, dans ce groupe, est celui des Levures ou Saccharomyces, formées de cellules bourgeonnantes qui s’isolent.
Les Morilles sont d’excellents Champignons comestibles qui sont extrêmement appréciés des amateurs. On les récolte seulement au printemps. ”

“ De Bary place les Ascomycètes au sommet de la série des Champignons, parce qu'il voit dans l'ascospore l'élément reproducteur le plus parfait. Il croit pouvoir justifier son opinion par l'ontogénie. La situation interne est rattachée au mode de formation et les spores internes deviennent des spores endogènes. En 1900, Hans Bachmann entend encore par spore un organe de propagation né par voie endogène. De Bary avait une autre raison de considérer les asques comme supérieurs aux basides. ”

“ Le filament qui est renflé en massue à son extrémité se nomme une asque, et les spores contenues dans flasque sont des ascospores.
Les ascospores sont mises en liberté par l'éclatement de flasque.
Les Ascomycètes se reproduisent aussi très souvent par conidies (voir p. 254) . ”

“ M. Matruchot n'a pas rencontré les formes supérieures de ces Mucédinées, mais il se sert d'une méthode indirecte pour établir leurs relations avec les formes parfaites.
« Elle consiste à rechercher la parenté des Mucédinées entre elles. Si, dans la série des formes dérivées issues d'un même type, l'une d'elles se trouve avoir été déjà décrite et rattachée avec certitude à un groupe d'Ascomycètes, par exemple,, il est permis de supposer que la forme primitive se rattache, elle aussi, à ce même groupe d'Ascomycètes. » ”